紫薯10种花样吃法？

紫薯既可以蒸着吃，也可以煮着吃。

蒸紫薯一般是直接吃的，煮的话一般是用来煮粥等，但无论是蒸着吃还是煮着吃其营养价值都差不多，有条件蒸着吃更好，因为这样不会进太多的水分，可以保持紫薯原来的甜味。

煮的话一般煮到用筷子戳能戳个洞就证明煮熟了，蒸的话小的需要蒸20分钟，大一些的需要蒸30分钟。

另外，紫薯还有很多其他吃法，这个主要看个人口味。

2紫薯怎么吃营养好1、油炸将紫薯煮熟后把外面的一层皮去掉，再做成紫薯泥状，放入适当的面粉及水和成面团，做成一个个小圆饼，最后再放上一些芝麻，放入锅内炸成金黄色即可食用。

2、炖汤将银耳泡好后，放一些清水用水煮一个小时，再把紫薯以及其他食材放入一起炖上半个小时，紫薯银耳汤就完成，不仅可热食还可冷饮，味道极佳。

3、煲粥将紫薯洗干净后切成块状，锅里面放好水，将洗好的米翻入里面，用大火烧开后，再将紫薯放入里面，等待煮熟之后再放入一些自己喜欢的蜂蜜或糖等调味料即可食用。

4、蒸制将紫薯去皮洗净搅碎成泥，再将南瓜、糖等和成泥后揉成面团，按压成饼，再把紫薯馅放进去，揉捏成圆团，最后将弄好的紫薯团放入锅内，用大火蒸15分钟即可。

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紫薯不仅含有丰富的营养物质，还具有特殊的保健功效，今天我们给大家介绍一下具有营养价值的紫薯丸子的做法。

开启分步阅读模式操作方法01首先我们先来准备一些紫薯，然后把表皮去除，然后清洗干净后切成块状，放入锅中蒸熟即可

02然后把蒸好的紫薯取出用东西压碎了备用

03取适量的面粉，不要太多因为紫薯本身的淀粉含量就比较高

04然后加入到紫薯中，放入适量的温水搅拌均匀，用手反复揉搓

05揉搓好之后用手搓成一个个大小均等的球状

06锅中放入一锅水，用大火烧开，然后把紫薯丸子放入锅中煮至浮上来即可出锅开吃了

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紫薯直接洗干净，上锅蒸着吃，操作方便，又不会破坏里面的营养物质，原汁原味，有营养。

也可以蒸熟后弄成紫薯泥，和酸奶拌在一起，加几粒杏仁和红枣片，营养美味

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紫薯因缺少蛋白质和脂肪，所以要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃。

而且，紫薯最好的吃法是煮熟带皮吃，尽量不要用微波炉烘烤，因为微波炉的高温会破坏其中的有效物质。

此外，有黑色斑点的紫薯皮不能食用，会引起中毒

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紫薯最简单4种吃法？一、酸奶紫薯泥1、食材酸奶适量，紫薯1小个，炼奶1勺，蜂蜜 1勺，葡萄干适量。

2、做法1)紫薯去皮切块蒸熟压成泥。

2)紫薯泥加1勺炼奶、1勺蜂蜜拌匀，做成自己想要的造型摆在盘子中。

3)淋上酸奶，撒上葡萄干便可享用。

二、紫薯茶巾1、食材紫薯300克，红豆沙适量。

2、做法1)紫薯洗净切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。

2)取一团紫薯泥，在保鲜膜上摊成圆片，放上搓圆的红豆沙馅。

3)慢慢提起保鲜膜，让紫薯把豆沙馅包住再绞紧，打开保鲜膜，一个茶巾就做好了。

三、杏仁紫薯奶露1、食材紫薯1个，牛奶适量，白糖适量，去皮杏仁适量，淡奶油少许。

2、做法1)紫薯洗净去皮，切成小块放进锅里。

2)锅里倒入牛奶、适量水与白糖，加入适量杏仁。

3)煮至紫薯可以轻易捣碎时倒出，晾凉后放进搅拌机搅打至均匀细腻。

4)倒回锅中，小火加热，加入适量牛奶调整浓稠度。

5)盛入碗里，用淡奶油画圈挤在表面，用牙签来回挑出花纹，撒上杏仁片装饰即可，不管是卖相还是口味都不错。

四、紫薯银耳汤1、食材银耳，紫薯，冰糖，水各适量。

2、做法1)将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。

2)把紫薯削皮洗净，切成小块。

3)锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮半个小时。

4)加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。

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紫薯最简单4种吃法？1、紫薯粥紫薯粥是一道营养丰富易消化的美食。

制作简单，老少皆宜。

需要用到食材只有紫薯和大米。

把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化开，粥变得粘稠即可。

紫薯粥一般用来做早餐，或者养胃餐均可食用，健康有营养。

2、紫薯包

制作紫薯包时我们先把紫薯加点水压成泥,拌点白糖做成薯泥,再将水里化开的酵母放入倒有面粉的盆中，再放进紫薯泥。

搅拌均匀进行揉制，然后发酵，然后擀成皮包上自己喜欢的馅料，或者不包馅料也可以。

但是在制作过程中要注意，蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸，大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸10-13分钟,蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.

3、紫薯糕紫薯糕制作简单，只需要将紫薯蒸熟后去皮然后把表面晾干 ，然后提前把大米放到水里洗干净浸泡， 然后等大米膨胀以后用搅拌机放少量水炸成米浆，将白糖和油还有米浆和磨好的紫薯搅拌一起并搅拌均匀，倒入干净的容器内，放入蒸锅蒸熟即可！

4、紫薯饼紫薯饼营养价值丰富。

主要食材有紫薯、糯米粉、面粉，辅料有白芝麻，红豆沙或其它。

把紫薯煮熟压成泥后，与糯米粉混合揉成面团，再把面团小剂子压扁包入辅料，最后用锅煎熟即可。

在制作过程中要注意：紫薯洗净切片隔水蒸熟。

用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。

把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用。

再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅，包好后压成圆饼。

圆饼滚上白芝麻。

当然紫薯饼换个形状，也可以做成紫薯球，在饼或球中加入一些类似豆沙之类的，自己喜爱的馅料，也是很美味的哦~

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一、紫薯包

材料：准备适量的紫薯、面粉、水、干酵母、白糖、盐、小苏打做法：1、把准备好的面粉和水，按照一定的比例放入面盆中，揉成光滑的面团之后，用干酵母进行发酵，并置于温暖湿润处。

2、制作紫薯馅。

先将紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥。

由于紫薯泥很干，所以可以在紫薯泥中加入白糖和油，接着将紫薯馅攥成小圆球即可。

3、将发好酵的面团切成小段，擀开后包上馅儿后上笼。

4、蒸锅中的水烧开后上紫薯包蒸十五分钟就可以了。

功效：补充膳食纤维，促进肠道消化。

二、紫薯饭材料：紫薯1个、大米做法：1、大米放入电饭煲内。

2、洗净大米之后加切成小块的紫薯。

3、按正常煮饭过程开始煮。

4、熟了全部把米和紫薯彻底的捣鼓均匀即可食用。

功效：可以增加饱腹感，而且便于消化。

三、紫薯奶酪饼

材料：紫薯、糯米粉、面粉、芝麻、奶酪做法：1、紫薯去皮切块蒸熟。

（微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以）。

2、加适量水用勺子压成紫薯泥（我是用微波炉蒸笼蒸的，所以比较干要加些水）。

3、加入糯米粉和面粉，喜欢吃甜的可以再加些糖。

（糯米粉比面粉多一点）。

4、和成面团。

分成一个个小面团，压扁包上奶酪。

5、包圆，粘上芝麻。

平底锅倒少许油，小火煎熟即可。

功效：口感非常好，而且营养非常丰富。

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紫薯10种花样吃法？紫薯粥

食材

紫薯2个，糯米200克，水适量

做法

糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。

中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉！

紫薯糯米糕

食材

紫薯50克，糯米粉150克，淀粉（小麦）30克，白糖50克，椰蓉适量

做法

先将紫薯蒸熟后压烂，紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合，加入适量的清水拌成有流动的稠面糊，然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟，蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用，取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入，收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可！

椰汁紫薯西米露

食材

西米100克，紫薯3个，椰汁500克，白糖80克

做法

烧锅开水，倒入西米煮两分钟，熄火，焖四个小时以上（最好提前制作），把西米倒入密孔的菜篮子里，冲洗一遍，紫薯去皮洗净切小块，锅中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，开大火煮八分钟，熄火，待西米糖水冷却后，倒入冷藏好的椰汁拌匀，即可享用。

喜欢冰一点的，可以放入冰箱里冷藏两个小时后再慢慢享用

奶香紫薯小圆子

食材

紫薯100克 糯米粉100克 60克水 牛奶500克 炼乳10克 红枣2个（去核) 枸杞20克 藕粉10克加20克水做成藕粉水 （没有藕粉可用玉米淀粉代替）

做法

紫薯上锅蒸熟，去皮过筛成紫薯泥，拌入糯米粉，加入60克水（水量视干湿情况酌情增减），下手揉成不沾手的面团即可，将面团搓成指甲盖大小的圆子，藕粉加水调匀，红枣切片，牛奶入锅煮沸，下入小圆子，煮到小圆子浮起加入红枣片，下藕粉水搅拌均匀，关火加入枸杞，盛出加入炼乳搅拌均匀即可