猪脚最好吃的做法？

猪蹄做成红烧猪蹄好吃，红烧猪蹄的做法如下：主料：猪蹄1000克。

辅料：花椒少许、八角1颗、葱1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克。

1、猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。

2、另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。

3、加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。

4、小火慢炖1小时后加盐搅拌。

5、出锅装盘，红烧猪蹄即可制作完成。

岁月9796

猪脚最好吃的做法？酱烧猪脚原料：猪脚、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。

做法1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。

入沸水煮尽血水后捞起。

2、焯水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。

3、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄，加水(以刚没过猪蹄为宜)，放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。

4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。

5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些)，继续翻炒。

6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖;这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

用户758696534350

猪脚最好吃的做法？根据个人口味而异，有些人喜欢清淡的，建议猪脚炖黄豆，有些人喜欢口味重的，可以红烧猪脚或者卤猪脚、腊猪脚，需要注意的是，无论什么做法，都应当先把猪脚处理干净并加入葱姜料酒过水，防止有腥味

华275542378

猪脚最好吃的做法？材料:猪蹄2只，食盐，姜适量，桂皮，八角，五香粉，老抽，冰糖做法:1.先烧一锅开水，刀背拍碎一大块生姜，扔在开水里，再把猪蹄儿在开水中淖煮过，捞出，冲冷水洗净，沥干，备用。

2.锅热油，倒入姜片，炒香；接着倒入淖过且沥干水份的猪蹄儿，大火翻炒几分种，至表面略焦，此时在锅中注入两大碗清水，水量以没过材料为准，大火烧滚后，加入桂皮，八角，五香粉（注意此时不可加盐，否则不易煮烂），转为小火继续煮。

3.待锅中水量烧至只剩一小半的时候，加四五颗冰糖，半茶匙食盐，小火继续煮。

4.待锅中水量煮将干未干时，加适量老抽，给菜式上色。

接着转大火收汁，汁收干时，即可出锅了。