糖醋里脊的做法简单又好吃?

更新时间:2023-02-28 02:14:20 阅读: 评论:0

糖醋里脊的做法简单又好吃?用料:里脊肉250克,糖25克,淀粉10克,醋25克1.将里脊肉切丝,放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟2.夹出姜丝,放在大盘里,边撒淀粉边抓匀,直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连3.抖去多余的淀粉,放油锅炸至表面微黄,沥出,再复炸一遍4.锅里留底油,倒入蕃茄酱,加糖和醋炒出小泡,倒入水淀粉,熬至汤汁浓稠5.倒入炸好的里脊肉翻拌均匀,撒上熟的白芝麻装盘即可

凡人十十

糖醋里脊的做法简单又好吃?糖醋里脊简单做法如下:

1、用料:里脊肉250克,食用油100克,鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。

香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙。

2、具体步骤

步骤1、鸡蛋打入碗内;

步骤2、肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀;

步骤3、葱、姜洗净切末;

步骤4、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;

步骤5、锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油;步骤6、锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油出锅即可

冰冷寰宇中动情的玫瑰

糖醋里脊的做法简单又好吃?食材:

里脊肉、鸡蛋、胡椒粉、鸡粉、生抽、盐、番茄酱、糖、白醋。

糖醋里脊的做法:

1、里脊肉切成粗条,老话说“横切牛羊竖切猪”,切猪肉要顺着肌肉的纹理切,做出来的菜比较有形。

2、切好的里脊肉放入清水中重洗浸泡5分钟,析出血水,吃起来味道更纯净不腥。

3、里脊肉捏干水分放入碗中,加入少量的胡椒粉、盐、生抽、鸡粉抓匀了调味。

4、加入比较多的干淀粉、一个鸡蛋、少量食用油抓匀,面糊要比较黏稠,能完全“挂”在里脊肉上。

5、锅中烧油,6成热后里脊肉一根根下锅油炸至浮起变色,捞出控油,油温8成热复炸一遍使其变得焦脆,复炸时间不要太长,半分钟足够了。

6、调配糖醋汁,放入大约5勺的番茄酱,2勺的菠萝固体饮料,这种饮料超市有很多口味,但这道菜用菠萝口味的为佳;加入3勺白糖,3勺白醋,少量的盐,加入小半碗清水搅拌混合开。

7、倒入锅中,小火熬煮,不断地搅拌成糊状。

8、倒入炸好的里脊肉,翻拌均匀即可,一道非常可口的糖醋里脊就做好了。

小贴士

如果追求特别酥脆、中空的口感,挂糊的时候就不要加鸡蛋了,直接用“生熟糊”,也就是玉米淀粉3份用开水和面,7份用冷水和面,最后混合在一起的糊,炸的时候再裹一层干淀粉,这样炸出来的食物酥脆的嘎嘣响。

最后的番茄酱里要加比较多的糖和醋,否则这个味道就比较寡淡了,熬糖醋汁的时候宁可稠一些,也不要熬得稀,否则挂不上酱汁。

顾轻舟老师

糖醋里脊材料:里脊肉、鸡蛋、水淀粉、面粉、料酒、糖、醋、盐、葱、姜、

做法:1. 姜磨成泥,挤出汁;里脊肉切成等量大小的方块,用筷子放在下面,横着切成片,竖着切成条。

2. 切好的里脊丝,用盐、白胡椒、蛋清、姜汁,抓匀腌渍10分钟,用干淀粉拌均匀,放在漏勺里。

3. 漏勺浸入八成热油里,迅速炸定型,捞出来,复炸一次,装盘。

4. 水淀粉放入一点芝麻。

5. 锅里放番茄酱、白糖、半碗水,一起熬煮1分钟,芝麻水淀粉勾芡,浇在立即肉上即可。

休闲娱乐助手之星M

主料:猪里脊肉500克。

辅料:盐5克、料酒5克、淀粉10克、食用油35毫升、葱适量、白砂糖5克、番茄酱10克、清水5毫升。

1、首先将猪里脊肉切成条,倒入调料腌制猪里脊肉。

2、然后锅内热油,放入腌制好的牛肉炸酥。

3、再然后冷锅热油放入葱末炝锅,炒糖浆。

4、紧接着放入牛肉大火至糖汁上色。

5、大火收汁,出锅即可食用。

6、糖醋里脊成品图。

职场导师陈元芳

先把里脊放到沸水里面,这样不会有腥味,然后锅里加一点油,把里脊切成块加进去,加一点白糖,食醋,糖醋汁,炒一下。

阿肆说教育

用料主料;猪里脊肉200克、鸡蛋1个、油菜(小)3棵、面粉适量。

辅料;花生油适量、食盐1茶匙、番茄酱3汤匙、米醋1汤匙、鸡粉少许、白糖少许、料酒少许、淀粉少许。

糖醋里脊肉的做法1、将肉切成长条,加料酒、盐、鸡粉腌制半个小时入味。

2、腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀,让每块肉裹满粉。

3、倒入食用油烧热。

油温升高后分散放下里脊肉、中火炸至金黄色。

4、用过滤网捞起沥干油。

5、用吸油纸吸出多余的油。

6、小唐菜洗净、对半切开,放进盐开水焯一下捞起,铺在碗底上。

7、用糖、茄汁、醋、生粉、少许清水、调成芡汁。

8、大火煮黏稠关火。

9、倒下炸好的里脊肉翻炒均匀、铲起铺在小棠菜上面、撒点葱花即可。

10、糖醋里脊肉成品图。

用户8518532745564

糖醋里脊正宗做法和配方?原料:里脊肉、姜、鸡蛋、淀粉。

做法步骤:第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

里脊条放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀,腌渍十分钟。

第2步、碗中打入鸡蛋、放入面粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟后,将里脊条放入面糊中挂糊。

第3步、锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条,炸至金黄色捞出,沥油待用。

利用炸里脊的间隙,在碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

第4步、锅留底油烧热,倒入番茄酱煸炒出红油。

第5步、倒入里脊条翻炒均匀。

第6步、烹入事先调好的糖醋味汁。

第7步、待汤汁浓稠时,离火淋入香油即可。

一览星河湾

糖醋里脊正宗做法和配方?1.将醋、糖、料酒、盐,少许水和淀粉混合成调味汁儿备用

2.将里脊切成粗条状,放入碗中

3.加入盐,胡椒粉,料酒抓匀后腌制20分钟.

4.将面粉和生粉混合,倒入适量水调成粉浆能薄薄挂住肉条,不会很厚

5.将粉浆倒入肉中,抓匀后加入少许色拉油拌匀

6.锅中加入油,烧至六成热,转中小火,逐个将肉条放入,炸约一分钟捞出沥油

7.将锅里的油继续加热,油温八九成热时,倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后,捞出沥油

8.锅中留少许底油加热,爆香葱蒜末

9.加入番茄沙司炒香

10.加入调好的糖醋汁煮至浓稠

11.倒入炸好的里脊肉条快速翻炒

12.将裹上糖醋汁的里脊肉条迅速盛出装盘撒上少许白芝麻即可食用喽!

凡人十十

糖醋里脊正宗做法和配方?材料

主料:猪里脊肉250克,食用油500克。

辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。

调料:香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙。

步骤1

鸡蛋打入碗内;

步骤2

肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀;

步骤3

葱、姜洗净切末;

步骤4

碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;

步骤5

锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油;

步骤6

锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油出锅即可。

宝贝一族789

糖醋里脊正宗做法和配方?配方:里脊肉500克,淀粉 番茄酱,白醋,白砂糖,白芝麻(提前炒香)均适量做法:1、把里脊肉先切厚片,然后用刀背把肉片敲打一下,目的是把肉的组织拍松软,这样的里脊肉容易入味,口感更嫩滑爽口。

然后把里脊肉切成条。

2、全部切好后我们把它腌制一下:加盐,料酒去腥,少许胡椒粉增香,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,鸡蛋液让肉口感会更嫩滑爽口。

把里脊肉腌制30分钟,让它更入味。

腌制里脊肉的时间,我们来调一个糖醋汁,碗中加入三勺番茄酱,加入一勺白醋,加入两勺白砂糖提鲜以及增加甜味,然后再加点水,用勺子把它调开,糖醋汁就做好了,备用3、30分钟后,肉已经腌制好了,我们准备一碗淀粉,把一头一条的里脊肉放到淀粉里滚一下,让每一条里脊肉都裹上淀粉,这和糖醋鱼挂糊一样的道理,4、锅中烧油,多放一点油,油温5成热后,把里脊肉一条一条放入里面炸,炸至里脊肉成淡黄色,控油捞出,把油温升高至7成热,然后把里脊肉放入复炸一次,复炸30秒,即可控油捞出,这个时候里脊肉已经炸熟了,外皮金黄酥脆,内部嫩滑爽口。

5、把刚刚调好的糖醋料汁放入锅中加热,烧至汤汁浓稠冒泡,把炸好的里脊肉倒进来,翻炒均匀,让每一条里脊肉都裹上酱汁6、出锅装盘,然后撒上熟白芝麻点缀一下,酸酸甜甜,开胃好吃的糖醋里脊就做好了。

小晶晶咩

把里脊切成细长条,放入料酒,蛋清,盐抓拌均匀腌20分钟。

干净碗中放入醋,糖,生抽,淀粉,盐,鸡精,清水搅拌均匀。

空盆中加入淀粉加清水搅拌成淀粉糊。

把肉放进淀粉糊中搅拌均匀。

锅里加入油,油温至七成热,把肉一条一条的放进去,炸至肉条表面变硬金黄色捞出控油,锅中油再次加热后再放进去复炸,捞出控油。

锅内加入油,放入番茄酱和调好的酱汁炒至黏稠状,把炸好的肉放进去翻炒均匀装盘撒熟芝麻即可。

大神啊大神love

把里脊切成你喜欢的形状,然后裹成面放入热油里面炸,炸好备用。

然后将锅倒入新油,放白糖熬化,然后再倒点儿番茄来点醋,汤汁熬好后再放入你炸好的里脊炒几下就出锅了。

热爱生活的小斌

糖醋里脊的做法如下:主料:里脊肉(猪里脊肉)250克,食用油500克(实耗50克)。

辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。

调料:香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙。

做法:

1、鸡蛋打入碗内。

2、肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀。

3、葱、姜洗净切末。

4、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁。

5、锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油。

6、锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油出锅即可。

该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开;该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。

上书远诗

糖醋里脊怎么做?糖醋里脊的家常做法:1、里脊肉洗净切粗丝,加少许盐抓匀。

2、淀粉(土豆淀粉最好)加水调成稍厚的糊,放入肉丝抓匀,搅拌至手感发粘。

3、调料汁备用:白糖、醋、少许盐、淀粉放入碗中调匀。

糖:醋大概4:3的比例即可,这个比例做出来酸甜适口,适合大多数人的口味。

大蒜拍松剁碎备用。

4、锅内倒油炸里脊。

油烧至六成热左右,下入肉丝,中小火炸至表面金黄酥脆,捞出控油。

喜欢脆一点的可以在全部肉丝炸好捞出后,将油烧至七八成热,然后将肉倒入复炸一次。

5、另起锅放少许底油,倒入蒜末炒香,倒入适量番茄酱,小火慢慢炒香至黏稠。

倒入调好的料汁,小火熬至起泡浓稠。

6、倒入炸好的里脊肉,快速翻炒,使之均匀裹上料汁,关火出锅装盘,撒点熟芝麻即成。

曾哥的长夏茶馆

糖醋里脊是深受人们喜爱的一道家常菜。

即使是再挑嘴的孩子,也很难抵抗它酸酸甜甜的味道和外酥里嫩的口感。

糖醋里脊的家常做法:1、里脊肉洗净切粗丝,加少许盐抓匀。

2、淀粉(土豆淀粉最好)加水调成稍厚的糊,放入肉丝抓匀,搅拌至手感发粘。

3、调料汁备用:白糖、醋、少许盐、淀粉放入碗中调匀。

糖:醋大概4:3的比例即可,这个比例做出来酸甜适口,适合大多数人的口味。

大蒜拍松剁碎备用。

4、锅内倒油炸里脊。

油烧至六成热左右,下入肉丝,中小火炸至表面金黄酥脆,捞出控油。

喜欢脆一点的可以在全部肉丝炸好捞出后,将油烧至七八成热,然后将肉倒入复炸一次。

5、另起锅放少许底油,倒入蒜末炒香,倒入适量番茄酱,小火慢慢炒香至粘稠。

倒入调好的料汁,小火熬至起泡浓稠。

6、倒入炸好的里脊肉,快速翻炒,使之均匀裹上料汁,关火出锅装盘,撒点熟芝麻即成。

酸甜可口,甜而不腻,外酥内软,这样酸酸甜甜的肉菜,除了能满足味蕾,似乎还有让人心情变好的神奇魔力,更是对付挑嘴的孩子们的利器~糖醋里脊是一道简单的大菜,酸甜口,家里孩子一直很喜欢吃。

糖醋里脊有很多版本,有只放糖醋的,有放番茄酱的,还有放果酱的。

我家里比较喜欢放番茄酱的,上色深。

食材:

里脊肉,白醋,白糖,番茄酱,酱油,料酒,盐,蛋清,淀粉,面粉,胡椒粉,葱姜末。

做法:

1. 把里脊肉洗净,切成比小指细一点的条,放到碗里。

2. 碗里加入胡椒粉、蛋清、水淀粉、料酒,盐抓匀腌半个小时,让肉把料酒和蛋清都吸收掉。

3. 肉腌好后,加一大把干淀粉,一点点面粉进去,搅拌均匀。

4. 起锅热油,挨个下里脊条,肉如果能一下就漂起来,周围有气泡,就说明温度可以。

5. 炸到金黄色捞出,沥油待用。

6. 等炸好的里脊肉冷却后,再回锅炸一次,捞出备用7. 锅留底油烧热,倒入糖醋汁,小火熬制,直到锅里汤汁冒泡后,浇入一勺油,这样汤汁颜色更好看,味道也更浓郁。

8. 转中火,倒入里脊条翻炒均匀。

9. 盛出,开吃!喜欢的话,还可以撒上芝麻。

糖醋汁:

1.白醋100克,白糖100克,番茄酱60克,酱油5克,料酒少许,葱姜末少许。

2.白醋120克,白糖120克,酱油5克,酱油5克,料酒少许,葱姜末少许。

3.白醋100克,白糖100克,果酱60克,酱油5克,料酒少许,葱姜末少许。

上面三种糖醋汁,大家按着自己口味来吧,喜欢哪个就用哪个。

这个糖醋汁还可以用来做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。

温良若玉

做糖醋里脊怎么做?糖醋里脊做法主料:里脊肉250克,食用油500克。

辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。

调料:香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙。

步骤:1.鸡蛋打入碗内;2.肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀;3.葱、姜洗净切末;4.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;5.锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油;6.锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油即可。

用户6132807705027

做糖醋里脊怎么做?食材】:里脊肉,淀粉,鸡蛋,白芝麻【具体制作方法】:第一:准备一块里脊肉,将里脊肉上面的筋去掉,切成段,然后再切成厚一点的片,其中一面划十字刀,另外一面也给它划十字刀,然后再将肉切成条第二:将切好的肉条放入碗中,少放点盐,料酒,少量生抽,抓拌均匀,在切点葱姜,姜切末,盛入盘中备永第三:下面调一个糖醋料汁,放入番茄酱,再放入两勺糖,这个比例可以根据自己的口味调,再放点白醋,再放一点盐,再加点水稀释一下,搅拌均匀备用,第四:肉腌好之后打入一个鸡蛋,搅拌均匀,打入鸡蛋肉更加的滑嫩,将这个肉条给它上浆,搅拌均匀放入淀粉,糊不要太稀了,太稀的话容易脱浆第五:锅中倒入油,将油温烧至六成热,放入筷子有明显气泡就可以了,然后下入肉条,炸四五分钟,将肉炸至微黄,捞出来,将油温烧至八成热,下入肉条在复炸一遍,这样复炸的话肉会更加的酥脆,然后捞出控油备用第六:另起一锅倒入油,放入葱姜,然后倒入料汁,将糖醋料汁熬一下,熬至黏稠,再来点水淀粉,勾芡一下,将这个糖醋料汁熬至黏稠,熬制浓稠才能挂在肉丝上面,放入肉条,快速给它翻炒均匀,让料汁裹在肉条上面,最后撒上白芝麻,翻炒均匀就可以出锅了

妮妮ZX

做糖醋里脊怎么做?1、里脊肉洗净切粗丝,加少许盐抓匀。

2、淀粉(土豆淀粉最好)加水调成稍厚的糊,放入肉丝抓匀,搅拌至手感发粘。

3、调料汁备用:白糖、醋、少许盐、淀粉放入碗中调匀。

糖:醋大概4:3的比例即可,这个比例做出来酸甜适口,适合大多数人的口味。

大蒜拍松剁碎备用。

4、锅内倒油炸里脊。

油烧至六成热左右,下入肉丝,中小火炸至表面金黄酥脆,捞出控油。

喜欢脆一点的可以在全部肉丝炸好捞出后,将油烧至七八成热,然后将肉倒入复炸一次。

5、另起锅放少许底油,倒入蒜末炒香,倒入适量番茄酱,小火慢慢炒香至粘稠。

倒入调好的料汁,小火熬至起泡浓稠。

6、倒入炸好的里脊肉,快速翻炒,使之均匀裹上料汁,关火出锅装盘,撒点熟芝麻即成。

酸甜可口,甜而不腻,外酥内软,这样酸酸甜甜的肉菜,除了能满足味蕾,似乎还有让人心情变好的神奇魔力,更是对付挑嘴的孩子们的利器

北方的影呀

做糖醋里脊怎么做?首先准备好里脊肉,白沙糖,醋,番茄酱,鸡蛋,淀粉,面粉,白芝麻,葱,姜,料酒还有盐。

然后我们把里脊肉切成两根筷子大小的长条装入碗中

2.接着往碗中倒入料酒,葱,姜和适量的盐。

搅拌均匀后腌制6分钟左右,这是为了让里脊肉吸收这些调料

3.然后我们敲碎一个土鸡蛋放入碗中,再放入一大勺的淀粉,半勺的面粉后,倒入适量的清水搅拌均匀,必须每一根肉条都蘸上料汁。

4.接着倒入一勺生油,用同样的方法搅拌均匀

5.开火烧油,油量只要能淹过全部的肉条就可以了。

当油加热到6成热时,把腌制好的肉条按顺序逐根夹入锅中

6.这样煎至2分钟左右,当看到里脊肉呈现淡黄色时,用捞子把里脊肉捞出控油

7.等到炸过的里脊肉放凉了后,开火热油,再倒入里脊肉再炸一遍

8.炸了大概1分钟后,这时的肉条呈现出了金黄色酥脆的样子,这时捞出控油后放入盘中。

记住一定要复炸一次,这样肉条才能吃起来有外焦里嫩的口感

9.现在我们来做糖醋汁,在碗中挤入番茄酱(量多了放点),还有醋,白沙糖和淀粉水一起搅拌均匀

10.锅中的底油不要倒掉,开火加热,然后倒入撹拌后的料汁,再加入适量的盐,开中火煮沸,加热过程中要不断的撹拌,防止粘锅

11.煮到糖醋汁不停的冒泡熬至浓稠时,倒入一勺热油爆汁,这样可以让糖醋汁看起来更加光泽亮丽

12.接着把炸好的里脊肉放入锅中,这时要快速搅拌均匀,以防炸糊

13.拌均匀后,关火。

然后就可以捞出来放入盘中。

到这里,糖醋里脊肉就做好了。

闻起来香味扑鼻,朋友们,看起来是不是色香味俱全,很有食欲的样子呢。

14.最后步,往糖醋里脊肉撒上芝麻,给食材增香

生活小柏爱生活

糖醋里脊做法:用料:里脊肉220克、淀粉适量、盐1茶匙、料酒1汤匙、鸡蛋一个、色拉油适量、番茄酱2汤匙、糖2汤匙。

步骤:1、里脊肉清洗后切长条。

2、里脊肉加入鸡蛋,盐,料酒拌均匀,腌制20分钟。

3、里脊肉均匀地裹上淀粉。

4、油锅烧热,加入里脊肉,大火油炸,捞出。

5、复炸一次,直到变黄色。

6、番茄酱,盐,糖,少许水加入碗内,拌均匀。

7、另起油锅,加入拌均匀的调料。

8、加入炸好的里脊肉,翻炒均匀。

9、加入淀粉水勾芡即可。

10、完成。

笔记本记

糖醋里脊的简单做法?糖醋里脊简单做法如下:1、用料:里脊肉250克,食用油100克,鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。

香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙。

2、具体步骤步骤1、鸡蛋打入碗内;步骤2、肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀;步骤3、葱、姜洗净切末;步骤4、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;步骤5、锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油;步骤6、锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油出锅即可

平安是福56456563

糖醋里脊的简单做法?工具/原料里脊肉 (半斤)玉米淀粉 (一大勺)面粉 (一大勺)花生油 (适量)番茄酱 两小勺葱蒜盐 适量白糖 半大勺醋 两小勺鸡蛋 一个方法/步骤1:把里脊肉切成条,加入盐小半勺,搅匀后,加入鸡蛋搅匀,然后加入面和淀粉,里脊肉和面淀粉和成浆糊的样子,2:把适量的油倒入锅中,带油热后,把里脊肉一条一条放入锅中,炸制金黄色,然后捞出控油3:把油倒出,锅内留少量油,放上葱,番茄酱,炒一会,加上一勺水,然后放上糖醋,把炸好的里脊肉放入锅内翻炒一到两分钟,然后乘入盘中,这样美味做好了

冰冷寰宇中动情的玫瑰

糖醋里脊的简单做法?猪里脊肉切成1.5厘米见方4厘米长的条,加入一半盐、料酒腌入底味后用鸡液抓均,放入玉米淀粉裹匀备用。

碗中放糖、醋、盐、少许清水、淀粉做成芡汁备用。

锅中放油,烧至8成热时放入肉条,用铲子将粘连在一起的的肉条轻轻拍散,关中小火炸至变黄后捞出,(不要用大火,免得里脊不熟)备用。

锅中的油继续加热,至6成热时,将已经拍散备用的肉条重新下锅,炸至金黄色捞出控油备用。

锅留底油,放入番茄酱炒至出红油后,放入糖、白醋、盐、半碗清水,烧开后加入少量水淀粉,搅动至汤汁变得浓稠红亮时入肉条,快速翻炒至肉条外均匀地包裹上汤汁即可出锅。

凡人十十

糖醋里脊的简单做法?食材:

里脊肉、鸡蛋、胡椒粉、鸡粉、生抽、盐、番茄酱、糖、白醋。

糖醋里脊的做法:

1、里脊肉切成粗条,老话说“横切牛羊竖切猪”,切猪肉要顺着肌肉的纹理切,做出来的菜比较有形。

2、切好的里脊肉放入清水中重洗浸泡5分钟,析出血水,吃起来味道更纯净不腥。

3、里脊肉捏干水分放入碗中,加入少量的胡椒粉、盐、生抽、鸡粉抓匀了调味。

4、加入比较多的干淀粉、一个鸡蛋、少量食用油抓匀,面糊要比较黏稠,能完全“挂”在里脊肉上。

5、锅中烧油,6成热后里脊肉一根根下锅油炸至浮起变色,捞出控油,油温8成热复炸一遍使其变得焦脆,复炸时间不要太长,半分钟足够了。

6、调配糖醋汁,放入大约5勺的番茄酱,2勺的菠萝固体饮料,这种饮料超市有很多口味,但这道菜用菠萝口味的为佳;加入3勺白糖,3勺白醋,少量的盐,加入小半碗清水搅拌混合开。

7、倒入锅中,小火熬煮,不断地搅拌成糊状。

8、倒入炸好的里脊肉,翻拌均匀即可,一道非常可口的糖醋里脊就做好了。

点击加载更多

本文发布于:2023-02-28 02:13:48,感谢您对本站的认可!

本文链接:https://www.wtabcd.cn/zhishi/a/16775216608423.html

版权声明:本站内容均来自互联网,仅供演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。

本文word下载地址:糖醋里脊的做法简单又好吃?.doc

本文 PDF 下载地址:糖醋里脊的做法简单又好吃?.pdf

标签:里脊   糖醋   好吃   做法   简单
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:
Copyright ©2019-2022 Comsenz Inc.Powered by © 实用文体写作网旗下知识大全大全栏目是一个全百科类宝库! 优秀范文|法律文书|专利查询|