芋头味道好吃的做法食材:芋艿、蹄髈
调料:葱段、姜片、盐
步骤:
1、把蹄髈剁成小块,焯水洗净。
芋艿洗净,用刨刀去皮,切成小块,浸泡在冷水里。
2、烧一锅水,放葱段和姜片,水开后把蹄髈放入,大火煮开,小火焖煮,大约一小时左右,拿筷子戳一下蹄髈,可以轻松戳穿,那就说明酥了。
3、把芋艿放入汤里,加入少许盐,再焖煮10分钟左右,芋艿酥了就能关火了。
最后记得撒上一把葱花提香哦。
小怡的秘密:
蹄髈买回来再检查一下皮毛,毛一定要拔干净,否则会影响口感。
芋艿一定要最后放,否则会成芋艿泥影响汤的口感。
芋艿吸收了蹄髈的油腻,芋艿本身的香味和蹄髈的肉香味完全融合在了一起。
当然你也可以把蹄髈换成小排、老鸭等
候山DE1、芋头可以烧汤。
烧汤是芋头最为常见的一种吃法,冬天天冷的时候,喝上一碗芋头汤成为了很多人的最爱。
最简单的烧汤方法就是将芋头切成丁,煸炒一下,放水煮汤,出锅之前撒上少许葱花就可以了。
除了单独烧汤之外,我们还可以将芋头和排骨、酸菜、猪脚、咸肉、鸭肉等食材搭配起来烧汤,味道也是不错的。
2、芋头可以炒着吃。
炒芋头是芋头的一种简单吃法,可以将芋头切成片炒,也可以将芋头切成丝炒都是可以的。
可以单独清炒,也可以和肉丝、芹菜、胡萝卜等食材搭配起来炒,无论哪一种,都是一道快手菜。
3、芋头可以蒸着吃。
蒸芋头也是一种不错的吃法,芋头蒸排骨就是一道非常有名的菜肴。
当然,除了和排骨一起蒸之外,还可以和五花肉一起蒸味道也不错。
芋头单独蒸的话,可以放上一些剁椒吃,也可以碾压成泥做成芋头泥也是一道美味。
此外,直接将蒸好的芋头蘸着白糖吃,就成为了一道甜点了。
4、芋头可以红烧吃。
芋头单独红烧或者和鸡脚、牛腩、排骨等食材一起红烧吃,口感也是非常不错的,很下饭。
5、芋头可以制作成糕点。
芋头除了常规的一些吃法之外,还可以制作成糕点食用,比如可以和红枣制作成红枣芋头点心,和腊肠、腊肉、虾米制作成辣味芋头糕等等。
当代生活体验迷1、第一步把准备好的芋头洗净,沥干水分。
具体方法如下图所示:
2、然后把洗好的芋头放锅里。
具体方法如下图所示:
3、盖上盖子,开始蒸芋头。
具体方法如下图所示:
4、耐心等待15分钟,然后打开盖子,散些热气。
具体方法如下图所示:
5、取出,沾上糖,这样就可以品尝了。
具体方法如下图所示:
晴天便好OK芋头可以炖汤吃,也可以炒着吃,红烧吃蒸着吃都可以,芋头的营养也是很丰富的,喜欢怎么吃就怎么煮吧。
用户9086722669865芋头三种最好吃的做法?1、排骨洗净,放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺,拌匀后腌制20分钟,芋头中放入盐半勺拌匀后腌制10分钟。
2、在盘中均匀的铺上芋头,再码上腌好的排骨。
3、蒸锅中放入适量水烧开,放入芋头和排骨大火蒸制20分钟,取出后撒上葱花即可做法二芋头400克辅助食材泡椒4个生姜1块大蒜2瓣,豆瓣酱半勺步骤 1准备食材:小芋头400克,蒜2瓣,泡椒4个,姜1块,豆瓣酱半勺。
步骤 2芋头切块。
步骤 3泡椒4个切碎。
步骤 4姜1块切末。
步骤 5蒜2瓣切末。
步骤 6锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入泡椒、豆瓣酱半勺、姜蒜末炒香,放入芋头翻炒均匀,倒入适量清水煮15分钟。
步骤 7加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
戴蒙岗居21芋头怎么吃 芋头怎么吃:台南芋头糕 材料:芋头1个,地瓜粉1碗,绞肉4两,韭菜3∼4支,熟笋丁1/2碗,油葱酥2大匙,盐少许,酱油3大匙,味精少许,五香粉1/2小匙,糖1大匙,胡椒粉1小匙,水1/3碗 做法: 1、绞肉先炒熟,再拌入酱油、五香粉、味精炒香,接着把熟笋丁和油葱酥也一起放进去炒,炒匀后盛盘备用。
2、芋头去皮后刨成丝状,放入锅中再加入盐、糖、地瓜粉、胡椒粉、水,然后以小火拌炒,接着放入有铺玻璃纸的容器,再放入锅中以大火蒸20分钟。
3、铺上肉燥,加盖再蒸3∼5分钟,取出后先撒韭菜末,放凉后再切块食用。
芋头怎么吃:荔浦芋头 材料:芋头,棉线绳,糖 做法: 1.2斤重的芋头隔水蒸约40分钟,晾凉去皮; 2.准备好棉线绳一根,双手用力“切”,片片芋头蘸糖食用。
3.微波炉蒸芋头更粉一些,提前切片能减少微波时间。
ps:择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的,这样的芋头比较粉(南方的说法,与‘脆’相反),外表若看不出“红筋勃发”,非常期待切开后的惊喜。
荔浦芋头一定要隔水蒸,这是电视里反复强调蒸调方法。
芋头怎么吃:芋头烧肉 原料,芋头500克,肉500克,葱15克,姜15克,调料,料酒一汤匙15ml,生抽三汤匙50ml,白糖一茶匙5克,老抽2茶匙10ml 做法: 1、准备材料,肉洗净后切成小块,芋头切成滚刀状 2、锅中放油,倒入肉块翻炒 3、炒至出油后,倒入调料,加入葱姜 4、加入适量的水 5、倒入芋头块 6、中小火煮至浓稠即可。
芋头怎么吃:蛋黄焗芋头 材料:小芋头360克,咸鸭蛋2个,白糖2匙,淀粉2匙 做法: 1.芋头削皮洗净后切成条。
把咸鸭蛋的蛋黄取出用勺子按碎备用。
2.把芋头放入小锅里煮上五六分钟,煮至八成熟捞出过凉水,然后沥干。
把煮好的芋头撒上二茶匙淀粉用手抓匀。
锅内放油,把芋头煎至金黄。
捞出备用。
3.锅内放底油,下入咸蛋黄小火翻炒。
把小块的蛋黄用锅铲铲碎。
把咸蛋黄炒出泡沫状时倒入芋头条。
轻轻的`来回晃动锅,使芋头均匀的裹上蛋黄.加入2匙白糖用锅铲轻轻翻匀,即可出锅。
芋头怎么吃:芋头糕 材料:荔浦芋头一个,香肠两根,泰国香米150克,黑芝麻适量,油,盐,五香粉,八寸蛋糕模一个 做法: 1.把泰国香米洗干净,泡一个晚上,把泡米的水倒掉。
再把米放进搅拌机里,加水。
米和水的比例是1比2,因为打出的米浆不能稠,而是要像米汤一样稀,因为芋头还会吸掉一部分水分,如果米浆太稠,那么蒸出来的芋头糕会很硬,口感不好。
高速打成米浆 2.荔浦芋头切丁,香肠切丁。
锅烧热,放一点点油,把香肠放进去小火慢慢煎出一点油,把芋头丁放进去,加一点点盐和五香粉炒香,盐和五香粉不用多,一点点即可,因为腊肠本身就有咸味了。
3.蒸锅里放水,烧开。
4.把香肠芋头丁铺一层在蛋糕模底层,再把打好的米浆摇晃均匀倒在模具里,再在上面撒一层香肠芋头丁。
5.把蛋糕模放进事前烧开的蒸锅里,中火蒸1个小时。
拿出来, 6.待芋头糕凉了之后撒上炒熟的黑芝麻,然后脱模,热的时候脱模会弄碎的,切记! 7.吃的时候配上酱汁,好香^_^。
用户1961265777685芋头的正确吃法?
用料 :大米 半杯, 芋头 2个 ,胡萝卜 1小截 ,干香菇 4个 ,五花肉 50g ,干贝 5g ,干虾仁 5g ,香葱 2棵, 老抽 半瓷勺 ,胡椒粉 少许做法1.香菇、干贝、干虾仁提前泡发,泡干香菇的水留待备用。
胡萝卜切丝,芋头切块,五花肉切片,大米淘洗干净。
2.锅烧热,放入少许油烧热转小火,放入五花肉煸至表面出现焦黄,这个过程要有点耐心。
3.转大火,放入干贝、干虾仁炒片刻,再放入干香菇炒片刻,这些有浓烈香气的食材先放以便于更充分的爆出香气。
接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会,再放入大米略炒一会,放入半瓷勺老抽和适量盐,以及少量胡椒粉,翻炒均匀关火。
4.炒制好的食材放入电饭煲中,放入半杯水,米和水的比例1:1的样子。
先放泡香菇的水,不够再放普通的水,用香菇水煮出来的饭更香。
5.用煮饭模式煮熟,饭盛出来后,撒入葱花即可食用。
畸形的猪芋头最营养又健康的吃法~~
1、 滑爽香芋腰果露用半小碗蒸熟的糙米饭,2小块蒸熟的去皮芋头,1小把生腰果,加入适量的热水,用一台调理机打上1分钟左右,便是一杯口感爽滑绵密的香芋腰果露。
冬日的早上来上一杯,即可温暖你的身,还可滋养你的胃,对于平时脾胃虚弱者,特别适宜。
2、 奶香芋头西米露
将西米煮15分钟左右,再焖10分钟至西米变透明状,捞出过凉水备用;芋头蒸熟,切块备用;将西米、芋头块放入一个容器内,加入温热的牛奶,如果喜欢吃甜口,可以加入适量的蜂蜜。
奶香芋头西米露,口感细滑、奶香浓郁、Q弹十足!干燥的冬季喝上一碗,可以起到润肺益气、生津润燥、强身健体的作用。
3、 芋头大枣红豆粥将芋头切块,与糙米、燕麦、红米、红豆、花生、大枣等,熬制成的芋头大枣红豆粥,香糯细滑中透着燕麦粒的劲道,多样食材,营养丰富,不但健脾养胃、滋补身体,而且喝上一碗,很有饱腹感,特别适合减肥瘦身一族。
4、 香芋蒸排骨
将排骨切寸断,冲洗干净,用生抽、蚝油、料酒、大葱、生姜、盐等腌制20分钟左右;把芋头去皮,切成和排骨大小的块,和腌制好的排骨一起放入容器中,上锅大火蒸40分钟左右即可。
这款香芋蒸排骨,芋头的香糯中,浸透着排骨的肉香味儿,芋头的甜糯与排肉的醇香充斥于口齿之间,回味无穷!两者搭配,可谓去腥解腻,相得益彰,即营养又健康。
芋头好吃又营养,但“多食难克化,滞气困脾”,因此切忌一下子吃得过多,建议每日吃上中等大小的2个左右即可。
同时芋头需要蒸熟煮透以后,才去食用,不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。
芋头的黏液,会刺激皮肤,容易引起皮肤过敏,因此建议清洗芋头或剥芋头皮时,最好带上一副手套。
芋头喜温恶冷,不耐低温,因此储存芋头时,不建议放冰箱,适宜存放于温暖通风处。
derline拔丝芋头的做法1.芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块2.锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸3.务必将芋头炸得外脆里嫩才行,等到芋头成熟、外表金黄就可以了4.捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油,将捞出的芋头放入盘内,铁锅里留少许底油,油热后放入绵白糖5.小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火6.将炸好的芋头放入,颠几下让芋头均匀沾上糖浆,吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃。
Dimple108芋头最好吃的六种做法?食材:排骨550克,香芋300克,豆豉15克,生姜1块,蒜头3个,生抽1汤匙,鸡精1茶匙,料酒1汤匙,淀粉1汤匙,食盐1茶匙,蚝油1汤匙,香菜1根。
做法:排骨清洗干净,放入水中浸泡1小时,中途换水2-3次,生姜、蒜头、香菜分别切碎末,排骨捞起沥一下水,然后倒入深盆里,再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时,香芋去皮切滚刀块,炒锅热油,把芋头放入煸至表面微黄,然后捞放蒸盘里,再码上排骨,待蒸锅上汽后,把排骨盘放入,大火蒸15分钟,虚蒸3-5分钟,出锅后,洒上香菜装饰一下会更有食欲。
二、炸香芋片
食材:香芋1个,鸡蛋1个,面粉50克,淀粉50克,水适量,盐3茶匙,糖1茶匙,五香粉2茶匙,鸡精1茶匙。
做法:面粉,鸡蛋,加适量水调一下面糊,芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右,加入盐,糖,五香粉,鸡精。
静置十分钟。
面糊稍稠,以能挂住芋头片为止,处理好的芋头片均匀沾上面糊,起油锅小火,七成油温时,下入芋头片,待定型凝固,翻面继续煎,芋头片煎至两面金黄,熟透时捞出。
三、芋头糕
食材:萝卜糕专用粉500克,腊肠2根,虾皮20克,芋头300克,五花肉150克,清水500克,盐1茶匙,五香粉1茶匙,食用油少许。
做法:五花肉去皮后切粒,芋头去皮洗净,切粒、虾皮洗净,捞起沥干水、腊肠洗净切粒,热锅,倒入五花肉煸炒出油脂,炒至五花肉焦黄色后,倒入虾皮煸香,倒入腊肠,翻炒片刻,倒入香芋,大火焯熟,调入盐、五香粉,翻炒均匀后盛起,放在一旁待用,萝卜糕粉倒入大盆中,倒进500克清水,用木铲搅拌成浓稠而没有颗粒状的米糊,再将炒熟的食材倒入米浆中混合均匀,蒸盆内涂抹一层食用油,将混合好的米糊倒入蒸盆中,放入蒸锅的蒸架上,盖上锅盖,隔水大火蒸40分钟,将蒸熟的芋头糕取出,用刮刀在蒸盆内划一圈,芋头糕轻松倒扣在砧板上,切块即可。
四、香芋派
食材:大馄饨皮30张,香芋240克,红糖25克。
做法:香芋提前蒸熟,将已煮熟的香芋去皮,放入食品袋中,用擀面杖敲打成泥,放入碗中,加入红糖,搅拌均匀,接着,取1张大馄饨皮放在案板上搁入适量香芋馅边缘涂抹清水,合上用叉子在边缘处压一压,重复操作,直到把所有的派做好,然后,在电饼铛中加适量的油,搁入做好的派煎至两面金黄,即可食用。
五、黄金香芋棒
食材:香芋600克,白糖15克,鸡蛋1个,淀粉少许,面包糠适量,花生油适量。
做法:芋头清洗干净,用刀削去外皮,切成方块状装入盘中,加入白糖,然后放入蒸锅蒸熟,蒸熟后用勺子压成泥,加入少许淀粉,用手搓成圆柱形,先裹上鸡蛋液再裹面包糠,重复操作,把所有的芋泥做完,炸锅放油烧热,下入香芋棒,炸至金黄捞出即可。
妮妮ZX芋头最好吃的六种做法?芋头我比较喜欢吃的就是 芋儿鸡 抄芋头片 吃火锅 还有烧仙草里的芋圆
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