糖醋里脊的做法第一名厨？

把里脊切成你喜欢的形状，然后裹成面放入热油里面炸，炸好备用。

然后将锅倒入新油，放白糖熬化，然后再倒点儿番茄来点醋，汤汁熬好后再放入你炸好的里脊炒几下就出锅了。

夜青尹影

糖醋里脊的做法第一名厨？食材：里脊肉适量鸡蛋适量番茄酱适量面粉适量淀粉适量葱姜水适量白芝麻适量陈醋适量白糖适量油适量具体步骤：1. 里脊肉切粗条，约正常筷子粗细。

2. 加料酒、生抽，葱姜水和适量的盐抓均匀放置20分钟。

3. 磕入鸡蛋，放入1:1的面粉和淀粉拌匀。

4. 肉条全部裹上蛋糊。

5. 锅中油温6、7成热时转中火，依次下入裹有蛋糊的里脊肉，炸至肉片表面微黄时捞出。

6. 油温烧至8、9成热，下入肉片大火复炸半分钟左右，至肉片表面金黄，捞出控油。

7. 炒锅倒适量水，调入番茄酱，加糖和醋烧开（糖量和醋量，依据个人喜欢的酸甜度进行调制）。

8. 放入水淀粉勾薄芡。

9. 下肉条裹均匀芡汁，撒上熟芝麻。

10. 酸酸甜甜，外酥里嫩。

风袖迎晨霞

糖醋里脊的做法简单又好吃？用料：里脊肉250克，糖25克，淀粉10克，醋25克1.将里脊肉切丝，放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟2.夹出姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连3.抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄，沥出，再复炸一遍4.锅里留底油，倒入蕃茄酱，加糖和醋炒出小泡，倒入水淀粉，熬至汤汁浓稠5.倒入炸好的里脊肉翻拌均匀，撒上熟的白芝麻装盘即可

凡人十十

糖醋里脊的做法简单又好吃？糖醋里脊简单做法如下:

1、用料：里脊肉250克，食用油100克，鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。

香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

2、具体步骤

步骤1、鸡蛋打入碗内；

步骤2、肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；

步骤3、葱、姜洗净切末；

步骤4、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；

步骤5、锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；步骤6、锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油出锅即可

冰冷寰宇中动情的玫瑰

糖醋里脊的做法简单又好吃？食材：

里脊肉、鸡蛋、胡椒粉、鸡粉、生抽、盐、番茄酱、糖、白醋。

糖醋里脊的做法:

1、里脊肉切成粗条，老话说“横切牛羊竖切猪”，切猪肉要顺着肌肉的纹理切，做出来的菜比较有形。

2、切好的里脊肉放入清水中重洗浸泡5分钟，析出血水，吃起来味道更纯净不腥。

3、里脊肉捏干水分放入碗中，加入少量的胡椒粉、盐、生抽、鸡粉抓匀了调味。

4、加入比较多的干淀粉、一个鸡蛋、少量食用油抓匀，面糊要比较黏稠，能完全“挂”在里脊肉上。

5、锅中烧油，6成热后里脊肉一根根下锅油炸至浮起变色，捞出控油，油温8成热复炸一遍使其变得焦脆，复炸时间不要太长，半分钟足够了。

6、调配糖醋汁，放入大约5勺的番茄酱，2勺的菠萝固体饮料，这种饮料超市有很多口味，但这道菜用菠萝口味的为佳；加入3勺白糖，3勺白醋，少量的盐，加入小半碗清水搅拌混合开。

7、倒入锅中，小火熬煮，不断地搅拌成糊状。

8、倒入炸好的里脊肉，翻拌均匀即可，一道非常可口的糖醋里脊就做好了。

小贴士

如果追求特别酥脆、中空的口感，挂糊的时候就不要加鸡蛋了，直接用“生熟糊”，也就是玉米淀粉3份用开水和面，7份用冷水和面，最后混合在一起的糊，炸的时候再裹一层干淀粉，这样炸出来的食物酥脆的嘎嘣响。

最后的番茄酱里要加比较多的糖和醋，否则这个味道就比较寡淡了，熬糖醋汁的时候宁可稠一些，也不要熬得稀，否则挂不上酱汁。

顾轻舟老师

糖醋里脊材料：里脊肉、鸡蛋、水淀粉、面粉、料酒、糖、醋、盐、葱、姜、

做法：1. 姜磨成泥，挤出汁；里脊肉切成等量大小的方块，用筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条。

2. 切好的里脊丝，用盐、白胡椒、蛋清、姜汁，抓匀腌渍10分钟，用干淀粉拌均匀，放在漏勺里。

3. 漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次，装盘。

4. 水淀粉放入一点芝麻。

5. 锅里放番茄酱、白糖、半碗水，一起熬煮1分钟，芝麻水淀粉勾芡，浇在立即肉上即可。

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主料：猪里脊肉500克。

辅料：盐5克、料酒5克、淀粉10克、食用油35毫升、葱适量、白砂糖5克、番茄酱10克、清水5毫升。

1、首先将猪里脊肉切成条，倒入调料腌制猪里脊肉。

2、然后锅内热油，放入腌制好的牛肉炸酥。

3、再然后冷锅热油放入葱末炝锅，炒糖浆。

4、紧接着放入牛肉大火至糖汁上色。

5、大火收汁，出锅即可食用。

6、糖醋里脊成品图。

阿肆说教育

用料主料；猪里脊肉200克、鸡蛋1个、油菜（小）3棵、面粉适量。

辅料；花生油适量、食盐1茶匙、番茄酱3汤匙、米醋1汤匙、鸡粉少许、白糖少许、料酒少许、淀粉少许。

糖醋里脊肉的做法1、将肉切成长条，加料酒、盐、鸡粉腌制半个小时入味。

2、腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀，让每块肉裹满粉。

3、倒入食用油烧热。

油温升高后分散放下里脊肉、中火炸至金黄色。

4、用过滤网捞起沥干油。

5、用吸油纸吸出多余的油。

6、小唐菜洗净、对半切开，放进盐开水焯一下捞起，铺在碗底上。

7、用糖、茄汁、醋、生粉、少许清水、调成芡汁。

8、大火煮黏稠关火。

9、倒下炸好的里脊肉翻炒均匀、铲起铺在小棠菜上面、撒点葱花即可。

10、糖醋里脊肉成品图。

用户8518532745564

糖醋里脊正宗做法和配方？原料：里脊肉、姜、鸡蛋、淀粉。

做法步骤：第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

里脊条放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀，腌渍十分钟。

第2步、碗中打入鸡蛋、放入面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟后，将里脊条放入面糊中挂糊。

第3步、锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸至金黄色捞出，沥油待用。

利用炸里脊的间隙，在碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

第4步、锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。

第5步、倒入里脊条翻炒均匀。

第6步、烹入事先调好的糖醋味汁。

第7步、待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。

一览星河湾

糖醋里脊正宗做法和配方？1.将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用

2.将里脊切成粗条状，放入碗中

3.加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟．

4.将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆能薄薄挂住肉条，不会很厚

5.将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许色拉油拌匀

6.锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油

7.将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油

8.锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末

9.加入番茄沙司炒香

10.加入调好的糖醋汁煮至浓稠

11.倒入炸好的里脊肉条快速翻炒

12.将裹上糖醋汁的里脊肉条迅速盛出装盘撒上少许白芝麻即可食用喽！

凡人十十

糖醋里脊正宗做法和配方？材料

主料：猪里脊肉250克，食用油500克。

辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。

调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

步骤1

鸡蛋打入碗内；

步骤2

肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；

步骤3

葱、姜洗净切末；

步骤4

碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；

步骤5

锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；

步骤6

锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油出锅即可。

宝贝一族789

糖醋里脊正宗做法和配方？配方：里脊肉500克，淀粉 番茄酱，白醋，白砂糖，白芝麻（提前炒香）均适量做法：1、把里脊肉先切厚片，然后用刀背把肉片敲打一下，目的是把肉的组织拍松软，这样的里脊肉容易入味，口感更嫩滑爽口。

然后把里脊肉切成条。

2、全部切好后我们把它腌制一下:加盐，料酒去腥，少许胡椒粉增香，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，鸡蛋液让肉口感会更嫩滑爽口。

把里脊肉腌制30分钟，让它更入味。

腌制里脊肉的时间，我们来调一个糖醋汁，碗中加入三勺番茄酱，加入一勺白醋，加入两勺白砂糖提鲜以及增加甜味，然后再加点水，用勺子把它调开，糖醋汁就做好了，备用3、30分钟后，肉已经腌制好了，我们准备一碗淀粉，把一头一条的里脊肉放到淀粉里滚一下，让每一条里脊肉都裹上淀粉，这和糖醋鱼挂糊一样的道理，4、锅中烧油，多放一点油，油温5成热后，把里脊肉一条一条放入里面炸，炸至里脊肉成淡黄色，控油捞出，把油温升高至7成热，然后把里脊肉放入复炸一次，复炸30秒，即可控油捞出，这个时候里脊肉已经炸熟了，外皮金黄酥脆，内部嫩滑爽口。

5、把刚刚调好的糖醋料汁放入锅中加热，烧至汤汁浓稠冒泡，把炸好的里脊肉倒进来，翻炒均匀，让每一条里脊肉都裹上酱汁6、出锅装盘，然后撒上熟白芝麻点缀一下，酸酸甜甜，开胃好吃的糖醋里脊就做好了。

小晶晶咩

把里脊切成细长条，放入料酒，蛋清，盐抓拌均匀腌20分钟。

干净碗中放入醋，糖，生抽，淀粉，盐，鸡精，清水搅拌均匀。

空盆中加入淀粉加清水搅拌成淀粉糊。

把肉放进淀粉糊中搅拌均匀。

锅里加入油，油温至七成热，把肉一条一条的放进去，炸至肉条表面变硬金黄色捞出控油，锅中油再次加热后再放进去复炸，捞出控油。

锅内加入油，放入番茄酱和调好的酱汁炒至黏稠状，把炸好的肉放进去翻炒均匀装盘撒熟芝麻即可。

热爱生活的小斌

糖醋里脊的做法如下：主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。

辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。

调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

做法：

1、鸡蛋打入碗内。

2、肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀。

3、葱、姜洗净切末。

4、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁。

5、锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油。

6、锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油出锅即可。

该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。

职场导师陈元芳

先把里脊放到沸水里面，这样不会有腥味，然后锅里加一点油，把里脊切成块加进去，加一点白糖，食醋，糖醋汁，炒一下。

上书远诗

糖醋里脊怎么做？糖醋里脊的家常做法:1、里脊肉洗净切粗丝，加少许盐抓匀。

2、淀粉（土豆淀粉最好）加水调成稍厚的糊，放入肉丝抓匀，搅拌至手感发粘。

3、调料汁备用:白糖、醋、少许盐、淀粉放入碗中调匀。

糖:醋大概4:3的比例即可，这个比例做出来酸甜适口，适合大多数人的口味。

大蒜拍松剁碎备用。

4、锅内倒油炸里脊。

油烧至六成热左右，下入肉丝，中小火炸至表面金黄酥脆，捞出控油。

喜欢脆一点的可以在全部肉丝炸好捞出后，将油烧至七八成热，然后将肉倒入复炸一次。

5、另起锅放少许底油，倒入蒜末炒香，倒入适量番茄酱，小火慢慢炒香至黏稠。

倒入调好的料汁，小火熬至起泡浓稠。

6、倒入炸好的里脊肉，快速翻炒，使之均匀裹上料汁，关火出锅装盘，撒点熟芝麻即成。

曾哥的长夏茶馆

糖醋里脊是深受人们喜爱的一道家常菜。

即使是再挑嘴的孩子，也很难抵抗它酸酸甜甜的味道和外酥里嫩的口感。

糖醋里脊的家常做法:1、里脊肉洗净切粗丝，加少许盐抓匀。

2、淀粉（土豆淀粉最好）加水调成稍厚的糊，放入肉丝抓匀，搅拌至手感发粘。

3、调料汁备用:白糖、醋、少许盐、淀粉放入碗中调匀。

糖:醋大概4:3的比例即可，这个比例做出来酸甜适口，适合大多数人的口味。

大蒜拍松剁碎备用。

4、锅内倒油炸里脊。

油烧至六成热左右，下入肉丝，中小火炸至表面金黄酥脆，捞出控油。

喜欢脆一点的可以在全部肉丝炸好捞出后，将油烧至七八成热，然后将肉倒入复炸一次。

5、另起锅放少许底油，倒入蒜末炒香，倒入适量番茄酱，小火慢慢炒香至粘稠。

倒入调好的料汁，小火熬至起泡浓稠。

6、倒入炸好的里脊肉，快速翻炒，使之均匀裹上料汁，关火出锅装盘，撒点熟芝麻即成。

酸甜可口，甜而不腻，外酥内软，这样酸酸甜甜的肉菜，除了能满足味蕾，似乎还有让人心情变好的神奇魔力，更是对付挑嘴的孩子们的利器~糖醋里脊是一道简单的大菜，酸甜口，家里孩子一直很喜欢吃。

糖醋里脊有很多版本，有只放糖醋的，有放番茄酱的，还有放果酱的。

我家里比较喜欢放番茄酱的，上色深。

食材：

里脊肉，白醋，白糖，番茄酱，酱油，料酒，盐，蛋清，淀粉，面粉，胡椒粉，葱姜末。

做法：

1. 把里脊肉洗净，切成比小指细一点的条，放到碗里。

2. 碗里加入胡椒粉、蛋清、水淀粉、料酒，盐抓匀腌半个小时，让肉把料酒和蛋清都吸收掉。

3. 肉腌好后，加一大把干淀粉，一点点面粉进去，搅拌均匀。

4. 起锅热油，挨个下里脊条，肉如果能一下就漂起来，周围有气泡，就说明温度可以。

5. 炸到金黄色捞出，沥油待用。

6. 等炸好的里脊肉冷却后，再回锅炸一次，捞出备用7. 锅留底油烧热，倒入糖醋汁，小火熬制，直到锅里汤汁冒泡后，浇入一勺油，这样汤汁颜色更好看，味道也更浓郁。

8. 转中火，倒入里脊条翻炒均匀。

9. 盛出，开吃！喜欢的话，还可以撒上芝麻。

糖醋汁：

1.白醋100克，白糖100克，番茄酱60克，酱油5克，料酒少许，葱姜末少许。

2.白醋120克，白糖120克，酱油5克，酱油5克，料酒少许，葱姜末少许。

3.白醋100克，白糖100克，果酱60克，酱油5克，料酒少许，葱姜末少许。

上面三种糖醋汁，大家按着自己口味来吧，喜欢哪个就用哪个。

这个糖醋汁还可以用来做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。

温良若玉

做糖醋里脊怎么做？糖醋里脊做法主料：里脊肉250克，食用油500克。

辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。

调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

步骤：1.鸡蛋打入碗内；2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；3.葱、姜洗净切末；4.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；6.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。

用户6132807705027

做糖醋里脊怎么做？食材】：里脊肉，淀粉，鸡蛋，白芝麻【具体制作方法】：第一：准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条第二：将切好的肉条放入碗中，少放点盐，料酒，少量生抽，抓拌均匀，在切点葱姜，姜切末，盛入盘中备永第三：下面调一个糖醋料汁，放入番茄酱，再放入两勺糖，这个比例可以根据自己的口味调，再放点白醋，再放一点盐，再加点水稀释一下，搅拌均匀备用，第四：肉腌好之后打入一个鸡蛋，搅拌均匀，打入鸡蛋肉更加的滑嫩，将这个肉条给它上浆，搅拌均匀放入淀粉，糊不要太稀了，太稀的话容易脱浆第五：锅中倒入油，将油温烧至六成热，放入筷子有明显气泡就可以了，然后下入肉条，炸四五分钟，将肉炸至微黄，捞出来，将油温烧至八成热，下入肉条在复炸一遍，这样复炸的话肉会更加的酥脆，然后捞出控油备用第六：另起一锅倒入油，放入葱姜，然后倒入料汁，将糖醋料汁熬一下，熬至黏稠，再来点水淀粉，勾芡一下，将这个糖醋料汁熬至黏稠，熬制浓稠才能挂在肉丝上面，放入肉条，快速给它翻炒均匀，让料汁裹在肉条上面，最后撒上白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了

妮妮ZX

做糖醋里脊怎么做？1、里脊肉洗净切粗丝，加少许盐抓匀。

2、淀粉（土豆淀粉最好）加水调成稍厚的糊，放入肉丝抓匀，搅拌至手感发粘。

3、调料汁备用:白糖、醋、少许盐、淀粉放入碗中调匀。

糖:醋大概4:3的比例即可，这个比例做出来酸甜适口，适合大多数人的口味。

大蒜拍松剁碎备用。

4、锅内倒油炸里脊。

油烧至六成热左右，下入肉丝，中小火炸至表面金黄酥脆，捞出控油。

喜欢脆一点的可以在全部肉丝炸好捞出后，将油烧至七八成热，然后将肉倒入复炸一次。

5、另起锅放少许底油，倒入蒜末炒香，倒入适量番茄酱，小火慢慢炒香至粘稠。

倒入调好的料汁，小火熬至起泡浓稠。

6、倒入炸好的里脊肉，快速翻炒，使之均匀裹上料汁，关火出锅装盘，撒点熟芝麻即成。

酸甜可口，甜而不腻，外酥内软，这样酸酸甜甜的肉菜，除了能满足味蕾，似乎还有让人心情变好的神奇魔力，更是对付挑嘴的孩子们的利器

北方的影呀

做糖醋里脊怎么做？首先准备好里脊肉，白沙糖，醋，番茄酱，鸡蛋，淀粉，面粉，白芝麻，葱，姜，料酒还有盐。

然后我们把里脊肉切成两根筷子大小的长条装入碗中

2.接着往碗中倒入料酒，葱，姜和适量的盐。

搅拌均匀后腌制6分钟左右，这是为了让里脊肉吸收这些调料

3.然后我们敲碎一个土鸡蛋放入碗中，再放入一大勺的淀粉，半勺的面粉后，倒入适量的清水搅拌均匀，必须每一根肉条都蘸上料汁。

4.接着倒入一勺生油，用同样的方法搅拌均匀

5.开火烧油，油量只要能淹过全部的肉条就可以了。

当油加热到6成热时，把腌制好的肉条按顺序逐根夹入锅中

6.这样煎至2分钟左右，当看到里脊肉呈现淡黄色时，用捞子把里脊肉捞出控油

7.等到炸过的里脊肉放凉了后，开火热油，再倒入里脊肉再炸一遍

8.炸了大概1分钟后，这时的肉条呈现出了金黄色酥脆的样子，这时捞出控油后放入盘中。

记住一定要复炸一次，这样肉条才能吃起来有外焦里嫩的口感

9.现在我们来做糖醋汁，在碗中挤入番茄酱（量多了放点），还有醋，白沙糖和淀粉水一起搅拌均匀

10.锅中的底油不要倒掉，开火加热，然后倒入撹拌后的料汁，再加入适量的盐，开中火煮沸，加热过程中要不断的撹拌，防止粘锅

11.煮到糖醋汁不停的冒泡熬至浓稠时，倒入一勺热油爆汁，这样可以让糖醋汁看起来更加光泽亮丽

12.接着把炸好的里脊肉放入锅中，这时要快速搅拌均匀，以防炸糊

13.拌均匀后，关火。

然后就可以捞出来放入盘中。

到这里，糖醋里脊肉就做好了。

闻起来香味扑鼻，朋友们，看起来是不是色香味俱全，很有食欲的样子呢。

14.最后步，往糖醋里脊肉撒上芝麻，给食材增香

生活小柏爱生活

糖醋里脊做法：用料：里脊肉220克、淀粉适量、盐1茶匙、料酒1汤匙、鸡蛋一个、色拉油适量、番茄酱2汤匙、糖2汤匙。

步骤：1、里脊肉清洗后切长条。

2、里脊肉加入鸡蛋，盐，料酒拌均匀，腌制20分钟。

3、里脊肉均匀地裹上淀粉。

4、油锅烧热，加入里脊肉，大火油炸，捞出。

5、复炸一次，直到变黄色。

6、番茄酱，盐，糖，少许水加入碗内，拌均匀。

7、另起油锅，加入拌均匀的调料。

8、加入炸好的里脊肉，翻炒均匀。

9、加入淀粉水勾芡即可。

10、完成。

笔记本记

糖醋里脊的简单做法？糖醋里脊简单做法如下:1、用料：里脊肉250克，食用油100克，鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。

香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

2、具体步骤步骤1、鸡蛋打入碗内；步骤2、肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；步骤3、葱、姜洗净切末；步骤4、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；步骤5、锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；步骤6、锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油出锅即可

平安是福56456563

糖醋里脊的简单做法？工具/原料里脊肉 (半斤)玉米淀粉 (一大勺)面粉 (一大勺)花生油 (适量)番茄酱 两小勺葱蒜盐 适量白糖 半大勺醋 两小勺鸡蛋 一个方法/步骤1：把里脊肉切成条，加入盐小半勺，搅匀后，加入鸡蛋搅匀，然后加入面和淀粉，里脊肉和面淀粉和成浆糊的样子，2：把适量的油倒入锅中，带油热后，把里脊肉一条一条放入锅中，炸制金黄色，然后捞出控油3：把油倒出，锅内留少量油，放上葱，番茄酱，炒一会，加上一勺水，然后放上糖醋，把炸好的里脊肉放入锅内翻炒一到两分钟，然后乘入盘中，这样美味做好了

冰冷寰宇中动情的玫瑰

糖醋里脊的简单做法？猪里脊肉切成1.5厘米见方4厘米长的条，加入一半盐、料酒腌入底味后用鸡液抓均，放入玉米淀粉裹匀备用。

碗中放糖、醋、盐、少许清水、淀粉做成芡汁备用。

锅中放油，烧至8成热时放入肉条，用铲子将粘连在一起的的肉条轻轻拍散，关中小火炸至变黄后捞出，（不要用大火，免得里脊不熟）备用。

锅中的油继续加热，至6成热时，将已经拍散备用的肉条重新下锅，炸至金黄色捞出控油备用。

锅留底油，放入番茄酱炒至出红油后，放入糖、白醋、盐、半碗清水，烧开后加入少量水淀粉，搅动至汤汁变得浓稠红亮时入肉条，快速翻炒至肉条外均匀地包裹上汤汁即可出锅。

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