王刚做蛏子最好吃的做法？

王刚做蛏子最好吃的做法？方法/步骤1提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。

2炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香。

3倒入蛏子翻炒。

4然后加入干辣椒同炒。

5翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可。

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海鲜蛏子怎么做方法如下：1、蛏子400克清水加盐侵泡2小时。

2、生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。

3、蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。

4、油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒即可出锅。

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蛏子的家常做法包括爆炒和红烧。

食材明细：蛏子，小红椒，干红辣椒，韭菜，大蒜，生姜，葱，郫县豆瓣酱，淀粉，鱼露，生抽，耗油，白砂糖，白胡椒粉等；蛏子里面加入玉米淀粉清洗一下，然后再用温水清洗一遍，之后再用清水反复的清洗，然后沥干水分备用。

小红辣椒和干红辣椒分别洗干净切成小段，大蒜和生姜切片，葱切成小粒，韭菜洗净切段即可。

准备一个小碗，加入适量的淀粉，鱼露，生抽，耗油，白砂糖和少许白胡椒粉，搅拌均匀，制成料汁备用。

炒锅中加油炒热，倒入郫县豆瓣酱，再把辣椒段和葱姜蒜倒进去爆香，接着加入蛏子和酱汁大火快速的翻炒；直至蛏子开口，将韭菜放进去，迅速的翻炒几下便可以出锅了。

蛏子的做法细节蛏子的成熟季节在夏天，夏天是最适合是海鲜的，一方面因为很多海产品都是在夏天盛产，另一个更加重要的原因是夏天天气炎热，人们容易产生燥热感，食欲不振是很常见的现象，而海鲜具有非常浓郁的鲜美味道，在夏天食用。

不仅享受到了美食，还能让心情平静下来，享受到夏天的那一丝隐藏的凉。

蛏子的价格不算贵，一般的家庭都能消费得起，再加上它的肉质感很好。

将准备的所有食材都清洗干净，锅中加足量的清水，生姜和大葱切片放进去，再加少许食盐，大火煮。

烧开了之后将蛏子放进去，再次烧开之后即可关火，先不要急着捞出来，先焖两分钟，然后捞出沥干水分，去掉外壳，去掉黑线。

香葱和香菜分别切成小段，大蒜捣碎，尖椒切成细丝，红椒切片，加在蛏子里面。

少许的食盐，生抽，醋，蒜泥，辣椒油和香油，搅拌均匀淋在蛏子上面，吃之前搅拌一下即可。

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王刚做蛏子最好吃的做法？主料：蛏子400克。

辅料：油20毫升、黄酒1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、生姜片少许、葱花少许、剁椒少许。

1、买的时候问一下摊主，挑养过的，买回家后再把蛏子放入盆子，加入清水，和1汤匙盐养2小时。

2、小葱洗净切细，生姜和大蒜头去皮后混合剁成细末，备好剁椒。

3、锅内注入清水大火烧开后，把洗净的蛏子入锅，再倒入黄酒，烫至蛏子开口后马上捞起。

4、捞起后把蛏肉边上的一条线拉去，这样口感更嫩，再把一半的壳去掉，便于装盘。

5、再把蛏子依次装入盘里，蛏肉上面加入姜蒜末，一半再把剁椒加上。

6、蒸锅里倒入清水，水开后上蒸锅盖上蒸3至5分钟，我蒸了5分钟，依照蛏子的大小而定。

7、时间到后取出，把葱花加上另一半的蛏肉上面，沿着盘边加入蒸鱼豉油。

8、内倒入油烧到滚烫冒烟。

9、立即淋在葱花和剁椒上面，激出香味。

10、肥嫩鲜美，好吃极了

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王刚做蛏子最好吃的做法？蛏子好吃的做法用料：蛏子250克；粉丝20克；蒜5瓣；葱1根；辣椒2个；糖少于；蒸鱼豉油适量做法1、蛏子洗干净2、准备姜、蒜沫，葱花，粉丝提前用水浸泡至软3、锅内下油，加入姜、蒜蓉炒香，加入一点点糖炒一下，盛起备用4、盘内放入粉丝5、铺上蛏子6、加入姜、蒜蓉7、喜欢辣的可以加入辣椒圈8、装点完毕9、放入蒸烤箱中层，蒸汽模式115度8分钟，蒸好后加入蒸鱼豉油，撒上葱花即可