家常大虾怎么做好吃又简单?

更新时间:2023-02-28 01:39:40 阅读: 评论:0

虾好吃又简单的做法:

1、香辣虾:需要准备一些新鲜虾,干辣椒,花椒,葱,蒜,泡椒,泡姜,先在锅里面加入适量的油,可以稍微多放一些,大火烧开然后再把辣椒放进去翻炒,加入虾炒一会儿,然后再放入花椒,干辣椒,让油里面的辣味麻味全部都炒出来,炒出辣味以后就可以加入大蒜,生姜,泡姜,泡椒,姜末,炒好以后加白砂糖,酱油以及料酒,快出锅的时候把葱丝放进去,翻炒均匀,加入适量的盐就可以出锅了。

2、油爆大虾:需要准备一些大河虾,绍酒,熟菜油,白糖,醋,葱段,酱油,先把虾处理好,然后沥干水分,锅里面加油烧到9成热,把虾放进去不断的翻炒,大概5分钟左右就可以捞出来,等到油温回升到8成热的时候,再把炸好的虾放进去再炸10秒钟,让壳肉分离开来,用漏勺捞出,一定要注意不要烫到,把锅里面的油倒出来,加入一些葱稍微翻炒一下,然后再倒入虾以及绍酒,酱油,白糖,再加入适量的水翻炒,加一些醋就可以出锅装盘吃了。

3、白灼虾:需要准备一些活的虾,一些蒸鱼豉油,花椒,花生油,香油,白酒,葱,姜,柠檬,锅里面加入一些柠檬片,生姜,葱以及酒,然后再把虾放进去煮,能够达到去除腥味作用,等到葱姜水煮好以后,就保持大火,把虾倒进去翻炒到变色立刻捞出来,浸到凉开水当中,这样虾肉就是脆的,然后再准备一些生姜丝,葱丝,放进锅中加一些蒸鱼豉油,然后再加入花椒,八角,葱白,香油,花生油,慢慢的烧,一直到香味出来,花椒八角去掉,趁热的时候倒入姜丝葱丝的料汁当中就可以了。

枫飘落雨

家常大虾怎么做好吃又简单?主料大虾500克、粉丝200克。

辅料盐、蒜、料酒、葱、蒸鱼鼓油、黑胡椒粉、虾油适量步骤1、从材料处理开始,最先是将大虾的壳给剥开,虾线去除。

这里有个小窍门,就是从虾尾往前剖开,这样既能够轻松的处理,也可以摆出好看的造型。

虾处理完之后,就是将粉丝放入到水中浸泡以及将其余的调味料准备好。

2、将浸泡好的粉丝捞出来,沥干水分,铺到准备好的盘子上,将盘底铺满,再细细的均匀的将食盐撒到粉丝上。

3、将处理好的虾摆出好看的造型放到粉丝之上,接着在锅中热上适量的油,倒入处理的蒜和葱进行翻炒爆香,然后乘着热将充满香气的蒜葱油浇到摆好的虾上。

在最后在最外层再浇上一层三分之一汤匙的料酒,处理完之后将整个盘子到到蒸锅当中。

5、烧热水,将蒸锅放到其中继续蒸上几分钟,数着时间大概能够闻到香气虾也蒸熟了的时候将火关掉,这时候不要第一时间开盖而是保持的盖着盖子,让它再焖上2分钟之后再揭开。

趁着热,再在虾上淋上半汤匙的蒸鱼鼓油,最后撒上葱花,美味好吃的蒜蓉蒸大虾就完成了。

七七爱小皮皮

家常大虾怎么做好吃又简单?食材用料500g大虾、青红椒2个、葱姜蒜适量、花椒适量、油盐适量做法步骤1,青红椒葱切段,蒜切末,大虾洗净去虾头扯出虾线2,油热,放入葱、姜、蒜、花椒爆香,放青红椒翻炒片刻后倒入大虾3,炒至大虾变色,加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许白糖和盐、少许清水翻炒片刻即可出锅

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