怎样调猪肉饺子馅好吃？

怎样调猪肉饺子馅好吃？调猪肉饺子馅好吃的关键是要做到肉质鲜嫩多汁不柴才好吃。

那怎样做到鲜嫩多汁不柴呢？首先要把葱姜加入到热水中进行揉搓，再少量多次加入到肉馅中，按同一个方向搅拌让肉充分吸收水分，葱姜水可以去除肉腥味，再加入鸡蛋清和芝麻油进行锁住水分，这样调出来的肉馅鲜嫩多汁很好吃。

高考达人可心学姐

猪肉饺子馅的做法

耿铌yd

鲜嫩多汁好吃的饺子做法

多的友604b83dd30f

一、肉馅里要加少量油，尤其是肉馅比较瘦的时候，跟炒菜用量差不多就可以，　　二、油酱油料酒等水状的调料要先加入，用力绞到肉馅稠稠的，这个是用来调肉馅的水份的，如果是做纯肉的，还要在里面加一些水

三、盐花椒粉之类的粉状调料后加，再绞匀，这时多绞一会儿没关系，最好的绞成感觉看不出肉粒，感觉肉一丝丝的，这样最好　　四、香油葱姜之类的要最后加，稍稍绞匀就可以，不要再过多搅拌了，要不会失掉葱姜的香气的