大芸豆怎么做好吃又简单？

大芸豆怎么做好吃又简单？清炒芸豆丝食材：芸豆、胡萝卜适量、食用油适量、盐适量、醋适量、蔬之鲜适量、老抽适量、葱适量、蒜适量。

做法1、芸豆摘洗干净，切丝，或者切滚刀也可以，胡萝卜切丝，葱切葱花，蒜切片。

2、锅内放油烧热，放入葱花爆香，放入芸豆丝煸炒，知道炒到芸豆丝发软变色，建议多炒一会儿，因为芸豆不熟食用会中毒的。

3、放入切好的胡萝卜丝，放入老抽炒上色，加入几滴醋，放入适量盐炒匀。

4、加入蔬之鲜适量翻炒均匀，再放入蒜片翻炒几下即可出锅。

小窍门：芸豆丝可以在炒之前焯一下水，味道更好。

放醋是为了减少芸豆的生味，不爱吃的可以不放。

二、干煸芸豆材料：芸豆、猪肉、色拉油、酱油、食盐、姜葱蒜、花椒、白糖。

做法1、芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用。

2、锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。

然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。

3、倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。

三、芸豆炖土豆食材：芸豆、五花肉、土豆、葱、姜、八角、酱油、盐、水。

做法1、将五花肉切成片，把芸豆洗净掰成段。

土豆去皮切成块。

2、热锅下油，先放少许姜末炝锅，再放入五花肉炒至出油。

3、再放入芸豆。

翻炒至芸豆变色。

4、再加水，八角，酱油，葱姜，盐翻炒均匀。

盖盖炖5分钟。

5、再放入土豆块翻炒均匀。

盖盖再炖8分钟出锅即可。

四、肉炒芸豆食材：猪肉、芸豆、葱、姜、蒜、干辣椒、植物油、盐、红烧酱油、料酒、白胡椒。

做法1、芸豆摘去头尾，洗净切断，猪肉切小片，用料酒、白胡椒腌上。

葱姜蒜干辣椒切末。

2、炒锅烧热后倒入适量植物油，加入葱姜蒜红辣椒末爆香。

3、倒入腌好的肉片，煸炒至肉色发白。

4、加入芸豆，翻炒均匀后，加少量的水，焖2分钟断生。

5、最后加入适量盐和酱油调味即可。

五、猪肉芸豆包子材料：猪肉馅、芸豆、面粉、酵母粉、色拉油、食盐、酱油、鸡精、花椒、姜、料酒、耗油做法1、面粉倒入盆中，酵母用温水化开，搅匀后倒在面粉上，再倒入适量温水。

2、揉成光滑的面团，加盖或保鲜膜，在温暖高温处饧发。

3、花椒用温水浸泡10分钟，沥去花椒粒，留花椒水。

4、将猪肉剁馅，分几次放入花椒水，向一个方向搅打。

再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油，向一个方向搅拌均匀。

除了炒着吃，用芸豆做成汤来食用也是非常美味的。

但是芸豆在食用的时候一定要是熟的，切记不可生吃，严重的可能会导致中毒的现象。

其实吃芸豆对人的身体是有很大的益处的，特别是青少年吃一些还有补钙的好处。

芸豆，必须煮熟，不宜生吃。

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大芸豆怎么做好吃又简单？主料：芸豆250克，橄榄菜一大勺30克辅料：油20克，蒜2瓣，盐少许做法：步骤1、芸豆有的地方叫刀豆，好吃的秘诀无非就是鲜嫩，能掐得出水来，摘起来两边几乎没有筋膜的最嫩。

步骤2、将芸豆的两头用手摘掉，顺带撕下两边筋膜，清洗干净以后，切成细丝备用。

蒜拍扁，橄榄菜用干净勺子挖一大勺备用。

步骤3、用小锅煮开半锅水，下入芸豆丝，开水烫1分钟，你会发现芸豆的颜色更绿了。

步骤4、焯过水的芸豆去除了豆腥味，更容易烹制。

步骤5、热锅里加入少许油，小火扁香蒜瓣步骤6、下入橄榄菜与蒜瓣一起炒出香味步骤7、下入焯过水的芸豆丝一起翻炒步骤8、再略略加一点点水，千成不要加太多，水加多了就不香了步骤9、加入少许盐调味步骤10、翻炒均匀，这道菜就做好了。

简单好吃的家常菜，变着花样让它有滋有味，你学会了吗？

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　　民以食为天，吃对老百姓来说才是最重要的。

下面是我为您带来的是关于芸豆怎么做好吃，希望对您有所帮助。

　　一： 冰红茶芸豆 　　食材：白芸豆、红茶、番茄干、蜂蜜、冰糖。

　　做法： 　　1、将白芸豆用水浸泡一夜，番茄干浸泡20分钟； 　　2、红茶放入茶包中，将泡好的芸豆倒入砂锅中，放入红茶包； 　　3、放入番茄干，大火煮开，转小火煮至芸豆绵软，放入冰糖煮化出锅； 　　4、放凉后，放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用了。

　　二： 猪肉芸豆包子 　　食材：猪肉、芸豆、面粉、酵母、花椒、油、香油、盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油、白糖、鸡精、耗油、碱面。

　　做法： 　　1、面粉倒入盆中，酵母用温水化开，搅匀后倒在面粉上，再倒入适量温水。

　　2、揉成光滑的面团，加盖或保鲜膜，在温暖高温处饧发。

花椒用温水浸泡10分钟，沥去花椒粒，留花椒水。

　　3、将猪肉剁馅，分几次放入花椒水，向一个方向搅打。

再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油，向一个方向搅拌均匀。

　　4、将芸豆放到肉馅上，再放入油、盐、白糖、鸡精、蚝油、香油，拌匀成馅 　　5、将面团放至面案上，揉成表面光滑的.面团。

将面团在中间掏开，形成圆环状，再切分成单个重约30克的剂子。

　　6、将剂子搓圆，摁扁后擀成周边略薄中间厚的圆片。

放入适量馅料，包成包子。

饧30分钟。

　　7、蒸锅中放入适量水，水开后放入盖帘，刷油或放入湿屉布，摆入包子，每个之间留出一指宽的缝隙。

　　8、加盖，大火蒸10分钟，再关火后静置5分钟，打开锅盖即可。

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大芸豆怎么做好吃？食材:白芸豆。

话梅，果丹皮，红枣。

方法/步骤1首先选择当年产的干品大芸豆。

去掉里面的坏豆。

2用清水进行浸泡，使豆子膨胀，一直到没有皱纹为止。

如果是夏天要多次换水。

3把芸豆放入锅中加入水，水要没过芸豆。

4放入话梅，果丹皮，红枣根据自己的喜好，如果喜欢吃咸一些的，我们可以买咸话梅。

如果喜欢吃甜的可以放甜话梅。

5大芸豆非常容易熟，煮开以后十分钟就比较酥烂了。

把芸豆泡在汤汁中。

两到三个小时。

让他吸收佐料。

6如果是夏季可以放在冰箱里冰镇一下，口味非常独特。

芸豆吃到嘴里面。

酸甜可口。

作为夏季凉菜非常解暑。

制作方法非常简单，

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大芸豆怎么做好吃？烧之前，将大芸豆浸泡，一直浸泡到没有皱纹，泡到很大了，多洗几遍就可以烧了，我在锅里放些陈皮、生抽、茴香、香叶、耗油，再滴上几滴醋，等烧开之后，再用小火焖上1个小时，等酥烂了，再放锅里浸2个小时，等完全入味了，不要太好吃哦，我家一碗不够吃。

生活轨迹17

　　芸豆是人们日常生活中喜爱吃的食物。

芸豆的营养非常丰富，所含的`营养成分对人体有很大好处。

以下是“芸豆怎么做好吃”，希望给大家带来帮助！ 　　 干煸芸豆 　　材料：芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。

　　 做法 　　1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末。

　　2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。

　　3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。

　　 小诀窍特点 　　脆嫩爽口，清香鲜美。

　　 紫薯芸豆月饼 　　材料：白云豆300克，紫薯600克，白糖30克。

　　 做法 　　1.白云豆洗净，用清水浸泡1天至泡涨大，剥去外皮，放高压锅中压熟，压成泥，放白糖，用炒锅炒至软硬适中即可。

　　2.紫薯洗净，用锅蒸熟，压成泥。

　　3.把白芸豆泥和紫薯泥分成每个重约40克的剂子用手搓圆。

　　4.取一个紫薯剂子用手捏成窝状，放入白芸豆剂子，包严并搓圆。

　　5.放入月饼模具中。

　　6.把月饼模具扣在案板上，用手压2次，再提起月饼模具脱模即可。

　　 迷彩芸豆糕 　　材料：芸豆300克，绵白糖50克，蜂蜜60克、苋菜汁、绿茶粉、可可粉。

　　 做法 　　1、芸豆泡24小时，去皮，煮开后小火煮40分钟。

　　2、沥干水用搅拌机打成泥，加入蜂蜜、糖拌成团。

　　3、芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥。

　　4、分别取两种各25克搓成小球，压成饼，用模子制成心形，叠在一起。

　　5、其余的芸豆泥混在一起，用月饼模子压制成形，就是迷彩芸豆糕，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳。

　　 芸豆卷 　　材料：白芸豆300公克，冰糖100公克，水600公克，红豆沙150公克。

　　 做法 　　1.将白芸豆泡水46小时，去除外皮后，放入电锅蒸约30分钟，至熟烂即可。

　　2.煮熟的白芸豆放入果汁机中打成泥状，再用滤网过筛成豆沙泥。

　　3.豆沙泥放入锅中，加入冰糖和水，用小火熬煮并且不断的搅拌，以避免锅底烧焦，煮至水分收干，豆沙泥变成白豆沙后，熄火待凉备用。

　　4.将冷却的白豆沙铺薄薄的一层在细纱布或保鲜膜上(厚度约0.15公分、大小为10×15公分的长方形)，再铺上一层厚度约0.1公分的红豆沙于白豆沙上。

　　5.将铺好的豆沙卷起成方形，放入冰箱冷藏1小时后，取出切成每块2公分长的方块即可。

柳利利

长芸豆怎么做好吃？用料芸豆 300克盐 适量油 适量大蒜 3瓣辣椒 3个生抽 适量爆炒芸豆丝的做法步骤步骤 1芸豆洗干净去筋去头步骤 2切丝步骤 3把蒜切成颗粒小米椒切成条状步骤 4油爆香之后放入蒜跟辣椒步骤 5蒜辣椒爆香之后放入芸豆丝步骤 6煸炒均匀，快熟了之后放入盐跟生抽步骤 7装盘

恽海聊生活

如下：食材：芸豆、五花肉、小米椒、蒜瓣、食用油、盐、老抽操作步骤如下：1、芸豆去丝

2、洗净切成小段，装碗里备用

3、五花肉切成肉丁

4、蒜瓣切片、小米椒切小丁

5、热锅不用放油，倒入芸豆煸炒，小火炒出皱褶

6、炒出皱褶后盛入碗里备用

7、另起锅，倒入少量花生油，倒入肉丁煸炒，炒出肥油

8、倒入蒜瓣、小米椒炒出香味，倒入芸豆

9、加入适量的盐，老抽翻炒，炒匀即可出锅装盘

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芸豆怎么炖好吃又嫩？

主料:五花肉适量，芸豆适量

辅料:生抽适量，老抽适量，盐适量，葱一颗，姜3-4片，蒜适量，花椒适量，八角适量，五香口味

做法步骤

1、备料

2、猪肉切片

3、芸豆摘好

4、温油下八角和花椒。

后放入葱姜，

5、放入五花肉翻炒。

两面无血色后，放入豆角翻炒。

6、一直炒，炒到芸豆四分熟左右，放入生抽、老抽继续翻炒3分钟。

加入蒜瓣

7、加水漠过芸豆。

盖锅盖，大火烧开后中火。

汤汁少了后，大火收汁。

出锅！

爱生活小童鞋

主料：排骨一斤、芸豆一斤。

辅料：葱姜适量、八角2粒、酱油适量、冰糖5.6粒、盐适量。

步骤：1、准备好食材。

2、芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，掰小段。

3、锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。

4、另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。

5、然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。

6、放入葱姜，八角炒出香味，加少量的盐和酱油调味。

7、加一大碗清水，漫过排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。

8、再把芸豆加入。

9、加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，继续小火炖10-15分钟左右。

10、中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。

11、成品图。

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干煸芸豆的制作方法食材准备：芸豆500g、鲜肉200g、蒜瓣4个、干辣椒4个、姜1个、八角1个、料酒、酱油、盐、油适量具体做法：

准备适量的芸豆，最好是挑选比较嫩的芸豆，这样不仅没有老筋，更容易熟，口感也比较嫩。

我买的芸豆还是挺嫩挺新鲜的，两边的老筋几乎没有，只要清洗干净就可以了。

再将其他需要的食材一起准备好，这样在需要的时候就会很方便了，也不需要临时去找或者遗忘步骤。

把芸豆清洗干净，多洗几遍，时间多的话也可以加一点盐，放在清水里浸泡一会。

沥干水，将芸豆斜着切成细丝。

芸豆本身外皮比较紧致，不容易入味，切成细丝不仅可以很好的入味，而且更容易炒熟。

鲜肉用温水洗净，切成约2毫米左右的薄片。

当然了，如果是肥瘦相间的五花肉会更好。

准备好需要的辅料。

蒜瓣切碎，姜切成片，干辣椒切成小段，八角清洗一下，备用。

准备一个干净的锅，水渍之后放入适量的食用油，将切好的鲜肉的肥肉部分先放入锅中，煎炒至肉片变薄，肉变微卷，油出来之后，加入剩下的瘦肉部分，继续大火煸炒。

等到瘦肉变色之后，依次加入适量的料酒，酱油，盐，翻炒均匀。

煸炒出香味后，将准备好的八角、生姜、蒜末一起加进去，大火翻炒。

放入切好的芸豆丝，大火翻炒均匀。

虽然芸豆切成丝，比较容易熟，但也要注意芸豆煸炒的时间，炒到芸豆变色后，可以尝一下口味程度，一般大火快炒2—3分钟就可以了，既能保证芸豆熟透，也能保证其干爽清脆的口感，一举两得。