煎小茴香的做法？

包饺子，烙饼都很好吃。

包饺子应用五花肉绞碎，小茴香光用叶子，用量可以根据自己的喜好。

不需要太多调料，盐、鸡粉、香油即可。

烙饼时把小茴香切成碎末，用调料拌匀。

把面团擀成哪斗稿圆薄片（两片），大小可以根据锅的大小定。

把小茴香均匀的撒在两薄片中间，喜好吃鸡蛋的可以打入一李孝个蛋，边缘压紧，锅中放入油，油热时放入饼，来回翻动，每翻一次要在饼底洒入一些油，直至饼金黄，熟透即销段可。

这两种吃法我经常用，味道鲜美，不妨您也试一试。

夏末蔚曳9680

小茴香怎么吃 　　小茴香怎么吃，茴香相信大家都听说过，但是还是有不少人却不知道茴香具体有哪些用处，其实，茴香就是一种香料，就来烹饪食材的，下面就具体来了解一下小茴香怎么吃？

　　小茴香怎么吃1

　　茎可拿来搭配生菜色拉。

茎叶是很好的蔬菜。

叶片剁碎加入料理中，特别适用于油腻的鱼类菜肴。

　　种子则被当做香料，也可泡成香草茶，可助消化。

一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜欢，可以加些蜂蜜中和味道。

止呕吐、消胃胀气、开胃，治疗膀胱炎。

种子加大麦茶冲泡，可增加母亲的奶水。

哺乳的母亲，很适合饮用茴香茶；可帮助消化，帮助新陈代谢。

辛辣而香气独特的口感，加一点燃耐蜂蜜或枫糖浆饮用风味更佳，也可加入少量肉桂压味。

由于气味独特浓厚，若调制成复方花草茶，茴香用量宜小，如此就可生出画龙点睛的效果。

用量过多反而会把其它花草的香气掩盖掉。

　　小茴香最适合拿来煮鱼，此外拿来烤面包、制作点心也非常适合，其刺激性的香气味人们带来食欲。

　　 小茴香孕妇能吃吗 　　孕妇最好不宜吃吃热性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘。

肠道发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。

　　 小茴香的副作用 　　由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。

而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。

具有小茴、怀香、谷香、甜茴香、茴香子之称的茴香，学名：Foeniculum Vulgare，利用部位：叶、种子，使用剂量：新鲜茴香5～10克，干燥茴香3～5克，茴香种子4～5克，冲泡方式：以热开水冲泡。

　　但茴香菜属于含钠很高的蔬菜，吃茴香要考虑钠的摄入量问题。

按照我国食物成分表，每100克茴香含有186.3毫克钠，而每100克冬瓜的含钠量仅为1.8毫克。

因此，用茴香做馅儿要少放食用盐。

　　 我总结 　　以上就是我带来的有关小茴香怎么吃 小茴香孕妇能吃吗全部内容，希望大家喜欢。

　　小茴香怎么吃2

　　大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的.必用之品。

因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。

小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛做明。

　　欧洲、地中海沿岸、我国各地均产。

原产地中海地区。

我国各省区都有栽培。

在中国的分布：主产于中国西北、内蒙古、山西、陕西和东北等地；另外湖北、广西、四川等地也有生产；中国出口的小茴香以内蒙古、山西和甘肃为主。

　　小茴香是同一种植物从叶色、叶形、花序、果实、种子等植物学性状及品质、风味等其它特征上相比，都极为相似，只是茴香的叶鞘、相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎。

成熟时，成为主要的食用部分，而细叶及叶柄往往是在植株较嫩的时候才茴香肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。

　　茴香苗可以食用，用它包大包子再加以猪肉，做出来的包子，可以满足包子的种类，而且吃起来另有风味。

小茴香嫩叶清洗干净后切细加入盐和味精、香油等拌食，味道清香；茴香果实多作为香料，加入鱼、肉、酱中可以去腥味，增加香味，促进食欲；小茴香还可用于药膳，茴香炒腰花可以补肾止痛，茴香炖牛肉可温肝暖胃，行气止血，茴香粥可以散寒止痛。

　　小茴香属性热：可抵抗胃溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。

能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。

适合脾胃虚寒。

肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。

胃热内热者慎用。

　　茴香肉饺子材料：冷水面团、1把茴香、1个鸡蛋、猪肉馅若干，料酒、酱油、鸡皮胡春精、盐、五香粉。

做法：首先，洗好茴香，切碎备用。

鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，备用。

和面的时候，倒入鸡蛋。

然后，取一个大一点的盆子，盆子中放猪肉馅，倒入料酒、盐、鸡精、五香粉、酱油。

用筷子搅拌，然后把切碎的茴香放到拌好的肉馅儿中搅拌。

然后包饺子，包好饺子后。

取一个锅，锅中倒入水，大火烧开，放入饺子，三开后就可以吃了。

暖风旭阳

我是一个茴香怎么做都喜欢吃的人。

茴香的诸多营养咱们就不说了，现在人们估计最不缺的就是营养。

老家沧州，家里都是用来做陷，20多年前村里几乎每家都有菜地，每家都会种上一块地的茴香，我们这一块地叫一个齐（音），一般也就1米宽2米长的一小块，一般旁边会种韭菜，大蒜，有些人还大蒜和茴香混种。

茴香素馅饺子春末夏初开始，茴香就绿油油的一片了，割上一捆，择好洗净，控干水，切成细末，多放葱花，放食用油，小时候家里都是放猪大油，有油渣放一些也可以，鸡蛋倒是很少放的。

可以死面的包饺子。

也可以发面做包子。

村里人包子总是那么得豪放，当时10来岁的我 吃3.4个是没问题的。

茴香粗粮窝头沧州主要农作物是小麦和玉米，玉米很多但是做成窝头口感不好，同是粗粮的小米和大豆磨粉后反而口感比较不错(磨粉的过程老家叫推面）茴香洗净不用控水直接切碎，放入适量的小米面和豆面，放入适量的盐，小苏打可加可不加，拌匀，放冷水和面成团，水开上锅，柴火火15分钟，时间到等5分钟再揭锅。

上菜，茴香窝头一锅偷偷说小时候我喜欢饺子和包子，不喜欢窝头，拉嗓子啊，现在可以接受，为啥呢？太胖需要减肥啊，这是减肥餐的配置。

姐说美食

小茴香调料使用方法？1、调料小茴香籽可以制成香料包，平时人们在家中制作卤菜，或者只叫五香茶蛋以及其他需要香料的食物时，都可以把调料，小茴香籽与其他香料搭配在一起，制成香料包，然后直接使用，这样能让做好以后的菜品香味诱人。

2、调料小茴香籽还可以经过炒制以后再使用，炒制时要用无油无水的锅而且全程火力不能过大，把它炒好以后取出降温再把它研磨成粉末状，平时煮粥或者调制馅料时，都可以加入一些用小茴香籽制成粉末，能起到提味增香的重要作用。

3、调料小茴香籽还能和花椒、桂皮以及八角等香料搭配在一起制成香辛料，这样的香辛料是平时人们腌制肉类食材的必备原料，特别是在做烤肉时，一定要提前把肉切好以后，放入用小茴香籽制成的香辛料来腌制，这样才能保证烤肉的口感香籽可以制成香料包，平时人们在家中制作卤菜，或者只叫五香茶蛋以及其他需要香料的食物时，都可以把调料，小茴香籽与其他香料搭配在一起，制成香料包，然后直接使用，这样能让做好以后的菜品香味诱人。

2、调料小茴香籽还可以经过炒制以后再使用，炒制时要用无油无水的锅而且全程火力不能过大，把它炒好以后取出降温再把它研磨成粉末状，平时煮粥或者调制馅料时，都可以加入一些用小茴香籽制成粉末，能起到提味增香的重要作用。

3、调料小茴香籽还能和花椒、桂皮以及八角等香料搭配在一起制成香辛料，这样的香辛料是平时人们腌制肉类食材的必备原料，特别是在做烤肉时，一定要提前把肉切好以后，放入用小茴香籽制成的香辛料来腌制，这样才能保证烤肉的口感与味道。

爱吃披萨的家常豆腐

小茴香调料使用方法？小茴香作为一种重要的香辛料，能很好地去除腥、膳、臭等让人不愉快的味道，因此在炖牛肉、红烧肉时人们总不会忘记放几颗茴香在里面。

炒浓味的素菜时也可以放少量，另外腌菜、腌蛋时放一些同样能起到很好的调味作用。

不过，也不能是菜就用，比如做味道素淡的菜以及炖鲜嫩的鸡肉时就不易用茴香，否则味道过于浓烈容易掩盖菜、肉本身的鲜嫩清香，就有点适得其反了。

仁厚又飘然灬烤红薯8617

小茴香味辛、甘、温。

有理气健胃，散寒止痛等作用。

小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。

陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。

李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。

小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。

其香气主要来自茴香脑。

茴香醛等香味物质。

小茴香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。

小茴香味辛性温，在医学上有温肝肾、暖胃、散寒等功效。

小茴香巧治疝气病的故事

清朝末年，俄罗斯富商米哈伊洛夫乘船游览杭州西湖，正当他尽情欣赏秀丽风光之时，突然疝气发作，痛得他捧腹大叫。

这时，随行的俄罗斯医生束手无策，幸好船夫向他推荐了一位老中医。

老中医用中药小茴香一两，研成粗末，让米哈伊洛夫用二两浙江绍兴黄酒送服，大约过了20分钟，他的疝痛奇迹般地减轻，并很快消失。

得知自己的疼痛是被小茴香治好，米哈伊洛夫大呼神奇，此事一时也被传为佳话。

小茴香的功效

小茴香为伞形科植物茴香的成熟果实，在秋季打下果实后，去掉杂质，供药用。

小茴香的性味辛、温，归肝、肾、脾、胃经。

具有散寒止痛，理气和胃的功效。

小茴香辛温能散寒，入肝肾能温肾暖肝，行气止痛，为临床治寒疝腹痛之要药;小茴香辛温能温中散寒止痛，并善理脾胃之气而开胃、止呕，对中焦寒凝气滞证、虚寒性胃病有好的疗效。

第1步祛寒止痛

对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效，临床多与肉桂、沉香、乌药等温中、理气药物合用。

治疗妇女因贪风受凉、冒雨涉水及气滞等原因造成的痛经，可在月经前3天用小茴香15克研末冲服，连服3日，能起到温经祛寒、行气止痛的作用。

第2步理气和胃

如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者，可与干姜、木香等配伍使用。

慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人表现出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症状的，可用小茴香100克、生姜200克同捣，再炒黄研末，于每日早晚用小米汤送药10克治疗。

把小茴香炒热，装入布袋中温熨胃脘或小腹，对上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛经都有良好的止痛效果。

现代医学研究表明，小茴香治疗胃肠道病症的机理在于其细胞内含有丰富的茴香油，该物质能刺激胃肠道蠕动，可帮助排除气体、减轻疼痛，故临床多作为安全高效的消胀药使用。

第3步温肾缩尿

用于肾阳不足之遗尿、或先天不足或房劳伤肾或年高肾衰引起的夜尿多或睡中遗尿、腰膝酸软冷痛，可与益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。

第4步养胃、暖胃

一般中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。

这是因为小茴香中所含的茴香油，它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。

如果你肚子有些痛(这在冬天时很常见)，可在做菜时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中。

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小茴香调料使用方法？小茴香粉是一种具有浓郁香味的香料，在日常生活中它可以当调味料供人们使用，特别是在用肉类食材调制馅料时，就需要放入适量的小茴香粉，它能祛除肉类食材的油腻，也能让调好的馅料香气诱人。

另外人们做卤菜或者炖制一些肉类食材也能放入适量小茴香粉它能提味增香能让做好的菜品滋味更加诱人

娟子美食记

茴香除了包饺子也可这样做，味道也很好的，喜欢的也可试试；茴香、鸡蛋、盐1；先将嫩茴香去杂质清洗干净再切成细末2；鸡蛋磕入碗中，放少许的盐搅打散3；把切好的茴香放入鸡蛋液里搅匀4；锅中倒油烧热倒入鸡蛋液，一面煎熟翻过来煎另一面即可盛出这样做的茴香蛋饼您喜欢吗？有什么看法请留言？也可点赞与关注娟子美食记。

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小茴香调料使用方法？茴香是一种非常受大家喜欢的调料，而且还可以茴香制作出非常美味的茴香炒猪肉，那么小茴香调味料怎么用？可以把它直接放入到碗里面，再加入一些水，把它给融化了之后就可以制作出来，而且猪肉放入到里面之后，能够使得它的味道变得更加的香甜可口，当然，我们也可以用来制作出其他的美食，比如我们还可以用来制作出非常好吃的红烧茴香豆，红烧茴香豆制做起来也是非常的容易，只需要把它放入到碗里，然后再加入一些豆子，最后再放入一些茴香就可以完成。

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新鲜小茴香菜如何做？新鲜的小茴香菜这样做很好吃:洗净之后切成小段，再放入锅中油炸至熟，出锅后放凉加入食用盐，蒜末，酱油等，搅拌均匀后装盘，口感脆爽，另外加入鸡蛋，面粉，食用盐，清水调成面糊后放入平底锅中煎成两面金黄后制成茴香饼，口味独特。

长景园林

茴香饺子馅的做法原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克配纳樱料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油做法：1、先和面。

在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。

和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

2、做肉馅儿：往肉馅里洞段丛加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠燃敬就可以了，然后放入葱姜末。

3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。

4、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。

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小茴香是一种配锋常用的香料，多用于红烧、焖、炖及制作卤汤，有去腥、提鲜、增香的作用。

小茴香的嫩苗和根部也可以直接作为烹饪原料使用，如北方人喜培野晌欢吃的茴香馅饺子就是用小茴香的嫩苗来拌馅。

茴香根作为烹饪原料，可用于热炒、凉拌等，制作多种菜肴，今天介绍的这道凉拌茴香根就是其中的一种。

一起来看一下吧！原料：小茴香根

调料：蒜泥、香醋、盐、香油

制作方法： 小茴香根洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟，再洗净切成条，加蒜泥、香醋、盐、香油，拌匀装盘即可。

小贴士： 1、此菜易现拌现吃，才能保证菜品的爽脆口感。

2、喜欢吃喇的朋友也可以加一些辣脊扰椒油凉拌。

幸福盼盼

茴香菜我种过夲身有特别的味道所以病虫害较少，在我们北方主要是包水饺吃特别清鲜。

我行无畏

煎小茴香的做法？1、首先把小茴香洗干净切碎备用。

2、在碗中打入一个鸡蛋，放入切好的小茴香，加入适量食盐、面粉、水 搅拌成稀稠均匀的面糊。

3、然后在煎锅中刷少许的油（这里推荐使用菜籽油会比较香）更具锅具大小放入适量的面糊，小火慢慢烙，定型后反面，煎制表面金黄即可，这样重复统一步骤，将所有的面糊全部煎完。

4、将煎好的小茴香饼切成小块（这样便于食用）如果喜欢的话可以用醋、香油、蒜末、辣椒油调个料汁沾着吃也非常好吃，记得小时候我就是这么吃的。

炫了一条街 茴香打卤面吃过没，哈哈一想到茴香就会想到《夏洛特烦恼》里面的那个桥段

其实，茴香真的可以生吃，做打卤面也应该不错

你看下图，确实有凉拌茴香这个菜

茴香的吃法我只爱茴香猪肉馅儿的包子，没有之一

1、茴香洗干净，控干水份，切碎

2、猪肉馅用葱姜末，老抽，酱油和盐味精胡椒粉腌一下，打入一比一的水，然后加入20%的油，搅匀

3、把肉馅倒入茴香中搅匀备用

4、包子擀好皮包馅儿

5、上笼蒸熟

6、开吃，三口一个，一顿八个，吃他个天昏地暗

如果您喜欢吃凉拌茴香，那您一定是个喜欢香料味的神人如果您喜欢用茴香做的馅儿，那您一定是个典型的吃馅儿高手废话不多说，吃起来小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨

求关注、求转发、求、求点赞

金娅妮好物分享

小茴香调料使用方法？小茴香可以用来炖肉，也可以用来做馒头

金卯大刀

配肉馅包饺子。

草本植物绿色的小茴香去根洗净，切碎备用。

肉馅用温水、食盐、生抽、料酒、味精、白胡椒粉、蚝油、生鸡蛋，料油，顺一个方向充分搅拌，待均匀后加入切碎的小茴香拌匀。

这样的饺子馅鲜香可口，您不妨一试。