胡辣汤的步骤:主料:胡辣汤料1包、小葱1棵、香菜适量、芝麻油5毫升。
辅料:水1000毫升。
1、准备好胡辣汤料包。
2、调料包加入400毫升水,搅拌均匀。
3、汤锅加水600毫升,烧开后下入刚才搅匀的胡辣汤调料,搅拌均匀,煮开后再煮1分钟就好了。
4、加几滴芝麻油,少许葱花和香菜即可。
5、搅匀即可。
6、热乎乎的超级好喝。
7、还可以和豆腐脑做成两掺。
正义凛然饼干Lk胡辣汤咋做?准备提前泡好的黑木耳一小把,切成小片;泡好的黄花菜一小把,切成小段;面筋一根,先从中间切开,再切成薄片。
黄牛肉二两左右,洗净后切成薄片;提前泡好的花生米一小把;红薯粉条适量备用。
将牛肉腌制一下,放入食盐1克,鸡粉1克,胡辣汤料1克,料酒3克,生抽5克,用手抓匀,腌制10分钟。
等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作:
炒锅烧热添入半勺食用油,充分滑锅后倒出,再添入少许食用油,热锅凉油食材不容易粘锅。
然后放入腌好的牛肉,快速翻炒片刻,把牛肉炒熟。
添入适量的清水, 熬出牛肉的鲜香味,一分钟后,倒入花生和黄花菜,面筋和木耳,大火煮5分钟,再放入粉条,继续煮两分钟。
加入食盐3克,味精1克,胡椒粉3克,胡辣汤料5克(超市或调料店里都有卖的),加入老抽2克上底色,搅拌化开。
勾入适量的水淀粉,(也可以用面筋水)水淀粉可以分次加入,使汤汁更加浓郁粘稠,30秒以后,淋入少许芝麻油增香,就可以关火起锅装入汤盆中。
QI七七呢胡辣汤咋做?用料:牛肉1斤、红薯粉100g、海带200g、木耳100g、百页半张、面粉300g、花生100g、油条适量步骤:1.准备工作:一斤牛肉洗净入冷水锅焯水至水滚,另起冷水锅放入焯过水的牛肉、4颗八角、一小把花椒、姜片和大葱段小火炖煮1个半小时,牛肉取出切丝,牛肉汤备用。
100g红薯粉事先用温水浸泡30分钟,200g海带、100g木耳、半张百页分别切丝,备用。
2.300g面粉和150g温水混合拌匀,和成面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
3.醒好的面团放入清水中反复抓洗,直到搓揉出粘稠有弹性的面筋为止,面筋和面筋水备用。
4.起锅倒入2L牛肉汤大火煮沸,加入100g花生后转小火煮15分钟左右。
5.将洗好的面筋揪出一小片放入汤锅中,煮至沸腾。
下海带丝、木耳丝、百页丝、牛肉丝和泡好的红薯粉,小火煮5分钟。
6.加3勺生抽、少许盐和4勺白胡椒粉调味,舀入1勺面筋水入锅中拌匀煮3分钟,见汤微微凝稠,关火。
7.出锅前,可按口味加入醋和香油(我喜欢加3勺醋+2勺香油)拌匀即可!
用户3767308811752胡辣汤咋做?熏豆腐干切片,木耳切碎,金针菇扯散,从中间切开,粉条切段,香菜切段,起锅烧水,烧开放入金针菇、木耳、熏豆腐干、花生米、粉条、水淀粉煮一会,加入老抽、食用盐、胡辣汤料、胡椒粉、香油搅匀,放入香菜即可。
stillbaby1聊职场常见做法和配料如下:主料:豆腐1块、鸡蛋1个、金针菇60克、火腿肠60克、香菇6朵、豌豆30克、泡发木耳30克、黄瓜3片、姜1块、香葱3根。
辅料:甘汁园玉米淀粉15克、猪油10克、盐3克、生抽1勺、香醋1勺、老抽1克。
1、先把食材准备好,清洗干净。
配菜可以随意添加,除了这些素菜,还可以加一些肉丸子、酥肉等食材。
2、把豆腐切丁;黄瓜和火腿肠切丝;香葱和姜切小粒。
3、把香菇和木耳切丝;金针菇切段。
4、鸡蛋打散;胡椒粉加一勺清水拌匀;玉米淀粉加两勺清水拌匀。
5、把盐、生抽、老抽、香醋拌匀,调成料汁,这样待会煮汤时不会手忙脚乱。
6、起油锅,放入葱和姜煸香。
7、倒入一大碗清水,放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。
8、烧开后,再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊,煮一两分钟。
9、倒入打散的蛋液,接着倒入调好料汁,拌匀。
10、最后倒入水淀粉拌匀,再次烧开后,即可出锅享用。
11、胡辣汤成品图。
开心就好279669374西安李姐胡辣汤做法?
【步骤1】将胡萝卜、土豆、西葫芦、莲花白清洗干净,切成大小1cm的块状,好入口;如果怕煮太久会烂,可以切大一点。
【步骤2】在锅中倒入高汤,煮沸后放入胡椒粉、花椒粉就行调味,加入鸡精、白糖调味;可以选择边尝边放调料,用来看自己适合什么口味。
【步骤3】将土豆块、胡萝卜块放入锅中,煮五分钟,放入西葫芦块、莲花白块。
【步骤4】待蔬菜煮软后,在碗中倒入土豆淀粉,加入冷水,调和成水淀粉,分成少量多次的倒入锅中;一边倒,一边不停地搅拌,直到胡辣汤达到黏稠的状态即可盛出食用。
这样一道西安特色美食胡辣汤就做好啦,真是简单又快捷呢!
如果有朋友喜欢带料的,可以适量加上丸子类的火锅料,味道也是很美味的呢!
公子思无邪原料:胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克,粉芡。
调料:葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。
制作1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火烧开;2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。
待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成;3、锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。
所需材料主料:猪里脊肉50g,木耳50g,酥肉50g。
辅料:鸡油适量,胡辣汤粉包料适量,米醋适量,香葱适量,香油适量,海带20g。
操作1、木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝;2、酥肉切小块待用;3、葱姜切丝;4、锅子放水,加入一勺鸡油;5、锅里加入葱姜丝烧开; 6、加入瘦肉丝,木耳丝,酥肉,海带丝;7、准备胡辣汤粉一包;8、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀;9、将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开;10、加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。
肉丁胡辣汤所需材料原料:(制30碗)熟羊肉1.6公斤、羊肉鲜汤10公斤、面粉1.5公斤、粉皮(或粉条)500克、海带100克、油炸豆腐150克、菠菜250克、胡椒粉15克、五香粉8克、鲜姜20克、盐10克、香醋500克、芝麻油150克。
操作1、原料加工。
熟羊肉切成小骰子丁,也可切片;粉皮泡软后切成丝;海带胀发后洗净切成丝,用开水煮熟淘去粘液,再用清水浸泡;油炸豆腐切成丝;菠菜拣去黄叶,削根,洗净切成约2厘米长的段;鲜姜洗净切成或剁成米粒状。
2、洗面筋。
将面粉放入盆内,用清水约1公斤调成软面团,用手蘸上水把面团揉上劲;饧几分钟,再揉上劲,然后兑入清水轻轻压揉,面水呈稠状时换上清水再洗。
如此反复几次,直到将面团中的粉汁全部洗出,再将面筋用手拢在一起取出,浸泡在清水盆内。
3、制汤。
锅内加水约5公斤,加入鲜羊肉汤,依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐,用大火烧沸,然后添些凉水使汤锅呈微沸状。
将面筋拿起,双手抖成大薄片,慢慢地在盆内涮成面筋穗(大片的面筋用擀杖搅散)。
锅内烧沸后,将洗面筋沉淀的面芡(将上面的清水沥去)搅成稀糊,徐徐勾入锅内,边勾边用擀杖搅动,待其稀稠均匀,放入五香粉、胡椒粉,搅匀,再撒入菠菜,汤烧开后即成。
食用时淋入香醋、芝麻香油。
等级你妹677401 提前泡发木耳,红薯粉条也用温水浸泡30分钟,用流动水洗净。
2 肉加入高汤,葱,姜,桂皮,八角煮至30分钟后,肉汤留下备用,将肉切成小丁。
3 把木耳,海带,豆皮切成丝。
4 面粉搓成面团,加入适量的水浸泡10分钟,用手反复抓洗面团,直到揉出粘稠而有弹性的面筋后 取出,然后洗面筋,留下面筋水备用。
5 中火烧热炒锅中的油,爆香干辣椒和大葱,再放入肉丁稍煸炒,倒入猪肉的汤,改大火煮沸。
加入花生米改小火同煮,约需煮25分钟6 讲洗好的面筋,揪成小片添入入汤中,煮沸搅动后,再加入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝。
同煮10分钟。
最后倒入洗面筋剩的面水,充分搅动均匀。
调入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟。
7 关火,加入 米醋和香油即可
Aliux君君胡辣汤做法教程?[食材]:
鸡蛋、豆腐、火腿、香菇、木耳、胡萝卜、淀粉
[调味料]:
生抽、醋、白胡椒粉、老抽
步骤:
1火腿、胡萝卜切丝、豆腐切细条。
香菇和木耳提前用水浸泡后洗净切细丝。
2一个鸡蛋用筷子打散备用。
3取小碗,加入10g生抽、4g老抽、10g醋、3g白胡椒粉调成调味汁。
取15g淀粉,加30ml水调成水淀粉。
4锅内烧水,水开后下入香菇丝和木耳丝。
焯一分钟后,将其捞出备用。
5锅内换清水,烧开,放入火腿丝、胡萝卜丝。
再放入香菇丝和木耳丝,倒入细豆腐条
6煮开后倒入提前调好的调味汁搅匀,随后倒入水淀粉,快速搅拌。
最后倒入打散的鸡蛋,搅匀后关火。
7吃前可根据个人口味加适量香菜或者小葱即可。
本文发布于:2023-02-28 02:12:00,感谢您对本站的认可!
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