冰淇淋的做法超简单又好吃？

越来越热，冰淇淋是夏季必不可少的解暑美食，但是在外面买的冰淇淋又怕卫生没过关，吃了可能对身体有害，今天小编就给大家介绍下怎么做冰淇淋才好吃，冰淇淋的做法大公开!

冰淇淋的做法有下面几种：

(1)巧克力冰淇淋

材料：蛋白、蛋黄、黑色巧克力、细砂糖、淡奶油、白朗母酒。

制作步骤：

1、将蛋黄打入一个不锈钢锅中，用打蛋器搅打至颜色变浅，浓稠。

2、倒入200克雀巢淡奶油，隔热水加热至85度，其间要不停的搅拌。

3、加入掰成小块的黑巧克力，继续搅拌至巧克力完全融化细滑，将融化细滑的巧克力浆离开热水，放一旁晾凉待用。

4、蛋白打入一个干净无水的容器中，用电动打蛋器搅打至接近干性发泡。

5、细砂糖和清水混合，稍稍搅拌，用中小火煮至120度的糖浆，将120度的糖浆一点一点地缓缓地，呈直线倒入蛋白霜中，边倒入糖浆边继续用电动打蛋器搅打至接近干性发泡，待用。

6、将300克淡奶油倒入另一个干净的容器中，打出纹路，将放凉的巧克力浆倒入打发好的淡奶油中，用橡皮刮刀轻搅均匀。

7、分次加入蛋白霜，继续用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，倒入白朗姆酒，继续用橡皮刮刀轻拌均匀成为冰激凌糊。

8、将冰激凌糊倒入用热水消毒好的保鲜盒中，用刮刀抹平，盖上盖子，直接送入冰箱冷冻室冷冻约10小时以上(其间无需搅拌)。

(2)鲜芒果冰淇淋

材料：鲜芒果泥、牛奶、蛋黄、细砂糖、淡奶油。

制作步骤：

1、牛奶倒入奶锅中，开小火煮沸，离火，蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器充分搅拌均匀至糖溶化。

2、将牛奶慢慢地少量地倒入蛋黄糊中，边倒入边快速搅拌均匀，直至牛奶倒入完毕。

3、拌好的蛋黄牛奶液隔热水边加热边搅拌至浓稠状(看见勺子能挂起一层薄薄的蛋糊)。

将蛋黄糊离开热水，坐在冷水中降温至不烫手，其间要不停地搅拌。

4、将鲜芒果泥分次与蛋黄糊搅拌均匀，然后用滤网过滤一遍，待用，淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器中高速打至7分发。

5、将过滤好的鲜芒果蛋奶糊分次与打发好的雀巢淡奶油快速搅拌均匀，盖上保鲜膜入冰箱冷冻室冷冻约1.5小时，取出。

6、用勺子刮松盆边凝固了的芒果蛋奶糊，然后用电动打蛋器中速搅拌约3分钟左右，继续入冰箱冷冻1小时，取出。

重复以上步骤4-5次，最后一次搅拌均匀后，倒入干净的保鲜盒中，盖上盖子入冰箱冷冻至凝固成为鲜芒果冰淇淋。

7、食用前放入冰箱冷藏室冷藏40分钟，稍解冻一下即可。

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自制水果冰淇淋的制作方法如下:一.材料三个芒果和一个香蕉。

二。

实践1.准备原料。

2.把香蕉和芒果放在冰箱里大约四个小时。

3.芒果去皮去核。

4.剥香蕉。

5.把香蕉和芒果放进破壁料理机的桶里。

6.转到“冰淇淋”功能，玩40秒。

也很简单。

你需要准备4个鸡蛋(只有蛋黄)，2袋纯牛奶，2两白糖。

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打，打成乳白色。

当然不用打蛋器也可以用筷子，但是会很累，呵呵。

将牛奶倒入锅中，微煮，将煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

(注意不要一下子把牛奶倒进蛋液里，这样鸡蛋会被牛奶煮糊结块。

)将搅拌好的蛋液倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中冷却。

将冷却后的蛋液放入冰箱冷冻。

最好每两个小时搅拌一次，这样就不会有冰碴了。

如果家里有奶油，可以切1CM左右放在蛋液里搅拌，会更香。

生存随笔

冰淇淋的做法，需要一定的原料，冰淇淋是在制冰机当中，制作出来的，当你去买冰淇淋的时候会看到后面有一个大的冰淇淋机，它会产生一些奶油奶油还有一些冰的混合物通过一些压力，铜管，东东挤起来挤到你的冰淇淋棒，中，这样就变成了冰淇淋。

玉宇迟

材料纯黑巧克力100克，奶油600克，牛奶300克做法1.蛋黄加白糖打融;2.混合奶油及牛奶加热，趁热加入黑巧克力，加热至融，但不要沸腾。

3.将奶液慢慢倒入蛋黄液中，搅均，再小火熬制浓稠。

4.再加入可可粉，拌均，入模具，冻四个小时以上;

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冰淇淋的制作方法很简单，现在市面上有什么的半成品，适当的加工一下就可以，想很多的原材料都是市面上可以买到的，夏天来了 冰淇淋又要火了 ，如果有创业的想法可以搭配饮品一起来干，成本低，利润高

牛牛怕困难

好品质冰淇淋做法？

主料：蛋黄2个，白糖80克，柠檬汁1小勺，牛奶200毫升辅料：淡奶油150毫升，芒果3个（中等）做法：1.将蛋黄入打蛋盆。

2.加入白糖用打蛋器搅打至乳白。

3.加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀。

4.蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用5.芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。

6.淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖。

7.用电动打蛋器中速打至６成发8.芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌均匀。

9.再将其倒入打好的奶油中，拌匀。

10.处理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松，重复3—4次。

11.将冰淇淋取出用勺挖成圆球，撒上杏仁碎、装饰巧克力即可。

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冰淇淋是将原料先调成浆料,加热杀菌后,乳化并冻结在一起制成的。

冰激凌的做法：

将蛋黄和糖一起搅拌，加热牛奶， 将香草豆纵向分开，将种子刮入牛奶中，然后加入豆荚，将牛奶煮沸，然后取出加热，调整鸡蛋糖混合物在不断搅拌的同时，将其慢慢倒入蛋 - 糖混合物中，加入调和的鸡蛋糖混合物，将剩余的牛奶慢慢倒入平底锅中。

加入奶油，将浓稠的奶油搅拌到冰淇淋底座中，彻底冷却，在没有冰淇淋机的情况下，最简单的方法是将准备好的混合原浆倒入容器中放入冰箱中冷冻，当容器四周边缘冻结时，用筷子搅拌均匀，使其成为软硬均匀的糊状，再放入冰柜继续冷冻。

在变硬之前，应搅拌三次，直到冻结成半固体，取出再搅拌一次，再放入冰箱，半小时后就大功告成了。

在炎热的夏季，有很多青年男女以及小朋友都喜欢吃冰淇淋，素不知，自做的冰淇淋简单又卫生。

王sir0419

冰淇淋用牛奶250g和冰淇淋粉100g搅拌。

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品。

营养功效富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

冰激凌的主要营养成分糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果酱中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。

冰激凌是有营养价值的。

冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。

脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。

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制作冰淇淋的原料和配方？先准备材料：牛奶、鸡蛋、砂糖。

制作流程：1．锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖，朝一个方向搅散。

搅拌5分钟。

2．500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。

开点小火，（保持在70摄氏度，不能开）不断搅拌。

3．放进冰箱冰冻，中间不断拿出来搅拌。

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冰淇淋做法如下所示：材料：芒果、细砂糖、淡奶油、酸奶1、准备好材料。

2、把三个芒果，一半切成条状，一半切成肉丁。

3、把切成条状的芒果放到酸奶里，放到榨汁机上，把它打成泥。

4、这就是榨好的样子。

5、再把200克的淡奶油，放到一个盆里，打发到九成即可。

6、再把那些榨好的芒果泥和芒果肉丁，放在打发好的淡奶油里搅拌。

7、搅拌成图片的样子。

8、再把他放到容器里，盖上盖子冰一个晚上。

9、第二天就冰冻成冰淇淋了。

生活星球家

冰淇淋的做法超简单又好吃？食材：桑葚100克、冰淇淋粉100克、纯牛奶250毫升。

做法：1、将乌黑的大桑葚放入水中，加入食盐和水浸泡十分钟清洗干净，然后将桑葚放入破壁机中，加入纯牛奶。

2、盖上破壁机盖子，通电后选择果汁按键，大约用时一分钟，桑葚奶昔就做好了，可以直接喝哦！3、将桑葚奶昔放入大盘子中，将冰淇淋粉放入盘中。

4、用筷子或者打蛋器，充分搅拌至无颗粒状态。

5、然后用电动打蛋器放入其中，打发5分钟左右时间。

6、充分打发好后，会有很多气泡。

7、将盘子放入冰箱下面的冷冻室冷冻大约8小时以上，想吃的时候拿出来。

8、用挖球器或者汤勺，挖出冰淇淋就可以吃啦！一股桑葚的奶香味，非常好吃哦，夏天自己制作，操作简单，想吃的时候，随吃随做。