排骨炖肉怎么做?

更新时间:2023-02-28 01:38:58 阅读: 评论:0

炖肉汤怎么做好吃又嫩?在锅中放入适量油,放入切好的鲜香菇,煸炒半分钟,加入适量水

将瘦肉片成薄片,加入淀粉,少量酱油,适量盐,搅拌均匀,腌制3至5分钟。

水开后,放入腌制好的瘦肉,搅拌一下,水再次沸腾后起锅,这样香气扑鼻的香菇瘦肉汤就完成了,绝对鲜滑。

不喜欢香菇的朋友也可以搭配其他食材哦!

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排骨炖肉怎么做?猪排 800

猪五花 500

葱段 半棵

姜 5片

花椒粒适量

大料 两颗

桂皮 适量

料酒 适量

酱油 适量

面酱或者腐乳汁 两小勺左右

盐 根据个人口味放

糖色 适量

步骤 1

排骨和肉买回后凉水泡两个小时以上,将血水泡出去,清理干净后切好备用

步骤 2

葱段和姜片切好备用,将排骨和肉焯水后洗净控水后备用

步骤 3

锅烧热后倒入油然后放入冰糖,开始炒糖色,炒好糖色后放入排骨和肉进行翻炒

步骤 4

翻炒均匀后加入葱段和姜片、花椒粒、大料、桂皮、料酒、酱油,面酱,继续翻炒,大概翻炒10分钟左右

步骤 5

翻炒片刻后加入水,水没过排骨以上1厘米左右,大火煮沸后转小火炖一个半小时左右,快好时加盐

步骤 6

也可以使用高压锅,30分钟就好了,我还放了一个猪蹄,四个煮熟的鸡蛋,鸡蛋浸泡后味道好极了

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炖肉好吃又烂的做法如下:主料:猪肉500克、春笋250克。

辅料:黄油10克、小葱3根、姜3片、八角3粒、料酒1勺、清帆并黑豆酱油2勺、老抽1/2勺、蔬之鲜1匙、盐1匙。

1、猪肉切块。

2、春笋洗净切块。

3、锅中加入黄油小火融化。

4、放入猪肉煎至金黄。

5、放入葱答迹段,姜片和八角炒香。

6、放入料酒,黑豆酱油,老轿皮抽和蔬之鲜炒匀。

7、放入春笋翻炒均匀。

8、加入适量清水烧开转小火炖1小时,加盐调味,大火收汁即可。

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  导语:猪肉本身就是一种补肾养血,并且又能乎答姿够极好地滋阴和润燥等。

尤其适合身体虚弱,还有产后或者手术后的患者作为补身的佳品食用。

而利用猪肉做成的炖肉,是梅州客家的地道风味的菜式之一。

不仅口感丰富,此外它的营养价值更加值得称赞。

那么到底炖肉怎么做好吃呢?

  炖肉怎么做

  其实炖肉这道菜式在梅州客家人眼中已经成为了婚宴,甚岁绝至是逢年过节的必备菜式之一了。

而炖肉的做法并不复杂,而且还可以搭配不同的食材和配料等,同样是举棚营养十足的。

那么到底炖肉怎么做呢?   炖肉,风味独特,是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。

炖肉有炖猪肉和炖牛肉两种。

   炖肉怎么做   白萝卜炖肉   材料: 猪肉,白萝卜,生抽,八角,老抽,姜片,白糖,葱花;   做法:   1.猪肉和白萝卜洗净切块备用。

  2.猪肉块放沙锅加适量水,和姜片,生抽,八角一起大火烧开。

  3.转中火,放入萝卜块,加入少许白糖,老抽,煮15分钟,撒上葱花即可。

   小炖肉    原料: 猪五花肉,黄酒,葱,姜,蒜,八角,花椒,茴香,香叶,丁香,桂皮,老抽,白糖。

  做法:   1、猪五花肉切成方块。

  2、将肉放入锅中,点火加热,使肉中的水份降低。

  3、待五成水蒸干后,加入黄酒,用中火焖一会儿,再加入少量的.水,葱,姜,蒜,八角,花椒,茴香,香叶,丁香,桂皮等,加热至八成熟,放入食盐。

  4、小火加热至水快干时,再加入少量白糖,老抽,也可加入少量味精,即可出锅。

  关于炖肉怎么做,大家已经了解了。

猪肉本身就是一种兼具养生和保健的食材之一,而利用猪肉制作而成的炖肉,不仅能够治疗便秘的问题,还能治疗干咳和肾虚体弱等,此外炖肉相对于油炸,还有烟熏,或者是爆炒之后的猪肉,食用起来更加健康和营养一些。

因此大家不妨尝试着在家制作炖肉吧!

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炖肉汤怎么做好吃又嫩?我来告诉你不管是什么肉回来都要冷水浸泡半小时以上,去除血水。

之后冷水下锅焯水两分钟,水开后放点料酒去腥。

捞出后用温水洗净,再热水下锅,放入相应调料小伙慢煮即可,保证汤白肉嫩。

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好吃又烂炖肉做法如下:用料:白菜半棵、猪肉150克、粉条1把、老抽1勺、生抽1勺、葱姜蒜适量。

步骤:1、准备好所有的食材。

2、白菜切块,猪肉切片。

3、葱姜蒜八角爆香。

4、放入肉片煸炒出香味。

5、加入1勺味极鲜酱油。

6、加入1勺老抽,翻炒均匀。

7、放入白菜炒软。

8、加入1把粉条,倒入适量清水。

9、煮至汤汁变少,加盐鸡精出锅。

10、妥妥滴米饭杀手。

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小炖肉怎么做又烂又好吃?小炖肉怎么做?又辣又好吃小冻肉先把肉洗净,然后我们准备一锅开水,把肉滤一下,然后捞出来控干,准备四两红辣椒,0.5克味精,0.8克白醋,0.3克盐,0.4克大料再准备姜和蒜少许,然后我们再准备两个土豆皮削净切成块,把切好的肉块和土豆放到锅里开水,像冻半个小时,然后把调料放进去,等快熟的时候放点桂枝桂皮,这样小栋楼特别的香二为美

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