炖螃蟹的正确方法？

煮螃蟹正宗做法？主料：螃蟹2个辅料：姜末适量，蒜末适量调料：盐1匙，料酒适量，酱油1勺，陈醋1勺，辣椒酱半勺做法：1.螃蟹准备好

2.先用刷子在水中把螃蟹刷洗干净。

3.放入锅内，加入料酒和1匙盐。

4.水开后，盖盖煮15分钟。

5.时间到，关火后焖3分钟，捞起控干水分装盘。

6.下面做蘸酱，准备姜蒜末。

7.起锅热油，爆香姜蒜。

8.炒香的姜蒜油放入碗中，加入酱油和陈醋。

9.再放适量的辣椒酱。

10.拌匀，蘸酱做好。

11.成品 。

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螃蟹可以煮着吃，做法如下：主料：大闸蟹3个、生姜1小块、蒜瓣4个。

辅料：盐3克、鸡粉2克、水适量。

步骤：1、将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。

2、锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。

3、水烧开后，放入大掘陆闸蟹，开始煮大闸蟹。

4、将大闸蟹煮大缺散慎约10分钟。

5、然后加入食盐调味。

6、将大闸蟹捞出后，去掉绳子，在碗中加入生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃更好吃伏敬。

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主料： 螃蟹，1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

另取一小碗，放醋待用；③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

上桌时随带油调味和醋。

①在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。

葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。

②取一个盘子，先铺上粉丝，再铺上斩成块的螃蟹，最后盖上蟹壳，入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。

③锅烧热入油，烧至6成热后，趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。

主料：螃蟹1000g辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量步骤1.螃蟹用清水冲洗几戚郑冲下，千万不要用手。

2.把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。

3.切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用。

4.锅里放水，水开后放入螃蟹，把上图碟高歼里的作料倒入，大火蒸15分钟。

5.螃蟹蒸好后打开盖丛碰子。

6.取一个碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。

7.把蒸好的螃蟹放在盘子里，吃的时候蘸上作料就行啦。

螃蟹4个，盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。

制作步骤1、 把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，2、 用刀一开为二。

切面朝上放在小盆里备用。

3、 锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，4、 大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，5、 要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里（这样可以保留多点蟹汁），6、 加洋葱，然后合上盖煮15分钟左右。

起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。

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煮螃蟹正宗做法？食材明细螃蟹6只、姜1小块、盐适量、料酒1勺煮螃蟹的正宗做法1、螃蟹刷洗干净备用，螃爪还是让他保持绑着，姜洗净切丝2、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开3、水开后把螃蟹放进去4、水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮10分钟左右，至螃蟹熟即可5、出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用

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水煮螃蟹的做法：需要提前准备的材料：大闸蟹 300g、酱油 适量、米醋 适量、姜 适量。

步骤：1、买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分雀隐吞吐，直至吐出肚子中的污物。

2、然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。

3、待蟹壳变红，再煮十分钟尺歼左右即可。

吃的时候陵岁冲，要蘸放有姜和米醋的酱油吃。

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炖螃蟹的正确方法？食材准备

　　螃蟹10只，水适量，料酒，盐，干辣椒2个，姜丝，大茴香5个。

　　方法步骤

　　1、将螃蟹刷洗干净，姜切丝待用;

　　2、铁锅中加入适量的水，加适量料酒，放入姜丝，大茴和干辣椒;

　　3、然后加入2勺盐，放入洗净的螃蟹，大火烧开;

　　4、然后转为中火再烧15分钟左右即可

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煮螃蟹正宗做法？1、先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。

2、生姜切片，无需太薄。

3、然后撒上一勺盐。

4、然后盖上盖子，大火煮。

5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。

6、关火，沥水装盘即可。

7、这种小螃蟹虽然个头不大，但是个顶个肥，十分鲜美，追剧当零食还是不错的。