西红柿牛腩教程？

西红柿牛腩是一道家常菜，番茄营养丰富，具特殊风味。

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

两者结合腊迹对人体有极大好处。

下面是我整理的西红柿牛腩怎么做，欢迎敏腊大家阅读。

　　食材： 　　主料：牛肉500克、西红柿5个 　　辅料：葱1块、姜1块、盐3克 　　桥局滑做法： 　　1、各种材料备用

　　 　　2、西红柿用开水烫一下，去皮

　　 　　3、牛腩切块

　　 　　4、西红柿切块

　　 　　5、锅里放油烧热，放葱爆香

　　 　　6、放入西红柿翻炒

　　 　　7、放盐

　　 　　8、炒到这样子

　　 　　9、加水放入砂锅

　　 　　10、锅里放油再把牛肉稍微炒一下

　　 　　11、放入到砂锅里小火炖约1小时

　　 　　12、肉烂汤浓即可，放些葱末即可出锅

　　

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西红柿牛腩做法需要4步。

1、把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水。

2、西红柿判启放入盆中，倒入开水，烫掉外皮这尺纤样吃的时候会很方便哦，然后切块或者用手撕碎，把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分。

3、锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。

然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀。

牛腩变色后，加开水（开掘困如水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右。

4、另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中。

最后把成品倒入碗中。

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西红柿牛腩教程？1、主料：牛腩500g、番茄500g。

2、辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。

3、调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。

4、做法：牛腩切1cm见方的小块；用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份；番茄洗净切块；锅内烧热油，放桂皮，大料煸香。

5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色；把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽。

6、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时；一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。

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西红柿牛腩的做法最正宗的做法？食材：牛腩500g、番茄2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片、冰糖3颗；番茄酱2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、葱2根、姜3片、料酒2勺。

做法：1、牛腩洗净泡水一小时，然后将泡好的牛腩冷水放入锅中，加2片姜、一勺料酒进行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩捞出来备用。

2、热锅冷油放入姜、蒜、八角、香叶翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋葱、生抽、老抽、耗油翻炒1分钟左右。

3、加入超过牛肉的开水和打好结的葱，盖上锅盖等待沸腾。

4、将沸腾的牛腩连汤一起倒入电饭锅中，开启煮饭键，4、煮牛肉的时候可以来炒番茄啦，将番茄放入沸水锅中略煮，等待皮破裂，然后把皮扒下，切成小块放入锅中进行翻炒。

5、番茄炒出红油后加入2勺番茄酱，然后将炒好的番茄倒入电饭煲中，顺便把八角、葱、香叶捞出来，加3块冰糖进去，如果觉得水少可以再加些开水，焖煮45分钟既可。

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西红柿牛腩教程？所需要的食材：牛腩1000g、西红柿4个、姜适量、葱适量、香菜、番茄酱、料酒、盐、糖以上适量。

制作方法步骤：1、首先把西红柿顶部划个十字花刀，再把西红柿朝下放入开水中烫一下，把外皮扒掉。

2、接着把西红柿的一部分切成大块，一部分切成碎丁，把牛腩切成块，把葱切成末、姜切成片。

3、再把锅中加些凉水，把牛腩、姜片、料酒放在锅里烧开，然后撇去上面的浮沫，把牛腩捞出来。

4、炒锅中加入适量的植物油，油烧热后，先放入葱花炒香，再加入西红柿碎丁煸炒，2分钟左右加入适量的番茄酱继续翻炒均匀。

5、这时再把牛腩放入锅内接着炒一下，再放入少量的白糖翻炒，然后加入适量的盐和热水。

6、等大火煮开后，再把锅内的牛腩和汤一起倒入高压锅内，高压锅选择牛肉按键，用高压锅压一下。

7、高压锅时间到排气后，再倒入炒锅里，再把大块西红柿加入，接着煮开就可以出锅了。

8、出锅后盛在海碗里，再放上香菜叶，就可以食用了。