用酸奶机做酸奶的方法？

用酸奶机做酸奶的方法？1、首先准备包括牛奶、发酵剂在内的，发酵酸奶的材料，发酵剂建议冷藏一段时间。

2、首先先将容器杀菌消毒，接着倒入牛奶，充分搅拌，盖好盖子，等待牛奶发酵。

注意发酵剂与牛奶的比例，严格按照说明书。

3、清洗酸奶机，倒入温水，将容器放入，插好电源，调整时间。

4、注意发酵的时间，一般是几个小时。

酸奶发酵完成不要立刻食用，先进行冷藏在食用

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酸奶机怎么做酸奶制作方法:1.将市场上买来的常温的鲜奶和纯酸奶按10:1的比例或1升鲜奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶内，搅拌均匀后盖好酸奶桶盖，然后把酸奶桶放入酸奶机红外恒温箱内，盖好酸奶机的上盖，插上电源电源;2.开机，电源指示灯亮，按电源键一次，进入时间的设置，根据面板介绍中介绍的方法设置制作的时间，时间的长短需根据个人的口味及室温的不同进行设置，如要制作的稠一些，可将时间设置的长些，如室温较高，也会加快酸奶的制成速度，一般设置4-7小时即可;3.时间设置好后按“启动”键启动酸奶机，此时设置的时间将显示在LED显示屏上，提示灯会不停地闪烁，表明酸奶机已处于工作状态。

当到达设置的时间时，酸奶机会发出“B、B、B”三声提示音，提醒您酸奶已制成;4.如在制作过程中需要停止制作，按下“电源”键即可使酸奶机回到待机状态，这时可根据需要重新设置时间。

如何分辨酸奶已经做好?将容器慢慢倾斜，表面是浓稠关或凝结成豆花状就表示酸奶已经做好。

注意:1.自制酸奶奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鲜，活菌最多，品质最好，建议一星期饮用完毕。

可以保存半年以上的市售酸奶，属于完全灭菌，已没有活性乳酸菌，此种产品只要常温保存即可。

2.由于酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的酸奶，最好将酸奶摆放在常温下回温，然后在30分钟内喝完，也可以用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。

3.当发酵时间过久时，酸奶会变得比较酸而且有透明的水跑出来，此为正常的“离水现象”，并非坏掉变质。

这种水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。

4.发酵时间长会造成乳清分离，甚至形成蜂窝状，虽然没有坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，表示变质不能食用!自制酸奶失败原因:1、牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖。

2、牛奶不新鲜或买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵。

3、发酵时间太短。