又到洋槐花采摘的时候了，怎么做才好吃？

小的时候，一到槐花开的季节，我就会摘上许多带回家，妈妈就会变着法子给我做各种好吃的，有的时候是蒸槐花，有的时候是活上面粉油炸一下吃，今天芝麻君就和大家来分享一下几种槐树花的做法，绝对好吃的让你直流口水。

1.槐花鸡蛋饼槐花鸡蛋饼，口感外酥里香，香味怡人不油腻，百吃不厌！食材：槐花、鸡蛋、面粉、胡萝卜、葱、盐、食用油。

做法：1、洋槐花清洗干净，水分攥干盛入碗中，然后加入少许的盐，抓拌均匀后，再倒入适量的胡萝卜末，以及葱花；2、打入2枚鸡蛋，再添入适量的面粉，揉成面团后，再将它搓成圆球状，摆入盘中备用；3、平底锅烧热后，再倒入少许的底油，再将搓好的圆球整齐的摆入锅中，开小火把它煎至定型后，再用铲子把它轻轻压扁，把它压成圆饼状，再煎另外一面，直到把它煎至金黄酥脆为止。

简单美味的槐花鸡蛋饼制作完成，口感香酥诱人，营养丰富又美味，百吃不厌的传统经典美食之一。

小贴士1、面粉和槐花的正常情况下的配比大概是2：1，这样揉出来的面团容易成型，揉的时候就不易散掉2、把圆球煎至定型后，再用铲子轻轻压扁，要有充分的耐心，丝毫急躁不得。

3、煎的时候，油不可放得太多，否则会吸入大量的油脂，吃起来不仅油腻，而且会掩盖住槐花特有的清香味。

2.槐花炒鸡蛋炒好的槐花炒鸡蛋，味道不错哦，很下饭，我配上馒头整整吃了一大盘，还是小时候的味道。

食材：槐花250克 鸡蛋4个 盐1小勺 食用油适量 蒜瓣1个 葱1颗。

做法：1、槐花洗净焯水后过几遍冷水捞出挤干水分备用，一定要完全把水分挤出，不然炒出来的槐花湿哒哒的不好吃；2、鸡蛋打散备用，蒜瓣剥皮洗净剁碎，葱切成末备用；3、锅烧热倒入适量的油，放入鸡蛋滑散，盛出备用；4、另起锅，锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，葱爆出香味儿；5、放入挤干水分的槐花翻炒均匀；6、倒入刚刚盛出来的鸡蛋，加一勺盐翻炒均匀；7、起锅前放入适量的葱花翻炒均匀即可。

炒好的槐花炒鸡蛋，味道不错哦，很下饭，我配上馒头整整吃了一大盘，还是小时候的味道。

小贴士1、鸡蛋本身很鲜，不需要加鸡精之类的；2、葱要分两部分放入，第一部分要爆香，第二部分要起锅的时候才放。

3.槐花包子趁着槐花新鲜，包了这个包子。

清香细甜的槐花和着松软的发面，包子的味道真不错。

食材：面粉适量，虾皮100克，槐树花500克，肉50克，韭菜 100克，盐少许，油适量。

做法：1、 烧热，烫一下槐树花，捞出去水备用；2、韭菜洗好切好，要碎点；3、虾米或虾皮洗净放好；4、肉（用酱油腌好）切好，把所有的菜都混一起搅动；5、放入盐，油多用一点，馅调好后就开始包了；6、此处省略和面的步骤。

7、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。

8、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

小贴士烫槐花时，如果开的大的就在凉水里拔时间长点，如果花嫩就少点时间，怕丢营养。

以上3种槐花的吃法分享给你，不知道你们偏爱哪种槐花做法呢？

阿朵食光

您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答。

关于您的问题又到洋槐花采摘的时候怎么做才好吃呢？以下我有几个个人观点与您一同分享。

1 蒸着吃，小时候姥姥总是会给我和表姐蒸槐花吃，它仅有的香甜让人唇齿留香。

好多年没吃越发的怀念。

2 我记得姥姥每次都是把槐花摘洗干净放在一个大大的簸里晾干，然后会撒上面粉，让槐花跟面粉充分的裹均匀。

3 锅中放上篦子铺上面槐花蒸上个十来分钟就熟了，待它稍微凉一些了，放入碗中调一点盐辣椒面和蒜末葱末，泼上熟油在放点醋搅拌均匀就可以开吃了。

真的很香很香。

4 有时候我们还会放上一点家里自己腌制的酸菜，姥姥总是会把槐花蒸的颗颗分明颜色鲜艳让人食欲大增。

5 多年过去了再也没吃过槐花，昨晚我还在念叨今天就看到了这个问题。

很高兴让我又回想到了从前，放在心底的想念。

以上便是我的观点，希望我的回答对您有所帮助。

江淮老乡

用开水先焯一下，滤干水后，用葱蒜红椒瘦肉丝小磨油爆炒，那个香哦，别提了！

涛哥927

你好，我是涛哥927，很高兴能够回答你这个问题。

真的很有兴看到你这个问题，因为你的这个问题勾起了我对童年的回忆……记得小时候生在农村的我，每到四五月份的时候，我们几个都会紧盯着村里的那几颗洋槐树，每天上学放学路过都要去看上几眼，看看槐树花儿开了没？开多大了？少了没……深怕别人先下手为强！因为在那个年代（80年代末）农村的条件差，资源匮乏，所以我们几乎没吃过什么零食，能吃到的基本上都是大自然的馈赠，例如：野草莓、毛毡草、酸溜草、桑葚……还有许都叫不上书面名的野草果子，其中的洋槐树花是我最喜欢的零食！那种白色的花瓣儿，浓郁的清香，让我久久不能忘怀！当花儿盛开之季也就是我们采花之时，摘下一窜用手一撸，大口的放进嘴里慢慢的咀嚼，闭上眼睛享受着那种久违的感觉！香、嫩、甜……我们通常会把撸下来的洋槐树花装进袋子里带回家给妈妈，妈妈把我一顿夸！别提多幸福了！然后妈妈会把花儿摊在编筐里当太阳下暴晒，因为晒便于保存，留着包槐树花饼吃，非常好吃！或者当天中午就会用洋槐树花炒鸡蛋！那真的是我当时吃过最美味食物了……准备食材：鸡蛋、洋槐树花（无需加葱姜蒜以免更改原有的花香）做法1.将鸡蛋炒好，加入新鲜的槐树花，加入适量的盐，鸡精搅拌均匀即可！做法2.将洋槐树花下锅煸炒，然后打入鸡蛋，让蛋液包裹着每一朵花朵，放入盐，鸡精搅拌均匀即可！注：图二为鸡蛋抱槐花儿，图三为槐花儿炒鸡蛋

厨师豆哥 本期导读：又到洋槐花采摘的时候了，怎么做才好吃？

大家好我是千味山美食！这个季节正是洋槐花盛开的季节，如果你家附近有样槐树估计周边槐花四溢，香气扑鼻，又香又甜的味道！小时候一般吃都是蒸着吃，炒鸡蛋，蒸窝窝头，味道都不错；现在我吃基本都是放入美人椒炒鸡蛋，香辣过瘾，特别下饭，可惜今年我们这个时候槐花还没开，还得等几天才能吃到美味！分享一下我最喜欢的吃法：美人椒鸡蛋炒槐花，香辣过瘾的做法，喜欢吃辣的朋友可以试试味道，很下饭！准备食材：洋槐花250克，鸡蛋2个，美人椒5个，葱1段调料：盐2克，味精1克，美极鲜2克制作方法：㈠：把洋槐花去除梗和叶子，清洗干净控水，鸡蛋打碎搅拌均匀，葱切花备用！㈡：把洗干净的洋槐花放入鸡蛋里，放入适量盐，用筷子搅拌均匀，锅内加入油烧热，放入锅内中火炒熟，倒出备用！㈢：锅内加入油烧热，放入葱花爆香，接着放入美人椒，小火煸炒出辣味！（小提示：火大美人椒容易糊！）㈣：美人椒炒出香味后放入炒好的槐花，快速翻炒均匀，加入盐味调味，最后来点美极鲜酱油，快速出锅即可！成品图：是不是很诱人！制作小贴士：⑴：槐花选择开花大一些的，我总觉得没我开的有点涩味，开花的比较香甜！⑵：鸡蛋，槐花，美人椒其实可以一起放入炒，辣椒单独炒味道会更好！⑶：炒辣椒时最好用铲子压扁，辣味更足！结语：小时候每次摘到洋槐花都会直接先生吃，吃的时候不吃尾部的皮，那个地方涩！炒美人椒时注意小火炒避免糊，最后出锅一定大火炒，这样做出来的菜水份少，香辣味足！

我是千味山美食，带你玩转美食，用玩的心态做美食，美食就要好好享用！每天直播播分享美食教程和制作小窍门！

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加大可爱

你好，朋友洋槐花有健脾益气、润肺止咳、抗衰老、美容养颜的功效洋槐花的食用方法主要有上锅蒸煮。

可以单用槐花进行蒸煮，也可以拌上面粉，再隔火蒸煮大火蒸10到15分钟即可。

还可以用于打汤喝，但是煮的时间不宜过长，一般是煮到5到10分钟即可。

多食用洋槐花可以起到很好的治疗以及抗过敏和美容养颜的作用，营养价值还是很高的，更有利于人体的吸收和健康。

谢谢。

剑经业4D

1、洋槐花的食用方法主要有上锅蒸煮。

可以单用槐花进行蒸煮，也可以拌上面粉，再隔火蒸煮大火蒸10到15分钟即可。

2、还可以用于打汤喝，但是煮的时间不宜过长，一般是煮到5到10分钟即可。

多食用洋槐花可以起到很好的治疗以及抗过敏和美容养颜的作用，所以在日常中，我们可以多食用一些槐花。

梧桐灰原

蒸洋槐花

又到了吃洋槐花的季节～～用料 槐花 500 面粉 适量 盐 适量 油 适量 鸡精 适量 五香粉 适量 生蒜 5瓣 辣椒 2根 蒸洋槐花的做法

买回来的洋槐花提前挑捡洗净后放筐子里控干水分。

请点击输入图片描述蒸锅开火烧水，笼屉刷一油。

槐花倒入一个大盆，手撒干面粉，筷子迅速翻拌，直到每个槐花蘸上面粉就可以了，不要多，最后撒少量盐，和五香粉拌均匀，水开后倒入槐花，上气8分钟，盆洗净待用。

请点击输入图片描述蒸的时候准备蒜末。

请点击输入图片描述蒜末里放入少量盐，鸡精，辣椒，热透泼熟。

请点击输入图片描述槐花蒸好后及时拿出，散热气，倒入盆中，筷子翻散开。

油碗加香醋拌匀，倒入晾凉的槐花中拌均，就可以吃啦……

请点击输入图片描述鲜美

请点击输入图片描述

小贴士一定记得先烧水再拌面，槐花蘸上面粉就可以了，面粉不要多，也不要来回搅拌，提前拌好会黏成疙瘩。

洋槐花是日常生活中常见的植物，有很强的观赏性。

洋槐花对心脏有轻度的兴奋作用，对心传导系统有阻滞作用，能够帮助扩张冠状血管，改善心肌循环。

洋槐花还能有效的降低人体的胆固醇含量，降低血脂，有效预防动脉硬化。

洋槐花还可以泡茶，能清肝泻火，治疗头痛眩晕，肝火引起的目赤等症状，还能治疗大肠火盛引起的便血，痔血。

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洋槐花怎么做好吃？可以清蒸或做面疙瘩吃吧洋槐花是临床上比较常用的中药。

洋槐花有很多的功效，对人体有很多的益处。

那么对于洋槐花具体的功效，大致有以下几个方面：1.洋槐花能够治疗皮肤系统疾病，原因在于洋槐花能够抗炎杀菌，所以很多皮肤科的疾病洋槐花都是能够治疗的。

2.洋槐花能够预防心血管病变，因为洋槐花能够预防动脉的硬化以及斑块的形成，并且对于降血压洋槐花也是有较好的疗效。

所以尤其是中老年患者，每日用水泡洋槐花来服用，对于减轻动脉硬化和改善血管弹性有很好的益处。

3.洋槐花还能够预防脑血管病变，比如脑中风、脑血栓以及脑梗死等疾病的发生。

4.洋槐花还能够凉血止血，对于一些血热类的疾病有较好的治疗效果。

比如便血、尿血这类的疾病，用洋槐花来治疗会取得较好的疗效。

热心多的友

蒸槐花材料：槐花、面粉、盐、蒜瓣、核桃油做法：1、清水漂洗洋槐花，然后稍微控干一下槐花上的水分。

2、控水后的槐花撒上少许盐，搅拌均匀后，再散上干面粉，搅拌均匀。

3、蒸锅中加入水，大火烧开至水滚，把粘裹面粉的槐花放入蒸锅蒸10分钟。

4、蒸好的槐花散热冷却，洒入适量核桃油即可食用。

如果想口味鲜美一些，可以用生抽、核桃油、蒜瓣调和成蒜汁一起食用。

槐花炒鸡蛋材料：槐花、鸡蛋、盐做法：1、槐花洗净，控干水分，调入少许盐，裹上面粉。

2、适量鸡蛋加盐打散备用。

3、热锅下油，油温升高后倒入鸡蛋，再铺上槐花翻炒均匀即可。

凉拌槐花材料：槐花，盐，生抽，香醋，白糖，七正香，核桃油，蒜泥做法：1、槐花洗净，锅中水烧开，加少许盐，放入槐花焯一分钟后捞出控去多余水分。

2、调蒜汁，将蒜泥，生抽，香醋，白糖，七正香，核桃油，按个人口味喜好，调和均匀后洒入焯好的槐花中。

3、将槐花调拌均匀即可食用。

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1、槐花麦饭

小时候最喜欢吃妈妈做的槐花麦饭，香甜柔润，吃一口唇齿留香。

先把槐花淘洗干净，放入大盆中晾一下水分，撒入适量面粉，用手拌匀，使每片槐花上薄薄的沾一层面粉，接着上锅蒸8分钟左右，蒸好后稍微晾凉一些，再加入食盐、香醋、小葱、辣椒油等调料拌匀即可。

2、槐花鸡蛋煎饼

食材：槐花、鸡蛋、小葱、面粉、食盐、花生油做法：1、槐花用清水洗净，稍微晾一下水分，小葱切葱花备用；2、取1个大碗，碗中打入两颗鸡蛋，搅打均匀后把槐花和小葱倒进蛋液，加入适量食盐和面粉搅拌均匀；2、平底锅刷油，把搅拌好的槐花蛋液倒入平底锅，小火慢煎，煎至两面金黄后就可以出锅了，切成自己喜欢的形状即可。

3、槐花炒鸡蛋

食材：槐花、鸡蛋、小葱、红辣椒、食盐需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。

做法：1、槐花清洗干净，烧一小锅开水，把槐花焯一下水捞出过凉水，挤干多余的水分装盘备用；2、取1个大碗，碗中打入4个鸡蛋，用筷子搅打均匀，把焯过水的槐花放入鸡蛋碗中，加入适量食盐搅匀；3、炒锅烧热后，加入适量花生油，油热后放入葱花和辣椒圈爆香，接着把槐花蛋液倒入锅中，翻炒均匀后即可起锅装盘。

4、槐花饺子

食材：槐花、肉馅、鸡蛋、生姜、食盐、蚝油、五香粉、鸡精、生抽、白糖、香醋、辣椒油做法：1、肉馅可以自己在家剁，也可以买绞好的肉馅，将鸡蛋、食盐、蚝油、五香粉、鸡精、生抽、白糖、姜末放入，沿一个方向搅拌起劲，拌好肉馅；2、将提前洗净沥干水分的槐花放入肉馅，沿一个方向搅拌均匀，拌好肉馅；3、准备好饺子皮，可以自己和面擀皮也可以买现成的饺子皮，把饺子皮放在掌心，放适量肉馅，把饺子皮中间粘贴，捏出一个个褶子，把一个个包好的饺子放入盘中；4、锅中放入清水，烧开后放入饺子，水开后倒入半碗水，再烧开，如此加入三次清水，饺子浮起来后就可以出锅了；5、吃饺子的时候蘸着提前调好的料汁，特别美味。

5、凉拌槐花

有关槐花的美食，妈妈不仅会做槐花麦饭，而且还会把槐花晾干保存，想吃的时候拿出来焯水，凉拌也别有一番风味。

新鲜的槐花洗净后焯水一分钟后捞出，把槐花放在阴凉通风处晾至完全干透，干透的槐花放在塑料袋中，扎紧口放在干燥的地方保存‬，想吃的时候，拿出来放在水里焯一下凉拌即可。