1乌鸡汤怎么炖好喝又营养乌鸡汤原料:乌骨鸡1只,黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量。
做法:
1、将乌骨鸡宰杀,去毛和内脏及脚爪,放沸水中焯去血水,捞出洗净斩成块。
2、锅中放入黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块,放入适量清水,煮至鸡块烂熟,拣出葱段、姜征,撒上味精,装汤盆内即可。
功效:养阴退热,补肝肾,益气血。
乌鸡绿豆汤材料:乌鸡一只(约1000克),绿豆150克,料酒10克,姜5克,盐3克。
做法:
1、将乌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净,起泥沙;姜拍松。
2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开,打掉面上的泡泡,加料酒。
3、大火冲10分钟后放入绿豆。
然后用文火炖煮至乌鸡熟。
加如盐即可。
功效:养阴退热、清热解毒、止渴利尿。

2乌鸡汤吃了有什么好处1、美容养颜乌鸡汤具有很好的美容效果,也是那么多女性喜欢喝乌鸡汤的原因,乌鸡汤对皮肤有很好的滋养作用,经常喝一些乌鸡汤可以使肌肤看上去更加光滑细腻,还可以减少色斑的产生。
2、抗衰抗癌乌鸡汤的营养成分非常丰富,含有很多的维生素A和微量元素硒等元素,能够起到很好的抗衰老的作用,而且乌鸡还具有抑制癌细胞生长的作用。
3、调治妇科疾病女性喝乌鸡汤是非常好的,可以预防和治疗一些妇科的疾病。
因为乌鸡当中含有大量的铁元素,具有滋阴补血的作用,对于治疗女性的月经不调和缺铁性贫血具有很好的治疗作用。
4、养身防病乌鸡含有非常丰富的营养素,且胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪地滋补佳品。
5、提高智力防痴呆乌鸡含有的DHA和EPA能够提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓跟心肌梗塞。
6、提高免疫力乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等,经常食用能有效调节人体生理机能,提高免疫力。
3乌鸡汤的食用禁忌1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4、乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
牛一种态度1、山药枸杞乌鸡汤食材:山药、枸杞、乌鸡、葱姜蒜少许,食盐少许做法:山药、枸杞处理干净备用。
乌鸡处理干净后用葱姜蒜焯水,放入砂锅中,加入冷水,炖煮半小时加入山药、姜、蒜,继续炖煮半小时,最后加入枸杞和少许食盐焖煮十分钟即可。
功效:山药具有健脾益胃、促进消化的作用。
枸杞具有保肝补肾、补气补血的作用。
适当饮用山药枸杞乌鸡汤,可缓解食欲不振、消化不良等症状。
2、桂圆莲子乌鸡汤食材:桂圆、莲子、乌鸡、少许葱姜蒜、食盐做法:桂圆、莲子去核,清洗干净后备用。
乌鸡处理干净后用葱姜蒜焯水,放入砂锅中,加入处理干净的桂圆、莲子,大火煮沸后转小火炖煮1小时,最后加入少许食盐 调味即可。
功效:桂圆具有补气益血、安心宁神的作用,而莲子具有强心安神、降血压、抗癌防癌的作用。
这两种食材与乌鸡炖煮后饮用,可在一定程度上缓解心神不宁、睡不安稳等症状。
3、玉米虫草花乌鸡汤食材:玉米、虫草花、乌鸡等。
做法:玉米切段;虫草花泡发备用。
乌鸡处理干净后用葱姜蒜焯水,放入砂锅中,加入冷水,大火煮沸后转小火炖煮20分钟,在加入准备好的玉米炖煮15分钟左右,加入泡好的虫草花继续炖煮15分钟左右,关火前加入适当调味品即可。
功效:玉米具有抗癌防癌、预防心脑血管疾病的作用;虫草花具有预防三高、益精补气、抗肿瘤的作用。
玉米、乌鸡、虫草花炖煮后食用,可在一定程度上预防肿瘤以及癌症的发生,对身体有很大的好处。
妮妮ZX炖乌鸡汤的家常做法?乌鸡汤制作方法:准备乌鸡1只、莲子15克、红枣15克、姜3片、葱2根、山药适量、精盐少许。
主料;乌鸡一只。
辅料;莲子15克,红枣15克,山药适量,姜3片,葱2根。
1、准备好莲子,红枣,山药去皮后泡于水中,以免发黑。
2、乌鸡肉炖汤,这一步少不了,乌鸡下锅之前先用盐水泡一泡,捞出来沥干水分,将水烧开后,乌鸡肉放到水中烫一烫即可,不用再次烧开,再次烧开,营养流失鸡肉也不香了。
3、接下来把葱,姜,红枣,放入锅中,加入适量清水,炖到鸡肉软烂的时候放入山药一起炖煮即可,等山药和鸡肉都炖烂了即可出锅食用。
西风古道15炖乌鸡汤的家常做法?材怽乌鸡1只、沙 参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、 盐适量制作步骤1,乌鸡去除内脏和头尾,洗净。
2,将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。
3 ,把乌鸡放入汤煲中,倒入一次性到够足量清水。
大火加热后,撇去浮沫。
4,将药材和泡发的清水一起倒入煲中,待水开转小火煲2小时,食前加盐调味。
草莓梅mei炖乌鸡汤的家常做法?步骤/方法1准备食材
2乌鸡清洗干净,去掉杂物
3冷水下锅将乌鸡在水里煮一下
4煮出漂浮物
5煮过的乌鸡再用水冲洗衣干净
6把乌鸡放入炖盅内
7再放入红枣,莲子,无花果,花旗参,生姜
8加入4碗水
9蒸锅内放足水,将炖盅放入蒸锅,大火蒸2小时
10关火前5分放枸杞
11关火后加入盐拌匀就可以喝啦
END
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