带鱼怎么处理？

带鱼怎么处理？把带鱼放在淡碱水中浸泡一会，然后再用清水冲洗，会很容易洗干净，而且无腥味；还可以把带鱼放在淘米水中简单冲洗，这样洗出来的带鱼，除了去腥味，还能避免手接触鱼鳞被粘得太腥，然后用小牙刷把上面白色刷掉，把肚子里的黑衣拿了就可以了。

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1、处理带鱼有技巧，如果买来的带鱼是速冻的要解冻，最好事半解冻的时候处理，不要等到完全解冻的时候才杀，完全解冻后处理鱼皮不容易破。

2、处理带鱼有技巧，用盐、碱水清洗，有的事腌制的带鱼很咸，可以不要盐。

用碱和盐调制成碱水，浸泡带鱼能够有效的除去腥味，保护“银脂”。

3、处理带鱼不破的技巧，带鱼的鱼鳍用剪刀剪掉。

4、处理带鱼不腥的技巧，带鱼的内脏去除干净，里面有胆汁线，带鱼肚中的黑线，干净才不会苦苦的。

5处理带鱼不腥的技巧，带鱼中间黑膜都要处理干净，直接用手，轻轻的拉出来。

关于带鱼表面的银白色的那层能布恩那个吃，其实海边的人都是直接吃的，有的人说不能吃事因为腥，其实不是，主要事内脏等部位。

带鱼表面的银白色事鱼的银脂，还能抗癌的，保护心血管，还能预防高血压，可以不去除。

带鱼用剪刀更容易杀。

清洗的时候用盐碱水，没有碱，就用盐水，但是要注意不要泡太久，有的本身腌制的。

按上面处理方式处理带鱼最干净不腥。

阿进77

带鱼段处理方法？

　　清洗带鱼段方法一　　1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有)，剪下一小团(用多少剪多少，用完了直接扔掉)。

　　2、把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了。

　　3、然后把带鱼去头去内脏 剪断洗干净。

　　清洗带鱼段方法二　　1、准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。

　　2、把带鱼先放到热水中，浸泡45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。

　　3、你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。

然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了　　清洗带鱼段方法三　　带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。

耿铌yd

家常红烧带鱼做法，肉质细嫩，味道鲜美

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1、首先用剪刀去带鱼头，去腮，还要剪去带鱼的鳍。

2、然后用剪刀剪开带鱼的腹部。

3、用手轻轻的掏出肠、鱼鳔等内脏。

4、接着把内脏下面发黑的一层污血去掉。

5、再用水冲洗干净到没有血水。

6、最后用丝瓜络擦拭带鱼的鱼鳞，擦拭几次后冲洗干净，带鱼就处理好了。

扩展资料：带鱼可以延缓衰老，这归功于其含有的卵磷脂，卵磷脂可以减少细胞的死亡率，帮助大脑延缓衰老。

带鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效降低体内坏的胆固醇含量，同时会增强细胞的活力。

一般的鱼类表面都会有一层厚厚的鱼鳞，而带鱼表面有一层所谓的“银鳞”，是由特殊的脂肪形成的表皮，是营养价值十分高的脂肪，其中含有一种嘌呤物质是天然的抗癌剂，对防治白血病、淋巴肿瘤、胃癌等有一定的作用。

带鱼含有多种矿物质和维生素，适合老年人和儿童、孕妇食用，可以改善营养不良，气虚血虚等情况。

来源：百度百科-带鱼