大龙虾的正确做法？

大龙虾的吃法很多，最简单，最好吃，最传统的做法就是“清蒸大龙虾”啦！下面介绍做法：一：清蒸大龙虾：主料：龙虾100克调料：姜5克,醋15克,香油1克做法：1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；2.姜切碎成蓉；3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起吃。

二：红烧大龙虾：主料：龙虾400克（约15~20只）调料：老抽,蒜,姜,葱,砂糖,料酒,花生油,盐,鸡精做法：1.烧开半锅水，放入洗净抽肠的龙虾，旺火煮到龙虾背部微微发黄，停火，捞起龙虾放一边控干水。

2.炒锅上火，加入适量花生油（比一般菜稍多一点），烧热后放入控干的龙虾，旺火炒半分钟，放料酒100ml，放入姜片，盖上锅盖，温火煮到酒香出来。

3.掀起锅盖，放入醋，盐，砂糖，蒜片；加入适量老抽（使龙虾的色泽稍深）。

盖盖，温火煮半分钟，加入鸡精，起锅，装盘。

在一盘龙虾上洒上葱丝。

就好了。

三：香辣大龙虾：主料：小龙虾,香料,大蒜,辣椒等。

做法：1。

先将龙虾去头、尾、拔出背筋，洗净；2。

放入油锅中炸透；3。

上油锅，放入辣椒，大蒜，生姜爆香，然后加入水，香料（十三香或十八香均可）香叶，味精，酒，盐，味精等，最后放入龙虾烧二十分钟入味就好了。

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清蒸大龙虾

材料大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油

做法1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。

2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。

龙虾大卸八块，即可蘸食。

芝士焗松茸大龙虾

材料原料：大龙虾、松茸、鲜蘑菇各适量调料：料洒黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、干葱各适量

做法1、龙虾肉去壳，切块。

2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。

3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。

4、下松茸，加料酒后下龙虾。

5、下龙虾后，点明火。

6、当料酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。

7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘

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大龙虾怎么吃？开背淋汁蒜蓉清蒸，做法简单味道好

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大龙虾怎么吃正确方法？、将小龙虾清洗干净之后，先用温水把小龙虾稍微煮一下，然后捞出再次洗干净备用。

2、锅中倒入食用油开小火煸香香料，先放入姜蒜，再放香锅底料最后放入辣椒酱进行炒。

3、香料炒好之后再把小龙虾放进锅里炒一会儿，沿着锅边儿倒入少许二锅头，然后炒一下，再倒入1瓶啤酒继续炒。

4、炒的差不多之后放入葱盖上盖子，大火烧开直呼，再用小火煮10分钟左右。

加入适量的盐，煮熟之后即可出锅。

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大龙虾怎么吃正确方法？主料:大龙虾1只

辅料:大葱1颗，生姜1块，白糖1小半勺，料酒1勺，盐1小勺

— 烹饪步骤 —

1· 把葱丝、姜丝、料酒、盐、糖放入洗净、剖好的大龙虾中码味半小时左右

2· 不停地往龙虾身上浇腌汁

3· 期间要不停地浇汁

4· 大火蒸十分钟

5· 端上餐桌

6· 打开锅盖，真的一股鲜美的香味扑鼻而来！倒上酒，开始享受这只鲜美无比的大龙虾啦

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大龙虾的正确做法？1、清蒸龙虾原料：龙虾，酱油，食盐，葱姜蒜做法：（1）买回来的活龙虾先用刷子清洗干净，接下来有一个很重要的步骤，就是给龙虾排尿，在龙虾的尾部有一个小孔，用筷子插入那个小孔中，差不多5秒左右抽出筷子，然后龙虾就会排尿了，在这个过程中要抓紧龙虾，避免龙虾因为受到疼痛而跑走。

排尿之后的龙虾在烹饪之后就不会有尿骚味了，接下来用刀切开龙虾的头部，取出虾头里面的肉，丢掉虾头里的脏东西，接下来就是把龙虾的身子的肚子部位朝上，从中间划上一刀，直到硬壳处，取出虾线并丢掉，然后虾的身子切段。

（2）把虾头的肉重新放回清理干净的虾头中，然后虾头和虾身子一起放在盘子中，放入生姜，葱段，蒜叶，撒上一点食盐，倒入一点酱油，放入蒸锅中，熟了之后撒上葱花就可以食用了。

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大龙虾的正确做法？材料：新鲜的大龙虾1只，葡萄酒50ml，蘑菇少许，洋葱1/4个，蒜1瓣，白胡椒粉5克，盐少许，黄油20克，芝士80克，锡纸一大张。

做法：将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。

当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。

锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油融化后，放入剩余的洋葱与蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠即可。

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大龙虾的正确做法？材料

大龙虾1只 蒜瓣 4个 白葡萄酒1杯 盐少许 胡椒粉半勺

做法

1. 大龙虾入锅蒸5分钟，取出卸下虾钳，用剔刀和筷子剔出里面的虾肉

2. 切下虾头，把虾身翻过来，背朝下放置，用剪刀把虾肚的那一面壳剪下来，保留虾背的壳完整，取出虾肉，剁成丁

3. 蒜瓣剥好剁成蓉

4. 锅中放入1汤匙油，烧至7成后倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮盐，烧开后立刻出锅

5. 把虾肉塞回虾壳内，浇上蒜蓉汁即可

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大龙虾的正确做法？— 食材清单 —主料:大龙虾1只辅料:大葱1颗，生姜1块，白糖1小半勺，料酒1勺，盐1小勺— 烹饪步骤 —1· 把葱丝、姜丝、料酒、盐、糖放入洗净、剖好的大龙虾中码味半小时左右2· 不停地往龙虾身上浇腌汁3· 期间要不停地浇汁4· 大火蒸十分钟5· 端上餐桌6· 打开锅盖，真的一股鲜美的香味扑鼻而来！倒上酒，开始享受这只鲜美无比的大龙虾啦