卷心菜最好吃的六种做法?

更新时间:2023-02-28 02:12:41 阅读: 评论:0

包菜怎么做好吃,这样做出来的包菜,简单易学并且营养高

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卷心菜最好吃的六种做法?用料:圆白菜,干红椒,五花肉,大蒜,生姜,盐,蚝油,生抽,花椒油

制作步骤:

1.将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用。

2.将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3.炒锅烧热,放入凉油,将五花肉放入用小火干煸。

4.煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒。

5.直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。

6.这时放入撕好的圆白菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。

7.直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

二、包菜粉丝炒鸡蛋

用料:鸡蛋,包菜,粉丝,葱,蒜末,小辣椒,酱油,蚝油

制作步骤:

1. 包菜切丝,洗干净。

2. 粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

3. 葱,蒜末,小辣椒,根据菜量调整。

4. 先炒鸡蛋,凝固以后立马盛出。

5. 再倒入一些油,放入葱蒜末和小辣椒呛锅,接着倒入包菜翻炒,加入大约一铲普通酱油,放入粉丝、鸡蛋,倒入蚝油。

6. 目测熟了关火。

三、卷心菜煎饼

用料:卷心菜,鸡蛋,面粉,水,盐,黑胡椒粉,生抽

制作步骤:

1. 卷心菜切成丝。

2. 鸡蛋,面粉,水混合在一起后,加入卷心菜。

3. 加入盐,胡椒粉,生抽调味。

4. 中火,锅抹少量油,把面糊全倒进去。

开始慢慢烘吧!

5. 比较厚,多烘几分钟,大概5-6分钟。

烘到基本凝固可以翻面了。

6. 反面也多烘一会儿,烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅!

7. 表面挤番茄酱。

四、西红柿炒包菜丝

用料:西红柿,包菜,葱,蒜

制作步骤:

1. 包菜切丝,西红柿切小丁。

2. 葱丝蒜末适量。

3. 热锅凉油,爆香葱丝和蒜末。

4. 放入包菜丝,翻炒,加醋,花椒末,大料末,干姜末,盐,少许生抽。

5. 继续翻炒,加入西红柿丁,直到炒至西红柿变软,加入少量鸡精,出锅。

五、包菜炒饭

用料:包菜,大米

制作步骤:

1. 锅里放油,可以稍微多点,加入米饭,把米饭炒热炒散。

2. 把包菜切丝,可以根据喜好决定粗细,稍微细一点比较好。

把包菜加入米饭中,继续炒。

3. 炒得包菜软了,就差不多了,加入少许盐提提味。

六、木耳炒包菜

用料:木耳,包菜,花椒,生抽,醋,蒜

制作步骤:

1. 木耳泡发,去蒂,撕小朵。

包菜洗净,撕小片。

2. 起锅,下蒜蓉和花椒,煸炒一小会,出香即可。

3. 下包菜,大火快炒,加生抽及一点盐。

4. 下木耳,继续翻炒,出锅前加一点生抽和盐。

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卷心菜最好吃的六种做法?食材

圆白菜650g、尖椒100g、花椒4g、大料10g、盐适量。

做法

1、圆白菜切小块;红绿尖椒斜切。

2、白菜清洗干净控水;放盐搅匀腌一会儿。

3、把红绿椒放入,搅匀腌制。

4、稍候把腌出来的水倒出,重新放花椒大料盐。

5、搅匀放瓷坛或玻璃器皿里,室温或冰箱冷藏腌制半个月左右。

二、圆白菜炒豆皮

食材

圆白菜半个、东北豆腐皮一块、植物油30克、盐少许、大蒜两瓣。

做法

1、圆白菜去掉老叶,洗净,一分为二,切成细丝。

2、豆腐皮切成与圆白菜宽窄相似的丝。

3、大蒜拍扁,剁成末。

4、锅中倒油,油温热时,入圆白菜丝,翻炒均匀。

5、倒入豆腐皮,翻炒均匀。

6、撒少许盐翻炒均匀,白菜丝变软后,撒入蒜末,翻拌均匀后出锅。

三、元蘑炒圆白菜

食材

压缩元蘑25g、圆白菜350g、油适量、盐适量、白糖适量、葱姜适量。

做法

1、压缩元蘑用冷水浸泡。

2、浸泡后的元蘑入锅煮10分钟后捞出沥干水。

3、圆白菜洗干净,撕成块。

4、起油锅。

葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。

5、元蘑入锅炒。

6、加白糖炒。

加少许水,烧一会儿。

7、加盐炒,炒均匀关火,盛出享用。

四、油渣炒圆白菜

食材

猪油渣2大勺、圆白菜1个、猪油1勺、干红辣椒3个、盐少许、酱油少许。

做法

1、圆白菜去掉老叶,清洗干净;

2、用手撕成大块;手撕虽然比刀切费一点点时间,但是截面能吸足汤汁,吃起来刀切的更入味儿;

3、猪油、猪油渣、干红辣椒准备好;葱姜蒜可以随自己喜欢放,其实有油渣已经很香很香了;

4、炒锅中舀一勺猪油;

5、融化后将一分为二的干红辣椒和油渣入锅中,小火煸炒出香味;

6、将圆白菜倒入锅中翻炒几下,均匀沾上油脂;

7、撒少许盐、酱油,菜叶略变软即可关火出锅;

五、杏鲍菇炒圆白菜

食材

杏鲍菇100g、圆白菜150g、油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、葱适量、胡萝卜适量、姜适量。

做法

1、杏鲍菇、圆白菜、胡萝卜择洗干净。

2、杏鲍菇、胡萝卜切成丝。

3、圆白菜切成丝。

4、起油锅,杏鲍菇入锅过油。

5、胡萝卜入锅一起过油后盛出。

6、再起油锅,葱姜入锅煸香,圆白菜入锅炒。

7、过油后的杏鲍菇、胡萝卜入锅炒,加生抽炒。

8、加盐、味精炒。

炒均匀即可出锅装盘享用。

新疆李奶奶

今天来到大家看看新疆的泡菜怎么做!新疆的泡菜做法跟韩国的完全不同,而且做法简单还好吃!

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主料:包菜40克、猪肉50克、蒜3克。

辅料:食用油15毫升、豆瓣酱20克、生抽6克、鸡粉1克、盐2克、白砂糖2克。

1、包菜清洗干净并取芯手撕。

2、锅中放入包菜,炒出水分。

3、另起一锅,五花肉、蒜瓣、豆瓣酱炒熟后再加入包菜。

4、包菜炒熟后加入红辣椒,翻炒均匀即可。

5、出锅装盘,干锅包菜即可制作完成。

阿肆说教育

手撕包菜的做法主料;包菜200克。

辅料;五花肉100克、食盐3克、蒜2瓣、干辣椒3个、生抽1勺、花椒5克、植物油适量。

1、五花肉切薄片。

2、包菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净。

3、蒜切片,干辣椒用剪子剪开,花椒粒适量。

4、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。

5、加入蒜片,辣椒段,花椒粒继续煸出香味。

6、调入1勺生抽翻炒均匀。

7、大火放入沥干水分的包菜继续翻炒。

8、接着调入盐,鸡精翻炒至包菜疲软,起锅即可。

19、手撕包菜成品图。

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