羊排最好吃的做法涛厨？

羊排好吃又简单的做法：主料：羊排500克。

辅料：生抽10克、老抽5克、炖肉调料包1个、葱2克、姜2克。

步骤：1、羊排放入水中，泡出血水。

2、锅内倒入适量水，将泡好的羊排放入，加入姜片。

3、大火煮开后，撇去浮沫，煮羊排的水留下，备用。

4、锅内倒入适量食用油，放入灼烫好的羊排，小火慢煎。

5、煎至两面微黄的时候， 加入生抽，老抽，翻炒至上色。

6、倒入灼烫羊排的水。

7、加入炖肉调料包和葱结，大火煮开，盖上盖子焖煮一小时。

8、开盖后大火收汁，将汁水收干就可以了。

9、成品。

平頭哥oO

羊排骨怎么做好吃家常做法？食材：羊排

辅料：洋葱、葱花

调料：食盐、胡椒粉、蚝油、料酒、烧烤酱、孜然粉、辣椒面、白芝麻

1.下面开始准备食材

首先我们准备羊排2斤，在上面划上几刀方便入味。

2.下面把羊排腌制一下

把羊排放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，蚝油10克增鲜，料酒10克去腥，烧烤酱10克，把酱料均匀涂抹在羊排上面，腌制30分钟。

3.下面准备辅料

准备洋葱一个，切成片备用。

4.下面开始烤羊排

30分钟以后，在烤盘上铺一层锡箔纸，放上切好的洋葱，把洋葱抓散用来垫底，然后放上腌好的羊排，把剩余的料汁也浇在上面，用锡箔纸把羊排包起来备用。

技术要点：羊排用锡箔纸密封，这样处理，烤制时受热更加均匀，羊排内部能更快熟透，而且水分不会流失，更易入味、口感鲜嫩。

烤箱提前预热，把处理好的羊排放入烤箱中，温度调到200度，用上下火烤20分钟，这一步的目的是把羊排烤熟烤入味。

时间到，我们把羊排取出，拿掉上层的锡箔纸，在羊排上多撒一些孜然粉和辣椒面，均匀淋上植物油，锁住羊排内部的水分再次放入烤箱中，温度降到180度，继续烤15分钟，这一步的目的是把羊排烤酥，烤出多余的油脂。

我们能看到，羊排的色泽愈加红润，内部的油脂不停的外溢。

15分钟以后，把羊排取出，盛放在盘中，均匀撒上孜然、辣椒面和白芝麻，再放上适量葱花，美味即成。

七七爱小皮皮

羊排骨怎么做好吃家常做法？材料：羊排500g，姜片2-3.片，花椒大料少许，陈皮2片，胡萝500g。

1、将羊排洗净，清水浸泡30分钟后捞出。

2、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒，桂皮。

3、放入姜片。

4、再放入陈皮，用中小火煲30分钟。

5、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。

热心多的友

羊排骨怎么做好吃家常做法？1、材料：羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。

2、羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。

3、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。

加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。

4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。

大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。

凡人十十

羊排骨怎么做好吃家常做法？食材用料

羊排骨3斤，胡萝卜3根，葱两三根，蒜头3瓣，姜3片，红尖椒1把，八角1个，草果1个，花椒1小撮，香叶3片，桂皮1根，小茴香1小撮，白芷3片，豆蔻3个，山楂干1小把，料酒2大勺，冰糖1小把，老抽适量，菜籽油适量，盐适量，香菜1把

做法

1/12准备好所有的调味料

2/12羊排骨焯水后，沥干水份备用

3/12锅中加入适量菜籽油，油热后放生姜蒜头干红椒煸炒片刻

4/12放入羊排骨煸炒，至羊排骨表面微黄

5/12加入2汤勺料酒翻炒均匀

6/12放入冰糖和老抽

7/12中火翻炒至羊排骨上色，颜色深点更好

8/12加入足量的清水，并放入所有调料

9/12大火烧沸后放入葱和香菜

10/12转小火焖煮1个半小时至肉熟烂，1小时后可以取出调味包

11/12放入胡萝卜块，中火烧至胡萝卜熟

12/12出锅前食盐调味，装盘洒香菜，美味即成

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羊排骨怎么做好吃家常做法？食材

羊骨头 适量 花椒 适量 香菜 适量 料酒 适量 茴香 适量 桂皮 适量 生姜 适量葱段 适量

方法/步骤

1

羊骨头凉水下锅，水开后过滤掉浮沫和杂质2捞出过温水，放入高压锅。

3

在锅中加入花椒、茴香、桂皮、生姜、葱段。

4加入一勺盐，煮肉原汤，加入香菜和料酒。

5高压锅炖45分钟，鲜嫩的羊骨头就做好了

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羊排骨怎么做好吃家常做法？原料：羊排骨750克，洋葱丝100克，老姜（拍破）、香菜各少许调料：辣椒面、花椒面、香料、盐各适量。

做法步骤：1、把羊排骨洗净斩成大块，漂洗净血水后，放入沸水锅并加老姜、香料和适量的盐煮熟。

2、出菜时，把洋葱丝放盘中垫底，另将煮熟的羊排与汤汁一起舀入盘中，随配辣椒面、花椒面、盐和香菜碟上桌。

阳光生活17

　　 “ 羊肉，性温。

羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。

古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。

其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

”

　　羊排怎么做好吃——清炖羊排

　　1、选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅(大)置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定)，放入羊排，(羊排不要切成小段)，大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。

中火炖5-10分钟，加入少许花椒和姜片(目的是去惺)，改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。

　　2、排骨快炖好时，你需要做一些工作。

剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。

肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。

把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。

　　3、另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。

　　Tips：切记，炖排骨时一定不能加盐。

　　羊排怎么做好吃——炖羊排

　　食材： 　　羊肋排5斤、白萝卜2斤、盐适量、糖适量、桂皮适量、香叶适量、蒜瓣适量、姜片适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量 　　做法： 　　1羊肋排洗净切块，大小看个人喜好。

白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。

白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。

羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。

　　2开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。

我用的是自己家里炒过的油辣椒，所以就不下干辣椒煸炒了。

　　3倒入沥干水的羊肉略微翻炒。

　　4倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，还有自己家做的油辣椒，大火煮开。

　　5撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里，吃起来比较柔和。

再有就是能上点糖色。

　　6接着就转小火慢炖，时间基本上需要两个小时。

期间如果水不够的话，一定要加温水，继续慢炖至羊肉酥软，筷子能够插进羊皮里就差不多了。

　　7加入适量的盐，转大火收汁，羊肉本来就很鲜，所以不用再加味精调味了。

　　8完工，出锅。

　　羊排怎么做好吃——香辣利口炸羊排

　　原料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。

　　调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量 　　烹饪方法： 　　1、将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉;备用。

　　2、把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。

　　羊排怎么做好吃——简易烤羊排

　　材料： 羊排、盐、孜然粉、辣椒粉 　　方法： 　　1、将适量盐和适量孜然粉，辣椒粉混合。

　　2、买来的羊排，冻的也好新鲜也可以。

---冻的.就用微波炉稍微化冻两分钟(无需化冻彻底)。

撕一片锡纸，放上一块羊排，在羊排上涂上调味料混合物，两面都涂好后，用锡纸将羊排包好。

　　3、如此反复将所有羊排包好。

然后放入烤盘，送入预热400度(华氏)的烤箱。

定时每面20分钟。

　　4、40分钟后再每面10-15分钟(依羊排数量多少而订)。

这样大约1个小时后香香的烤羊排就可以出炉了。

　　Tips：这个方子因为裹着锡纸烤羊排，水分散失少，所以烤好的羊排会比较嫩。

　　羊排怎么做好吃——红焖羊排

　　材料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，王守义炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙 　　方法： 　　1、羊排洗静，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙淹十分钟。

　　2、西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。

　　3、锅中煮沸水，淹好的羊排焯一下去除生血。

　　4、将王守义炖肉香料一小包，蒜4粒，盐一汤匙及[2]中的蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。

大火煮开，盖上气阀，小火焖炖半小时。

即可 　　注意：一般都说要用砂锅，砂锅需要的时间大概一两个小时，而且焖的羊排不够熟烂。

还是压力锅省时省力些。

如果不急于吃到口，砂锅一定要焖两个小时以上。

否则很累牙。

　　延伸阅读：孕妇可以吃羊排吗? 　　羊排的营养价值高，孕妇怀孕期间需要充足的营养，所以孕妇可以吃羊排。

但是羊排热量较高，不要突然吃得太多。

对于平时很少吃羊排的人容易引起上火的现象。

孕妇在吃羊排的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品，而且最好不要食用涮羊肉，涮羊肉汤锅有可能不足以完全杀死细菌，吃此类物品一定要保证食品的卫生。

　　孕妇吃羊排注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品，进一步增加胎儿的营养。

对于孕妇来讲，不宜过多地食入羊排，以免助热伤阴，引起不适。

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羊排富含蛋白质，并含有多种维生素和多种微量元素。

羊排中的脂肪含量很少，所以爱美的女性朋友不用担心吃了羊排会发胖。

羊排是温热的食物。

冬天吃羊排可以增加身体热量，帮助身体抵御寒冷。

羊排有助于胃肠黏膜的修复。

经常吃羊排可以帮助肠胃消化，有抗衰老的作用。

羊排对肺结核、气管炎、哮喘、贫血等疾病有很好的治疗作用。

羊排还有补肾壮阳的功效。

男人气血不足，肾虚阳虚可以吃羊排调理。

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羊排怎么做好吃简单的做法？清炖羊排材料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。

　　做法1、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。

2、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。

3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅)，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开，然后小火慢慢炖。

4、好后，汤可以喝，羊排切块就可以了。

肉可以沾点盐吃，好吃。

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羊排怎么做好吃简单的做法？1，羊排切段，浸泡一会儿，泡出血水用清水冲洗干净2，葱切段，姜切片，放在碗中备用3，锅中倒入清水，把羊排放里面，炖一会儿，撇去浮沫4，放上葱段，姜片，料酒，八角，花椒，小火慢炖半小时左右5，放入适量的食盐，再炖一会儿，炖到用筷子能轻松的插进去为止6，出锅

剑经业4D

用料：羊排、冰糖、葱姜、蚝油、白胡椒粉。

将羊排切成2-3厘米长段，清水浸泡一小时。

冷水下锅加入一勺料酒，几片姜，去膳味儿，捞出洗净备用。

油热加入葱姜花椒，炒出香味。

加入羊排、鸡精、蚝油、盐、白胡椒粉、生抽、冰糖、开水炖。

胡萝卜洗净去皮切滚刀块。

用料： 羊排1500克、冰糖10克、葱姜适量、蚝油一勺、白胡椒粉一勺。

1、将羊排切成2-3厘米长段，清水浸泡一小时。

2、冷水下锅加入一勺料酒，几片姜，去膳味儿，罩一水，再捞出来洗干净备用。

3、油热加入葱姜花椒，炒出香味。

4、加入洗干净的羊排，加入鸡精、蚝油、盐、白胡椒粉，加生抽，冰糖加入淹没羊肉的开水开水炖。

5、胡萝卜洗干净去皮切滚刀块。

6、羊肉炖40分钟之后，加入胡萝卜。

7、继续炖20分钟之后加入蒜苗，炒一分钟加入几根香菜即可。

秋总是静静的

羊排最好吃的做法涛厨？主料：羊排500克，冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜一块、葱一根、料酒适量。

步骤1、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排2、加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。

3、将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；4、放下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；5、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；6、放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。