通心粉的煮法？

广东人煮通心粉的做法？食材：通心粉20克、绿豆200克、番薯粉30克、冰糖150克做法：1、通心粉洗净沥干。

2、绿豆挑好，坏的或沙子挑出来后洗净沥干。

3、番薯粉加水溶化。

4、将绿豆倒入锅中，加适量水煮至绿豆稍开花。

5、倒入通心粉煮开片刻，尝熟度。

6、倒入冰糖继续煮开。

7、倒入蕃薯液，一边倒一边拿勺搅拌。

8、煮开即可关火。

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通心粉的煮法？通心粉是面食的一种，一般来讲，人们在平时制作通心粉的时候，其一般都会采用煮制的方式。

当然，在煮通心粉的时候，大家对于通心粉的具体煮法也需要进行详细的了解，那么，通心粉怎么煮才算熟呢?　　煮面食非常关键的一点就是把握火候，煮得太久就容易把面给煮糊了，煮的时间不够，面又会不熟。

通心粉也一样，相比较中国的面食而言，通心粉会比较难熟，不像有些面条，过一下水就可以捞起来食用了。

通心粉煮的时间会稍微长一些，煮完后，咬开的切口是一致的色调就证明是熟了。

如果中间还有白点，就证明还没熟投。

煮通心粉时，水烧开后要反复加凉水数次，直至煮透。

　　煮通心粉的时候，可以事先把通心粉泡在水里2-3小时，再把锅里的水烧开，后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了，过水时如果你还要再煮就用生水，如果要凉拌就用凉开水，最后放调味料。

如果不将通心粉事先泡开直接煮，可能时间会比较长，通心粉熟透后体积会变大变软。

通心粉煮熟的时间要看通心粉的类型，实心的通心粉可能比较难熟，有些通心粉比较小，就比较容易熟。

有些通心粉的包装袋上会标有煮面的时间，大家购买的时候可以稍微留意一下，这样就不需要考虑煮多长时间了。

　　通心粉的营养价值　　通心粉作为面食的一种，自然保留了面食的营养价值。

通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经过加工而成，不仅口感良好，而且风味独特，属于面类食品的一种。

　　通心粉具有一般普通面食的营养价值，比如含有丰富的蛋白质和碳水化合物等，能够补充蛋白质的同时，也能够为人体补充能量。

所以通心粉可以作为主食之一。

而且通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　现在的通心粉已经不再像以前的普通的通心粉了，以前的通心粉做法单一，只有一到两的口味，但是现在的通心粉通过各种技术，在里面添加了许多其他的原料，比如加进了一些粗粮和一些蔬菜，例如：胡萝卜、淮山等有机的植物。

使通心粉不仅保留原有的营养价值外，还具备其他蔬菜的营养价值。

所以通心粉的营养价值越来越高，加上通心粉容易消化，是一道不错的主食之一。

　　通心粉有哪些好吃的做法?　　1、焗：通心粉最常的做法便是闷焗，比如：葡汁牛柳焗意粉、简易焗意粉、简法酱香焗意粉、白汁鲜虾焗意粉、芝士周打海鲜焗意粉等等。

这些都是焗通心粉的菜式，每一种都各有特色。

焗通心粉能够最大限度地表现通心粉的美味，焗通心粉不仅是一道佳肴，在餐桌上，也可以作为一道主食。

焗通心粉可使通心粉的味道得到最大地保留。

　　2、炒。

通心粉可以搭配多种材料进行翻炒，相对于焗通心粉来说，炒相对较为简单。

在家里，不仅可以自由搭配材料，也更容易上手，更容易把握烹饪的步骤。

炒通心粉的优点在于融合其他配料的味道，保留通心粉的营养价值的同时，也融入了其他食材的营养。

　　3、煮。

蒸煮也是通心粉的一种常见的做法。

相对于其他两种方式来说，煮可能更为简单。

而且煮通心粉的方式，有偏向中式餐饮的做法，不仅有汤水，而且也能加入其他适合面食类的搭配。

可以作为主食的一种使用方法。

　　4、凉拌。

通心粉不仅可以热腾腾地端上餐桌，也可以作为凉拌的一种材料。

通心粉沙拉就是属于凉拌类型的一道菜式。

　　对于通心粉的具体煮制方法，相信大家在看了本文讲述后已经有所了解。

在日常生活中，人们在选择通心粉进行煮制的时

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一般泡2小时左右，捞起，水开了放通心粉，适量盐，大概煮十分钟就熟了(判断是否熟透，咬开看颜色是否一致〈半透明的黄色〉，如黄色带白就是没熟透) 另外有一些通心粉是白色的，这个是否熟透就参照大米是否熟透的情况下面分享几种做法吧～〈 以下菜式通心粉均为8/9成熟备用状态〉｛ 汤通心粉 ｝汤头：热锅下油，6成油温下洋葱 虾米稍煎，加入适量水(水为所需的汤量就好，避免水多将汤冲淡) 放入通心粉，盐 味精调味，煮开2分钟即可盛起。

将煮熟的青菜，煎好的火腿 鸡蛋摆上，撒少许胡椒粉，完成｛中式炒 • 通心粉｝料头：火腿肠 菜椒 玉米粒 洋葱粒；热锅下油，油温6成热下料头稍炒出香味，放入通心粉，少许盐 味精调味稍炒，加适量生抽(注意用量，避免颜色太深 影响外观)，大火翻炒干身熟透即可。

三丝炒料头：洋葱丝 葱段 银芽 黄红椒丝(参考干炒牛河的炒法)｛ 西红柿鸡蛋炒通心粉 ｝洋葱 西红柿切丁 鸡蛋煎熟备用，热锅下油，油温7成放入洋葱 西红柿炒至5成熟放入通心粉 鸡蛋，盐 糖 (咸甜口味自己决定) 味精调味，中火翻炒至汤汁浓稠 通心粉熟透即可｛蔬菜通心粉沙拉｝西兰花 土豆 水焯熟过冷水沥干， 西红柿 切丁，准备好配料放沙拉碗里，加入少许盐 色拉油 沙拉酱 拌匀装盘撒上 马苏里拉芝士碎即可｛牛油果通心粉沙拉｝牛油果取肉切粒，加少许牛奶用料理机打碎成奶油状备用，通心粉里加入一汤匙 蛋黄酱 备用牛油果 沙拉油 少许盐，拌匀即可｛水果通心粉甜汤｝香蕉 苹果 橙子 (一些你喜欢又适合做甜品的水果) 去皮切丁，放入锅内加适量水煮开后转小火 加入糖〈甜度自己喜欢〉通心粉，煮至通心粉熟透即可盛起，加入牛奶(汤色口感会更好)

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通心粉的煮法？先用冷水煮通心粉，然后水开之后加入小半勺盐，搅拌至融化就可以继续煮通心粉了。

通心粉加了少许盐就会减少韧性，降低硬度，但要注意不要加的太多，不然很容易变咸，影响口感。

狗剩生活问答

通心粉的烹饪步骤。

想轻松煮软通心粉就要在加工前提前浸泡，通心粉在常温水中浸泡不会分解和消耗营养，比在沸水中大煮更能保留主要营养亩弊陵成分。

并且提前浸泡可以让通心粉吸收更多的水分，更容易变软。

一般在煮之前用凉白开水浸泡1-2小时在煮就很容易将通心粉煮软。

可以先用冷水煮通心粉，然后水开之后加入小半勺盐，搅拌至融化就可以继续煮通心粉了。

通心粉加了少许盐就会减少韧性，降低硬度。

但要注意不要加的太多，不然很容易变咸，影响口感。

除了盐之外也可以加少许油，如果是1岁以内的宝宝不能吃盐可以用油代替盐煮通心粉。

在煮通心粉的水开了之后可以在其中加入适量的油，大约2-3饭勺的剂量即可。

可以卜清用核桃油、橄榄油、玉米油或是植物油，但不要用猪油、调和油和压榨油，对宝宝健康不好。

最后将煮好的通心粉过迅戚一次凉水即可。

其实煮通心粉还是很简单的，不要额外添加什么调料，也不需要精准掌握火候，只要将通心粉煮软就没什么问题。

一般只要看见通心粉浮起，并且切口处比较透明，通心粉表面没有白色斑点和痕迹就可以认定，通心粉已经熟透了，是比较软的了。

如果想在软的基础上爽滑一些可以快速过一遍凉水，口感极佳。

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通心粉的煮法？主料通心粉300克辅料虾12尾 油菜1棵 腊肉100克 蒜少许 橄榄油3大匙 葡萄酒3大匙 酱油适量 食盐适量 胡椒少许步骤1准备材料：虾抽筋剥壳；切去菜花根部的硬块；在煮沸的开水中方入少许盐，将油菜花和小圆豆置于笊篱中，放到热水中煮一下，然后将其取出，放入冷水中

步骤2将腊肉切成2厘米宽的形状，放入炒锅中用大火翻炒。

（此时如覆上厨房专用的纱纸，则可避免油四处飞溅，还可吸收多余油分。

）

步骤3煮通心粉：将水煮沸，加入少许盐，一边煮一边将通心粉拨开拌松，直至水分收干

步骤4在煮通心粉的同时，将橄榄油加入中华锅中加热，用大火煸炒大蒜末和切成小段的红辣椒，再将腊肉、虾、油菜花（除去装饰用部份）和小圆豆依次放入锅中一起煸炒，然后倒入葡萄酒和酱油

步骤5将通心粉和炒好的佐料倒在一起，放入盐和胡椒，拌匀，倒到铺好装饰菜花的盘中即可