米线的做法教程？

好吃的米线做法：材料：肉末200克、番茄4个、番茄酱适量、米线2包、红肠半根、方腿1根、韭菜适量、豆芽适量、盐适量、醋适量、糖适量。

做法：1、韭菜洗干净切段。

2、米线拆开泡着。

3、肉末放入番茄酱、糖、生抽、料酒。

4、放入番茄炒成番茄泥，之后加入肉末炒成番茄肉酱。

5、水开之后放入方腿红肠和米线。

6、米线快好了放入豆芽腐竹。

7、全部快好了放入韭菜。

8、搅拌均匀出锅即可食用。

匿名用户

食材

食谱热量：662.5(大卡)

主料米线适量

方法/步骤

1.把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里

2.米线上放上烫好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面

3.把油在锅里加热，炝一些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上

4.然后再放其它调料拌匀即可

米线的质地非常重要。

上海很难买到正宗的米线。

我跑了很多地方，在泗阳寄过来的，才比较合口味。

皮卡猪猪困YS

做良品有一样东西是不能少的就是作料~~~最重要的就是姜水蒜水和醋

匿名用户

用鸡汤、排骨汤之类的做米线会比较鲜美

功语晨Y9

今天给大家带来一道砂锅米线的做法，这么做，以后都不用去外面吃米线了

qe樱桃小丸子

米线的做法教程？

【食材】

米线200克、油麦菜一小把、肉末80克、榨菜25克、宜宾芽菜25克、花生碎30克、生姜一块、大蒜两瓣、油泼辣子一小勺、生抽适量、香醋适量、小葱两棵、红油豆瓣酱适量、花雕酒少许、油适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

米线提前泡发好。

2、生姜、大蒜、小葱葱头部分，一起切成末，葱叶部分切成葱花。

3、榨菜和芽菜切成末。

4、花生提前烤香或炸香，去皮，然后撵成碎瓣备用。

5、锅里水烧开，加入少许盐，放入米线煮熟，同时烫一些绿叶菜。

6、调酸辣汤。

用一个大碗，加约5克油泼辣子，约10克生抽，约5克香醋，一勺姜蒜水，在锅里舀一大勺汤，并盛入绿叶菜。

外面卖的还会加少许鸡精味精提鲜，这个根据自家的接受度和喜好来添加，我没放。

7、另起锅，加入适量油，炒香红油豆瓣酱，加入葱姜蒜末，加入肉末翻炒，加入少许花雕酒去腥提鲜。

用带肥肉的肉末炒出来香气足，我用的是瘦肉肉末，加的油也少，所以有点干，但更喜欢这种低油的，外面卖的那种有点接受不了。

8、加入榨菜末和芽菜末，翻炒均匀。

9、将米线盛入先前调好汤的碗里，加入炒好的肉末，表面撒上花生碎和葱花即可。

妮妮ZX

米线的做法教程？用料

米线 适量，醋 1勺，生抽 2勺，五香粉 1勺，盐 适量，鸡精 适量，葱 3根，蒜 3瓣，耗油 1勺，各种火锅丸子 适量，青菜 2颗，千张 1张豆芽 1小把，西红柿 1个，香菇 2朵，金针菇 一小把

做法步骤

步骤 1 锅里热油爆香葱和蒜，倒入切好的西红柿炒出汁，加开水倒入丸子 煮熟，加入 盐鸡精 五香粉 生抽 醋 耗油拌匀，再加入青菜 千张 豆芽 香菇煮熟

步骤 2 加入辣椒油

步骤 3 小米椒，葱花，拌匀就可以吃啦

baby女王qwerryuioou

米线的做法教程？家常米线的做法步骤：1、取一把干米线，现吃现煮，依饭量而定；2、菊花菜掰开，淘洗干净；3、西红柿洗净，切成块；4、香菜叶洗净后切碎；5、烧一锅热水，下入米线，煮三分钟后捞出；6、净锅，重新烧一锅热水，水沸腾后放入米线，大火煮两分钟，转中火继续焖煮六分钟；7、将煮好的米线盛于碗中；8、菊花菜放入煮米线的水中，焯烫熟，捞出，摆放于米线上；9、香菇鸡肉丸放入沸水中焯烫后捞出，用清水冲洗一下；10、热油锅，放入姜丝爆香后，加入番茄，炒出红油，加入甜面酱或豆瓣酱和少许白糖，炒出香味；11、加入香菇鸡肉丸，其他肉丸子也可，调入少许的白胡椒粉，翻炒一下；12、加入足量的开水，大火煮开，开水的量依据米线的量来定；13、放入一勺蚝油、一勺生抽，盖上锅盖，用中小火炖五分钟左右；14、能闻到浓郁的酱香味道，调入适量的食盐，浇头就做好了；15、煮好的白水鸡蛋剥去外壳，放在米线上，再撒入少许香菜碎，浇上浇头也就是汤汁，鲜香美味、简单又好吃的家常米线就做好了，吃起来不要太过瘾哦。

低调有

米线的做法教程？米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里盖上锅盖中火2分钟。

熄火，焖8分钟提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了。

蔬菜洗净，韭菜切断。

大蒜拍碎。

大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白。

加入酸菜、韭菜和绿豆芽，放入干辣椒，翻炒至蔬菜断生盛一半的菜出来，另一半留锅里，加水煮开加入米线，再煮开并生抽调味。

太好吃了我吃掉四碗。