山药的吃法和做法?

更新时间:2023-02-28 02:12:57 阅读: 评论:0

山药的吃法和做法?山药可以煲排骨汤喝,非常好喝。

首先,把山药去皮,滚刀式切法,切边一块块,然后把排骨焯一下水,洗干净,放点姜,和山药一起放进高压锅里煮30分钟即可,煮熟之后放盐,可以适当的放点枸杞,红枣,可以补血祛湿,最后撒上点葱花即可。

汤汁香甜可口,

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1、山药糕中老年人脾虚所致的食欲不振、消化不良、体弱无力,肺虚所致的虚劳乏力、气短咳喘,肾虚所致的腰膝酸软无力等,可经常服用山药,有补益脾胃、滋养肺肾的功能。

用鲜山药100克洗净后蒸30分钟,去皮蘸白糖适量食用。

2、山药茯苓糕

中老年人体质虚弱、体倦乏力、食欲不佳者,取山药粉100克,莲子粉50克,薏米粉50克,茯苓粉30克,白术粉20克,有健脾益胃、补中益气的作用。

将诸药粉加白糖适量,搅拌均匀后加适量发酵粉和水,蒸熟后切块随意食用。

3、山药莲子粥

中老年人消化不良性腹泻、便溏泄,全身无力,心悸气短等,服用山药30克(或鲜山药100克),莲子15克,芡实15克,薏米15克,大米100克,有益气健脾、补中止泻的功效。

将以上诸药及大米加水适量,煮成粥食用。

4、山药羊肉粥

中老年人脾肾不足,有消化不良、五更泄泻(指每日黎明前即腹泻,泻后则安)、形体消瘦者,用鲜山药100克,羊肉50克,大枣10枚,大米100克,有温补脾肾、益胃固肠的功效。

  将山药洗净去皮,切为小碎块,羊肉洗净切碎,将山药、羊肉、大枣与大米同煮为粥食用。

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山药的吃法和做法?吃法一:土鸡炖山药(煨汤)主料:鲜山药2000克,鲜鸡块1000克。

辅料:葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。

做法:1、将山药切成段。

2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

吃法二:清炒山药片主料:鲜山药若干。

辅料:葱2根(切段),蒜苗1根(切碎),姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。

其做法与醋炒藕片样。

吃法三:山药炒肉片主料:鲜山药200克,里脊肉300克。

辅料:胡萝卜50克,小黄瓜50克,葱2根(切段),姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许。

药材:黄芪5钱,防风3钱,白术2钱,大枣10颗。

做法:1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。

2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。

3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。

4、油少许炒香葱段后,放入肉片拌炒至变色。

5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜,淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

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