荷包蛋煎法？

1．起锅烧油，打入鸡蛋，均匀的撒上盐。

2．先把一面煎好，翻过来把鸡蛋的另一面也煎熟，装盘。

3．煎下一个的时候步骤一样，最后可依据自己的口味蘸酱油吃。

煎荷包蛋，是居家常做的风味小吃。

只要将鸡蛋放在超过80度的水中浸泡1分钟左右，再敲开蛋壳连蛋青带蛋黄放进锅中，这样就会得到完整的一个荷包蛋，并且不会糊锅底。

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。

鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

其含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。

营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一

韩翰591

煎荷包蛋做法？

鸡蛋是一种比较吸油的食物，所以在煎鸡蛋时可以多放一些油，在放油之前要先把锅烧热，然后再倒入油，油烧热之后转小火，然后再放入一点盐搅拌均匀，接着再打入鸡蛋，鸡蛋打入锅中之后不要动，然后再加入一点热水，等到一面煎好之后翻面煎另一面，鸡蛋两面煎好，煎熟之后就可以盛入盘中了。

在煎荷包蛋时，除了放油之外，也要在油中多加入一点盐，还有热水，而且要冷锅热油，这样煎出来的鸡蛋，不仅不会出现粘锅的现象，而且也是不易破碎的，煎好的荷包蛋，既好看也好吃，还非常的嫩滑，会让你非常的有食欲。

七七爱小皮皮

煎荷包蛋做法？准备材料：鸡蛋1个、油适量、盐适量。

　　1、净锅倒油　　首先准备好一个锅，最好是平底锅，煎鸡蛋一定不要有水，不然水和油相遇会沸溅出来。

将锅擦干净，倒入适量的油加热。

　　2、煎荷包蛋　　待到油加热有烟冒出后，改小火，拿出准备好的鸡蛋破壳打入锅中，这时蛋清在锅中慢慢的开始凝固，我们先从鸡蛋最外圈开始用锅铲尝试将凝固的鸡蛋产起。

　　3、鸡蛋翻面　　当蛋清能够完全凝固用锅铲铲起来后，将鸡蛋翻面，继续煎。

用锅铲不断轻压蛋黄部位，让蛋黄部位更好的吸收热量，大约煎2分钟，等到颜色变深，蛋黄半凝固后就可以盛出了，也就是溏心荷包蛋就做好啦。

碁小

煎荷包蛋做法？食材清单：鸡蛋一个，油20g，番茄酱15g。

烹饪步骤：1.鲜鸡蛋，热油锅直接打鸡蛋入锅，小火煎，煎至蛋白完全凝固，不喜欢太熟的朋友们这个时候就可以出锅了。

2.喜欢熟一点的朋友这个时候可以翻面煎另一面。

为了漂亮的封面我选择了生一点的煎蛋，抹上番茄酱就行了。

用户2287320878487

煎荷包蛋做法？主料鸡蛋两个辅料油两勺盐1/5勺煎荷包蛋的做法步骤

1.倒入油

2.鸡蛋下锅

3.加入盐，（要撒均匀）先把一面煎好

4.翻过来把鸡蛋的另一面也煎熟

5.装盘，煎下一个的时候，步骤一样，最后可以依据自己的口味，蘸点酱油吃，不过，老人还是少吃的好小窍门&温馨提示煎荷包蛋的时候火一定要小一点。

梦魂R

煎荷包蛋做法？食材蛋（适量）油（适量）

步骤1: 用菜刀朝正放着的洋葱的正中央切下去，在截取最外层直径最大的那个洋葱圈。

步骤2: 把食用油入锅中，把锅底盖住就行，把刚刚切好的洋葱圈平放在锅中。

步骤3: 将鸡蛋打入洋葱圈中。

步骤4: 待到稍微煎熟了一点，就用锅铲将荷包蛋翻一翻（底层翻上去）。

步骤5: 熟了就可以出锅了完成。

幸运溪流7O

煎荷包蛋做法？鸡蛋2个辅料橄榄油适量1. 准备两个鸡蛋。

2. 电饼铛预热，倒少许橄榄油，打入一个鸡蛋。

3. 不要急着翻面，先让底部成型。

4. 待底部成型后，可晃动饼铛，鸡蛋会滑到低处。

5. 用铲子将鸡蛋翻面，煎另一面。

6. 两面煎好，可盛盘出锅。

7. 淋上少许生抽。

8. 煎好的荷包蛋，用油非常少，营养美味又健康。

好学者百科

可以加入开水、或者在煎荷包蛋时加入足够的油、或者撒入少量面粉，均可以防止粘锅和保持鸡蛋的完整。

1、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。

2、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，不粘锅。

3、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

荷包蛋，是一种常见菜品，制作方法主要有两种，煎和煮，煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主，荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。

QI七七呢

荷包蛋煎法？准备材料：鸡蛋1个、油适量、盐适量。

　　1、净锅倒油　　首先准备好一个锅，最好是平底锅，煎鸡蛋一定不要有水，不然水和油相遇会沸溅出来。

将锅擦干净，倒入适量的油加热。

　　2、煎荷包蛋　　待到油加热有烟冒出后，改小火，拿出准备好的鸡蛋破壳打入锅中，这时蛋清在锅中慢慢的开始凝固，我们先从鸡蛋最外圈开始用锅铲尝试将凝固的鸡蛋产起。

　　3、鸡蛋翻面　　当蛋清能够完全凝固用锅铲铲起来后，将鸡蛋翻面，继续煎。

用锅铲不断轻压蛋黄部位，让蛋黄部位更好的吸收热量，大约煎2分钟，等到颜色变深，蛋黄半凝固后就可以盛出了，也就是溏心荷包蛋就做好啦。

七七爱小皮皮

荷包蛋煎法？食材蛋（适量）油（适量）

步骤1: 用菜刀朝正放着的洋葱的正中央切下去，在截取最外层直径最大的那个洋葱圈。

步骤2: 把食用油入锅中，把锅底盖住就行，把刚刚切好的洋葱圈平放在锅中。

步骤3: 将鸡蛋打入洋葱圈中。

步骤4: 待到稍微煎熟了一点，就用锅铲将荷包蛋翻一翻（底层翻上去）。

步骤5: 熟了就可以出锅了完成。