苦瓜削皮吗怎么炒好吃不苦？

苦瓜削皮吗怎么炒好吃不苦？苦瓜不需要削皮。

苦瓜要想好吃不苦，非常简单，首先剥开苦瓜去掉中间的籽以及白膜，白膜去得越干净，苦瓜吃起来越不苦；其次是切成薄片后用盐水泡上，既减轻苦味，又杀菌；最后是用加了盐和食用油的开水抄30秒，取出用凉水冲洗，经过以上步骤处理的苦瓜，无论用哪种烹饪都好吃且不苦。

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苦瓜削皮吗怎么炒好吃不苦？把这个苦瓜切开，把中间的瓤给它刮干净，不能要那白的，然后再炒，所以这个苦瓜他就不苦了

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苦瓜削皮吗怎么炒好吃不苦？苦瓜不用削皮，苦瓜，看你怎么炒？用清水漂一下，然后清炒，加一点白糖，就不怎么苦。

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苦瓜削皮吗怎么炒好吃不苦？先过水，过了加肉炒，加鸡蛋炒就不会苦了

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苦瓜削皮吗怎么炒好吃不苦？苦瓜是不用削皮的。

首先我们把苦瓜洗净对半切开，去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净，然后把苦瓜斜刀切成均匀的薄片，再切一点红椒片用来配色。

然后坐锅烧水，水里加少许盐和少许油，水开以后把苦瓜片倒入锅中，焯水大约一分钟左右捞出过凉控水，这样处理的苦瓜色泽碧绿，同时也能去除一部分的苦味儿。

接着起锅烧油，油热放入苦瓜片，加适量食盐调味，适量白糖增鲜，再加入红椒片，快速翻炒均匀出锅装盘，美味即成。

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苦瓜削皮吗怎么炒好吃不苦？苦瓜不用削皮，要想苦瓜不苦，首先将苦瓜切开成两半，把里面的籽用勺子刮干净，然后切成薄片，再用少许的盐腌制十分钟，然后再用清水洗干净，用手挤一挤苦水，现在就开始炒了，先放油，然后再放蒜末，爆出香味后放苦瓜，这样炒出来的苦瓜就没那么苦了。

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苦瓜削皮吗怎么炒好吃不苦？苦瓜不用削皮的，首先得把它洗干净然后切开来，把里面的仔掏出来，切成一片一片，然后放点盐去腌制半个小时后，再把它洗干净，把水都抓了，再去炒肉，一点都不会苦，这个苦瓜仔用来泡水喝，可以清热解毒，可以防癌抗癌，现在这个天气要多吃点苦瓜哦

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苦瓜削皮吗怎么炒好吃不苦？苦瓜不用削皮呀苦瓜有降低血压，清热解毒，促进食欲，美容的功效。

苦瓜带有苦味，有的人怕苦，可以讲苦瓜洗干净，切片，然后锅里加凉水烧开，倒入苦瓜焯一下水，大概两分钟就可以。

这样就能除去大部分苦味。

然后锅里烧油，加入小米辣，大蒜米，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，再炒几下，就可以出锅啦。

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苦瓜削皮吗怎么炒好吃不苦？苦瓜不用削皮的，要想炒苦瓜好吃不苦，首先要把苦瓜表面洗干净，然后切开两瓣去除里面的苦瓜瓤，用勺子刮净里面的瓤，起锅放水烧开炒苦瓜，在水中加入适量的盐和几滴油，这样焯出的苦瓜色泽鲜艳翠绿，把苦瓜焯水后过凉水，再和鸡蛋或者青椒一起炒着吃，就不太苦啦

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苦瓜削皮吗怎么炒好吃不苦？苦瓜不用去皮，苦瓜做法：1. 将苦瓜用清水冲洗干净，切掉蒂子与尾部，对半切开，挖去中间的籽，然后再切成薄片；2. 将切好的苦瓜放入碗中，撒上盐，腌渍20~30分钟；3. 趁着腌渍的时间里，咱们可以将青辣椒洗干净，去掉蒂后，切细；4. 蒜洗干净，拍碎后，去掉外皮，切碎备用；5. 将腌好的苦瓜用手抓住，挤干水分，然后再用水冲洗一遍，再挤干水分；6. 锅中放油，将蒜、辣椒爆香，加入苦瓜爆炒，苦瓜熟后，加入盐、味精搅拌均匀，即可出锅。

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清炒苦瓜】1.首先，我们把苦瓜破开，去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净，然后把苦瓜斜刀切成均匀薄片，再切一点红椒片用来配色。

2.下面，我们把苦瓜焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油，这样煮出来的苦瓜 颜色更加翠绿、营养不流失，水烧开以后把苦瓜倒入锅中，焯水一分钟左右苦瓜返青以后倒出来，用凉水冲洗一下控水备用，这一步的目的是去除苦瓜的一部分苦味。

3.锅内加少许底油，倒入控干水分的苦瓜翻炒几下，加入食盐2克，加入一点白糖中合一下苦味，继续翻炒化开调料。

4.再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在苦瓜上面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘，整个炒制过程不要超过一分钟，炒的时间久了苦瓜容易出水。

技术要点：1.苦瓜瓤非常苦，一定要去除干净；2.焯水的时候加食盐和植物油，一是入底味，二是能时煮出来的苦瓜颜色更加翠绿，营养不流失；3.焯过水以后要快速过凉，以免苦瓜回软。