章鱼须做法？

章鱼须做法？章鱼味鲜而美，有很多中做法，常见的是铁板、爆炒，今天我们就来学习一下爆炒章鱼须将各种食材准备好备用将鱿鱼倒入热水中滤一下，捞出锅中倒油，烧热，将洋葱青椒尖椒倒入，炒一分钟左右，乘出备用锅中倒油，烧热，导入章鱼须，爆炒，放入生姜，大蒜将之前备用的洋葱倒入，一起翻炒，加入适量的酱油加适量的白糖。

加适量的盐。

调味炒匀，即可，出锅

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章鱼须做法？爆炒章鱼须的做法步骤：1.将买回来的章鱼须清洗干净，切成小段，焯水一分钟后捞起，去去腥味。

2.备料：小香葱切成小段；大蒜切开，也可以把大蒜拍碎；生姜切片，用于压制腥味，因为章鱼须腥味不重，不用加料酒；辣椒不去辣茎，只去掉辣椒籽，然后直接切碎。

3.炒制：锅中的橄榄油加20ml，油烧热，然后放入葱、姜、蒜爆香，然后放入章鱼须，大火翻炒至变色，章鱼须开始卷曲，此时要把水分炒出来，让章鱼须变得有劲道。

4.上色入味：加入一勺盐、一勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油，大火快速翻炒，均匀上色。

最后辣椒碎或者青辣椒块放进去炒出辣香味，然后即可出锅。

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章鱼须做法？这道爆炒章鱼须需要用到的食材有：章鱼须500克 辣椒2个 大蒜2个 生姜2片 生抽1勺 老抽1勺 蚝油半勺 盐1/3勺步骤一：这买回来的章鱼须清洗干净，然后斜刀切成小段。

葱切段、大蒜对半切开、生姜切片、辣椒切成小块。

步骤二：锅中烧油，放入葱姜蒜炒出香味，然后放入章鱼须大火翻炒至变色。

然后把水分炒出来，加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

步骤三：最后把辣椒块放进去炒出香味即可，我们的爆炒章鱼须就做好了，肉质Q弹有嚼劲，浓浓的酱香味儿，比外面的要好吃太多了

小吴生活百科

章鱼须做爆炒章鱼须、白灼章鱼须、炭烤鱿鱼须好吃。

一、爆炒章鱼须。

1、准备食材：章鱼须、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、黑胡椒。

2、章鱼须洗净切段焯水一分钟切片。

3、其余配菜切好备用。

4、锅热倒油放大蒜、生姜、干辣椒爆香。

5、放入章鱼须爆炒，沿锅边倒入料酒、老抽继续爆炒一分钟。

6、最后加洋葱、红椒、盐、生抽翻炒至收汁。

7、起锅装盘后，撒入黑胡椒即可。

二、白灼章鱼须。

1、准备食材：章鱼须、姜、日本酱油、芥末、葱丝、腰果。

章鱼须洗净，去掉表面的膜切片。

水开下锅煮三分钟，捞出过冰水。

姜丝、日本酱油、芥末调成料汁蘸食即可。

三、炭烤鱿鱼须。

1、准备食材：章鱼须、料酒、胡椒粉、姜粉、盐、大蒜粉、孜然粉、洋葱、白芝麻、油。

章鱼须清洗干净，料加入酒、胡椒粉、姜粉、盐、大蒜粉腌制30分钟。

烤盘上铺锡纸，刷上油，将洋葱切条铺好。

放上章鱼须，刷上孜然粉，撒上白芝麻，200℃烤30分钟即可。

彭家生活百科

章鱼须做爆炒章鱼须、白灼章鱼须、炭烤鱿鱼须好吃。

一、爆炒章鱼须。

1、准备食材：章鱼须、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、黑胡椒。

2、章鱼须洗净切段焯水一分钟切片。

3、其余配菜切好备用。

4、锅热倒油放大蒜、生姜、干辣椒爆香。

5、放入章鱼须爆炒，沿锅边倒入料酒、老抽继续爆炒一分钟。

6、最后加洋葱、红椒、盐、生抽翻炒至收汁。

7、起锅装盘后，撒入黑胡椒即可。

二、白灼章鱼须。

1、准备食材：章鱼须、姜、日本酱油、芥末、葱丝、腰果。

章鱼须洗净，去掉表面的膜切片。

水开下锅煮三分钟，捞出过冰水。

姜丝、日本酱油、芥末调成料汁蘸食即可。

三、炭烤鱿鱼须。

1、准备食材：章鱼须、料酒、胡椒粉、姜粉、盐、大蒜粉、孜然粉、洋葱、白芝麻、油。

章鱼须清洗干净，料加入酒、胡椒粉、姜粉、盐、大蒜粉腌制30分钟。

烤盘上铺锡纸，刷上油，将洋葱切条铺好。

放上章鱼须，刷上孜然粉，撒上白芝麻，200℃烤30分钟即可。

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章鱼须做法？一、爆炒章鱼须材料：章鱼须250g，青椒，红椒，芹菜2根，酱油1勺，糖，盐1勺，姜，蒜各4片，料酒1勺做法：1、如果是冰好的墨鱼须，用冷水泡好快速解冻。

2、解冻后沥干水备用。

3、把辣椒，芹菜切碎备用。

4、开始炒了喔，热锅下油把姜蒜爆香。

5、放入章鱼须，快速炒1-2分钟。

6、然后加入料酒，姜油，糖盐炒一分钟。

7、最后把芹菜，辣椒放入炒两分钟，试味，出锅。

二、洋葱炒章鱼须材料：洋葱1个，葱几根，酱油，料酒一勺，生抽勺，章鱼须250克，红椒半个，青椒半个，姜适量，干辣椒2个，花椒粒8粒做法：1.章鱼解冻后，改刀切小。

2.热锅倒油，花椒粒干辣椒葱姜下锅爆香，倒入切好的章鱼须爆炒，倒点料酒生抽翻炒，倒上洋葱翻炒片刻，倒上青椒丝红椒丝炒1分钟，即可出锅（喜欢洋葱烂一点的可以多炒一会。

三、酱香章鱼须材料：章鱼须（鱿鱼）400g，配菜若干，料酒适量。

酱汁：蒸鱼豉油，生抽，老抽，甜面酱，十三香除甜面酱各两勺，甜面酱三勺，孜然粉适量，芝麻适量，水淀粉（可不加）做法：1、先切好配菜。

2、锅中倒油，可以先放葱姜蒜爆香，或者直接用呛好的油，下配菜翻炒。

3、加入一些调好的酱汁（酱汁加了白开水）煸炒盛出。

4、锅中放油，下章鱼须，章鱼须水分大，先煸炒出多余的水。

5、水倒出后，煸炒的干一些倒酱汁。

6、大火收汁放炒好的配菜，孜然粉，芝麻，出锅。

7、放入烤箱180度8分钟，烤的偏干些拿出。