发面饼怎么做又软又香？

食材清单：面粉300克、白糖10克、酵母4克、常温水200毫升。

制作步骤1、面粉300克，盐5克，酵母4克，常温水200毫升。

2、想要做出来的饼足够的软，和出来的面团儿就一定要足够柔软，这个面团儿刚开始揉肯定是特别的粘手，多揉一会儿就好了，实在觉得不好揉的就加一点点食用油，无论多软，只要抹油就不是问题了；

3、揉成一个光滑的面团儿后醒发至两倍大，现在的温度很高了，我这个面团50分钟就醒发得非常好了，不用揉搓排气，稍微的整理一下形状就可以了；

4、砧板上一定要记得撒上干面粉防粘，把面团儿直接擀开擀薄，抹上一层熟油，撒点葱花；

5、再从一边卷起来，切成大小均匀的剂子，捏紧收口后压扁，然后再来擀；

5、一个个分别擀成小饼（一定要记得撒干面粉防粘哦），全部擀好后盖保鲜膜二次醒发1.5倍大；

6、电饼铛或者不粘锅预热刷油，放入饼胚，盖上盖子用中火烙，一分钟后翻面，盖上继续烙；

7、烙至两面金黄，用铲子按压能迅速回弹就说明熟透了，可以关火出锅了；

注意事项1、此款面团很软，揉面的时候可以适量加一点食用油，比较方便操作；2、砧板上一定要记得撒上干面粉防粘；3、一次吃不完的，可以放置到不烫手的状态后装到保鲜袋保存。

糟糕的卫道士

发面饼怎么做又软又香？

取500克精致面粉放入和面盆子中。

再往提前准备好的凉开水中放入适量的发酵粉开始和面。

再取两个新鲜的鸡蛋打入即将和好的面团中。

将和好的面团放入稍微温度高的地方发半小时左右。

等面团发到我们从面团中可以看见一个个的小泡泡时，就可以开家用电饼铛开始烙发面饼了。

将擀好的饼子放入电饼铛中几分钟后就可以闻到发面饼的香味了。

最后将发面饼从锅中拿出来，待饼子稍微降温后用刀切成四块，香喷喷的发面饼就可以上桌了。

注意事项注意面团不能发的时间太短，这样烙的发面饼不够柔软。

面团中别忘了一定要打入鸡蛋，这样烙的发面饼一定会很香。

遇好慕宾闳

做发面饼的步骤：1、取精致面粉放入和面盆中。

2、再往提前准备好的凉开水中放入适量的发酵粉开始和面。

3、再取两个新鲜的鸡蛋打入即将和好的面团中。

4、将和好的面团放入温度高的地方发半小时左右。

5、等面团中可以看见一个个的小泡泡时，就可以开始烙发面饼了。

6、将面团擀成薄饼，将擀好的饼子放入电饼铛中几分钟后就可以闻到发面饼的香味。

煎至两面金黄，饼身膨胀变暄即可。

7、最后将发面饼从锅中拿出来，待饼子稍微降温后用刀切成块，香喷喷的发面饼就可以上桌了。