鸡翅家常做法简单又好吃？

　　此菜特点：汤汁浓郁鲜甜，鸡肉滑嫩入味。

看起来亮亮的，但是一点也不油腻。

放了冰糖和米酒，色泽金黄，汤汁浓郁，清新爽口还带着淡淡的酒味。

做之前用油煎了一下，所以成品吃起来外皮还有点烤肉的感觉。

　　 食材： 鸡翅、葱姜、八角、米酒、味精、盐、冰糖、老抽、生抽适量 　　 做法步骤： 1、鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。

焯水捞出控干备用。

　　2 、用油把鸡翅煎两面微黄。

　　3、油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

　　4、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的.酱味。

放入米酒，冰糖。

　　5、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。

　　6、全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。

直到汤汁浓郁。

放点味精提味即可出锅。

　　 小窍门 　　1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可)。

　　2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。

只放米酒哦，不要用水。

尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。

收汁后才正好。

　　3，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。

牛肉羊肉也不适合。

　　不炒糖色，不放油，更健康。

　　4，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。

没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。

　　5，色泽诱人，味道很棒，可以作为宴客菜，绝对给你赚足面子。

冰冷寰宇中动情的玫瑰

鸡翅家常做法简单又好吃？用料：鸡中翅 8-10个 葱 2根，姜 5片，蒜 4瓣 冰糖 5颗料酒 3勺生抽 2勺蚝油 1/2勺老抽 1/2勺淀粉 1/2勺

做法步骤

步骤 1：将鸡中翅洗净，两面各划两刀。

步骤 2：将姜切丝、切片，京葱切片，蒜切成蒜末备用。

左边的姜丝蒜米用来腌渍鸡翅，右边的用来炒菜。

步骤 3：准备5粒冰糖、小葱打结备用。

步骤 4：将3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入鸡翅中腌制15-20分钟。

步骤 5：这是腌渍20分钟的鸡翅。

步骤 6：将腌渍好的鸡翅放入不粘锅两面煎制金黄。

步骤 7：起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。

步骤 8：鸡翅放入锅中翻炒几下，加入没过鸡翅的热水，大火烧开后加入葱结、冰糖、蚝油、1/2勺老抽、1/2勺生抽，转小火炖煮15分钟，然后取出葱结姜片，大火收汁。

步骤 9：出锅撒芝麻葱花，开吃吧！真的好吃的停不下来～

凡人十十

鸡翅家常做法简单又好吃？食材

鸡翅（8个）

姜（150g）

蒜（150g）

料酒（3芍）

酱油（2芍）

醋（1芍）

盐（2芍）

青椒（1个）

步骤1、将买来的鸡翅清洗干净，沥水。

步骤2、把准备好的生姜和蒜瓣切碎。

步骤3、把每个鸡翅两面都划2刀，便于入味，在鸡翅中加切好的姜蒜，料酒、酱油、醋、盐。

步骤4、用筷子搅拌，让鸡翅完全裹上调料，腌制10分钟。

步骤5、清洗烧锅，烧热，加入适量的香油，等香油起泡。

步骤6、加入腌好的鸡翅，煎至鸡翅2面金黄。

步骤7、把腌制鸡翅的调料倒入锅中，加入半碗水，放入切好的青椒，大火烧。

步骤8、等汤烧完即关火，红烧鸡翅完成，装盘。

完成。

一览星河湾

鸡翅家常做法简单又好吃？材料：鸡翅6只，雀巢咖啡，酒，盐，白糖，生粉，葱头，洋葱。

做法：

1、先将鸡翅用蛋清和生粉还有盐糖少许用手抓匀加腌料把鸡肉腌制约8个小时。

2、锅里先放油，油烧红之后，放入洋葱和葱头爆香下鸡翅。

3、把鸡翅煎到两面都黄色，然后加水，没过鸡翅为准。

4、待滚后加入高糖煮滚。

然后撒上雀巢咖喱粉。

盖上锅盖。

5、等到水收差不多收了，再用小火煮，20分钟，在用大火收汁就可以起锅了。

梦魂R

鸡翅家常做法简单又好吃？

材料

鸡翅适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量，鸡精适量，蜂蜜适量，葱适量，姜适量

步骤1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

步骤2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

步骤3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）

步骤4、继续收汁到理想的状态即可。

理想的状态就是汁水差不多收，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花即可完成了。

用户2287320878487

鸡翅家常做法简单又好吃？蒜蓉鸡翅做法：蒜蓉鸡翅是由鸡翅中、大蒜等原料制作而成。

制作步骤：1、鸡翅洗净，用刀划口，蒜切成蒜蓉，葱切段2、用盐、蒜蓉、生抽、葱段、料酒腌制2个小时左右。

3、烧热锅倒入油，倒入鸡翅，煎至金黄即可，蒜蓉鸡翅最主要的是腌制，各种调料不可少，做出来的蒜蓉鸡翅方可入味。