毛豆的煮法?

更新时间:2023-02-28 02:14:58 阅读: 评论:0

毛豆好吃的煮法如下:主料:毛豆500克、水。

辅料:大料2个、花椒1勺、小茴香1勺、香叶2片、干辣椒2个、盐、食用油1勺。

1、准备材料。

2、毛豆洗净,用剪刀剪去两头,便于入味。

3、锅坐水烧开后,加入调料,转小火熬煮5分钟,把香料的味道激发出来。

4、倒入毛豆,用筷子搅拌两下。

5、加入适量盐。

6、加入食用油搅拌均匀。

7、煮5分钟后关火,全程不要盖盖子,容易变黄。

8、装盘上桌。

吃不完的可以连汤一起装进保鲜盒,放入冰箱冷藏。

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毛豆的煮法?煮毛豆是一种非常好吃的小吃。

先先把毛豆洗净,然后剪去两头,这样方便煮的时候入味。

下面介绍三种煮法:1,五香毛豆锅里添水,不要太多,能没过毛豆就可以了,大火把水烧开,放入毛豆,八角、花椒、香叶,根据自己的口味加盐。

保持大火煮,不要盖盖子,不然毛豆就不绿了,煮至豆烂软即可。

2:盐煮毛豆煮毛豆时什么都不加,直接白水煮,煮熟后捞出趁热撒盐拌匀即可。

3:酱辣毛豆将白水煮好的毛豆控干水份,加蒜片,干辣椒少许,酱油,白糖适当拌匀倒入毛豆中,再放入一个可以密封的袋子里,排去空气,封好,放入冰箱里冷藏最少一小时就可以吃了。

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毛豆的煮法?食材:青毛豆1斤,干辣椒段10颗,香叶2片,八角2颗,草果1颗。

调味料:食盐5克。

烹饪方法:

1,选购新鲜的青毛豆,外壳翠绿、果肉饱满的毛豆,清洗干净表面的杂物备用。

2,取用不锈钢的容器加三分之二的清水,下入毛豆和上面所有食材以及调味料,大火烧开水,大火烧煮青毛豆。

下锅前加"盐"。

3,一般毛豆豆是凉水下锅,水开后8分钟左右就能煮熟了。

喜欢吃硬一点的煮7分钟刚刚好不会很烂,如果家里有老人,或者喜欢吃软一点的的毛豆,可以煮20分钟左右。

在煮的过程中要偶尔晃动一下汤锅,以免粘锅。

4,把煮好的毛豆汤水倒掉,捡出毛豆里面的大料,即可食用这款为自己烹调的“青毛豆”吃法。

吃一颗满口清香。

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毛豆的煮法?步骤三、水开后再放入洗好的毛豆,盖盖子煮开。

步骤四、待煮开后定时5分钟,再加入3小勺盐。

如果放盐粒,只需1小勺,咸味正好。

步骤五、中火煮毛豆只要5分钟,这个时间煮出来的毛豆脆脆的,口感佳。

关火后不要马上拿出来,要等半个小时水凉后再吃步骤三、水开后再放入洗好的毛豆,盖盖子煮开。

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毛豆的煮法?1、新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中,先放入3克盐,用盐搓去毛豆上的细毛,同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。

2、盆中倒入清水(刚没过毛豆即可),浸泡毛豆40分钟让毛豆入味,捞出毛豆,尝尝毛豆咸淡,做到心中有数。

3、煮锅上水,放进花椒、八角、干红辣椒,小茴香,香叶,先煮5分钟,根据刚才所尝毛豆咸淡加盐。

4、烧锅水, 加入几滴油,下入毛豆,不要盖锅盖,煮上几分钟,毛豆米九成熟时连汁水一起倒入保鲜盒,冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用。

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