糙米做法？

糙米做法？　糙米的做法：糙米红薯粥　　食材准备　　糙米80克，小米40克，红薯200克，清水适量。

　　方法步骤　　1、将红薯切块，清洗干净后浸泡5分钟;　　2、将小米和糙米洗净，浸泡半小时，放入砂锅中;　　3、加入适量的清水，大火煮开后转为小火盖锅煮半小时;　　4、然后加入红薯，小火熬煮至变软即可。

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糙米煮才好吃的做法如下：1、糙米淘洗干净后浸泡2小时，胡萝卜削皮切粒，杏鲍菇也切粒，平底锅放入花生油，烧热后放胡萝卜粒，翻炒，再加入杏鲍菇粒，翻炒，下盐和胡椒粉调味。

2、然后放入浸泡过的糙米，拌匀，最后放高汤，拌匀，把平底锅里的所有食材倒入电饭煲里，启动电饭煲的煮饭程序，当电饭煲煮饭时，把甜豆洗净切粒，平底锅放少许油，炒熟甜豆粒，煮熟的米饭，当米饭煮熟后放入平底锅和甜豆粒拌匀，即可。

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糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

由于糙米口感不好，蒸饭的时候可以加10-50%的糯米（粘米）即可。

食用提示每餐约50克。

搭配宜忌宜：糙米与枸杞子同食，可以补肾养阴、益血明目；糙米与荠菜同食，可以健脾补虚、明目、止血、利尿。

糙米与辣椒同食可防止维生素C被氧化；糙米与红薯同食可以减肥。

忌：牛奶与糙米汤同食，会导致维生素A大量损失。

若长期食用此食物搭配，容易导致“夜盲症”。

糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。

即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。

由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。

与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。

大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的大米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质，它的营养价值比糙米要低多了。

不要小看糙米中所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值。

现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。

此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。

它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

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糙米的正确吃法和做法？紫薯山药糙米大麦粥原料：糙米，紫薯，山药。

1、糙米淘净、泡8小时以上;2、紫薯、山药去皮、切块;

3、将米下锅大火转开后，加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上。

吃糙米的好处糙米是“心脏守护神”糙米中含有丰富的维生素，尤其是维生素B1的存在，令糙米具备了“心脏守护神”的绝佳称号。

此外，丰富的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，则十分有利于预防心血管疾病和贫血症。

糙米越吃越开心糙米是让人能越吃越开心的，当中富含B族维生素和维生素E，可以提高人体免疫力，增加对病毒的抵抗能力，还可以促进血液循环，消除烦躁情绪。

多吃糙米利排毒糙米中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维能促进肠胃蠕动，加快人体的排毒速度，从而使肠内有益菌增殖，有害菌排出，有利于预防肠癌和便秘的发生。

糙米饭利减肥糙米饭的含糖量要远远低于白米饭，而且更具饱腹感，这样就可以有效控制食量，更好地帮助肥胖者进行减肥瘦身。

所以，爱美的人，不妨常吃点糙米饭，既营养健康，又能轻松享“瘦”。

吃糙米注意什么1、牛奶与糙米汤同食，会导致维生素A大量损失。

若长期食用此食物搭配，容易导致“夜盲症”。

2、有肠胃病的人则不适宜吃糙米，糙米的膳食纤维颇多，如果常年腹泻的人吃糙米，可能会导致更严重的腹泻正装，而且糙米不易消化，如果常年肠胃消化功能差的人吃糙米，可能会导致肠胃滞涨，更不适合吃糙米。

3、在吃糙米的时候也要注意控制分量，不要多食过食，以免造成肠胃负担。

4、对糙米过敏者不宜食用，以免造成过敏反应。

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糙米的正确吃法和做法？糙米的正确吃法：1.用糙米、小排骨等食材煮粥对他来说是最正确的做法，不仅能让糙米的口感更好，还能让人体吸收更多的营养。

而且，这种粥的做法并不复杂。

烹饪时，需要准备30克糙米、200克小排骨、100克糙米、胡椒粉和食用盐。

2.将准备好的糙米放入清水中浸泡2~3小时，捞出沥干水分，将准备好的排骨剁成块，用开水焯一下，去掉血水，提前将海米放入冷水中浸泡。

将准备好的糙米、小排骨、海米等食材全部放入锅中，加入足够的水，加热煮沸，然后用中小火慢慢煮开。

烹饪过程中要经常搅拌。

煮至糙米变软，排骨熟透后，加入食用盐和胡椒粉调味。

搅拌均匀后，就可以出锅吃了。

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糙米的正确吃法和做法？牛奶红薯糙米粥做法1、准备还红薯，将红薯洗净，之后去皮切成小块。

2、将糙米内的杂质淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥去水份;3、将红薯块和糙米一同放入锅内，加入冷水用大火煮开;4、转至小火，慢慢熬至粥稠米软;5、根据自己的喜好加入牛奶，再煮沸就好了！

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糙米的正确吃法和做法？【糙米饭】所需材料：糙米、大米、水

做法步骤：

1.糙米属于粗粮，因为糙米有饱腹感，吃得太多糙米会影响肠胃，给肠胃造成负担。

和大米一起煮营养均衡，更有利于身体健康，还能中和口感。

一般大米的量高于糙米的量就可以了。

2.将糙米倒入水中以后，轻轻揉搓米粒，将表面的粗糠搓洗掉，把洗好的糙米放到清水中浸泡4小时，或者更长时间也可以，糙米经过浸泡后，这样做出的糙米饭，也能做得很可口，绵软好吃，这是做糙米饭的小技巧。

3.把大米投洗干净，和泡好的糙米和大米混合在一起，放到电饭煲的滤糖甑中。

4.把装米的滤糖甑放入电饭煲的内胆里，加入水，米和水的比例1：1.5就可以了。

5.盖上电饭煲锅盖，选择脱糖键，再选择启动键蒸制米饭，蒸米饭的时间需要20多分钟左右。

用的是臻米脱糖养生蒸汽电饭煲X6,可以米汤分离，蒸出低糖饭，米饭香而不甜。

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一.用料：糙米 ：一杯 水 ：1.5杯 二.制作步骤：

挑出黑的，没打好还带谷壳的。

2.拿个盆子装点水，把糙米泡一个晚上。

如果没有泡就直接煮，容易做成生饭。

3.把泡发的糙米按平时的份量加入电饭锅，可以是全部糙米，吃不习惯的话可以加入适量的大米。

全部是糙米的比例糙米：水 1:1.5 这个比例最合适 。

4.出锅即可。

三.拓展资料：

糙米的最大特点是含有胚芽。

胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。

它在适当的环境中会发育成一颗植株。

由此可见胚芽具有很高的营养价值。

胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。

糙米含大量锌：锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。

糙米中锌的含量为16.4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。

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饭后糙米的12种家常做法？海米糙米粥

1、糙米和黑米放在一起煮粥喝，能美化气血，也能预防皮肤炎症，制作时需要准备海米一大勺，糙米一百克，小排骨200克，胡椒粉适量。

2、把准备好的糙米用清水淘洗干净，再加入足量的清水浸泡两个小时，泡好以后取出去掉水分。

把准备好的小排骨，洗净以后剁成段状，用沸水焯烫，抄好以后取出海米，则需要用冷水泡软，去掉杂质。

3、把处理好的小排骨，糙米和海米全部放在锅中，加足量清水开火煮开，再用中小火煮至90分钟，等锅中的糙米软糯，以后加入食用盐和胡椒粉调味就可以。

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饭后糙米的12种家常做法？紫薯山药糙米大麦粥原料：糙米，紫薯，山药。

1、糙米淘净、泡8小时以上;2、紫薯、山药去皮、切块;

3、将米下锅大火转开后，加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上。

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糙米是日常生活中经常会见到的粗粮，在超市和市场中都会买到，不但富含大量的膳食纤维，而且还具有很好的降脂，降糖作用，因此备受人们的喜爱。

可是这么营养的糙米买回家该怎么煮呢？



一、糙米的煮法

（1）腊肠糙米饭

原料：糙米50克、大米50克、腊肠2根、双鲍菇2朵、虾皮适量。



调料：盐、油。

做法：

1、糙米淘净用水浸泡4小时后，与大米混合，加入足够的水再浸泡30分钟；

2、腊肠切成片；

3、双鲍菇切小片,虾皮切碎一些；

4、切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中，再调入少许盐和油，搅拌均匀；

5、放入电饭锅中煮至熟，煮熟后拌匀，撒上葱花即可。

备注：

1、腊肠的量随意，喜欢吃就多放些；

2、还可以加入一些青菜，色彩和味道更丰富；

3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好；

4、虾皮切碎些，更易吸收。

（2）紫薯山药糙米大麦粥

原料：糙米、紫薯、山药。



做法：

1、糙米淘净、泡8小时以上；

2、紫薯、山药去皮、切块；

3、将米下锅大火转开后，加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上。

紫薯本身就带有甜味，所以这个粥会有微微的甜，再加上那么魅的颜色，非常讨人喜。

二、糙米的营养价值

含有胚芽：糙米的最大特点是含有胚芽。

胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。

它在适当的环境中会发育成一颗植株。

由此可见胚芽具有很高的营养价值。

胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。

含大量锌：锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。

糙米中锌的含量为16.4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。

含大量纤维素：膳 食纤维被称为“第七营养素”。

哈佛大学营养中心验证了膳食纤维有降糖、降脂、减肥、通便、解毒、防痛、增强抗病能力，它能使人们的身心机能保持在最良好的 状态。

可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低 血脂。

此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。

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糙米做法？第一种，海米糙米粥，煮糙米粥时加入海米会使粥的味道，口感提升很多，让人觉得更鲜美同时营养也更全面。

海米本身营养也很丰富，最主要的是可以补充钙质，所以它们两个放在一起吃对于营养搭配是很好的。

需要准备的原料有海米，糙米，小排骨，胡椒粉和盐。

我们在家制作的时候，需要先把海米冲洗干净，在冷水中浸泡两个小时，小排骨需要洗净，在滚水中煮出血沫，然后捞出冲洗，海米需要去掉杂质，然后用冷水泡软放在一边备用，食材都处理好以后，把这些原材料一起放入锅中，加适量的清水，大火煮开后转成小火，一直煮到糙米和排骨都软烂的时候，加入适量的胡椒粉和盐调味，就可以食用了，这道都鲜香可口，一定要试一试。

第二种，黑芝麻糙米粥，这是一道甜粥，这种做法也更常见，黑芝麻对人体的好处就不用说了，他们两个一起做成粥来服用，可以大大的提高我们的身体素质，还有利于我们排出体内的宿便，同时可以达到补肾黑发的效果。

制作材料有糙米，黑芝麻，白砂糖，糙米仍然需要先洗净，用冷水浸泡3到4个小时，黑芝麻需要先在锅中炒熟，这样可以使粥喝起来更香，把炒熟的黑芝麻再磨成末，这样可以更好的发挥黑芝麻的营养价值，也有利于提升粥的口感。

把泡好的糙米放入锅内，加适量的清水，等它煮到非常软烂的时候加入准备好的黑芝麻末和白糖，继续煮一会儿，当再次煮开的时候，这道粥就做好了，大家就可以食用了。

第三种是蒸糙米饭，糙米都没有经过精细加工，口感没有大米的口感好，但是它的营养价值却比大米高很多，糙米也可以单独蒸成糙米饭食用。

原料只需要糙米和水就可以了，糙米口感很硬，不管是哪种做法，糙米都需要经过浸泡这一步，蒸糙米饭时，炒米也要先洗净，浸泡四个小时左右，比如你中午想吃，一般早起就先把它浸泡上，等到中午时就和平时蒸大米饭一样的方法就可以了。

食疗现在对于人们来说，都知道了它的益处，我们在日常饮食中就可以把家人的身体调理的更好，我们今天分享的糙米的几种做法还都是比较简单的，口味也很全，有咸粥甜粥和糙米饭，大家可以根据自己的喜好来选择这几种做法。