虾的简单做法？

虾的简单做法？原料虾 (250g)粉丝 100g蒜末 5g生抽 5g葱花 5g方法1、粉丝提前用温水泡软。

2、用牙签从虾头下第二节后挑出虾线，清洗干净控干水份备用。

3、蒜切末，香葱切丝。

4、泡好的粉丝沥干水份剪短后铺在盘底。

5、将虾一个个整齐地摆在粉丝上。

6、锅中倒少许油放入一半量的蒜末，小火熬至金黄色。

7、熬好的蒜油蒜末倒入碗中，加入2勺生抽。

8、加一小勺细砂糖，搅拌均匀成料汁。

9、将料汁倒在虾上。

10、放入蒸锅中，蒸10分钟。

11、取出后撒上余下的蒜末撒上香葱丝，一勺油烧热，趁热浇在香葱和蒜末上即可。

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虾的简单做法？原料：虾、葱、姜、盐、糖、食用油、生抽。

做法步骤：第1步、准备原料第2步、虾剪虾须，去虾线，修整干净后备用，葱切段，姜切丝第3步、锅中倒油，油量偏多第4步、油热后放入大虾翻炒变色后第5步、放入切好的姜丝第6步、加入切好的葱段第7步、加入适量的盐第8步、加入少量生抽第9步、最后加入少量的糖第10步、翻炒均匀后即可出锅装盘

志在乾坤

用虾做糖醋虾仁，特别好吃： 配料：虾仁、食用油、盐、白砂糖、生姜、柠檬、大蒜、香葱、胡椒粉。

步骤：1、虾仁解冻，去虾线，洗干净，沥干水，放油、盐、胡椒粉。

新鲜柠檬对半切块，用手挤压柠檬，把柠檬汁放到虾仁里，拌均腌制。

2、大蒜去壳，洗净切片；生姜洗净切丝，香葱洗净切好。

3、热锅，倒油，倒入腌制好的虾仁、大蒜、生姜爆炒出锅。

4、起锅热油，倒入白砂糖，几滴柠檬汁，少许水，中小火把白砂糖炒出糖色，糖浆流动，颜色金黄色即可。

5、 倒入炒熟的虾仁，快速翻转，均匀裹上糖浆，让每个虾仁都裹上，就可以出锅了。

生活小帮手wxy

虾怎么做才好吃？几款虾的做法！油焖虾

请点击输入图片描述主料：虾、青椒辅料：食用油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量，老抽适量、生抽适量、蚝油适量、味精适量做法：1. 我所有食材洗净、改刀备用2. 把买回来的明虾要处理一下、剪去胡须把虾背上剪开取出虾线，这样剪一来是容易取虾线，二是炒的时候比较容易入味而且吃时好剥。

3. 把锅至火上，倒入食用油，等油热以后把洗好的虾放进去。

4. 翻炒均匀以后等虾变红了以后放葱、姜、蒜。

继续翻炒5. 然后放入料酒、老抽、生抽、蚝油，盐、翻炒几下再把切好的青椒倒进去6. 翻炒均匀了看青椒变软了，虾肉离开壳以后加入味精翻炒几下就可以装盘享用啦！家常酱爆虾

请点击输入图片描述主料：基围虾250g、姜5g、蒜头5g、香菜2条、葱2条、料酒2勺、酱油2勺、盐少量、油10ml做法：1. 基围虾去背线，洗净待用2. 蒜 、生姜 、葱 、香菜切好3. 少量油将虾炒至5成熟，盛出待用4. 锅中油烧热，依次放入生姜、蒜头、虾、料酒、冰糖、酱油，盐，整个过程大火翻炒两分钟5. 关火，放入香菜、葱，用余温翻炒两次即可出锅白玉虾仁豆腐

请点击输入图片描述主料：虾仁100克、北豆腐半块、青红椒1/2个、葱花适量辅料：盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、清水适量、淀粉1小匙做法：1. 准备材料；豆腐切小块，青红椒切碎；2. 虾仁、豆腐分别过水焯；3. 锅内倒油，放葱花炒香；4. 放焯好的豆腐和虾仁翻炒；5. 依次加胡椒粉、盐、水淀粉；6. 大火烧5分钟出锅。

玉米虾仁滑蛋

请点击输入图片描述主料：虾仁200g、甜玉米适量、鸡蛋2个、盐少许、糖适量、番茄沙司适量、料酒适量、白胡椒少许做法：1. 材料大集合，虾仁用盐，料酒，白胡椒（去腥）腌制5分钟。

2. 倒入两个打散的鸡蛋液，甜玉米，加盐，拌匀。

3. 锅里倒入油，加热，倒入步骤2的东东，翻炒。

4. 断生后，倒入番茄沙司，少许糖翻炒5. 炒匀。

6. 装碗。

泰式咖喱虾

请点击输入图片描述主料：阿根廷红虾10只辅料：青椒半个、红椒半个、姜黄粉2小勺、咖喱粉4小勺、咖喱膏2大勺、鱼露2大勺、香椒油2大勺、鸡蛋2个、椰浆250毫升、纯牛奶250毫升、柠檬叶子7-8片、香茅1根、南姜半块、咖喱叶适量（可省略）、糖适量、玉米淀粉适量、食用油大量做法：1. 处理红虾，用剪子从虾头下剪开虾背，剪得深一些，但是不要剪段。

用水将虾线冲洗干净。

2. 剪掉虾头和虾身上的脚剪下来，虾头上的硬刺剪下来，以免吃时扎到自己，左边是处理好的，右边是没有处理的虾，对比一下。

3. 将处理好的虾洗净后控干水分。

4. 开背后的虾肉在玉米淀粉蘸一下，再抖落下多余的淀粉。

5. 蘸好淀粉的虾静置一会儿，虾身上的水分会将淀粉湿润固定。

6. 做一锅油，5成热时将虾下入油锅，将两面炸制上色即可出锅。

7. 炸好的虾控掉多余的油份。

8. 南姜和香茅切片，香茅叶子用手撕成两半。

9. 准备调蛋糊，这是做咖喱虾很关键的一部，有蛋糊的咖喱菜拌饭才香嘞~10. 在鸡蛋里倒入250毫升的牛奶，再放入1小勺姜黄粉、2小勺咖喱粉、1大勺香椒油搅拌均匀。

11. 在炒锅中放入少量的油煸香香茅、南姜、柠檬叶子和咖喱叶。

12. 将咖喱膏、剩余的咖喱粉、姜黄粉放到炒锅里中小火翻炒出香味。

13. 在锅中倒入250毫升的椰浆和清水煮沸。

14. 把炸过的虾放入锅中炖煮。

15. 倒入2大勺鱼露，这道菜不放盐，咸味都来自鱼露。

16. 适量调入白砂糖，多少自己来掌握，每个人的口味各异。

调好味后盖上锅盖中小火焖5分钟。

17. 5分钟后将虾取出摆盘。

18. 转中小火，在锅中的咖喱里倒入调过的咖喱蛋液。

19. 用铲子不停的搅和，让蛋花越细碎越好。

20. 根据自己的口味调入香椒油，香椒油是一种泰式调料，算是泰国的红油吧，我这样理解的，如果没有香椒油可以用红油代替，但是要少放，香椒油没有红油辣。

21. 倒入青红椒丝炒熟，如果觉得汤汁不够浓稠可以加入适量的水淀粉调一下，如果觉得刚好就可以淋在虾上了。

22. 将咖喱汁淋在虾上就可以享用了。

龙井虾仁

请点击输入图片描述主料：虾仁300g、龙井10g辅料：油适量、鸡蛋清适量、鸡汁适量、盐适量、淀粉少许做法：1. 将虾仁洗净、沥干水分，加入少量盐、鸡蛋清、淀粉搅拌上劲，俗称上浆；2. 砂锅置火上，加入金龙鱼黄金比例食用调和油，烧至120℃，放入虾仁，并迅速用筷子划散，至虾仁全部呈玉白色时倒入漏勺中沥去油；3. 砂锅复置火上，放入少许金龙鱼黄金比例食用调和油、鸡汤、盐、虾仁，翻炒，加入龙井，颠锅翻炒，即可出锅。

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椒盐大虾，需要准备一些大虾，料酒，盐，淀粉，鸡蛋，葱花，辣椒，花椒，盐，生姜末，把大虾清洗干净，内脏去除，虾须剪掉，放到一个盆子里面，加入盐，料酒，淀粉，鸡蛋，搅拌均匀后腌制20分钟，锅里面加油，烧到7成热，把虾放进去炸两分钟，然后捞出来备用，锅里留一些底油，把辣椒丁，生姜末，蒜丁，葱花爆香，把大虾放进去回锅，加辣椒面以及盐翻炒几下就可以吃了。

可以做烤大虾，需要准备几只大海虾，一些酱油，生姜末，蒸鱼豉油，盐，大虾清洗干净，虾线去除，尾部剪开，然后用盐以及蒸鱼豉油腌制20分钟，烤箱预热，把虾腌好，然后从头到身交界处插牙签，摆在烤盘当中，把腌制的汤汁也浇在上面，烤5分钟左右拿出来，可以插一下，肉质紧实说明已经熟了，吃的时候可以蘸一些酱料。

可以制作炸大虾，需要准备一些新鲜的虾，生粉，盐，虾的头部去除壳去除，然后切开用一些盐稍微腌制一下，然后再加入生粉，放到油锅里面炸熟就可以吃了。

还可以做麻辣大虾，准备一些新鲜的虾，红辣椒，花椒，白胡椒，料酒，盐，清洗干净虾线去除，盐，白胡椒，料酒腌制一下，锅烧热，倒入红辣椒，花椒爆香，再加入大虾翻炒均匀，熟了以后就可以装盘吃了。

牛一种态度

锅中倒油，加热至6成热，加入干辣椒和花椒炒出香味，放入虾仁；6） 炒至虾仁断生，加入葱。

欢迎褐吨4

好吃又简单的大虾做法如下：一、油焖大虾食材：1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末。

做法：1、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段。

2、调酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄酱，搅拌均匀。

3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟。

4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

二、白灼虾食材：鲜虾、生姜、葱、蒜末、料酒、米醋。

做法：1、将虾洗干净，剪去虾须、去除虾线。

2、锅中放入凉水，放入姜片和葱段。

3、煮至锅中水冒小泡时，放入虾加入一勺料酒。

4、将虾煮熟后捞出装盘5、味碟中放入蒜末、葱花，加入2勺生抽，加入一勺米醋拌匀即可。

三、糖醋大虾食材：对虾500g，姜丝蒜末少许。

做法：1、调酱汁：一勺料酒、一勺老抽、一勺淀粉、两勺生抽、两勺醋、三勺糖、半碗水，调匀。

2、虾子洗净沥干水分(讲究的小伙伴可以开背抽筋)。

3、锅里下小宽油，下虾子炸至变色，表皮微微起皱，盛出备用。

4、锅里留少许底油，下姜丝和蒜末，下炸过的虾子煸炒。

5、倒入调好的酱汁，咕嘟一分钟即可。

6、盛盘后撒上葱花就可以开动了！

草莓梅mei

虾的制作方法？1、食材：虾若干，葱姜蒜适量，白糖适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，番茄酱适量。

2、用剪刀把虾的胡须和没用的触角对剪短，用牙签把虾的虾线去掉。

3、虾备用，葱姜蒜切丝，香葱却成段状。

4、锅中加大量的油，油热后加入虾进行翻炒，记得两面变色即可。

5、锅中剩下的油加热，加入葱姜蒜和番茄进行爆炒。

6、然后把大侠放进去，倒入料酒、白糖继续翻炒几分钟即可。

最后加入葱段，焖上几分钟就行了。

最后建议先将外壳吮舔一遍，再吃肉，最后盘中汤汁泡饭。

阳光生活17

虾好吃又简单的做法：

1、香辣虾：需要准备一些新鲜虾，干辣椒，花椒，葱，蒜，泡椒，泡姜，先在锅里面加入适量的油，可以稍微多放一些，大火烧开然后再把辣椒放进去翻炒，加入虾炒一会儿，然后再放入花椒，干辣椒，让油里面的辣味麻味全部都炒出来，炒出辣味以后就可以加入大蒜，生姜，泡姜，泡椒，姜末，炒好以后加白砂糖，酱油以及料酒，快出锅的时候把葱丝放进去，翻炒均匀，加入适量的盐就可以出锅了。

2、油爆大虾：需要准备一些大河虾，绍酒，熟菜油，白糖，醋，葱段，酱油，先把虾处理好，然后沥干水分，锅里面加油烧到9成热，把虾放进去不断的翻炒，大概5分钟左右就可以捞出来，等到油温回升到8成热的时候，再把炸好的虾放进去再炸10秒钟，让壳肉分离开来，用漏勺捞出，一定要注意不要烫到，把锅里面的油倒出来，加入一些葱稍微翻炒一下，然后再倒入虾以及绍酒，酱油，白糖，再加入适量的水翻炒，加一些醋就可以出锅装盘吃了。

3、白灼虾：需要准备一些活的虾，一些蒸鱼豉油，花椒，花生油，香油，白酒，葱，姜，柠檬，锅里面加入一些柠檬片，生姜，葱以及酒，然后再把虾放进去煮，能够达到去除腥味作用，等到葱姜水煮好以后，就保持大火，把虾倒进去翻炒到变色立刻捞出来，浸到凉开水当中，这样虾肉就是脆的，然后再准备一些生姜丝，葱丝，放进锅中加一些蒸鱼豉油，然后再加入花椒，八角，葱白，香油，花生油，慢慢的烧，一直到香味出来，花椒八角去掉，趁热的时候倒入姜丝葱丝的料汁当中就可以了。

叶子ZZF

虾最好吃的十种做法？黄金凤尾虾

食材：500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线3)去虾壳4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟5)一颗鸡蛋打散6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉7)放入蛋液中，裹一层蛋液8)滚上面包糠9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去10)炸至金黄即可出控油出锅。

肯德基至Q虾球

食材：300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠

做法：1)冻虾划开，去头去壳。

2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。

4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。

准备面包糠。

蛋黄搅成蛋液。

6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。

7))锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

芙蓉虾

食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法：1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。

用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

玉子虾仁

食材：500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

做法：1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

糖醋炒海虾

食材：600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线。

2)葱姜蒜分别切片。

3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

4)放入海虾。

5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。

6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

碁小

虾最好吃的十种做法？用料：虾 500g，食盐 50g，辣椒油 30g，黑胡椒 10g，水 10g，白糖 20g。

做法步骤：1.虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。

清洗干净，控干水份备用。

2.生抽2汤匙（30毫升），黑胡椒粉1/2茶匙（2克），料酒1/2茶匙（2毫升），水2汤匙（30毫升），糖1茶匙（5克），淀粉1/2茶匙（2克）调成红烧汁，备用。

3.锅里热油，放葱姜爆香。

倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。

4.大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。

加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。

知情达理叶子7a

虾最好吃的十种做法？油焖大虾食材

1斤虾、葱花、蒜末、姜末

做法

1 虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀

3锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

鲜虾粉丝煲食材

鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽

做法

1、大虾去虾线虾须姜片料酒一勺白胡椒粉腌制

2、粉丝提前泡软，碗中放小米椒和蒜，淋上热油爆香 生抽2勺 旧庄蚝油3勺 老抽少许拌匀备用

3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾，倒入一碗清水，表面淋上酱汁，小火焖煮10分钟左右，撒上葱花即可～

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虾最好吃的十种做法？步骤一、首先准备新鲜大虾清洗干净（大虾一定要选用新鲜的大虾，这样做出来的大虾肉质会比较嫩，同时腥味也会比较少些），而对于大虾怎么才能看出是否新鲜？主要就是看，看大虾表面是否亮，冻过的大虾一般看起来就没什么亮度

步骤二、然后把买来的大虾去虾线，可以选择开背去虾线（厨师一般都是把大虾开背，这样做后期更容易入味），也可以用牙签在大虾头部下第二节，那里轻轻一挑，虾线就出来了

步骤三、接着把挑好虾线的大虾，用料酒腌制五分钟（腌制的目地是为了去除腥味，增加大虾的口感），然后开炉点火，锅内烧干水分，放入底油烧至四成热

步骤四、下入生姜葱不断的煸炒，煸炒到鼻子闻到香味，再放入火锅底料煸炒，见把火锅底料炒化，直接加入清水开始调口，依次放入蚝油、生抽、鸡精、味精等调料（这道菜不需要放盐，因为各个调料中都含有盐分，足够大虾吸收了）

步骤五、最后用小火慢炖十分钟（这时候汤汁明显变少），改用大火收紧汤汁，让汤汁紧紧扒在食材上面，即可出锅装盘啦，这时候香味就扑鼻而来了，要是家里富裕的话，再来点葱花点缀一下，那就更完美了

悠然的茶

虾最好吃的十种做法？大虾最好吃的十种做法大家一般首先会想到油焖大虾，白灼大虾，芝士虾球，椒盐大虾，大虾萝卜丝，大虾炖白菜，蒜茸粉丝虾，金丝虾球，吃火锅煮几只大虾，沾上自己喜欢的蘸料也是满足感极强，烤肉串时烤几只新鲜大虾，鲜香味美，喷香扑鼻！大虾最好吃的做法很多种，只要足够新鲜，手艺别太废，咋做都好吃