毛豆的煮法？

毛豆好吃的煮法如下：主料：毛豆500克、水。

辅料：大料2个、花椒1勺、小茴香1勺、香叶2片、干辣椒2个、盐、食用油1勺。

1、准备材料。

2、毛豆洗净，用剪刀剪去两头，便于入味。

3、锅坐水烧开后，加入调料，转小火熬煮5分钟，把香料的味道激发出来。

4、倒入毛豆，用筷子搅拌两下。

5、加入适量盐。

6、加入食用油搅拌均匀。

7、煮5分钟后关火，全程不要盖盖子，容易变黄。

8、装盘上桌。

吃不完的可以连汤一起装进保鲜盒，放入冰箱冷藏。

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毛豆的煮法？煮毛豆是一种非常好吃的小吃。

先先把毛豆洗净，然后剪去两头，这样方便煮的时候入味。

下面介绍三种煮法：1，五香毛豆锅里添水，不要太多，能没过毛豆就可以了，大火把水烧开，放入毛豆，八角、花椒、香叶，根据自己的口味加盐。

保持大火煮，不要盖盖子，不然毛豆就不绿了，煮至豆烂软即可。

2：盐煮毛豆煮毛豆时什么都不加，直接白水煮，煮熟后捞出趁热撒盐拌匀即可。

3：酱辣毛豆将白水煮好的毛豆控干水份，加蒜片，干辣椒少许，酱油，白糖适当拌匀倒入毛豆中，再放入一个可以密封的袋子里，排去空气，封好，放入冰箱里冷藏最少一小时就可以吃了。

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毛豆的煮法？食材：青毛豆1斤，干辣椒段10颗，香叶2片，八角2颗，草果1颗。

调味料：食盐5克。

烹饪方法：

1，选购新鲜的青毛豆，外壳翠绿、果肉饱满的毛豆，清洗干净表面的杂物备用。

2，取用不锈钢的容器加三分之二的清水，下入毛豆和上面所有食材以及调味料，大火烧开水，大火烧煮青毛豆。

下锅前加"盐"。

3，一般毛豆豆是凉水下锅，水开后8分钟左右就能煮熟了。

喜欢吃硬一点的煮7分钟刚刚好不会很烂，如果家里有老人，或者喜欢吃软一点的的毛豆，可以煮20分钟左右。

在煮的过程中要偶尔晃动一下汤锅，以免粘锅。

4，把煮好的毛豆汤水倒掉，捡出毛豆里面的大料，即可食用这款为自己烹调的“青毛豆”吃法。

吃一颗满口清香。

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毛豆的煮法？步骤三、水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开。

步骤四、待煮开后定时5分钟，再加入3小勺盐。

如果放盐粒，只需1小勺，咸味正好。

步骤五、中火煮毛豆只要5分钟，这个时间煮出来的毛豆脆脆的，口感佳。

关火后不要马上拿出来，要等半个小时水凉后再吃步骤三、水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开。

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毛豆的煮法？1、新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中，先放入3克盐，用盐搓去毛豆上的细毛，同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。

2、盆中倒入清水(刚没过毛豆即可)，浸泡毛豆40分钟让毛豆入味，捞出毛豆，尝尝毛豆咸淡，做到心中有数。

3、煮锅上水，放进花椒、八角、干红辣椒，小茴香，香叶，先煮5分钟，根据刚才所尝毛豆咸淡加盐。

4、烧锅水， 加入几滴油，下入毛豆，不要盖锅盖，煮上几分钟，毛豆米九成熟时连汁水一起倒入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用。