原味羊肉串腌制法？

羊肉切小块放入碗中，洋葱切丝放入羊肉碗中，碗中再放入两个鸡蛋、少许食盐、蚝油、孜然粉、烧烤料、生抽，上手揉抓均匀手局，腌制半小时备碰没用，腌制时间到时，把羊肉笑薯纳串在竹签上，要肥瘦相间的串。

放入烤箱中，设定180度，烤30分钟。

时间到时拿出，两面都撒上点辣椒面，再放入烤箱中烤5分钟，时间到时就可以开吃了

匿名用户

1.准备羊腿肉、鸡蛋、洋葱、生姜、生粉、松肉粉、鸡精、味精等食材。

2.羊腿肉洗干净切长条块，洋葱、生姜切沫，鸡蛋打散放在一旁备用。

3.将切好的姿掘羊腿肉放入盆中，加入盐、味精、鸡精、黑胡椒，加入生姜沫和洋葱沫，按一迹颤核个方向搅拌。

加入鸡蛋、生粉和松洞饥肉粉继续搅拌，腌制半个小时即可。

Yikm.

羊肉串的腌制方法的话是很简单，首先把羊肉买回来，切成小块或者小串，用伏裤竹签串起来，然戚磨后放入盐一些发酵粉的腌制就可以缺仔简了。

夢之男

正宗烤羊肉腌制方法？1、羊肉，洗净。

羊肉切小块。

2、葱切小段，加入羊肉中。

3、加入生抽、孜然粉、五香粉、花椒粉、辣椒粉、油、盐。

4、拌匀后，腌制4个小时。

竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。

5、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。

烤箱预热250度，中层，上下火12分钟左右，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。

知涯无涯

正宗烤羊肉腌制方法？主料：羊肉200g辅料：生抽10g，盐适量，食盐适量，辣椒粉适量，孜然粉适量。

步骤：1，将羊肉清洗干净，撕去薄膜

2，用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片

3，将生抽和食用油倒入杯中搅匀后，倒入羊肉中

4，接着放入1/2小勺的辣椒粉

5，用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟

6，取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）

7，把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。

8，把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟，取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出。

9，食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。

逝水无痕786760268

正宗烤羊肉腌制方法？步骤 1

腌制：需2小时

1.将新鲜羊腿肉切2厘米长方块后进行腌制（注意块切勿切得太小易干、太大不易入味）

2.洋葱切丝、姜切丝、生抽、植物油、料酒、盐、姜粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉放入肉里，拌匀静置。

步骤 2

烤制：

1.腌制好的羊肉用烤箱上下200度，时间15分钟进行烤制。

2.时间到后取出翻面，再次撒调料、洋葱，入烤箱上下200度，时间15分钟继续烤制。

步骤 3

烤肉出盘后，可再搭配平菇进行烤制

棉花糖橘子味甜

【烤羊肉串】【食材】：羊腿肉两斤、洋葱1大个、油5汤匙、鸡蛋两个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量。

【具体做法】：1、把羊腿肉切成大小适中的块儿。

自己烤，我切的比外面卖的要大很多，两斤羊肉串了18串。

2、把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制逗梁上半天，腌一晚上也可以。

3、然后运指橘把腌制好的羊肉串起来，最好是肥瘦相间，多少带点儿肥吃着更香。

4、把羊肉串全部串好，就可以拿出去烤了。

5、把无烟炭点燃，放进吊炉，炉子底下一圈加上清水，这样烤出来肉串比较嫩，再把肉串一一挂好。

6、关好炉门，烤20分钟左右旁团。

当然，要根据肉块儿大小来掌握时间。

7、不一会儿，就香气飘飘了。

我是在楼顶上烤的，整个楼顶都弥漫着烤肉的香味儿。

8、烤好后，取出，再撒少许孜然粉和孜然粒就可以大快朵颐了，对于女生来说，两串就能吃饱。

70块钱不到，全家吃饱，还是自己烤肉来得实惠，而且还更干净卫生。

羊肉跟洋葱是绝配，所以腌制时洋葱万万不能少。

大家照着做，不用买现成的腌制料，自己在家就能把羊肉腌制的很好。

邯郸新东方烹饪学校

原味羊肉串腌制法？原料：羊肉适量（肥瘦相间）、胡椒粉1勺、孜然粉3勺、植物油2勺、盐适量、辣椒粉2勺、生抽1勺。

1. 竹签提前用清水浸泡透。

羊肉切成小块，大约0.8厘米厚，2.5厘米长的块（太大了不易熟），加入胡椒粉、生抽，少许盐腌制半小时左右。

（盐入个底味，不要太多，后期烤制还要加盐，加的早肉质易老）2. 孜然粉、辣椒粉混合，将羊肉块串在竹签上，同时预热烤箱210度。

3. 烤箱下层放入接渣盘（上铺锡纸）将肉串放在烤网上210度10分钟左右。

4. 取出两面均洒上辣椒粉、孜然粉、盐，刷一层植物油，继续入烤箱烤6-7分钟即可。