八宝饭的家常做法？

八宝饭的家常做法？1、将300克糯米清洗干净后用清水浸泡2小时，长时间的浸泡，可以让糯米中的淀粉逐渐膨胀分裂，蒸制的时候就更容易糊化分解，易于蒸熟，也更有利于人体消化吸收。

2、浸泡好的糯米入锅中煮制，因为糯米提前浸泡过，加水量略少于平时煮米饭时的水量。

3、准备自己爱吃的干果，随便什么都可以。

4、煮制糯米饭8成熟，表面米粒湿润即可，这样可以使米更软糯且均匀。

5、趁热加入25克白砂糖和15克猪油拌匀，如果您没有猪肉可改为素油或者黄油。

6、取一个大碗，往碗壁上涂一层猪油，中间摆上干果，四周摆一圈红枣。

7、随后放入白糯米饭用手压平，再放一层豆沙，最后铺上糯米饭压平。

8、水烧开后，将糯米饭上锅隔水蒸20分钟，蒸好后倒扣在盘子里，家里有桂花蜜的，也可以浇一点上去。

9、软糯香甜的八宝饭就做好啦，上层是颜色各异的果干，下层是油润的糯米，中间还偷偷藏了层红豆沙的糯米层。

香甜的气息，光是闻着，就忍不住食指大动了！

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八宝饭的家常做法？以下就是制作八宝饭的家常做法：步骤1准备好食材。

步骤2糯米洗净，加入500克水，按下电饭煲煮饭键，煮糯米饭。

步骤3煮好的糯米饭，加入30克白糖。

步骤415克猪油。

步骤5用饭勺搅拌均匀。

步骤6取一个饭碗，垫上保鲜膜。

步骤7底部撒上一些自己喜欢的果干。

步骤8取一团糯米饭，整理成扁圆形。

步骤9将糯米饭放入碗中。

步骤10再取一团糯米，整理成长条，围在碗边。

步骤11取一团豆沙馅儿，整理成扁圆形，放入碗中间。

步骤12最后取一团糯米饭。

步骤13将糯米饭封住豆沙馅儿。

步骤14用保鲜膜包裹住糯米饭。

步骤15放入锅中蒸10分钟。

最后一步蒸好的八宝饭倒扣碗中，去掉保鲜膜，即可享用美味了！

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八宝饭的家常做法？主料 糯米500g

辅料 桂圆肉适量 红枣适量 核桃适量 葡萄干适量 红糖适量 白糖适量 枸杞适量 猪油适量 橘红适量 红豆馅儿适量 莲蓉馅儿适量

八宝饭的做法步骤

1.把糯米泡一晚，一斤糯米，做两大碗。

2.把浸泡好的糯米上锅蒸熟。

一定要蒸熟！不喜欢煮，怕煮太软，蒸的话比较好控制糯米的硬软度。

3.在碗上刷上一层猪油，到时候倒扣出来比较容易。

4.把蒸熟的糯米取出，加入猪油，这个猪油的量根据个人喜好，感觉糯米油亮亮的就可以了～

5.做两种口味，一碗加的白糖，量的控制也根据个人口味加入。

6.另外一碗加的红糖调味～

7.碗底放上自己喜欢的各种果脯和坚果。

8.加入250g糯米的一半，压实，压平整。

9.再加入红豆馅儿或者莲蓉馅儿。

我白糖的加的红豆馅儿，红糖的加的莲蓉馅儿。

压平整。

10.把剩下的糯米加入，压平整。

冷却后，密封放冰箱冷藏，随时备用～

11.把做好的八宝糯米饭上锅蒸热，倒扣出盘，上桌啦～甜甜蜜蜜的八宝糯米饭就完成啦～

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八宝饭的家常做法？八宝饭的做法，将200克糯米洗净，加水浸泡6小时，沥干水分倒入蒸笼，上锅蒸30分钟，碗中刷一层猪油，放上果脯，蒸好的糯米饭中放5克糖、10克猪油拌匀，放碗中压实，围上一层枸杞，放果脯，再盖一层糯米粉，上锅蒸30分钟就好了，美味的八宝饭就做好啦。

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1、八宝饭的做法：大米75克，糯米75克，薏仁米50克，红枣六个，核桃肉30克，桂圆六个。

薏仁米糯米淘洗干净，用清水浸泡2到3小时，浸泡后的薏仁米糯米与桂圆、洗净的红枣、大米放入饭煲中。

加入清水至相应的刻度，用饭煲的标准饭、香软功能煮饭，烹饪结束，开盖稍加搅拌，盛出即可，趁热食用，口感最佳。

2、八宝饭由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。

糯米补中益气,豇豆有“补肾豆”之称;枣泥有调和百药之功效,对人的健康长寿极有裨益;莲心有强心作用,米仁有健脾补肺的功效,桂圆则是人所共知具有补中益气作用。

用户1333018304612

八宝饭的家常做法？食材

主料：500g糯米

配料：冰糖，莲子，桂圆，红枣，板栗，葡萄干，豆沙，白砂糖，猪油

制作步骤：

1、糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。

在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。

2、将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用

3、莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。

红枣温水浸泡30分钟，去核。

板栗剥壳留果肉。

4、取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油(防止黏碗)。

把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底。

5、然后码入一层拌好的糯米饭，压实。

再码入一层豆沙，压实。

随后将板栗肉摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平

6、将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟。

稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻个，将八宝饭倒扣在大平盘中即可。