拌羊肉馅怎么调好吃？

1、食材：羊肉馅250克，绿皮萝卜1/2个。

2、调料：盐，生抽，老抽，料酒，植物油，大葱，姜，花椒粉，白胡椒粉。

3、小碗中加入少许花椒粉、白胡椒粉，炒锅烧热油至微微冒烟，浇在调料上，搅拌均匀，晾至温热。

4、羊肉馅加入生抽、老抽各1汤匙，料酒2汤匙，葱姜末搅拌均匀，分三次打入一些清水，再加入小碗中的油一半的量，搅拌均匀腌制一会。

葱姜的用量要比别的馅略多一些。

5、绿皮萝卜刮去外皮，用擦丝器擦成细丝，注意擦到后面别擦到手。

6、煮锅加适量清水烧开，放入萝卜丝焯水半分钟，控水捞出过一遍冷水。

7、找一块干净的纱布，把萝卜丝放入纱布中，攥干萝卜丝的水分。

8、把萝卜丝稍剁几下，放入羊肉馅中，加入适量盐和小碗中剩下的油，再次搅拌均匀，这羊肉萝卜馅就调制完成。

涛240617249

拌羊肉馅怎么调好吃？ 步骤1羊肉四斤，配上8根胡萝卜，可以包出200个左右的饺子

步骤 2提前用开水泡花椒水，打馅用，今天的四斤羊肉馅打了四碗花椒水。

晾凉备用

步骤 3羊肉切成薄片，再切成丝，最后切成小粒，大约大米颗粒大小，放入一个大盆中

步骤 4放盐，生抽，老抽，朝着一个方向使劲搅动，边搅动边倒入花椒水，让花椒水全部融入肉泥中，最佳的效果是肉馅搅拌成泥丝状，四斤肉大概得打入四碗花椒水

步骤 5

拌入胡萝卜末，也可以拌入莲菜末，搅拌一下 将葱末，姜末码在肉馅上，葱上倒上香油，稍微多点，香油包裹住葱花会更香，姜末上放些现磨的花椒面，将滚烫的花椒油倒在姜末上面，花椒油也多点，然后搅拌

步骤 6这样做出的饺子鲜美多汁

Mr·Man

拌羊肉馅怎么调好吃？拌羊肉馅好吃的方法如下：原料:胡萝卜一根(约150g)、羊肉馅250g、大葱一根(约50g)、生姜一块(约20g)、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。

做法:1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用;3、泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲;4、加入葱末和姜末搅拌均匀;5、加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀;6、擀皮，包饺子。

包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃!

用户2231199153285

拌羊肉馅怎么调好吃？很多人都不知道怎样调羊肉馅饺子馅。

内蒙那边的人特别喜欢吃羊肉馅的饺子或者是包子，因为那边的羊肉特别的多，但是羊肉有很重的膻味。

所以包羊肉馅的饺子的话需要准备一点洋葱，洋葱的话味道也是比较辛辣的，能够盖住羊肉的腥味。

用户铁哥们6

拌羊肉馅怎么调好吃？搅好的羊肉馅，放入姜末，葱末，生抽，耗油，食盐，五香粉。

用泡好的花椒水按顺时针打入。

这样调制好的样肉馅又嫩有好吃。

如果是自己选肉，要选精致的羊肋骨肉，去骨绞馅，加入调味料，打入花椒水，这样调出的肉馅，即抱团，吃着还嫩。

我们从平时的生活中寻找乐趣，寻找快乐。

用户4024073506624

拌羊肉馅怎么调好吃？先把羊肉切好，葱姜蒜用油炸完，一点点的教进进献礼十不够，再加水一个方向，慢脚乱教粘稠度吸溜的丑子正好包吧，特别好吃