大虾好吃又简单的做法如下:食材:大明虾400g、姜1块、葱2颗、酱油1勺、蚝油1勺、料酒2勺、白糖1小勺、胡椒粉少许。
1、材料准备好。
2、 剪去虾枪、虾须。
3、 在大虾背后划一刀。
4、挑出虾肠。
5、 撒一些胡椒粉和料酒腌制一会。
6 、姜切片,葱切段。
7、碗里放入料酒、酱油、蚝油、白糖拌匀。
8、锅里加入少许油,放虾煎制。
9、煎至两面金黄后放姜蒜炒香。
10、倒入酱汁煮开。
11、 煮开后小火焖煮5分钟。
12、 然后开大火收汁至浓稠即可。
叶子ZZF虾最好吃的十种做法?黄金凤尾虾
食材:500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋
做法:1)虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线2)去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线3)去虾壳4)再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟5)一颗鸡蛋打散6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉7)放入蛋液中,裹一层蛋液8)滚上面包糠9)锅中烧热油,八成热时把虾丢进去10)炸至金黄即可出控油出锅。
肯德基至Q虾球
食材:300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠
做法:1)冻虾划开,去头去壳。
2)用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。
3)用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。
4)取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。
5)虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。
准备面包糠。
蛋黄搅成蛋液。
6)取一块虾糊,团成圆形,先在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。
7))锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。
芙蓉虾
食材:大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐
做法:1)将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。
用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。
2)将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。
3)将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。
4)锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。
玉子虾仁
食材:500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水
做法:1)日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许2)用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。
3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁4)装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉5)上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感6)把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。
7)把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火即可8)把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了
糖醋炒海虾
食材:600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉
做法:1)虾洗净控干水分,挑去虾线。
2)葱姜蒜分别切片。
3)起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。
4)放入海虾。
5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大火翻炒2分钟。
6)再放入1汤匙陈醋,把干淀粉调成淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
碁小虾最好吃的十种做法?用料:虾 500g,食盐 50g,辣椒油 30g,黑胡椒 10g,水 10g,白糖 20g。
做法步骤:1.虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。
清洗干净,控干水份备用。
2.生抽2汤匙(30毫升),黑胡椒粉1/2茶匙(2克),料酒1/2茶匙(2毫升),水2汤匙(30毫升),糖1茶匙(5克),淀粉1/2茶匙(2克)调成红烧汁,备用。
3.锅里热油,放葱姜爆香。
倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟。
4.大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。
加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火。
知情达理叶子7a虾最好吃的十种做法?油焖大虾食材
1斤虾、葱花、蒜末、姜末
做法
1 虾去掉虾线虾枪清洗干净,葱姜蒜切沫,小葱切段
2调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
3锅中少许油热爆香葱姜蒜,放入大虾翻炒至变色,放入调好的酱汁翻炒一分钟
4加3勺热水,盖上锅盖小火焖煮两分钟,大火收汁,出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
鲜虾粉丝煲食材
鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽
做法
1、大虾去虾线虾须姜片料酒一勺白胡椒粉腌制
2、粉丝提前泡软,碗中放小米椒和蒜,淋上热油爆香 生抽2勺 旧庄蚝油3勺 老抽少许拌匀备用
3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾,倒入一碗清水,表面淋上酱汁,小火焖煮10分钟左右,撒上葱花即可~
錵開や落幕167虾最好吃的十种做法?步骤一、首先准备新鲜大虾清洗干净(大虾一定要选用新鲜的大虾,这样做出来的大虾肉质会比较嫩,同时腥味也会比较少些),而对于大虾怎么才能看出是否新鲜?主要就是看,看大虾表面是否亮,冻过的大虾一般看起来就没什么亮度
步骤二、然后把买来的大虾去虾线,可以选择开背去虾线(厨师一般都是把大虾开背,这样做后期更容易入味),也可以用牙签在大虾头部下第二节,那里轻轻一挑,虾线就出来了
步骤三、接着把挑好虾线的大虾,用料酒腌制五分钟(腌制的目地是为了去除腥味,增加大虾的口感),然后开炉点火,锅内烧干水分,放入底油烧至四成热
步骤四、下入生姜葱不断的煸炒,煸炒到鼻子闻到香味,再放入火锅底料煸炒,见把火锅底料炒化,直接加入清水开始调口,依次放入蚝油、生抽、鸡精、味精等调料(这道菜不需要放盐,因为各个调料中都含有盐分,足够大虾吸收了)
步骤五、最后用小火慢炖十分钟(这时候汤汁明显变少),改用大火收紧汤汁,让汤汁紧紧扒在食材上面,即可出锅装盘啦,这时候香味就扑鼻而来了,要是家里富裕的话,再来点葱花点缀一下,那就更完美了
悠然的茶虾最好吃的十种做法?大虾最好吃的十种做法大家一般首先会想到油焖大虾,白灼大虾,芝士虾球,椒盐大虾,大虾萝卜丝,大虾炖白菜,蒜茸粉丝虾,金丝虾球,吃火锅煮几只大虾,沾上自己喜欢的蘸料也是满足感极强,烤肉串时烤几只新鲜大虾,鲜香味美,喷香扑鼻!大虾最好吃的做法很多种,只要足够新鲜,手艺别太废,咋做都好吃
阳阳聊谈生活大虾油焖好吃,具体做法如下:主料:虾10只、番茄酱1勺。
辅料:姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。
步骤:1、海虾准备好,姜和蒜准备好切成姜丝和蒜末,海虾把虾须剪掉洗干净。
2、大虾开背,在虾背上划上一刀,一个是取出虾线一个是可以更好的入味。
3、用牙签把虾线挑出来,这个虾线是虾没有排泄掉的东西,挺脏的,尽量不要吃。
4、锅里放少许油,把虾放进去两面煎一下,不要过油炸,然后用铲子按压虾头,把里边的虾青素炒出来,煎好的虾盛出备用。
5、把姜丝和蒜末放到油里炒出香味,放入一勺番茄酱炒出红油。
6、把煎过的虾放进去翻炒一下,倒入一勺生抽和少许盐调味,倒入生抽做好的虾颜色会更红亮一些。
7、加入小半碗清水,炖煮一下,使虾更好的入味。
8、焖煮三分钟左右,汤汁基本收干,这时候就可以出锅了。
9、成品。
步步高7040真正的大虾怎么做好吃?虾最正宗的做法
工具/原料
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虾 (250克)
生抽 15克
醋 5克
白糖 12克
水 适量
干淀粉 2克
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
橄榄油 适量
盐 适量
方法/步骤
1/11分步阅读
将大虾洗净,去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。
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倒入适量料酒腌制10分钟。
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在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片。
快过年了,教你5道大虾的做法,简单又好吃
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将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合,用勺子搅拌至白糖融化待用。
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炒锅置于火上,用中大火,倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油,烧至六成热。
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倒入大虾,煎至两面变红出虾油,期间可以用铲子压一压,使得大虾出更多的虾油。
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将煎好的大虾盛出。
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锅内留底油,放入姜片、葱丝煸香。
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倒入调料汁。
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放入大虾,再倒入适量的料酒,盖上锅盖,焖烧至收汁(大约3分钟),加少许盐即可出锅。
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小贴士
这道菜的汤汁要多,最好是没过虾身的一半,这样做出来的油焖大虾非常入味,而且汤汁拌米饭也非常可口。
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