广东人煮通心粉的做法？

通心粉的烹饪步骤。

想轻松煮软通心粉就要在加工前提前浸泡，通心粉在常温水中浸泡不会分解和消耗营养，比在沸水中大煮更能保留主要营养亩弊陵成分。

并且提前浸泡可以让通心粉吸收更多的水分，更容易变软。

一般在煮之前用凉白开水浸泡1-2小时在煮就很容易将通心粉煮软。

可以先用冷水煮通心粉，然后水开之后加入小半勺盐，搅拌至融化就可以继续煮通心粉了。

通心粉加了少许盐就会减少韧性，降低硬度。

但要注意不要加的太多，不然很容易变咸，影响口感。

除了盐之外也可以加少许油，如果是1岁以内的宝宝不能吃盐可以用油代替盐煮通心粉。

在煮通心粉的水开了之后可以在其中加入适量的油，大约2-3饭勺的剂量即可。

可以卜清用核桃油、橄榄油、玉米油或是植物油，但不要用猪油、调和油和压榨油，对宝宝健康不好。

最后将煮好的通心粉过迅戚一次凉水即可。

其实煮通心粉还是很简单的，不要额外添加什么调料，也不需要精准掌握火候，只要将通心粉煮软就没什么问题。

一般只要看见通心粉浮起，并且切口处比较透明，通心粉表面没有白色斑点和痕迹就可以认定，通心粉已经熟透了，是比较软的了。

如果想在软的基础上爽滑一些可以快速过一遍凉水，口感极佳。

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广东人煮通心粉的做法？食材：通心粉20克、绿豆200克、番薯粉30克、冰糖150克做法：1、通心粉洗净沥干。

2、绿豆挑好，坏的或沙子挑出来后洗净沥干。

3、番薯粉加水溶化。

4、将绿豆倒入锅中，加适量水煮至绿豆稍开花。

5、倒入通心粉煮开片刻，尝熟度。

6、倒入冰糖继续煮开。

7、倒入蕃薯液，一边倒一边拿勺搅拌。

8、煮开即可关火。