银耳莲子羹怎么做又粘稠又好吃？

银耳莲子羹的做法1.莲子50克，前天晚上浸泡着，第二天就泡发好了2.白银耳1朵，提前1个小时浸泡好，摘去老蒂头，撕成小朵，反复洗涤干净

3.砂锅中倒入大半锅水，倒入白银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时4.加入冰糖60克，枸杞子10几颗

5.煮至冰糖溶化，关火，晾凉即可开吃了，每次一小碗即可

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莲子银耳羹的做法？原料：莲子。

辅料：白银耳、枸杞。

调料：冰糖。

做法：1、莲子50克，最好前天晚上浸泡着，这样第二天就泡发好了。

白银耳1朵，提前1个小时浸泡好，摘去老蒂头，撕成小朵，然后反复洗涤干净；2、沙锅中倒入大半锅，倒入白银耳，和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时

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银耳莲子羹的做法有3步。

1.银耳和莲子提前用凉水泡上一晚，第二天清洗后即可使用，非常节省时间，银耳要把底部的早毁黄根去慎哗掉。

莲子、百合提前用凉水泡发，银耳撕成小块，越小越好，红枣去核切小块。

2.砂锅里加入适量水，倒入银耳莲子，轻触电陶炉滑动调制8档，定时60分钟。

煮开锅后滑动调制1档，搅拌几下，小火慢熬。

煮至出现粘稠状态。

3.最后10分钟里，倒入百合，倒入红枣，加入冰陆孝备糖，搅拌几下，最后加入枸杞煮一分钟就可以了。

盖上盖子再煮至时间结束即可，银耳莲子羹就做好了。

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银耳莲子羹怎么做又粘稠又好吃？银耳莲子羹的话，如果是干莲子，可以先用冷水浸泡两个小时以上，如果是新鲜的莲子，就不用泡水了，先用一大碗水把莲子煮熟，煮到软糯的时候，把银耳洗净，剥成小碎片，银耳用冷水泡十分钟，然后放入煮熟的莲子粥先开大火煲20分钟，再开小火熬20分钟，这样做的银耳莲子羹又粘稠又好吃

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食材明细银耳50克莲子适量枸杞少许冰糖适量

银耳莲子羹的做法步骤

1准备好材料。

（银耳和莲子提前浸泡好）

2银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵。

3莲子洗净，去掉莲心。

4把银耳和莲子放进砂锅中，并加入适量水。

（要没过银耳）

5盖上盖子，大火烧开后转小火炖1到1.5小时。

61小时后，加入冰糖。

7再加入枸杞，继续盖起煮10分钟左右。

8盛碗即可食用。

小窍门诗心片语：

1：银耳和莲子要用冷水提前泡发好。

（银耳可提前4到5小时泡发，莲子半小时即可）

2：莲子要记得去掉莲心。

（莲心可泡茶水）

3：水开后要转小火慢慢炖。

这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠拉粘。

一碗好汤不光要有好的材料，还要加上耐心的等待，才能收获至上的美味。

4：水要一次加够，切忌中途加水。

（一般以没过银耳2到3厘米为宜）

5：冰糖的量依据自己的接受程度。

并且关火后最好再用余温闷半小时。