罗汉果可以直接吃吗？新鲜的罗汉果应该怎么吃呢？

可以泡茶，或者煲汤。

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罗汉果泡饮方法建议参考绿茶的泡饮方式具体步骤：1、将罗汉果掰开，取四分之一的果肉；2、放入泡茶的容器或泡茶用紫砂壶，倒入80°左右的水；3、第一次侵泡时间约30秒左右，即可倒出（汤色一般金黄透彻，口感甜而不腻就行）；4、之后的侵泡时间视自己的口感喜好灵活掌握；5、直至泡至无味后另换新的果肉。

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　罗汉果的吃法，主要采取泡茶饮用，将罗汉果掰开放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。

罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。

若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。

罗汉果还可以煮粥，罗汉果粥补肺益气，清咳润燥。

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罗汉果是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染。

搭配汁水丰富，口感鲜甜的梨子，非常适合夏天降暑祛热时饮用。

甜甜的味道，非常受小宝宝的喜爱哦。

罗汉果被誉为“神仙果”，是药食两用名贵的中药材，烟民、咳嗽患者适宜多服用。

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新鲜罗汉果吃法1、开水冲泡。

我们平时都习惯用干罗汉果泡水喝，其实新鲜的罗汉果也是可以直接用来泡水喝的，冲泡方法和干罗汉果一样，掰开用开水冲泡即可饮用。

新鲜罗汉果的味道比干罗汉果要淡一些，冲泡出来的水颜色也浅一些。

2、雪梨同煮。

取新鲜罗汉果的果肉，和雪梨或者红枣等一起煮水饮用，味道更加浓郁甘甜，配合雪梨，润肺除燥的功效更为显着。

3、加料煲汤。

广东人最爱煲汤，罗汉果作为南方的一种特有水果，更是他们煲汤选择的原料之一。

新鲜罗汉果果肉配合银耳、白菜干洗净放入汤煲中，再加以排骨或者瘦肉、鸡肉之类的肉类，经大火烧开，转文火熬制，煲出的汤清润除燥，在秋季是一道很好的润肺滋补佳品。

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一，罗汉果的基本情况罗汉果是葫芦科罗汉果属攀援草本植物。

分布于我国广西、贵州、湖南、广东、江西等省区，通常生长在山坡林下、河边湿地和灌丛中。

它的外形特点：根多年生肥大，纺锤形或接近圆球形；茎枝稍粗壮，表面有棱沟、黄褐色毛；有卷须；叶片膜质，卵状心形或三角状卵形。

总状花序，花朵黄色，五到七月开花。

果实圆球形或长圆形，长六到十一公分，果皮稍薄，干后容易脆，种子多数，浅黄色，七到九月果实成熟。

二，罗汉果可以直接吃吗？根据我了解的情况，罗汉果主要药用，味道甘甜，比蔗糖甜很多，具有润肺、祛痰、消渴等作用。

根据研究测定，果实中主要还有罗汉果总苷、罗汉果甜苷V、蛋白质、氨基酸等营养成分和钙、镁、钾、钠、铜、铁、锌、硒等人体必需的微量元素及矿物质。

题主问新鲜的罗汉果怎么吃，可以作为清凉饮料或煎汤代茶饮用。

但罗汉果的主要功能是药用，吃新鲜的一定要适量少食为好。

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一、罗汉果怎么吃1.糖果饮原料：罗汉果250克，白砂糖适量。

制法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。

每次取10克左右以开水冲泡饮2.罗汉果粳米粥原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。

制法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。

粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

3.减肥健身饮料原料：罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克制法：1.罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。

2.锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。

3.将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。

4.罗汉果八珍汤用料：瘦肉适量，罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。

做法：瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。

5.罗汉果炖雪梨做法(1)：罗汉果洗净掰开，梨去皮切小块，放入水中大火烧开，小火炖20分钟即可。

罗汉果和梨都很甜，不需要加糖，否则会腻。

做法(2)：主料：雪梨、罗汗果烹饪步骤a、雪梨1个，洗净去核切小块，放在碗中，加入1/5个罗汗果。

b、加入1小碗清水，将整碗入蒸锅蒸1个小时即可。

6.罗汉果菊花茶原料：罗汉果、干菊花、枸杞、水。

a、将枸杞和菊花用清水泡下，浸出一些灰尘，罗汉果敲破，掰成小块(罗汉果口感甘甜，因有朋友在我家看球，我用了一个罗汉果，如果只有一两人喝可少放，当然，也可以放了整个，多添加热水喝也行。

b、将罗汉果连壳一起放入锅中，加水煮沸两分钟即可关火。

c、将煮沸的罗汉果水冲入菊花枸杞中即可。

二、罗汉果的作用1、罗汉果含人体所需要的营养价值十分高，其中含有大量的维生素C、果糖、葡萄糖、糖甙以及蛋白质等。

2、罗汉果可以润肺治咳，止渴作用，如果你因肺燥肺热引起咳嗽，食用罗汉果很有效果。

3、罗汉果还有一个很特殊的作用，就是它的甜味，大家尝过罗汉果的时候就知道它不是很甜，入口后却感到无比甘甜，这就是因为它含有比蔗糖强300倍的甜味素，但却又不产生热量，十分适合患有肥胖、高血压、糖尿病等不适宜吃糖者食用!

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罗汉果怎么吃？ 罗汉果的吃法主要是炖肉或用开水浸泡，泡水时可仅放入罗汉果或加入其他药物、食物。

罗汉果味甘，性凉，归肺、脾经，具有清肺、化痰、止咳、润肠之效。

罗汉果药用主要治疗痰火咳嗽、百日咳、扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎、便秘等病。

现代药理学研究发现，罗汉果具有镇咳祛痰、促进排便、提高免疫功能、保护肝脏、抑菌、降血搪等作用。

罗汉果药用需要由中医师组方配伍、开具药方，才能发挥功效，一般居家保健采用炖肉或开水浸泡饮用的方式，如将罗汉果捣碎，加入蜂蜜或桑葚，或石斛，用开水浸泡。

罗汉果泡水仅能让部分活性物质溶入水中，且无法保证有效含量，无法达到治疗疾病的效果，但对缓解便秘等症状会有一定的效果。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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　　罗汉果泡茶是最常见的吃法，清甜的罗汉果茶一直是人们舒缓咽喉的养生饮品，那么罗汉果还能怎么吃呢？以下是我收集整理的关于罗汉果的食用方法，希望对你有帮助。

　　罗汉果的食用方法

　　鸡蛋花罗汉果饮 　　材料：新鲜鸡蛋花10朵、干罗汉果1个 　　做法： 　　1.准备好鸡蛋花和罗汉果。

　　2.鸡蛋花洗净，用清水当泡30分钟。

　　3.净干罗汉果表面洗净，用手轻轻掰开两半，放入锅中，倒入适量的清水，煮开后，调成小火煮30分钟，让罗汉果味尽量出到水中。

　　4.最后净鸡蛋花从水中捞起，滤干水，放到锅中，与罗汉果水混合煮10分钟即可。

　　罗汉果莲藕甜汤 　　材料：罗汉果2颗、莲藕1根、红枣10颗、冰糖随意、清水1500ml 　　做法： 　　1.罗汉果洗净外皮，用刀拍裂外壳，取出里面的果肉。

　　2.红枣用清水浸泡再洗净。

莲藕削去外皮洗净后，切成5毫米厚的圆片。

　　3.将罗汉果肉和红枣放入锅中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分钟。

　　4.然后将莲藕片和冰糖放入，用小火再煮15分钟即可，趁热喝。

　　银耳香梨甘蔗罗汉果蜂蜜茶 　　材料：银耳1小朵、香梨1个、甘蔗1段、罗汉果1/4个、蜂蜜适量 　　做法： 　　1.银耳1小朵用清水泡发，洗净表面杂质。

　　2.洗净的银耳用刀切成碎末，或者用手撕成小朵。

　　3.银耳末放入砂锅，加入适量的清水，大火熬开中火熬煮20分钟，至银耳软。

　　4.甘蔗一段，用刀切成小寸断，再把每一段一分为四切成小丁，甘蔗丁放入砂锅中。

　　5.香梨用清水洗净，不要去皮切成丁，香梨丁放入砂锅中。

　　6.罗汉果取1/4个，用手掰碎，罗汉果放入砂锅中。

　　7.中火熬煮20分钟，至锅里的食材熟。

　　8.熬好的汤汁盛出放在杯子里，降至微温后调入蜂蜜饮用。

　　罗汉果枇杷汤 　　材料：罗汉果、枇杷、冰糖 　　做法： 　　1.先将枇杷剥去外皮，挖去枇杷籽，剥除白膜，对半切开。

　　2.罗汉果磕开去壳剥出果肉。

　　3.将罗汉果肉放入开水锅里，一次性加足水大火开小火焖煮。

　　4.煮30分种左右等到罗汉果煮出浓汁时，将枇杷肉块放入同煮。

(煮出浓汁后最好再焖一会) 　　罗汉果粳米粥 　　材料：罗汉果250克、粳米50克、精盐、味精适量 　　做法： 　　1.将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。

　　2.粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

　　罗汉果怎么泡水喝

　　1、罗汉果茶 　　罗汉果2个，去壳捣碎或切成薄片开水煮1分钟饮服。

功能润肠通便、清肺利咽，适用于各种原因引起的肠燥便秘、咽喉炎、失音喉痒、暑热烦渴等症。

　　2、罗汉夏枯草茶 　　罗汉果1个，夏枯草15克，将罗汉果与夏枯草一同入锅水煎取汁，反复煎煮三次，将药汁合并加入红糖适量拌匀饮用。

此方有清肺、润肠、化痰止咳之功，可治急慢性喉炎及急慢性支气管炎。

　　3、罗汉五梅茶 　　罗汉果15克，乌梅、五味子各5克，甘草3克，先将罗汉果、乌梅洗净捣碎与五味子、甘草一同入砂锅内，水煎取汁饮服，有补中气、清肺热、利咽喉之功效，常饮对治疗慢性支气管炎、急慢性扁桃体炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等症有效。

　　4、罗汉果薄荷茶 　　罗汉果30克，薄荷10克、青果5克、甘草3克，先将罗汉果切薄片，薄荷切小段，青果打碎与甘草一同入锅内煎取汁饮用。

有生津润燥、利咽润喉之功效，对治疗咽喉炎、失音、暑热烦渴、痰火咳嗽、小便短赤等症有较好疗效。

　　5、罗汉果蜂蜜茶 　　罗汉果2---4个，蜂蜜1小匙。

将罗汉果压碎，加4大碗水(两天的量)，放入锅内煎煮40分钟，去掉罗汉果渣，倒入保温瓶保存即可。

每次倒1杯，倒入适当蜂蜜即可饮用。

早晚各一次。

罗汉果和蜂蜜均有减肥作用，两者搭配在一起，针对下半身肥胖，效果更加显着。

　　6、罗汉果降脂茶 　　月见草5克，绞股篮5克，罗汉果20克，玫瑰花20克。

把以上材料放入锅中，倒入开水用微火熬上20分钟。

这道茶每天中午和晚上各一杯，健脾益气，降脂，可明显降血压及降低血液粘稠度等功效，长期饮用减肥效果显着。

　　7、罗汉无花果茶 　　罗汉果、无茶果各20克，切片沸水中煮15分钟后当茶饮用，此茶具有清肺止咳、润肠道便之功效。

可保护嗓子，教师、演员经常饮服则更佳，对治疗风热袭肺的声音嘶哑有较好的疗效。

　　罗汉果的鉴别方法

　　1、看产地 　　桂林是罗汉果的原产地，全球80%以上的罗汉果出自于此，因为其“名贵”能给种植农户带来较高的经济回报，后柳州、南宁、广东、江西、福建有部分地区也有种植，不过受环境制约，除桂林地区之外，其他地区的罗汉果种植都成不了规模。

建议各位在选择罗汉果的时候，选择桂林原产地的会比较好，罗汉果的品种和质量都更有保障。

　　2、看形状 　　看果形，较为优质的罗汉果外形似椭圆、0形或者冬瓜形，如果果形扁圆或者凹凸不光滑的，是品质较差的，例如采摘不够成熟的罗汉果烘烤干以后会出现凹陷的情况。

　　3、看成色 　　经过烘烤过罗汉果干果色泽黄褐，颜色均匀，摇不响，表面上有细毛，如果罗汉果贮存条件不好，时间稍长，或是被二次加工过，表面都不会有细毛。

因为烘烤技术的不同，也因为部分农民采取土制烘烤方式，造成烘烤不均匀，或是烘烤过度，则为次果。

　　4、看果柄 　　看果柄、看果柄能鉴别罗汉果的成熟度、偏白色的果柄是不够成熟的生果烘烤而成。

黄色的果柄是成熟的生果烘烤而成。

黑色的果柄则可能是霉果变质。

　　5、摇一摇 　　挑选罗汉果的时候，把罗汉果放在手中摇一摇，像挑选鸡蛋一样，感觉里面是松动的，就是差果，感觉里面是固定的，摇不动的，就是好果。

　　6、看样子 　　挑选罗汉果，最好能把罗汉果掰开，外壳已干，看到里面的种子核是新鲜的淡红色，根脉与外壳关联非常蜜实、并有一种糖润感，如果出现粉状或种子变成黑色，那就是差果。

　　7、泡水喝

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1、取一个生罗汉果，并在其两头各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，盖上盖子，待15分钟左右，其果内各种营养成分和水便会溶解，这样，一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理保健养生饮料就泡好了 。

2、可将生罗汉果掰开，然后去适量的皮与果肉放入茶杯中，用沸水冲泡，同样盖上盖子闷15分钟就可食用了。

生罗汉果的营养价值高，营养丰富，且口味清甜，若有机会的话，大家可以去试一试。

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新鲜的罗汉果不要吃，干罗汉果拿来泡水喝，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，偶尔吃一两个是没问题的，但是不建议多吃，罗汉果毕竟是凉性的食物，过度则会导致伤了你的脾胃。

罗汉果的一种名贵药材，性凉味甘，功能清肺润肠，主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎，急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效。

用它的根捣碎，敷于患处，可以治顽癣、痈肿、疮疖等。

果毛可作刀伤药。

用罗汉果少许，冲入开水浸泡，是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用，能延年益寿。

罗汉果汁还可用于烹调，清香可口，罗汉果被人们誉为“神仙果”。

泡水喝功效：1、能够有效的预防咽喉炎，将新鲜的罗汉果切薄片，然后直接用开水进行冲泡服用，能够有效的起到预防咽喉炎的作用。

2、防治坏血病以及抵抗衰老。

由于罗汉果中含有大量的维生素C，这种营养物质在进入身体之后能够很好的预防身体患有坏血病以及癌症，同时对于肌肤能够起到很好的滋养作用，令容颜更加的年轻。

3、清热止咳、润肺化痰。

中医方面认为服用罗汉果之后具有很好的润肺、止咳化痰以及清热凉血的作用，所以在身体患有伤风感冒、贪多咳嗽、便秘以及气管炎的时候服用，能够起到一定的辅助治疗的效果。

4、适合糖尿病病人服用。

众所周知，糖尿病病人为了身体健康服用糖的分量需要严格的控制，否则对于身体的伤害非常巨大。

事实上，想要令身体健康，糖尿病病人非常的适合服用罗汉果，因为这种食物中含有一种非糖成分的甜味物质，不仅仅甜度非常的高，同时还不会在身体中产生热量，非常的适合糖尿病病人服用。

除此之外，最新的研究还发现，经常服用罗汉果还具有一定的抗癌作用。

5、治疗慢性咽炎。

将罗汉果爆开之后连皮带肉用开水进行冲泡，五分钟之后作为茶饮直接服用，不仅仅味道甘甜，同时还能够有效的预防慢性咽炎。

如果没有新鲜的罗汉果，那么几块罗汉果果皮也是具有效果的。