酱油炒饭的神仙做法？

酱油炒饭的神仙做法？1.剩米饭里放一勺油、三勺酱油、一勺老抽、一勺耗油搅拌均匀2.热油炒鸡蛋，放入火腿丁一起炒，然后倒入米饭翻炒三分钟左右，加少许胡椒粉调味就完成啦

双丽剑6353

酱油炒饭是一道家常主食炒饭，主要食材是米饭（冷饭更佳），配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。

下面就是我整理的酱油炒饭好吃的做法，一起来看一下吧。

　　原料：冷米饭1大碗；鸡蛋1个；葱；姜；蒜拿侍；香葱1棵； 　　调料：海天让做儿童酱油3小勺；料酒1小勺；白糖1小勺；蚝油1小勺；胡椒粉少许；玉米油2小勺；猪油1小勺（或者全部用猪油、全部用植物油，随喜）； 　　酱油炒饭做法和步骤 　　1将酱油、料酒和白糖放进小碗，搅拌均匀备用；葱姜蒜切大片，香葱斜切小片备用；将调味料加入到冷米饭中拌匀，并用勺子压开结团的米饭；将鸡蛋打撒，加入到米饭中；再次搅拌均匀，至米粒颗颗分散开来坦敏衡，备用；烧热炒锅，加入玉米油和猪油；

　　2待猪油溶化后，下入葱姜蒜片，小火慢慢煸炒；炒至葱片焦黄后，捞出葱姜蒜渣不要；下入米饭，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，开始时米饭发粘；炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳跳；加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉；快速颠炒均匀，起锅，即可。

　　小贴士： 　　1、这款炒饭用猪油炒再香不过，猪油的做法在这里。

如果不吃猪油，那就用植物油。

　　2、鸡蛋也可以先炒熟再加入，吃的时候能看见金黄的炒蛋，这是最常见的.做法。

如果小朋友不愿意吃鸡蛋，拌在米饭里再炒，是个不错的变通。

　　3、还可以放点儿瘦肉或虾仁一起炒，营养就更丰富了！ 　　4、米饭下锅后要大火快速翻炒，让米粒快速吸收蛋液和酱汁，不会颠锅可以用两把锅铲左右开弓、上下翻动，炒出来的米饭才会既蓬松又柔软。

用户6982779092720

酱油炒饭的神仙做法？1· 1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。

再加少许油拌匀。

2· 做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。

翻炒出锅备用。

3· 再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。

最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。