如何煮螃蟹好吃又简单？

螃蟹可以煮着吃，做法如下：主料：大闸蟹3个、生姜1小块、蒜瓣4个。

辅料：盐3克、鸡粉2克、水适量。

步骤：1、将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。

2、锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。

3、水烧开后，放入大掘陆闸蟹，开始煮大闸蟹。

4、将大闸蟹煮大缺散慎约10分钟。

5、然后加入食盐调味。

6、将大闸蟹捞出后，去掉绳子，在碗中加入生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃更好吃伏敬。

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很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹味道鲜美，营养价值高，所以称为了很多人都爱的一道美食，螃蟹的做法多样，但是却很少有人在家里面做，觉得做螃蟹比较麻烦，其实螃蟹的做法并没有想象中的那么难，今天就告诉你螃蟹怎么煮好吃又简单。

螃蟹的做法大全

一、清蒸大闸蟹

主料：

大闸蟹3只

配料：

姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml；

清蒸大闸蟹的做法：

1、将螃蟹洗干净，最好用刷子仔细清洗；

2、在蒸锅里面放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右；

3、把老姜洗干净，去皮切碎，大蒜碎切末，小葱切碎；

4、生抽、香醋、香油、葱姜、蒜末放入碗中，做成蘸料；

5、将蒸好的螃蟹捞出，解晌迅绳子装盘，吃的时候蘸料即可。

二、炒螃蟹

主料：

螃蟹3只，盐糖面粉；

配料：

葱2根，姜3片，辣椒1个，大蒜2颗，酱油；

炒螃蟹的做法：

1、把螃蟹洗干净备用；

2、在锅里放水，大火烧开放螃蟹，螃蟹颜色变红之后，就可以捞出来；

3、等到螃蟹凉后，扒开螃蟹，去壳，把螃蟹切成两半，葱姜蒜、辣椒切好；

3、螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下；配野

4、锅里倒油，大火烧油，油热之后，将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒进去爆炒，再加点老抽；

5、将螃蟹倒入锅里，炒个两三分钟，然后加老抽、盐、糖，小火收汁即可。

三、盐焗蟹

主料：

螃蟹500克，海盐1000克；

盐焗蟹的做法：

1、食材准备好，把螃蟹先放进淡盐水里面半小时；

2、把螃蟹的脐部扒开，用刷子刷干净；

3、在锅里面先铺上一层海盐，把螃蟹放上去；

4、再在螃蟹上面铺盐，小火烧20分左右；

5、变色之后，熄火放凉捞出即可。

四、螃蟹粥

主料：

螃蟹，梗米，糯米；

辅料：

姜片，小葱，白胡椒粉，盐；

螃蟹粥的做法：

1、将糯米和梗米混合洗干净，加适量的水，大火煮开，转小火慢熬；

2、把螃蟹用刷子刷干净，打开螃蟹后壳的盖，从螃蟹中间剁开，去除螃蟹的杂质，取出蟹黄；

3、当锅里的粥熬煮到八成熟时，加入准备好的姜片；

4、再倒入处理好的螃蟹，加盖小火慢煮五分钟；

5、煮好之后，加盐和胡椒粉进行调味，最后，倒入小葱末搅拌均匀即可；

五、咖喱蟹

主料：

螃蟹2-3只

辅料：

白洋葱，牛奶100ml，黄油50g，面粉；

配料：

香茅，柠檬，咖喱粉，姜，蒜，葱，鱼露，薄荷，朝天椒；

咖喱蟹的做法：

1、处理好螃蟹，洗净干净切块，裹上面粉；

2、油锅里面倒油，烧热之后下葱姜蒜爆香；

3、把螃蟹块过油，迅速翻炒，变培谨喊红之后捞起，沥干油；

4、切好香芋、柠檬、朝天椒等配料；

5、锅洗干净，小火下黄油，倒入辣椒末，洋葱末，姜蒜，小火爆香，然后倒入咖喱粉，小火翻炒；

6、加水和香茅，葱段开始煮，煮成咖喱；

7、把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒，加入牛奶，盐和鱼露，收汁，起锅前撒点薄荷叶和柠檬汁即可。

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水煮螃蟹的做法：需要提前准备的材料：大闸蟹 300g、酱油 适量、米醋 适量、姜 适量。

步骤：1、买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分雀隐吞吐，直至吐出肚子中的污物。

2、然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。

3、待蟹壳变红，再煮十分钟尺歼左右即可。

吃的时候陵岁冲，要蘸放有姜和米醋的酱油吃。

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1.螃蟹放到清水里浸泡，加入适量的白醋和料酒，让答并如螃蟹吐出体清启内脏东西；2.把螃蟹放到冰箱里冰30分钟；3.把螃蟹反过来放到锅中，放上生姜，开火蒸煮10分钟即蔽祥可。

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煮螃蟹正宗做法？主料：螃蟹2个辅料：姜末适量，蒜末适量调料：盐1匙，料酒适量，酱油1勺，陈醋1勺，辣椒酱半勺做法：1.螃蟹准备好

2.先用刷子在水中把螃蟹刷洗干净。

3.放入锅内，加入料酒和1匙盐。

4.水开后，盖盖煮15分钟。

5.时间到，关火后焖3分钟，捞起控干水分装盘。

6.下面做蘸酱，准备姜蒜末。

7.起锅热油，爆香姜蒜。

8.炒香的姜蒜油放入碗中，加入酱油和陈醋。

9.再放适量的辣椒酱。

10.拌匀，蘸酱做好。

11.成品 。

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煮螃蟹正宗做法？1、先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。

2、生姜切片，无需太薄。

3、然后撒上一勺盐。

4、然后盖上盖子，大火煮。

5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。

6、关火，沥水装盘即可。

7、这种小螃蟹虽然个头不大，但是个顶个肥，十分鲜美，追剧当零食还是不错的。

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清蒸虽好败纯脊吃，麻辣更有味主料未知帝王蟹1只辅料姜适量料酒适量花椒少许干辣椒适量醋少许水淀粉适量步骤1麻辣帝王蟹的做法大全取帝王蟹放到盆里，家里最大的就这个洗衣服的了，将就用了。

找个旧牙刷，准备清洗，请注意不要受伤！步骤2麻辣帝王蟹的做法图解用牙刷的柄在侧边铲下蟹壳和蟹腿上的寄生物，不讲究可省略，但毕竟是炒，不是蒸，最好还是处理下步骤3麻辣帝王蟹的家常做法刷干净啦步骤4麻辣帝王蟹的简单做法提着壳子，用刀割察渗相连的软组织，把壳揭下来，去掉三角形的胃，灰色的肺和黄色内脏（不是指蟹黄，蟹黄还在身上）步骤5麻辣帝王蟹怎么吃蟹黄掏出放在蟹壳里，一会可以蒸了吃，壳子用来摆盘，顺着关节把腿切下来。

可以挑几条腿一起去蒸。

一个蟹子一人一条腿去蒸，剩下的身子和腿剁成小块做麻辣口，一家人吃裤盯也是极好的。

我们一家人都喜欢麻辣，所以都剁啦步骤6麻辣帝王蟹怎么做一般的麻辣做法，锅里放油，5成热加姜蒜花椒干辣椒炒香，把切好的小块入锅里翻炒，加料酒，一点点醋去腥，少许糖提鲜，翻炒均匀，加两碗水，稍微煮下入味熟透，加水淀粉勾芡，出锅前根据口味加盐，味精，鸡精成品图

烹饪技巧帝王蟹身上刺又尖又硬，处理时请一定注意安全，我每次都被挂至少一下……新鲜得买不到可以找我，这里不打广告了

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炖螃蟹的正确方法？食材准备

　　螃蟹10只，水适量，料酒，盐，干辣椒2个，姜丝，大茴香5个。

　　方法步骤

　　1、将螃蟹刷洗干净，姜切丝待用;

　　2、铁锅中加入适量的水，加适量料酒，放入姜丝，大茴和干辣椒;

　　3、然后加入2勺盐，放入洗净的螃蟹，大火烧开;

　　4、然后转为中火再烧15分钟左右即可

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主料： 螃蟹，1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

另取一小碗，放醋待用；③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

上桌时随带油调味和醋。

①在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。

葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。

②取一个盘子，先铺上粉丝，再铺上斩成块的螃蟹，最后盖上蟹壳，入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。

③锅烧热入油，烧至6成热后，趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。

主料：螃蟹1000g辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量步骤1.螃蟹用清水冲洗几戚郑冲下，千万不要用手。

2.把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。

3.切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用。

4.锅里放水，水开后放入螃蟹，把上图碟高歼里的作料倒入，大火蒸15分钟。

5.螃蟹蒸好后打开盖丛碰子。

6.取一个碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。

7.把蒸好的螃蟹放在盘子里，吃的时候蘸上作料就行啦。

螃蟹4个，盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。

制作步骤1、 把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，2、 用刀一开为二。

切面朝上放在小盆里备用。

3、 锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，4、 大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，5、 要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里（这样可以保留多点蟹汁），6、 加洋葱，然后合上盖煮15分钟左右。

起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。

用户8659870360574

如何煮螃蟹好吃又简单？第一步就是清洗螃蟹了，这个很关键。

首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。

有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。

浸泡十分钟左右就可清洗了。

2/5抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。

个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

3/5将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

4/5螃蟹清理干净后，锅内加水放入紫苏碎，等水烧开。

水开以后，放上蒸帘，摆上大闸蟹，肚子向上，再撒一点紫苏碎在大闸蟹上面，上大气蒸20分钟左右的样子就可以。

5/5蒸好的大闸蟹是红色的，蒸好后，吃的时候先掰下肚子的脐，再揭开前面的大盖，去除2边的蟹肺、蟹嘴和蟹胃，中间的蟹心也不吃哦。

调料您可以根据自己的口味调，我用的是大蒜、姜和陈醋调的汁，可以将醋汁浇到蟹黄和蟹肉上。

用户1614210112208

煮螃蟹正宗做法？食材明细螃蟹6只、姜1小块、盐适量、料酒1勺煮螃蟹的正宗做法1、螃蟹刷洗干净备用，螃爪还是让他保持绑着，姜洗净切丝2、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开3、水开后把螃蟹放进去4、水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮10分钟左右，至螃蟹熟即可5、出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用

仁芷文050

如何煮螃蟹好吃又简单？如何煮螃蟹吃又简单嗯，一直记得这种方式很好，你直接从外面买回来的螃蟹，捆绑起来的，对吧，然后直接如何煮螃蟹吃又简单嗯，一直记得这种方式很好，你直接从外面买回来的螃蟹，捆绑起来的，对吧，然后直接放在锅里蒸，不用什么杀东西的什么，你只需要把他就是腿后面屁股那里的黄给他拉出来，然后他就可以了，直接上锅蒸，然后睁开直接扒开就可以吃了放在锅里蒸，不用什么杀东西的什么，你只需要把他就是腿后面屁股那里的黄给他拉出来，然后他就可以了，直接上锅蒸。

然后睁开直接扒开就可以吃了