鸡胸肉，怎么做才好吃？

加淀粉 或者换鸡腿肉

巧食为天

巧食为天的回答：做鸡脯肉想要做的鲜嫩不柴，大多会用上浆的方法来完成保存鸡脯肉的鲜嫩。

鸡肉鲜嫩1.把鸡肉逆着纹理切，可以让鸡肉口感更嫩。

2.加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩。

3.加入蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。

4.加上松肉粉也能使鸡胸肉变嫩。

5.制作鸡肉冷油下锅也可以让鸡肉更滑嫩。

分享一个可以保持鸡脯肉鲜嫩的做法：

锡纸鸡胸肉：食材准备：鸡脯肉100克，芦笋3根，洋葱半个，胡萝卜1小节，芹菜1颗，金针菇1小把，葱1颗，姜1小块，盐适量，黑胡椒粉适量，十三香适量，蚝油，鸡精，蛋清1个。

制作方法：1.先把各种青菜清洗干净，放入菜盆中控干水分。

再把鸡脯肉用盐水搓洗干净，放在一边备用。

2.现在来处理一下清洗好的鸡脯肉。

将鸡脯肉上的筋膜去除干净，然后将鸡脯肉切成薄片，放入一个干净的空碗中。

再把葱，姜切成碎末撒在鸡脯肉上，加盐，鸡精，十三香，蚝油，抓拌均匀，腌制入味。

最后打入1个蛋清，抓拌入鸡肉里。

3.然后我们来准备一些青菜，把金针菇去掉根部撕成小朵。

胡萝卜切丝，芹菜打斜刀切成小段，洋葱切丝，芦笋去皮切成小段，备用。

4.再来准备1个方形的容器，将锡纸铺在里面，摆上一层金针菇，撒上少许的盐和黑胡椒。

在金针菇上面摆上胡萝卜丝，芹菜段，芦笋段，然后再蔬菜上面撒些色拉油，盐，黑胡椒，鸡精。

最后摆上腌制好的鸡脯肉。

把所有食材摆放好以后，将锡纸封好。

5.把用锡纸包裹好的食材移到加热好的平底锅中，盖上盖子转成小火焖制15分钟。

然后关火焖上5分钟开盖取出。

这样做出来的鸡脯肉可以将肉质本身的汤汁保存在鸡肉中~

每天为您分享美食，致力于做不一样的家常菜，美食每天更新，有什么喜欢吃的，可以在下方留言，小编和你一起寻找答案，关注我不迷路，巧食为天，与您下期见。

乡村美食小尹 你好，我是小尹，很高兴回答鸡脯肉怎么做既滑嫩还不柴这个问题，具体操作步骤跟大家分享一下！

1.首先需要把鸡胸肉切成丁或者是丝，或者是条，都可以可以根据自己做什么菜去改刀，切好以后用清水洗一下，然后控水备用。

2.把控干水的鸡胸肉加入一点盐打入鸡蛋清，（鸡蛋黄留着做别的菜使用）加入适量清水，然后向一个方向搅拌直至水分被鸡胸肉充分的吸收掉，然后加入少许的淀粉，继续搅拌均匀，然后最后倒入少许的食用油，以防风干。

这样浆出来的鸡脯肉会更滑嫩还不柴，下面跟大家介绍两道炒鸡脯肉的菜肴。

宫保鸡丁需要的食材：鸡脯肉、葱姜蒜、花生米、大葱、胡萝卜、盐、味精、鸡粉、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、醋、番茄酱、生粉、干辣椒、食用油。

（1）将鸡脯肉切成丁，大葱，胡萝卜，都切成丁，鸡脯肉用上述的方法提前浆好，然后锅中放入宽油，先用小火把花生米炸熟备用，然后油温烧至五成热放入鸡胸肉划开，倒入胡萝卜，然后放入大葱迅速捞出。

（2）把葱姜蒜切成末，锅中放入底油，加入干辣椒，葱姜蒜炒香加入郫县豆瓣酱，少许番茄酱炒出颜色加入醋，生抽，加入白糖，老抽调色，然后加入盐，味精，鸡粉调味，加入炸好的鸡脯肉丁，大葱丁和胡萝卜丁，大火炒均匀，然后勾芡加入炸好的花生米出锅。

一道酸甜爽脆辣的宫保鸡丁就制作完成了。

炸鸡排食材：鸡脯肉、面包糠、鸡蛋、盐、葱姜、椒盐、辣椒面、番茄沙司、食用油。

（1）首先把鸡胸肉整个用盐，料酒，葱姜腌一下。

然后加入鸡蛋然后加入淀粉，在用盆或者碗打上几个鸡蛋均匀的搅拌开，把拍好淀粉的鸡胸放入鸡蛋里面然后拿出来裹上面包糠备用。

（2）锅中放入宽油，油温烧至5成热放入裹好面包糠的鸡脯肉炸至颜色金光捞出，然后再重复炸一次就可以了，外酥里嫩，然后出锅撒上椒盐就可以了，也可以放点孜然粉，或者辣椒面可以根据口味去添加，然后可以在上面浇上番茄沙司也可以。

大人小孩都抢着吃！

希望我的回答能够帮助到你，希望大家，转发，关注@乡村小厨小尹每天都会有美食跟你分享！

乡乡小厨

大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。

鸡脯肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

含有较高的蛋白质，容易被身体吸收，含有优质的脂肪和磷脂，可以增强体质，是一种非常好的白肉。

也是减脂人士的首选。

鸡胸肉肉的做法多种多样，有名的做法有宫保鸡丁，酱爆鸡丁，辣子鸡丁，滑溜鸡片，炸鸡排，香煎鸡柳，还有用鸡肉做成减脂丸子的，但是鸡胸肉的烹饪如果做不好，就会出现肉柴而无味的情况，所以把鸡胸肉烹饪的滑嫩不柴就是成功的做法。

今天乡乡小厨跟大家分享一款用鸡胸肉制作的什锦鸡肉丸子，口感清新滑嫩，低脂肪，零淀粉，颜值高，营养丰富。

【所用食材】鸡胸肉250克 鸡蛋清1个 葱姜适量 胡萝卜 半根 木耳6朵 菠菜3棵 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量【制作流程】1.将胡萝卜切成小丁，木耳洗净控干水分切碎，葱姜切成丝，用清水浸泡。

菠菜洗净切段待用。

鸡蛋打开，留鸡蛋清。

2.锅中做水，加入盐，几滴色拉油，水开下入洗干净的菠菜段，10秒钟捞出待用。

3.将鸡胸肉切片，放入料理机中，用手攥葱姜水里的葱姜，使葱姜的味道溶于水中，将适量葱姜水倒入料理机中，加入鸡蛋清，少许料酒，盐和胡椒粉。

4.开启料理机，将鸡肉打碎成泥，打开加入胡萝卜碎和木耳碎，再继续开料理机。

5.做一锅水，水开后关小火，将打的鸡蓉用拇指和食指挤成丸子的形状，下到锅里，待丸子漂上来就熟了，汤里加入菠菜段鸡精，滴几滴香油就出锅了。

制作技巧总结

1.鸡肉选择新鲜的鸡胸肉，葱姜水第一次少加点试试如果有点稠就再慢慢加入，一次加太多，丸子不成型。

2.煮丸子时一定不要用大火，小火慢慢炖。

3.平时的丸子都需要加入淀粉才能使丸子紧致，不至于松散，我用蛋清代替淀粉，减少了碳水化合物的摄入。

辅料选择胡萝卜和黑木耳，使营养更加的丰富了。

用葱姜水代替了葱姜，在增加了葱姜味道的同时，又吃不到葱姜。

我是乡乡小厨，感谢您的阅读，期待您的+关注+转发！原创不易，禁止搬运抄袭本文，发现必究！

i沈小怡

我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。

除了日常的煎鸡胸肉，宫保鸡丁等做法，您可以试一下番茄鸡胸肉丸，鸡肉的Q弹加上番茄的清香，让人久久难以忘怀。

用料：

鸡胸肉 200个/鸡蛋 1个/番茄 2个/胡萝卜 半根/油 / 盐 适量/姜小块

做法

1.鸡胸肉先切小条，再切成丁，最后剁成鸡胸肉糜。

2：2.胡萝卜先切片，再改成丝，最后小心切成胡萝卜丁，倒入鸡胸肉糜里，姜切末（如果不吃姜不加也可以的）倒入肉糜和胡萝卜里，最后往混合食材里打入一个鸡蛋，加点盐调味，放一小勺料酒。

将以上混合物沿着同一个方向搅拌均匀。

3：2.胡萝卜先切片，再改成丝，最后小心切成胡萝卜丁，倒入鸡胸肉糜里，姜切末（如果不吃姜不加也可以的）倒入肉糜和胡萝卜里，最后往混合食材里打入一个鸡蛋，加点盐调味，放一小勺料酒。

将以上混合物沿着同一个方向搅拌均匀。

4：4.熟透的番茄，顶部画个十字放入开水中烫皮，然后切成小丁。

锅中倒少许油，加入番茄丁煸炒出“红油”。

再加吃饭碗大半碗水倒入煮开。

5.番茄汤煮开后，放入做好的鸡胸肉丸子，大火烧2分钟，加少许盐调味。

6.番茄鸡胸肉丸子就做好了，出锅装汤碗里即可，为了更好看，还可以撒上一些葱花。

以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。

讲膳历天蛋9069

知道的。

应该把鸡胸肉放在绞肉机里面绞成肉泥，加入一些土豆泥和一些调料，搅拌均匀，在锅中放油，把鸡肉土豆泥搓成球放进去炸熟，这样吃的话，味道是非常不错的。

天天读古诗

推荐几种好吃又简单的鸡胸肉烹饪方法：凉拌黄瓜鸡丝原料：鸡脯肉、黄瓜、花椒、生姜、大蒜、辣椒油做法：1、 把鸡腿肉洗净放入锅中，加入生姜、花椒、料酒、盐；2、 开火煮沸，十多分钟后肉熟捞出晾凉 ，晾好的鸡肉用手撕成细丝3、 黄瓜切成丝，大蒜拍碎、切末，生姜切末，放入碗中4、 加入白糖和盐，倒入生抽、米醋，加入香油、辣椒油，搅拌均匀5、 黄瓜丝放在盘底，接着摆好鸡丝，最后将调料汁倒上去，吃时搅拌均匀就好啦。

咖喱鸡丁原料：鸡脯肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、食用油做法：1、土豆切块，胡萝卜滚刀块，洋葱切小块，鸡脯肉切丁；2、锅热油，食材全部放入炒，鸡丁变色注刚没过食材的沸水，保持沸腾10分钟关火，咖喱全部放入，铲子翻拌均匀3、大火，至汤汁浓稠。

太干就注入少许沸水，太稀就延长炒制时间，最后盛出装盘。

鸡米花原料：鸡脯肉、鸡蛋、面包糠、面粉、黄酒、鸡精、盐、食用油做法：1、鸡脯肉洗净用小锤轻轻敲酥，切成小丁，加适量盐，胡椒粉，黄酒，鸡精腌制一个小时。

2、准备好，面粉，蛋液，面包康。

3、起锅烧油，把鸡丁先裹面粉，再裹蛋液，最后滚面包康，油温7成热下油锅炸至金黄即可。

4、撒上椒盐或者孜然粉配上番茄酱。

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1、鸡胸肉干丝

　　

锅内烧开水，加入适量的料酒和生姜，放入鸡胸肉煮十分钟至熟

将鸡胸肉撕成肉丝状

每100克熟鸡胸肉加入4克橄榄油、15克番茄酱、1.2克盐和适量胡椒粉，搅拌均匀并腌制十分钟左右

锅内烧开水，加入适量的料酒和生姜，放入鸡胸肉煮十分钟至熟

将鸡胸肉撕成肉丝状

每100克熟鸡胸肉加入4克橄榄油、15克番茄酱、1.2克盐和适量胡椒粉，搅拌均匀并腌制十分钟左右

2、蔬菜鸡胸肉饼

　　

取一块鸡胸肉剁成泥，50克胡萝卜丝、3朵香菇切碎

将食材放入碗中，加入1个鸡蛋、少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉和油，顺时针搅拌均匀

取个耐热碗，完地刷一层薄油，倒入肉糊摊平，表面再刷一层油

放入预热好的烤箱，200度烤20-25分钟即可

取一块鸡胸肉剁成泥，50克胡萝卜丝、3朵香菇切碎

将食材放入碗中，加入1个鸡蛋、少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉和油，顺时针搅拌均匀

取个耐热碗，完地刷一层薄油，倒入肉糊摊平，表面再刷一层油

放入预热好的烤箱，200度烤20-25分钟即可

绿薯晚宁

材料鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司做法1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。

用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。

鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。

4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。

配上番茄沙司就可以上桌了

简介70

如何做鸡胸肉好吃？鸡胸肉做辣子鸡丁最好。

先把鸡胸肉洗干净沥干水，切成鸡丁。

放盐，糖，酒和胡椒粉，生粉腌制半小时。

热锅冷油炸熟鸡丁。

起锅后重新放油，干辣椒下锅，鸡丁下锅一起炒，放点芝麻盐，起锅。

这样的鸡胸肉做出来不渣，很好吃。

鸡肉干香，小朋友也很喜欢吃。

用户3030992033944

如何做鸡胸肉好吃？做鸡胸肉，用空气炸锅做好吃。

做法超市买回的鸡胸肉，洗净切成薄一点小块，用老抽蚝油，葱，姜，少许红辣椒腌制半小时。

挑出葱，姜，辣椒，蒜片。

倒入阿尔良料腌制，放入冰箱冷藏两个小时。

嫩肉粉，水，加鸡蛋和成面糊鸡肉裹上面糊，再裹上面包糠。

放入空气炸锅180度20分钟出锅老香了

用户7522209445986

如何做鸡胸肉好吃？推荐几种鸡胸肉做法：嫩煎鸡胸肉/茄汁鸡胸肉/盐焗鸡胸肉/番茄鸡肉丸/蔬菜鸡肉饼一些注意点：1.鸡胸肉腌制前，可以用刀背将肉轻轻拍松，更容易入味。

2.煎蔬菜鸡肉饼前，一定要把锅烧得够热，这样煎出来的饼才会外脆里软。

3.不是极端严格的减脂菜谱，只是在低脂的基础上尽可能做得好吃，吃得开心最重要。

想要写段子的小说家

如何做鸡胸肉好吃？1、用料：鸡胸肉一块、番茄（圣女果亦可）、大蒜、盐、橄榄油、黑胡椒、罗勒各适量。

2、准备烤盘，将番茄切块铺满底部。

3、将鸡胸肉放在番茄上面，周围用蒜瓣塞满。

4、鸡胸肉上撒盐适量，抹一层橄榄油，再撒一层黑胡椒、罗勒等。

5、170度上下火40-50分钟，我为了表皮焦的效果又200度上火单独烤了10分钟。

6、出炉，可以切块伴着番茄汁水吃了。

创作者t7cgq5wdNr

可以烤熟，可以将鸡胸肉进行腌制，然后放进空气炸锅里面烤熟，味道非常的不错，可以加入一些辣椒面。

帐号已注销

知道，可以用来制作宫爆鸡丁，或者是鱼香肉丝，还可以直接用来制作三明治，这样做出来是比较好吃的。

二十年的吃货生活

我知道 可以做鸡胸肉炒胡萝卜洋葱是很好吃的，把鸡胸肉准备好之后，切成丁放在盘里面加入葱，姜蒜，料酒盐去腌制，然后锅里面放一些油，放葱姜蒜爆香，加入切碎的鸡丁去翻炒，加入胡萝卜洋葱这些配菜，然后放一些盐，翻炒几分钟就好了。

老大88818

香煎鸡胸肉、香辣鸡胸肉丝、凉拌鸡丝都是非常好吃的鸡胸肉做法。

鸡胸肉因为脂肪含量较低，所以深受减肥人士的喜爱，但是鸡胸肉本身比较柴，如果制作不好让人难以下咽，其实鸡胸肉也有很多好吃的做法，既可以起到减肥的作用，还可以享受到美食。

一、香煎鸡胸肉香煎鸡胸肉是一种比较简单的做法，我们先把鸡胸肉从中间横切成两片，用刀背在上面进行拍打，这样做的目的是为了让鸡胸肉口感更软，制作完之后也会更加入味。

我们在鸡胸肉里面加入盐，胡椒，料酒，淀粉，生抽，蒜末，放在一旁腌制30分钟，锅中倒入少量食用油，把鸡胸肉下锅煎至两面微微发黄，往锅内倒入少量清水，盖上锅盖闷两分钟左右，这样制作出来的鸡胸肉鲜嫩多汁，而且非常入味。

二、香辣鸡胸肉丝我们把鸡胸肉从中间横切成两份，凉水下锅煮到八成熟。

把鸡胸肉撕成细丝，这个步骤借助叉子更轻松。

鸡胸肉里面加入一小勺橄榄油、番茄酱、黑胡椒、盐搅拌均匀，放入烤箱的180度烤10分钟左右，之后翻面再继续烤20分钟，这时候鸡胸肉内的水分已经被完全烤干，晾凉之后往上面撒上辣椒粉和孜然粉，好吃的健康小零食就制作完成了。

三、凉拌鸡丝把鸡胸肉对半切开后冷水下锅，锅内加入姜片，料酒，水开后煮大约10分钟左右，鸡胸肉基本熟透后顺着纹路撕成细丝。

在鸡胸肉里面加入蒜末、葱花、辣椒面、芝麻，锅中烧油，油热后直接浇在上面，最后再加入生抽、醋，蚝油、盐，糖搅拌均匀，最后在上面撒上一把香菜，好吃的凉拌鸡丝就制作完成了。

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鸡胸肉可以用料喂好，喜欢什么味儿的就可以自己调理好，再用空气炸锅烤熟，就可以吃了。

ray聊教育

，鸡胸肉的做法一：

首先准备鸡胸肉500g、料酒、生抽、耗油、淀粉、烤肉料、葱姜。

先把买回来的鸡胸肉洗净，然后切成薄片，加入一勺料酒和葱姜水、一勺生抽和耗油、一勺淀粉和两勺烤肉料抓匀腌十分钟。

新奥尔良烤平底锅刷油放鸡胸肉。

开小火慢煎，煎到两面金黄。

包上生菜即可开吃。

这样做的鸡胸肉鲜嫩无比，低卡又好吃。

鸡胸肉的做法二：

首先准备鸡胸肉500g、料酒、生抽、淀粉、烤肉料、葱姜、番茄酱和沙拉酱。

买回来的鸡胸肉洗净后从中间切开，不要切断，然后放入葱姜、料酒、生抽和一勺奥尔良腌料抓匀，腌制十五分钟。

先裹一层淀粉然后沾一层鸡蛋液再裹上面包糠。

六成油温下锅，小火慢炸三分钟即可捞出。

加上一点番茄酱和沙拉酱，小朋友们都非常喜欢

鸡胸肉的做法三：

首先准备鸡胸肉500g、料酒、生抽、淀粉、烤肉料、葱姜、鸡蛋一个。

将买回来的鸡胸肉洗净切成丁，然后加入点盐和胡椒粉入点底味，打入一个蛋清和两勺淀粉。

再加点食用油锁住水分。

放入平底锅煎至金黄，然后捞出备用。

锅中加入少量油，倒入糖醋汁搅拌均匀。

加入青椒和洋葱快速翻炒。

再倒入煎好的鸡块翻拌均匀。

酸酸甜甜非常好吃。

鸡胸肉的做法四：

首先准备鸡胸肉500g、料酒、生抽、淀粉、烤肉料、葱姜、鸡蛋一个。

将买回来的鸡胸肉洗净切成小块，放入一点盐和胡椒粉

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鸡胸肉做法？鸡胸肉切丁放入盘中，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精腌制。

锅中倒油，倒入葱姜末爆香，放入鸡丁炒至变白。

然后倒入放入胡萝卜丁、菜椒丁、洋葱丁、盐、鸡精、生抽翻炒，出锅装盘即可。

只闻花香不谈喜悲

鸡胸肉好吃的做法如下：主料：鸡胸肉160克、洋葱丝少许。

辅料：黑胡椒粉1小勺、盐1克、鸡精少许、酱油少许、孜然粉少许、熟白芝麻少许。

1、鸡胸肉用刀背剁一剁，切小块放入碗中。

2、调入盐和鸡精。

3、加入黑胡椒粉。

4、加入酱油。

5、用手抓拌均匀后倒入一勺食用油，再稍微抓匀，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时入味。

6、锅里倒入少许油，大火加热，放入腌好的鸡胸肉，中火煎至金黄色。

7、翻面，同样中火煎至表面呈金黄色。

8、用剪刀剪小块，再用小火慢慢的煎。

9、煎至熟透表面呈金黄色，撒上洋葱丝和孜然粉，转大火，用筷子翻拌均匀即可。

唯一就是520你哟

烤鸡胸肉好吃的做法：主料：鸡胸肉1块、大蒜6克、黑胡椒碎2克、料酒8克、迷迭香3克、橄榄油10克、芦笋3根、番茄适量。

辅料：盐适量。

步骤：1、首先备齐所有的食材。

2、锅中倒入适量的清水，加入一勺盐，滴几滴橄榄油，把芦笋焯水，变色即可捞出沥干水分备用。

3、大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里，绞碎后取出备用。

4、用小木槌轻轻捶打鸡胸肉，然后用刀剖为两半，再次捶打后，倒入料酒去腥。

5、加入黑胡椒碎提味。

6、这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。

7、加入迷迭香增加口感。

8、这个时候用手充分把鸡胸肉按摩。

9、再加入绞碎的大蒜末，用保鲜膜密封后腌制40分钟。

10、新思特美食锅里倒入橄榄油烧热后，放入腌制好的鸡胸肉。

11、盖上锅盖小火慢慢煎制。

12、鸡胸肉煎至一面微焦后，再翻面继续煎至。

13、待两面煎至金黄色时。

14、放入焯水的芦笋和番茄，再小火煎1分钟即可关火。

深爱也不及久伴

鸡胸肉10种家常做法？宫保鸡丁、鸡肉蘑菇粥、辣子鸡丁、鸡丝凉面、鸡肉蔬菜三明治、鸡肉拌沙拉、鱼香鸡丝、酱爆鸡丁、芫爆鸡丝、香酥炸鸡排、番茄鸡肉丸子汤、蒜香鸡胸肉、孜然鸡肉条、盐酥鸡、黑椒鸡柳、杏鲍菇炒鸡胸肉、鸡肉灌汤包、烤鸡胸肉、香菇蒸鸡胸肉、彩椒鸡肉串、鸡肉汉堡、西兰花鸡肉炒饭等等。

gjxun1970

鸡胸肉10种家常做法？鸡胸肉三明治，藜麦鸡胸肉沙拉，西兰花烤鸡胸，鸡胸肉炒蒜苗，凉拌鸡胸肉，香蒸鸡胸肉。

土豆鸡肉胸，胡萝卜黄瓜鸡肉胸，健身沙拉鸡胸肉，香煎鸡胸肉，无油版鸡米花。

小炒鸡柳鸡胸肉，冬瓜鸡肉包，凉拌黄瓜肌肉胸，韭黄炒鸡肉胸。

茄汁鸡胸肉丸子汤等等

我爱p944

鸡胸肉10种家常做法？鸡胸肉三明治食材：吐司2片、鸡胸肉适量、鸡蛋一个、西红柿适量、生菜（也可以换成黄瓜片）适量、沙拉适量。

【做法】1、鸡胸肉切片，加蚝油，料酒，椒盐，胡椒粉，淀粉腌制十几分钟备用。

2、煎锅预热倒一点油，放入腌制好的鸡胸肉，两面煎香煎熟。

3、接着再煎一颗蛋。

4、拿出一片吐司，把生菜铺好挤上沙拉，盖上煎好的鸡胸肉，再放上切好的西红柿片，挤上沙拉，接着放煎蛋，挤上沙拉，盖上吐司，做好的吐司对半切。

藜麦鸡胸肉沙拉食材：藜麦200g、鸡胸肉2小块（约50g）、芹菜适量、胡萝卜1根、巴斯克米醋（也可柠檬汁）1勺、亚麻籽油或橄榄油适量、海盐适量、现磨胡椒粉适量、鸡蛋1个。

【做法】1、将藜麦放滤网清洗后倒入小锅加水煮开，转小火加盖15分钟左右即可，捞起凉凉备用。

2、鸡胸肉、芹菜、胡萝卜洗干净后切小丁；焯水煮熟，鸡蛋另起锅煮好也切小丁。

3、混合所有的菜、鸡蛋和藜麦。

调入橄榄油、醋、盐、现磨胡椒即可。

西兰花烤鸡胸肉食材：鸡蛋2个、鸡胸肉2块、西兰花1小颗、口蘑3-4朵、牛奶50ml左右、黑胡椒少量。

【做法】1、西兰花掰小颗，鸡胸肉切丁，口蘑切丁，鸡蛋打散。

烤箱180°预热。

（上下层）2、烧开水，放入少许盐，放西兰花和鸡胸肉和口蘑煮一会。

西兰花变翠绿，鸡胸肉变白即可。

4、将煮好的鸡胸肉和西兰花口蘑加入打散的鸡蛋和牛奶搅拌均匀，撒上黑胡椒。

5、把以上放入考碗或模具放烤箱烤15分钟左右即可。

鸡胸肉炒蒜苗食材：蒜苗若干根、鸡胸肉一块、红辣椒4颗、蒜瓣3瓣、姜3片、生抽、料酒、黑胡椒。

【做法】1、鸡胸肉切细条，蒜苗切段。

2、鸡胸肉加半勺料酒，生抽，油，胡椒粉腌制大约10分钟。

3、辣椒，蒜，姜切末备用。

4、热锅，不放油，先把蒜苗干煸一下，煸的过程可以加一点盐，煸好后捞出来。

5、锅内热锅，先滑入鸡肉，炒到断生捞出来。

6、留底油，放入辣椒碎，蒜末姜末爆香，再放入煸好的蒜苗翻炒均匀。

7、再放入鸡胸肉翻炒均匀，再放入适量生抽，味精翻炒片刻就好了。

凉拌鸡胸肉食材：鸡胸肉1块、黄瓜2根、胡萝卜1根、生抽1勺、醋2勺、香油1勺、盐适量、白糖适量、辣椒油适量、熟芝麻适量、香葱2根、蒜3瓣。

【做法】1、鸡胸肉一块洗净放入蒸锅，蒸30分钟取出放凉。

2、盐1茶匙、糖1茶匙、醋2汤匙、酱油1汤、辣椒油1汤匙、香油1茶匙。

3、锅里放油，放入蒜末炒香，倒在鸡肉上。

4、倒入香葱、倒入黄瓜丝、倒入胡萝卜搅拌撒上熟芝麻开吃。

香蒸鸡胸肉食材：鸡胸肉200克、香菜10克、青瓜30克、胡萝卜30克、干辣椒5克、盐3克、黑胡椒5克、橄榄油5毫升、白醋10毫升。

【做法】1、将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合。

2、鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状。

3、将鸡肉放在油纸上，然后将1塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒。

4、有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧，放入蒸锅中蒸15-18分钟即可。

5、蒸鸡期间，可将胡萝卜与青瓜切丝，并用白醋拌腌。

土豆鸡胸肉食材：土豆3个、鸡胸肉一块、生姜一块。

【做法】1、土豆切成方状，用开水煮一遍，生姜切成姜粒。

2、鸡胸肉切成三大块，然后切成小块状，加入姜粒，少许酱油，黑胡椒，少量淀粉，腌制。

3、热锅，加入土豆块，翻炒，盛出。

4、热锅，加入鸡胸肉，翻炒，8成熟，盛出。

5、热锅，加入姜粒，翻炒，将土豆和鸡肉一起加入，翻炒最后加入酱油，收锅胡萝卜黄瓜鸡胸肉食材：鸡胸适量、胡萝卜1根、黄瓜1根、淀粉适量、盐适量、胡椒少许、料酒适量。

【做法】1、鸡胸肉切小丁，放入盐，料酒，生抽，淀粉腌制片刻。

2、胡萝卜黄瓜切小丁。

3、热油放入鸡胸肉翻炒，鸡肉易熟，翻炒片刻即可。

4、倒入胡萝卜黄瓜丁，翻炒，加入盐，胡椒，出锅。

健身沙拉鸡胸肉食材：鸡蛋1只、鸡胸肉250g、西兰花少量、圣女果少量、胡椒粉少许、生菜少许、玉米半颗、牛油果半个。

【做法】1、洗净刀背轻拍鸡肉，划口加入几滴柠檬汁，盐，和少许白糖腌制15分钟。

2、烧开水煮西兰花，和玉米粒，大概3-4分钟，可以放点盐一起煮。

3、开始切切摆盘，切牛油果，切小番茄，生菜折放底部留着待会的鸡肉放在生菜上面，西兰花鸡玉米一起放在盘子里。

4、锅里油热 下鸡胸肉，中小火煎，两面有点金黄色是，加点蚝油和开水，闷3分钟，起锅，撒上胡椒粉。

香煎鸡胸肉食材：鸡胸肉一块、黄酒适量、食用盐适量、蚝油一勺、芦笋你想吃的量、柠檬2片、橄榄油适量。

【做法】1、鸡胸肉上深深地斜切几刀，加入黄酒和盐腌制10分钟。

2、芦笋根部切去老梗，洗净切长段，放入沸水中煮熟，捞出沥干，摆盘备用。

3、中火，平底锅烧热后滴入橄榄油，放入腌好的鸡胸肉。

4、待鸡肉颜色变色后翻面，加入一大勺耗油，转小火，让耗油汁慢慢煎入。

5、加入适量黑胡椒，待鸡胸肉煎至金黄色即可。

6、摆盘时把煎鸡胸肉剩下的汁滴在芦笋上。

鸡胸肉的10种独特做法就给大家说完了，鸡胸肉作为一个低脂低热量的食物，所以想减肥的，怕长胖的人可以多吃鸡胸肉，因为从鸡胸肉中摄入的这些热量远比高热量的食物更容易释放一些，所以也就没有那么容易长胖，多吃也不怕长胖。

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