山药12种做法？

山药可以煲汤喝。

山药去皮洗干净切块，然后再把玉米洗干净切块，把胡萝卜去皮切块。

把排骨洗干净，然后都放入锅里煮。

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山药12种做法？一：山药排骨汤做法：排骨用水冲洗干净，剁成小块。

大火烧开锅中的水，下排骨氽烫半响后捞出备用。

牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。

将氽过水的排骨，牛蒡，山药，枸杞，姜片一同放入汤煲中，加足量净水没过食材，大火浇开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。

二：山药玉米粒炒鸡丁鸡胸肉洗净，去皮，切丁，加少许食用油拌匀。

玉米洗净，掰出玉米粒，山药去皮切成小粒，用水泡漫以防变黑。

热锅下油，放鸡丁炒至变色后加丨茶匙砂糖，炒匀称，加豆瓣酱再炒匀称。

再加入山药和玉米粒继续翻炒，加小许水，盖上盖子大火烧开转小火，收汁即可。

三：山药小米粥备好质料，山药，小米和白糖在水中滴几滴醋，把山药洗净削皮，切成小块，小米洗净，锅中加水烧开，放入小米煮5分钟，再放入山药大火煮5分钟，最后小火煮15分钟，放入适量白糖即可食用。

四：糖木樨紫薯山药糕山药和紫薯洗净去皮。

放入蒸锅蒸2O分钟。

取入放凉，放入保鲜袋用擀面棍压成细泥，杆成有厚度饼状。

接着切块，排一层，撒层糖木樨和炼乳。

装盘成型。

五：椰汁蒸山药六：山药炒腊味七：山药枸杞煲羊排八：香菇山药炒肉片九：清蒸山药肉片十：清炒山药肉丸十一：清炒山药片十二：红烧肉炖山药

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1、山药糕中老年人脾虚所致的食欲不振、消化不良、体弱无力，肺虚所致的虚劳乏力、气短咳喘，肾虚所致的腰膝酸软无力等，可经常服用山药，有补益脾胃、滋养肺肾的功能。

用鲜山药100克洗净后蒸30分钟，去皮蘸白糖适量食用。

2、山药茯苓糕

中老年人体质虚弱、体倦乏力、食欲不佳者，取山药粉100克，莲子粉50克，薏米粉50克，茯苓粉30克，白术粉20克，有健脾益胃、补中益气的作用。

将诸药粉加白糖适量，搅拌均匀后加适量发酵粉和水，蒸熟后切块随意食用。

3、山药莲子粥

中老年人消化不良性腹泻、便溏泄，全身无力，心悸气短等，服用山药30克(或鲜山药100克)，莲子15克，芡实15克，薏米15克，大米100克，有益气健脾、补中止泻的功效。

将以上诸药及大米加水适量，煮成粥食用。

4、山药羊肉粥

中老年人脾肾不足，有消化不良、五更泄泻(指每日黎明前即腹泻，泻后则安)、形体消瘦者，用鲜山药100克，羊肉50克，大枣10枚，大米100克，有温补脾肾、益胃固肠的功效。

　　将山药洗净去皮，切为小碎块，羊肉洗净切碎，将山药、羊肉、大枣与大米同煮为粥食用。

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山药的吃法和做法？吃法一：土鸡炖山药(煨汤)主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。

辅料：葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。

做法：1、将山药切成段。

2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

吃法二：清炒山药片主料：鲜山药若干。

辅料：葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。

其做法与醋炒藕片样。

吃法三：山药炒肉片主料：鲜山药200克，里脊肉300克。

辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根(切段)，姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。

药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。

做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。

2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。

3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。

4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。

5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

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山药的吃法和做法？山药可以煲排骨汤喝，非常好喝。

首先，把山药去皮，滚刀式切法，切边一块块，然后把排骨焯一下水，洗干净，放点姜，和山药一起放进高压锅里煮30分钟即可，煮熟之后放盐，可以适当的放点枸杞，红枣，可以补血祛湿，最后撒上点葱花即可。

汤汁香甜可口，

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山药粥原料：干山药片60克，或鲜山药100~120克，粳米50~100克。

做法：将山药洗净切片，同粳米共煮粥。

一年四季均可供早晚餐，温热服食。

功效：山药健脾厚肠，增强肠胃的活力，促进消化吸收，还能减少腹泻，使人排便正常。

经常服食，还能延缓衰老，益寿延年。

山药木耳炒虾仁

原料：山药150克，木耳75克，虾仁75克，洋葱、姜和淀粉少量，盐和烹调油适量。

做法：木耳洗净煮熟后切块，山药洗净去皮后切片，虾仁洗净。

热锅热油后，加入洋葱和姜片爆香，倒入虾仁，翻炒适度，再加入山药炒至快熟时，放入木耳和盐，翻炒均匀后用淀粉勾芡，即可出锅。

功效：山药、黑木耳、虾仁三者结合，可平肝稳压，还能养血补虚，促进大脑活力，特别适合中老年人。

熬汤山药是可以煮熟之后就直接食用的，也可以搭配一些别的食材做成汤或者菜，在汤里面跟山药搭配的食物主要有薏米、红枣、银耳等。

1、山药和薏米都是非常滋补的食物，将两者搭配起来，可以润肺益脾。

2、山药加红枣可以补血养颜，山药和红枣都是对皮肤非常好的食物，将山药跟红枣搭配在一起熬汤，可以将两者对皮肤好的物质都发挥出来。

3、山药和银耳一起熬汤，可以滋阴补肺，润化人体，在感冒的时候喝，非常好。

4、把山药和杜仲放在一起熬汤，可以强腰止痛，非常适合一些腰损伤的人喝。

把山药和扁豆放在一起熬汤可以补脾益肾，适合肾虚的人和脾虚的人喝。

5、把山药和莲子放在一起喝可以健脾补肾，这个作用跟山药和扁豆放在一起熬汤的作用差不多。

炖煮还有一种做法就是山药炖排骨，可以起到很好的滋肾补精作用。

将山药切成段备用，然后把排骨用热水烫一遍之后洗干净，在往锅中加入水煮20分钟，这个时候加入切好的山药，再放入别的材料进行调味，再用中火煮15分钟就可以了。

山药的味道软软的，很适合各个年龄阶层的人食用。

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山药炖排骨还是比较不错的选择，首先我们将排骨放入水中焯烫，10分钟左右捞出，然后再起锅烧油，放入葱蒜爆香，再把排骨和山药放入其中，加入适量的水炖制15分钟左右即可。

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山药豆沙糕做法分享

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拔丝山药还是比较不错的选择，首先我们将山药切成滚刀块，然后放入油锅当中炸熟，炸透捞出，然后再起锅烧油放入糖，炒出糖色，再把山药放入其中，翻拌均匀即可。