虾的简单做法?原料虾 (250g)粉丝 100g蒜末 5g生抽 5g葱花 5g方法1、粉丝提前用温水泡软。
2、用牙签从虾头下第二节后挑出虾线,清洗干净控干水份备用。
3、蒜切末,香葱切丝。
4、泡好的粉丝沥干水份剪短后铺在盘底。
5、将虾一个个整齐地摆在粉丝上。
6、锅中倒少许油放入一半量的蒜末,小火熬至金黄色。
7、熬好的蒜油蒜末倒入碗中,加入2勺生抽。
8、加一小勺细砂糖,搅拌均匀成料汁。
9、将料汁倒在虾上。
10、放入蒸锅中,蒸10分钟。
11、取出后撒上余下的蒜末撒上香葱丝,一勺油烧热,趁热浇在香葱和蒜末上即可。
用户8237947793707虾的简单做法?原料:虾、葱、姜、盐、糖、食用油、生抽。
做法步骤:第1步、准备原料第2步、虾剪虾须,去虾线,修整干净后备用,葱切段,姜切丝第3步、锅中倒油,油量偏多第4步、油热后放入大虾翻炒变色后第5步、放入切好的姜丝第6步、加入切好的葱段第7步、加入适量的盐第8步、加入少量生抽第9步、最后加入少量的糖第10步、翻炒均匀后即可出锅装盘
志在乾坤用虾做糖醋虾仁,特别好吃: 配料:虾仁、食用油、盐、白砂糖、生姜、柠檬、大蒜、香葱、胡椒粉。
步骤:1、虾仁解冻,去虾线,洗干净,沥干水,放油、盐、胡椒粉。
新鲜柠檬对半切块,用手挤压柠檬,把柠檬汁放到虾仁里,拌均腌制。
2、大蒜去壳,洗净切片;生姜洗净切丝,香葱洗净切好。
3、热锅,倒油,倒入腌制好的虾仁、大蒜、生姜爆炒出锅。
4、起锅热油,倒入白砂糖,几滴柠檬汁,少许水,中小火把白砂糖炒出糖色,糖浆流动,颜色金黄色即可。
5、 倒入炒熟的虾仁,快速翻转,均匀裹上糖浆,让每个虾仁都裹上,就可以出锅了。
生活小帮手wxy虾怎么做才好吃?几款虾的做法!油焖虾
请点击输入图片描述主料:虾、青椒辅料:食用油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量,老抽适量、生抽适量、蚝油适量、味精适量做法:1. 我所有食材洗净、改刀备用2. 把买回来的明虾要处理一下、剪去胡须把虾背上剪开取出虾线,这样剪一来是容易取虾线,二是炒的时候比较容易入味而且吃时好剥。
3. 把锅至火上,倒入食用油,等油热以后把洗好的虾放进去。
4. 翻炒均匀以后等虾变红了以后放葱、姜、蒜。
继续翻炒5. 然后放入料酒、老抽、生抽、蚝油,盐、翻炒几下再把切好的青椒倒进去6. 翻炒均匀了看青椒变软了,虾肉离开壳以后加入味精翻炒几下就可以装盘享用啦!家常酱爆虾
请点击输入图片描述主料:基围虾250g、姜5g、蒜头5g、香菜2条、葱2条、料酒2勺、酱油2勺、盐少量、油10ml做法:1. 基围虾去背线,洗净待用2. 蒜 、生姜 、葱 、香菜切好3. 少量油将虾炒至5成熟,盛出待用4. 锅中油烧热,依次放入生姜、蒜头、虾、料酒、冰糖、酱油,盐,整个过程大火翻炒两分钟5. 关火,放入香菜、葱,用余温翻炒两次即可出锅白玉虾仁豆腐
请点击输入图片描述主料:虾仁100克、北豆腐半块、青红椒1/2个、葱花适量辅料:盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、清水适量、淀粉1小匙做法:1. 准备材料;豆腐切小块,青红椒切碎;2. 虾仁、豆腐分别过水焯;3. 锅内倒油,放葱花炒香;4. 放焯好的豆腐和虾仁翻炒;5. 依次加胡椒粉、盐、水淀粉;6. 大火烧5分钟出锅。
玉米虾仁滑蛋
请点击输入图片描述主料:虾仁200g、甜玉米适量、鸡蛋2个、盐少许、糖适量、番茄沙司适量、料酒适量、白胡椒少许做法:1. 材料大集合,虾仁用盐,料酒,白胡椒(去腥)腌制5分钟。
2. 倒入两个打散的鸡蛋液,甜玉米,加盐,拌匀。
3. 锅里倒入油,加热,倒入步骤2的东东,翻炒。
4. 断生后,倒入番茄沙司,少许糖翻炒5. 炒匀。
6. 装碗。
泰式咖喱虾
请点击输入图片描述主料:阿根廷红虾10只辅料:青椒半个、红椒半个、姜黄粉2小勺、咖喱粉4小勺、咖喱膏2大勺、鱼露2大勺、香椒油2大勺、鸡蛋2个、椰浆250毫升、纯牛奶250毫升、柠檬叶子7-8片、香茅1根、南姜半块、咖喱叶适量(可省略)、糖适量、玉米淀粉适量、食用油大量做法:1. 处理红虾,用剪子从虾头下剪开虾背,剪得深一些,但是不要剪段。
用水将虾线冲洗干净。
2. 剪掉虾头和虾身上的脚剪下来,虾头上的硬刺剪下来,以免吃时扎到自己,左边是处理好的,右边是没有处理的虾,对比一下。
3. 将处理好的虾洗净后控干水分。
4. 开背后的虾肉在玉米淀粉蘸一下,再抖落下多余的淀粉。
5. 蘸好淀粉的虾静置一会儿,虾身上的水分会将淀粉湿润固定。
6. 做一锅油,5成热时将虾下入油锅,将两面炸制上色即可出锅。
7. 炸好的虾控掉多余的油份。
8. 南姜和香茅切片,香茅叶子用手撕成两半。
9. 准备调蛋糊,这是做咖喱虾很关键的一部,有蛋糊的咖喱菜拌饭才香嘞~10. 在鸡蛋里倒入250毫升的牛奶,再放入1小勺姜黄粉、2小勺咖喱粉、1大勺香椒油搅拌均匀。
11. 在炒锅中放入少量的油煸香香茅、南姜、柠檬叶子和咖喱叶。
12. 将咖喱膏、剩余的咖喱粉、姜黄粉放到炒锅里中小火翻炒出香味。
13. 在锅中倒入250毫升的椰浆和清水煮沸。
14. 把炸过的虾放入锅中炖煮。
15. 倒入2大勺鱼露,这道菜不放盐,咸味都来自鱼露。
16. 适量调入白砂糖,多少自己来掌握,每个人的口味各异。
调好味后盖上锅盖中小火焖5分钟。
17. 5分钟后将虾取出摆盘。
18. 转中小火,在锅中的咖喱里倒入调过的咖喱蛋液。
19. 用铲子不停的搅和,让蛋花越细碎越好。
20. 根据自己的口味调入香椒油,香椒油是一种泰式调料,算是泰国的红油吧,我这样理解的,如果没有香椒油可以用红油代替,但是要少放,香椒油没有红油辣。
21. 倒入青红椒丝炒熟,如果觉得汤汁不够浓稠可以加入适量的水淀粉调一下,如果觉得刚好就可以淋在虾上了。
22. 将咖喱汁淋在虾上就可以享用了。
龙井虾仁
请点击输入图片描述主料:虾仁300g、龙井10g辅料:油适量、鸡蛋清适量、鸡汁适量、盐适量、淀粉少许做法:1. 将虾仁洗净、沥干水分,加入少量盐、鸡蛋清、淀粉搅拌上劲,俗称上浆;2. 砂锅置火上,加入金龙鱼黄金比例食用调和油,烧至120℃,放入虾仁,并迅速用筷子划散,至虾仁全部呈玉白色时倒入漏勺中沥去油;3. 砂锅复置火上,放入少许金龙鱼黄金比例食用调和油、鸡汤、盐、虾仁,翻炒,加入龙井,颠锅翻炒,即可出锅。
yudave5005椒盐大虾,需要准备一些大虾,料酒,盐,淀粉,鸡蛋,葱花,辣椒,花椒,盐,生姜末,把大虾清洗干净,内脏去除,虾须剪掉,放到一个盆子里面,加入盐,料酒,淀粉,鸡蛋,搅拌均匀后腌制20分钟,锅里面加油,烧到7成热,把虾放进去炸两分钟,然后捞出来备用,锅里留一些底油,把辣椒丁,生姜末,蒜丁,葱花爆香,把大虾放进去回锅,加辣椒面以及盐翻炒几下就可以吃了。
可以做烤大虾,需要准备几只大海虾,一些酱油,生姜末,蒸鱼豉油,盐,大虾清洗干净,虾线去除,尾部剪开,然后用盐以及蒸鱼豉油腌制20分钟,烤箱预热,把虾腌好,然后从头到身交界处插牙签,摆在烤盘当中,把腌制的汤汁也浇在上面,烤5分钟左右拿出来,可以插一下,肉质紧实说明已经熟了,吃的时候可以蘸一些酱料。
可以制作炸大虾,需要准备一些新鲜的虾,生粉,盐,虾的头部去除壳去除,然后切开用一些盐稍微腌制一下,然后再加入生粉,放到油锅里面炸熟就可以吃了。
还可以做麻辣大虾,准备一些新鲜的虾,红辣椒,花椒,白胡椒,料酒,盐,清洗干净虾线去除,盐,白胡椒,料酒腌制一下,锅烧热,倒入红辣椒,花椒爆香,再加入大虾翻炒均匀,熟了以后就可以装盘吃了。
牛一种态度锅中倒油,加热至6成热,加入干辣椒和花椒炒出香味,放入虾仁;6) 炒至虾仁断生,加入葱。
欢迎褐吨4好吃又简单的大虾做法如下:一、油焖大虾食材:1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末。
做法:1、虾去掉虾线虾枪清洗干净,葱姜蒜切沫,小葱切段。
2、调酱汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄酱,搅拌均匀。
3、锅中少许油热爆香葱姜蒜,放入大虾翻炒至变色,放入调好的酱汁翻炒一分钟。
4、加3勺热水,盖上锅盖小火焖煮两分钟,大火收汁,出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
二、白灼虾食材:鲜虾、生姜、葱、蒜末、料酒、米醋。
做法:1、将虾洗干净,剪去虾须、去除虾线。
2、锅中放入凉水,放入姜片和葱段。
3、煮至锅中水冒小泡时,放入虾加入一勺料酒。
4、将虾煮熟后捞出装盘5、味碟中放入蒜末、葱花,加入2勺生抽,加入一勺米醋拌匀即可。
三、糖醋大虾食材:对虾500g,姜丝蒜末少许。
做法:1、调酱汁:一勺料酒、一勺老抽、一勺淀粉、两勺生抽、两勺醋、三勺糖、半碗水,调匀。
2、虾子洗净沥干水分(讲究的小伙伴可以开背抽筋)。
3、锅里下小宽油,下虾子炸至变色,表皮微微起皱,盛出备用。
4、锅里留少许底油,下姜丝和蒜末,下炸过的虾子煸炒。
5、倒入调好的酱汁,咕嘟一分钟即可。
6、盛盘后撒上葱花就可以开动了!
草莓梅mei虾的制作方法?1、食材:虾若干,葱姜蒜适量,白糖适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,番茄酱适量。
2、用剪刀把虾的胡须和没用的触角对剪短,用牙签把虾的虾线去掉。
3、虾备用,葱姜蒜切丝,香葱却成段状。
4、锅中加大量的油,油热后加入虾进行翻炒,记得两面变色即可。
5、锅中剩下的油加热,加入葱姜蒜和番茄进行爆炒。
6、然后把大侠放进去,倒入料酒、白糖继续翻炒几分钟即可。
最后加入葱段,焖上几分钟就行了。
最后建议先将外壳吮舔一遍,再吃肉,最后盘中汤汁泡饭。
阳光生活17虾好吃又简单的做法:
1、香辣虾:需要准备一些新鲜虾,干辣椒,花椒,葱,蒜,泡椒,泡姜,先在锅里面加入适量的油,可以稍微多放一些,大火烧开然后再把辣椒放进去翻炒,加入虾炒一会儿,然后再放入花椒,干辣椒,让油里面的辣味麻味全部都炒出来,炒出辣味以后就可以加入大蒜,生姜,泡姜,泡椒,姜末,炒好以后加白砂糖,酱油以及料酒,快出锅的时候把葱丝放进去,翻炒均匀,加入适量的盐就可以出锅了。
2、油爆大虾:需要准备一些大河虾,绍酒,熟菜油,白糖,醋,葱段,酱油,先把虾处理好,然后沥干水分,锅里面加油烧到9成热,把虾放进去不断的翻炒,大概5分钟左右就可以捞出来,等到油温回升到8成热的时候,再把炸好的虾放进去再炸10秒钟,让壳肉分离开来,用漏勺捞出,一定要注意不要烫到,把锅里面的油倒出来,加入一些葱稍微翻炒一下,然后再倒入虾以及绍酒,酱油,白糖,再加入适量的水翻炒,加一些醋就可以出锅装盘吃了。
3、白灼虾:需要准备一些活的虾,一些蒸鱼豉油,花椒,花生油,香油,白酒,葱,姜,柠檬,锅里面加入一些柠檬片,生姜,葱以及酒,然后再把虾放进去煮,能够达到去除腥味作用,等到葱姜水煮好以后,就保持大火,把虾倒进去翻炒到变色立刻捞出来,浸到凉开水当中,这样虾肉就是脆的,然后再准备一些生姜丝,葱丝,放进锅中加一些蒸鱼豉油,然后再加入花椒,八角,葱白,香油,花生油,慢慢的烧,一直到香味出来,花椒八角去掉,趁热的时候倒入姜丝葱丝的料汁当中就可以了。
叶子ZZF虾最好吃的十种做法?黄金凤尾虾
食材:500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋
做法:1)虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线2)去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线3)去虾壳4)再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟5)一颗鸡蛋打散6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉7)放入蛋液中,裹一层蛋液8)滚上面包糠9)锅中烧热油,八成热时把虾丢进去10)炸至金黄即可出控油出锅。
肯德基至Q虾球
食材:300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠
做法:1)冻虾划开,去头去壳。
2)用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。
3)用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。
4)取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。
5)虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。
准备面包糠。
蛋黄搅成蛋液。
6)取一块虾糊,团成圆形,先在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。
7))锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。
芙蓉虾
食材:大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐
做法:1)将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。
用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。
2)将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。
3)将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。
4)锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。
玉子虾仁
食材:500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水
做法:1)日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许2)用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。
3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁4)装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉5)上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感6)把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。
7)把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火即可8)把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了
糖醋炒海虾
食材:600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉
做法:1)虾洗净控干水分,挑去虾线。
2)葱姜蒜分别切片。
3)起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。
4)放入海虾。
5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大火翻炒2分钟。
6)再放入1汤匙陈醋,把干淀粉调成淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
碁小虾最好吃的十种做法?用料:虾 500g,食盐 50g,辣椒油 30g,黑胡椒 10g,水 10g,白糖 20g。
做法步骤:1.虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。
清洗干净,控干水份备用。
2.生抽2汤匙(30毫升),黑胡椒粉1/2茶匙(2克),料酒1/2茶匙(2毫升),水2汤匙(30毫升),糖1茶匙(5克),淀粉1/2茶匙(2克)调成红烧汁,备用。
3.锅里热油,放葱姜爆香。
倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟。
4.大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。
加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火。
知情达理叶子7a虾最好吃的十种做法?油焖大虾食材
1斤虾、葱花、蒜末、姜末
做法
1 虾去掉虾线虾枪清洗干净,葱姜蒜切沫,小葱切段
2调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
3锅中少许油热爆香葱姜蒜,放入大虾翻炒至变色,放入调好的酱汁翻炒一分钟
4加3勺热水,盖上锅盖小火焖煮两分钟,大火收汁,出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
鲜虾粉丝煲食材
鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽
做法
1、大虾去虾线虾须姜片料酒一勺白胡椒粉腌制
2、粉丝提前泡软,碗中放小米椒和蒜,淋上热油爆香 生抽2勺 旧庄蚝油3勺 老抽少许拌匀备用
3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾,倒入一碗清水,表面淋上酱汁,小火焖煮10分钟左右,撒上葱花即可~
錵開や落幕167虾最好吃的十种做法?步骤一、首先准备新鲜大虾清洗干净(大虾一定要选用新鲜的大虾,这样做出来的大虾肉质会比较嫩,同时腥味也会比较少些),而对于大虾怎么才能看出是否新鲜?主要就是看,看大虾表面是否亮,冻过的大虾一般看起来就没什么亮度
步骤二、然后把买来的大虾去虾线,可以选择开背去虾线(厨师一般都是把大虾开背,这样做后期更容易入味),也可以用牙签在大虾头部下第二节,那里轻轻一挑,虾线就出来了
步骤三、接着把挑好虾线的大虾,用料酒腌制五分钟(腌制的目地是为了去除腥味,增加大虾的口感),然后开炉点火,锅内烧干水分,放入底油烧至四成热
步骤四、下入生姜葱不断的煸炒,煸炒到鼻子闻到香味,再放入火锅底料煸炒,见把火锅底料炒化,直接加入清水开始调口,依次放入蚝油、生抽、鸡精、味精等调料(这道菜不需要放盐,因为各个调料中都含有盐分,足够大虾吸收了)
步骤五、最后用小火慢炖十分钟(这时候汤汁明显变少),改用大火收紧汤汁,让汤汁紧紧扒在食材上面,即可出锅装盘啦,这时候香味就扑鼻而来了,要是家里富裕的话,再来点葱花点缀一下,那就更完美了
悠然的茶虾最好吃的十种做法?大虾最好吃的十种做法大家一般首先会想到油焖大虾,白灼大虾,芝士虾球,椒盐大虾,大虾萝卜丝,大虾炖白菜,蒜茸粉丝虾,金丝虾球,吃火锅煮几只大虾,沾上自己喜欢的蘸料也是满足感极强,烤肉串时烤几只新鲜大虾,鲜香味美,喷香扑鼻!大虾最好吃的做法很多种,只要足够新鲜,手艺别太废,咋做都好吃
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