八爪鱼须做法？

八爪鱼须做法？主要食材：章鱼须、青红辣椒、干辣椒、豆瓣酱、姜、葱、蒜、料酒、生抽、食用油等章鱼须一般都是冰鲜的，所以要提前解冻好，挑的时候尽量挑粗一点的，接下来方便切成片。

具体步骤：1、把解冻好的章鱼须，撕去表面红色的皮，皮是腥味的主要来源（皮没有想象中那么难撕），冲洗一下，切成5厘米左右的长段，然后再把段切成片。

2、姜、葱、蒜、青红辣椒洗好，姜切成片；蒜切成片；葱切成段，干辣椒切成小丁；青红辣椒切成小圈圈。

3、起锅放入适量的水，把切好的章鱼须冷水下锅，并加入一勺料酒这样可以去除腥味，开大火烧至80-90度即可，这时章鱼须就会收缩，打卷了，捞出并用清水冲洗下，这样吃的时候会更加脆嫩。

4、起锅烧油，先放入姜片和蒜片煸炒出香味，然后再放入干辣椒继续爆出香辣味，再放入豆瓣酱，快速翻炒，炒出香味。

5、放入章鱼须，快速翻炒10来下，再放入适量的盐、生抽调味和青红辣椒配色，开大火爆炒1分钟左右。

6、出锅前放入切好的葱段，翻炒两下即可也锅装盘。

这样炒出来的章鱼须，脆嫩入味，比鱿鱼好吃多了，有青红辣椒配色这道菜显得更加有食欲。

摩羯座M1223

八爪鱼须做法？食材：主料：八爪鱼须250克辅料：韭菜100克调料：黄酒3克 、盐3克 、大葱2克、 姜2克、 味精1克 、猪油（炼制）50克、 香油5克制作方法

1、八爪鱼放在清水中搓洗干净，先劈成4半，再成长3厘米的块，用沸水焯过，捞出沥干水；2、葱、姜切丝；3、把青韭洗净，切成长3厘米的段，待用；4、炒勺放在旺火上，下猪油烧至七成热，放入葱、姜丝和鱼块煸炒；6.加入肉清汤、精盐、黄酒、味精和青韭，快炒一下，淋上芝麻油，颠翻炒勺即成。

梦魇的魔力

八爪鱼须做法？八爪鱼须的做法:八爪鱼洗净，拿韩国辣椒酱、姜片、蚝油腌半小时。

洋葱切片，热锅油烧至7成热，下章鱼快速炒，章鱼炒了很容易出水。

倒掉水，加点油炒香洋葱，下章鱼一起炒。

因为整只章鱼炒的，怕炒的时间短，章鱼不熟，加盖焖了10分钟。

出锅洒葱花、芝麻即可。

生活百事通小杰

章鱼须爆炒最好吃。

这道爆炒章鱼须需要用到的食材有：章鱼须500克辣椒2个大蒜2个生姜2片生抽1勺老抽1勺蚝油半勺盐1/3勺。

1.步骤一这买回来的章鱼须清洗干净，然后斜刀切成小段。

葱切段、大蒜对半切开、生姜切片、辣椒切成小块。

2.步骤二锅中烧油，放入葱姜蒜炒出香味，然后放入章鱼须大火翻炒至变色。

然后把水分炒出来，加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

3.步骤三最后把辣椒块放进去炒出香味即可，我们的爆炒章鱼须就做好了，肉质Q弹有嚼劲，浓浓的酱香味儿，比外面的要好吃太多了。

想要制作酱爆章鱼须，在开始烹饪之前准备工作，就是要沿着头部处，将其头部翻过另外一面，把黄色的胆囊和黑墨囊摘除，然后洗净。

4.步骤四然后准备一个干净的脸盆，把八爪鱼用力往里面摔，如此反复，直到用手握紧八爪鱼后，感觉其全身变软。

生活小能手CF

章鱼须爆炒最好吃。

这道爆炒章鱼须需要用到的食材有：章鱼须500克辣椒2个大蒜2个生姜2片生抽1勺老抽1勺蚝油半勺盐1/3勺。

1.步骤一这买回来的章鱼须清洗干净，然后斜刀切成小段。

葱切段、大蒜对半切开、生姜切片、辣椒切成小块。

2.步骤二锅中烧油，放入葱姜蒜炒出香味，然后放入章鱼须大火翻炒至变色。

然后把水分炒出来，加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

3.步骤三最后把辣椒块放进去炒出香味即可，我们的爆炒章鱼须就做好了，肉质Q弹有嚼劲，浓浓的酱香味儿，比外面的要好吃太多了。

想要制作酱爆章鱼须，在开始烹饪之前准备工作，就是要沿着头部处，将其头部翻过另外一面，把黄色的胆囊和黑墨囊摘除，然后洗净。

4.步骤四然后准备一个干净的脸盆，把八爪鱼用力往里面摔，如此反复，直到用手握紧八爪鱼后，感觉其全身变软。

章鱼须的营养有功效章鱼须含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、硒、铁以及维生素E、维生素C等营养成分。

章鱼须性平，味甘、咸，具有补充营养、通乳补虚、壮阳等功效。

章鱼须是非常不错的原材料，可惜很多人买回去都不知怎么下手，到最后却把它给糟蹋了，甚是可惜。

今天就来分享下章鱼须的正确解锁方式，喜欢的可以先收藏起来，避免想要的时候又找不到。

一、爆炒章鱼须。

1、准备食材：章鱼须、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、黑胡椒。

2、章鱼须洗净切段焯水一分钟切片。

3、其余配菜切好备用。

4、锅热倒油放大蒜、生姜、干辣椒爆香。

5、放入章鱼须爆炒，沿锅边倒入料酒、老抽继续爆炒一分钟。

6、最后加洋葱、红椒、盐、生抽翻炒至收汁。

7、起锅装盘后，撒入黑胡椒即可。

二、白灼章鱼须。

1、准备食材：章鱼须、姜、日本酱油、芥末、葱丝、腰果。

章鱼须洗净，去掉表面的膜切片。

水开下锅煮三分钟，捞出过冰水。

姜丝、日本酱油、芥末调成料汁蘸食即可。

三、炭烤鱿鱼须。

1、准备食材：章鱼须、料酒、胡椒粉、姜粉、盐、大蒜粉、孜然粉、洋葱、白芝麻、油。

章鱼须清洗干净，料加入酒、胡椒粉、姜粉、盐、大蒜粉腌制30分钟。

烤盘上铺锡纸，刷上油，将洋葱切条铺好。

放上章鱼须，刷上孜然粉，撒上白芝麻，200℃烤30分钟即可。

生活小常识17

1、食材：章鱼须225g，尖椒80g，洋葱300g，青椒300g，油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量。

2、将各种食材准备好备用。

3、将鱿鱼倒入热水中滤一下，捞出。

4、锅中倒油，烧热，将洋葱青椒尖椒倒入，炒一分钟左右，乘出备用。

5、锅中倒油，烧热，导入章鱼须，爆炒，放入生姜，大蒜。

6、将之前备用的洋葱倒入，一起翻炒，加入适量的酱油。

7、加适量的白糖。

8、加适量的盐。

9、调味炒匀，即可，出锅。

小吴生活百科

章鱼须做爆炒章鱼须、白灼章鱼须、炭烤鱿鱼须好吃。

一、爆炒章鱼须。

1、准备食材：章鱼须、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、黑胡椒。

2、章鱼须洗净切段焯水一分钟切片。

3、其余配菜切好备用。

4、锅热倒油放大蒜、生姜、干辣椒爆香。

5、放入章鱼须爆炒，沿锅边倒入料酒、老抽继续爆炒一分钟。

6、最后加洋葱、红椒、盐、生抽翻炒至收汁。

7、起锅装盘后，撒入黑胡椒即可。

二、白灼章鱼须。

1、准备食材：章鱼须、姜、日本酱油、芥末、葱丝、腰果。

章鱼须洗净，去掉表面的膜切片。

水开下锅煮三分钟，捞出过冰水。

姜丝、日本酱油、芥末调成料汁蘸食即可。

三、炭烤鱿鱼须。

1、准备食材：章鱼须、料酒、胡椒粉、姜粉、盐、大蒜粉、孜然粉、洋葱、白芝麻、油。

章鱼须清洗干净，料加入酒、胡椒粉、姜粉、盐、大蒜粉腌制30分钟。

烤盘上铺锡纸，刷上油，将洋葱切条铺好。

放上章鱼须，刷上孜然粉，撒上白芝麻，200℃烤30分钟即可。

彭家生活百科

章鱼须做爆炒章鱼须、白灼章鱼须、炭烤鱿鱼须好吃。

一、爆炒章鱼须。

1、准备食材：章鱼须、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、黑胡椒。

2、章鱼须洗净切段焯水一分钟切片。

3、其余配菜切好备用。

4、锅热倒油放大蒜、生姜、干辣椒爆香。

5、放入章鱼须爆炒，沿锅边倒入料酒、老抽继续爆炒一分钟。

6、最后加洋葱、红椒、盐、生抽翻炒至收汁。

7、起锅装盘后，撒入黑胡椒即可。

二、白灼章鱼须。

1、准备食材：章鱼须、姜、日本酱油、芥末、葱丝、腰果。

章鱼须洗净，去掉表面的膜切片。

水开下锅煮三分钟，捞出过冰水。

姜丝、日本酱油、芥末调成料汁蘸食即可。

三、炭烤鱿鱼须。

1、准备食材：章鱼须、料酒、胡椒粉、姜粉、盐、大蒜粉、孜然粉、洋葱、白芝麻、油。

章鱼须清洗干净，料加入酒、胡椒粉、姜粉、盐、大蒜粉腌制30分钟。

烤盘上铺锡纸，刷上油，将洋葱切条铺好。

放上章鱼须，刷上孜然粉，撒上白芝麻，200℃烤30分钟即可。

木子穿搭

章鱼须做法？一、爆炒章鱼须材料：章鱼须250g，青椒，红椒，芹菜2根，酱油1勺，糖，盐1勺，姜，蒜各4片，料酒1勺做法：1、如果是冰好的墨鱼须，用冷水泡好快速解冻。

2、解冻后沥干水备用。

3、把辣椒，芹菜切碎备用。

4、开始炒了喔，热锅下油把姜蒜爆香。

5、放入章鱼须，快速炒1-2分钟。

6、然后加入料酒，姜油，糖盐炒一分钟。

7、最后把芹菜，辣椒放入炒两分钟，试味，出锅。

二、洋葱炒章鱼须材料：洋葱1个，葱几根，酱油，料酒一勺，生抽勺，章鱼须250克，红椒半个，青椒半个，姜适量，干辣椒2个，花椒粒8粒做法：1.章鱼解冻后，改刀切小。

2.热锅倒油，花椒粒干辣椒葱姜下锅爆香，倒入切好的章鱼须爆炒，倒点料酒生抽翻炒，倒上洋葱翻炒片刻，倒上青椒丝红椒丝炒1分钟，即可出锅（喜欢洋葱烂一点的可以多炒一会。

三、酱香章鱼须材料：章鱼须（鱿鱼）400g，配菜若干，料酒适量。

酱汁：蒸鱼豉油，生抽，老抽，甜面酱，十三香除甜面酱各两勺，甜面酱三勺，孜然粉适量，芝麻适量，水淀粉（可不加）做法：1、先切好配菜。

2、锅中倒油，可以先放葱姜蒜爆香，或者直接用呛好的油，下配菜翻炒。

3、加入一些调好的酱汁（酱汁加了白开水）煸炒盛出。

4、锅中放油，下章鱼须，章鱼须水分大，先煸炒出多余的水。

5、水倒出后，煸炒的干一些倒酱汁。

6、大火收汁放炒好的配菜，孜然粉，芝麻，出锅。

7、放入烤箱180度8分钟，烤的偏干些拿出。



重庆广大田

章鱼须做法？这道爆炒章鱼须需要用到的食材有：章鱼须500克 辣椒2个 大蒜2个 生姜2片 生抽1勺 老抽1勺 蚝油半勺 盐1/3勺步骤一：这买回来的章鱼须清洗干净，然后斜刀切成小段。

葱切段、大蒜对半切开、生姜切片、辣椒切成小块。

步骤二：锅中烧油，放入葱姜蒜炒出香味，然后放入章鱼须大火翻炒至变色。

然后把水分炒出来，加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

步骤三：最后把辣椒块放进去炒出香味即可，我们的爆炒章鱼须就做好了，肉质Q弹有嚼劲，浓浓的酱香味儿，比外面的要好吃太多了

华滑哗花

章鱼须做法？爆炒章鱼须的做法步骤：1.将买回来的章鱼须清洗干净，切成小段，焯水一分钟后捞起，去去腥味。

2.备料：小香葱切成小段；大蒜切开，也可以把大蒜拍碎；生姜切片，用于压制腥味，因为章鱼须腥味不重，不用加料酒；辣椒不去辣茎，只去掉辣椒籽，然后直接切碎。

3.炒制：锅中的橄榄油加20ml，油烧热，然后放入葱、姜、蒜爆香，然后放入章鱼须，大火翻炒至变色，章鱼须开始卷曲，此时要把水分炒出来，让章鱼须变得有劲道。

4.上色入味：加入一勺盐、一勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油，大火快速翻炒，均匀上色。

最后辣椒碎或者青辣椒块放进去炒出辣香味，然后即可出锅。

无限530

章鱼须做法？章鱼味鲜而美，有很多中做法，常见的是铁板、爆炒，今天我们就来学习一下爆炒章鱼须将各种食材准备好备用将鱿鱼倒入热水中滤一下，捞出锅中倒油，烧热，将洋葱青椒尖椒倒入，炒一分钟左右，乘出备用锅中倒油，烧热，导入章鱼须，爆炒，放入生姜，大蒜将之前备用的洋葱倒入，一起翻炒，加入适量的酱油加适量的白糖。

加适量的盐。

调味炒匀，即可，出锅