用电饭煲怎么做蛋糕？

最简单电饭煲蛋糕做法：用料：65克带壳鸡蛋5个、低筋面粉90克、牛奶50克、玉米油40克、蛋白用细砂糖60克。

步骤：1、材料准备好：低筋面粉，65克带壳新鲜鸡蛋，细砂糖，牛奶，玉米油。

2、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里。

3、蛋黄用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶搅打均匀，无油星出现；筛入低筋面粉。

4、用手抽以不规则的方向将面粉与蛋黄糊混合均匀，提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来；放一旁备用。

5、蛋清用电动打蛋器，先高速打出粗泡，分三次加入细砂糖，分别是打出粗泡后、打出细腻白色发泡后、打出有纹路更加细腻的白色发泡后；第3次加细砂糖后，打蛋器由高速转为中低速、低速，使蛋白糊中的大气泡变成小气泡，蛋白糊细腻有光泽。

6、取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀后倒回到蛋白糊盆中。

7、刮刀从2点方向往8点方向，从下向上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆逆时针方向缓慢转动，蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊。

8、电饭煲内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水；将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平。

9、电饭煲有“蛋糕”功能，轻轻一按就等着出锅吧，如果没有“蛋糕”功能，可以用焖饭功能，时间约在1小时左右；不同的饭煲时间和火力都不一样，请根据电饭煲实际情况来调整时间噢。

10、时间到，无需焖，直接开盖，取出内胆，倒扣在晾架上。

11、电饭煲内壁是不粘层，倒扣10分钟左右，蛋糕就自动脱模，完全不用动手。

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电饭煲怎么做蛋糕最简单的方法；方法是：

1、先把蛋清和蛋黄分开，把蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一样白白的。

2、再把蛋黄放在面粉里面，面粉大概加3杯的量，再把蛋黄搅均匀。

3、再加上白沙糖搅均匀。

4、再慢慢加上牛奶，慢慢搅均匀。

5、再把搅好的蛋清放在搅好的面粉里面，再放电饭煲里面，调在蒸蛋糕选项。

6、大概半个小时后，蛋糕就蒸好了，如图。

热心多的友

——【电饭煲蛋糕】——

【主要食材】：鸡蛋4个，面粉200g，食用油50g，纯牛奶一袋，白醋，白糖60g

【具体制作方法】：

1、首先准备4个鸡蛋，打鸡蛋时，将蛋清和蛋黄分离开，分别放入盆中

2、蛋黄中加入准备好的食用油，然后加入纯牛奶，搅拌均匀，然后分次加入面粉，翻拌均匀，搅拌成面糊状即可

3、下面我们打发蛋清，先滴入几滴白醋，然后将准备好的白糖分三次倒入，将蛋清打发至没有清晰的纹路即可，

4、将打发的蛋清倒入准备好的蛋黄面糊中，然后翻拌均匀，翻拌至表面没有明显的黄色或者是白色即可

5、在电饭煲内刷一层食用油这样可以防止粘锅，然后倒入面糊，轻轻垫一下，将里面的大气泡颠出来即可，然后选择蛋糕功能，等时间停止即可

这样做出来的面包蓬松暄软，非常的好吃，而且非常的健康又美味，不管是做早餐还是小零食都非常的好吃。

【烹饪小贴士】：

1、蛋清里面不要混合蛋黄，否则不容易打发

2、打发蛋清时，我们要保证盛蛋清或者是蛋黄里面是无油无水

3、打发的蛋清和搅拌好的面糊混合时一定要使用翻拌的方式，切忌搅拌，搅拌的话容易使面包上劲，影响口感

4、白醋和柠檬汁都可以有效促进蛋清的打发，这两样都可以选择使用

5、颠一下可以有效去除里面的大泡，这样做出来的蛋糕吃起来口感非常的好

6、电饭煲中刷一层食用油，这样可以防止粘锅

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电饭煲做蛋糕的方法…？

　　首先准备：鸡蛋5个、低筋面粉60克，柠檬半个、黄油50克、白糖30克、牛奶50ml

　　1、将鸡蛋磕破，双手拿住蛋壳，手动将蛋黄和蛋清分离。

　　2、在蛋清中挤入少许柠檬汁，这样能帮助蛋清打发，然后加入10克白糖，用打蛋器将蛋清打发。

　　3、在蛋清打发至起泡时，分两次再加入20克白糖。

　　4、将蛋清打发至奶油状，直到能立住插入的筷子。

　　5、在蛋黄中加入过筛低筋面粉、牛奶30ml、融化好的黄油，然后搅拌均匀，最后再加入20ml牛奶。

　　6、将搅拌均匀的蛋黄加入打发好的蛋清中，充分搅拌形成蛋糕溶液。

　　7、在电饭锅中刷上一层油，防止粘锅，然后把蛋糕溶液倒入电饭锅中。

　　8、将蛋糕溶液放上锅中，按煮饭键蒸熟即可。

温馨提示：新手用电饭锅做蛋糕一定要将蛋清和蛋黄完全分开，并且蛋清要充分打成奶油状，黄油也要完全融化。

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电饭煲做蛋糕的方法…？食材准备

鸡蛋三个，纯牛奶适量，葡萄干适量，花生油适量，盐适量。

方法步骤

1、三个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋清；

2、蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌匀；

3、往蛋清里面加少许盐，打散，分三次加适量的白糖；

4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止；

5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，拌时不要朝一个方向；

6、电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄干，通电加热；

7、等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。

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电饭煲做蛋糕的方法…？打6个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入50克牛奶、40克玉米油、砂糖桔汁水、90克面粉搅拌，蛋清用打蛋器打发，60克白砂糖分两次倒入，打发至有形状，把1/3蛋清倒面糊中翻拌，倒入剩下蛋清搅匀，倒入刷油的电饭煲中，震出气泡，按蛋糕键煲40分钟，时间到再保温30分钟即可

用户7878515837243

电饭煲做蛋糕的方法…？1. 打鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水2. 蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）3. 蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打4. 打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状5. 直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了6. 另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀7. 搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉8. 电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦9. 蛋糕就做好了 倒扣在盘子里就可以了 吃的时候可以加上喜欢的水果 更美味温馨小提示

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电饭煲做蛋糕的方法…？步骤1准备好所需食材，并称量好重量。

步骤2分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。

步骤3蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。

步骤4将牛奶和玉米油混合。

步骤5过筛筛入低筋面粉。

步骤6将油、牛奶、低粉混合均匀。

步骤7最后加入蛋黄。

步骤8搅拌成细腻的蛋黄糊备用。

步骤9取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。

步骤10一次性加入白砂糖。

步骤11继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。

步骤12取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。

步骤13快速轻柔翻拌均匀。

步骤14再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。

步骤15至蛋糕糊细腻状态。

步骤16取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。

（此锅不沾可不刷油）

步骤17将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。

步骤18锅盖锁好，选择福库“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。

（如用普通电饭锅，选择煮饭功能就好）步骤19蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。

烹饪技巧1、鸡蛋255克约4个，如果用土鸡蛋大约需要5个。

2、电饭锅如果是不沾锅胆的可以不用刷油。

3、用电饭锅做出来的蛋糕更像鸡蛋糕、乳酪的口感，没有加泡打粉等添加剂，不会像烤箱烤出来那么蓬松。

伦伦646

电饭煲做蛋糕的方法…？1分离蛋液和蛋黄，蛋黄内加入白糖搅拌均匀。

2倒入食用油和牛奶，继续搅拌，加入面粉搅拌至糊状。

3用打蛋器搅拌蛋清，根据个人口味加入适量白糖。

4加入打好的蛋黄，继续搅拌，在锅里和锅壁涂上食用油，将蛋糊倒入锅中，煮饭，然后保温20分钟即可。

用户6607215332847

电饭煲做蛋糕的方法…？食材明细面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、色拉油。

1、面粉5勺 鸡蛋4个 牛奶6勺 糖4勺 盐，色拉油适量。

2、蛋清，蛋黄分开，我这个蛋黄弄破了，做的时候要处理好，不要让蛋清里留蛋黄（装蛋的器具一定要无水无油干爽的）。

3、在装有蛋黄的碗里，加入2勺白糖（我这没有卖白糖的，我用黄色的砂糖代替）5勺面粉，要冒尖，6勺牛奶，色拉油多半勺，和一点点盐（放盐是为了更好地突出甜味）。

4、将上步骤均匀搅拌。

5、将蛋清打散，打到完全泡沫放一勺糖，继续加快一些速度搅拌，待搅拌十分钟再放一勺糖，再继续搅拌。

6、直到用筷子可以一块块挑起，蛋清就打好了。

7、打好的蛋清分两次倒入蛋黄的碗里，一定要前后慢慢翻动均匀，千万不可顺时针搅拌。

8、这是蛋清蛋黄混合好的样子。

9、电饭锅先预热3分钟，然后把上步骤放入电饭锅内，把锅稍微敦两下，防止下面会有气泡，按煮饭键，等电饭锅自动结束，不开盖，自动保温20分钟，开盖用牙签在蛋糕上扎一下，看看是否有面带出，如有面在按煮饭键等待自动结束就可以了。

10、就这样蛋糕做好了。

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主料：面粉4勺、鸡蛋4个、牛奶250毫升。

辅料：白砂糖2勺、泡打粉适量、食用油少许。

做法：1、准备食材，容器一定擦干，全程不能沾水。

2、首先蛋清分离出来，使用打蛋器打发（提起打蛋器，蛋清有一个尖角不塌下来即打发成功）。

3、蛋黄液中加入牛奶，搅拌均匀。

4、将面粉一勺一勺加入，搅拌均匀再加，防止面粉不散。

5、和好面粉，无大颗粒，比较光滑。

6、将蛋清分两次加入蛋黄和面粉液中，和打蛋清液一样，顺着一个方向轻轻搅拌均匀（不可搅拌过度，防止蛋清消泡）。

7、和好后，转入电饭锅中，蛋糕档开始烤蛋糕。

（没有蛋糕档的电饭锅也可以用煮饭档）

8、时间到了稍等几分钟再打开锅盖，道口脱模。

9、切开即可食用。

hanhanmingming58

用电饭煲怎么做蛋糕？首先把蛋糕糊调制好，把电饭锅加热，锅底放油，倒入蛋糕糊，按煮饭键，或者有的电饭锅有蛋糕键

优美湖泊lX

用电饭煲怎么做蛋糕？碗中加入面粉、2个鸡蛋、2克酵母、食用油、牛奶，搅成面絮，揉成光滑面团，盖盖醒发至2倍大，取出揉搓排气，分剂子揉圆，电饭锅刷油，放入揉好的面团，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，盖盖蒸熟即可。

美食家的小姐姐

用电饭煲怎么做蛋糕？将蛋白和蛋黄分在两个大盆里（盆必须干净无水无油，分离的蛋白中必须无蛋黄夹杂）；蛋黄中加入20克细砂糖打至蛋黄颜色变浅略蓬起，加入油，搅拌均匀，再加入、加入牛奶，搅拌均匀，然后再放入低筋面粉，搅拌均匀接下来蛋白中加入柠檬汁，打至粗泡，再加入20克糖，打到泡沫细腻状态，再加入第二次糖，20克，打到发泡，加入第三次糖，20克（所有的糖全部用完了）；打到蛋白霜组织足够细腻，可以拉起直立箭头；取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中拌匀，再取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中拌匀，将蛋黄糊倒入蛋白霜盆中，彻底拌匀（速度要快哦）；电饭锅内胆擦干净水分，（如果您的锅不是不粘锅的话，就抹上一层食用油），倒入面糊，面糊不要超过锅的一半高度（因为蛋糕在烘烤中会蓬起，需要有伸展空间）；端起来轻轻地在桌面上扣几下，震出气泡，放入电饭煲内胆，盖好按“蛋糕键”即可，时间到了，焖上10分钟再开锅吧；开锅啦~~~对的，没错，顶是浅黄色的，略冷却后，蛋糕会稍微回缩，没有问题！从锅里倒扣出来，底是金黄色的