兔子肉怎么做好吃？

如何做出好吃的兔子肉？

兔子肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。

但是兔子是食草动物，虽然肉质细嫩，但是草腥味却比较重，所以我们要想做出好吃的兔子肉，就得做好去腥的工作，并且要尽可能的保持其肉质的细嫩口感。

兔子肉含丰富的蛋白质，其蛋白质含量达70%以上，是一种低脂低胆固醇的肉类。

所以兔子肉深受大家的喜爱，特别是那些想要减肥或者要保持身材苗条的人，吃兔肉既能保证人体所需的营养，又不会摄入过多的热量。

在我老家自贡，对兔肉是特别的喜欢，兔肉的做法也是多种多样，但主要都是以麻辣味为主。

其中鲜锅兔是特别好吃的一种做法，不仅保持了兔肉肉质鲜嫩细腻的口感，也在制作过程中将兔肉的腥味去除或压制到基本没有。

鲜锅兔的制作方法

一、所需材料

主料：兔子半只配料：青红椒适量、仔姜一块、窝笋一根佐料：盐、味精、酱油、郫县豆瓣酱、老姜、大葱、大蒜、青花椒、鸡蛋、淀粉、料酒、八角、桂皮、香叶、山奈二、制作方法

1，把兔子肉清洗干净，宰成丁。

2，在兔肉丁里加入清水，用手抓捏一下，捏出血水，然后冲洗干净沥干水分。

3，用一点老姜、大葱、大蒜剁碎；青红椒洗净切成小节；窝笋去皮洗净切成小条；仔姜洗净切成丝。

4，沥干水的兔肉丁里，加入盐、料酒、胡椒粉，拌匀，再打入一个鸡蛋的蛋清搅拌均匀，要让每一块兔丁都能裹上蛋液，然后再加入一点湿淀粉，拌匀，最后再加入少许熟的植物油。

5，锅里加入稍多一点的油，油烧至五成热，下入兔丁滑散，把兔肉的水分炒干就起锅备用。

6，把锅洗净烧干，加入少许菜籽油，油熟后加入一点猪油，然后加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油，下入老姜、大葱、大蒜剁碎的末，还有八角、桂皮、香叶、山奈、青花椒，翻炒至出香味，再下入一半的青红椒小节和仔姜丝，翻炒几下，加入水。

7，锅中水开后，加入盐、酱油、白糖、料酒、味精调味，调好后小火熬煮几分钟，把各种佐料的味道都煮出来。

8，汤熬好后倒入炒过的兔肉丁，煮两分钟，让其入味，再加入窝笋条和剩余的仔姜丝，煮两分钟左右，至窝笋条断生即可盛出。

9，锅里再加一点菜籽油，油熟下入剩下的一半青红椒和一些蒜末，还有一些青花椒，然后趁热淋到已经出锅的兔肉上。

撒上一点葱花或香菜碎，菜成。

色香味俱全的冷锅兔就做好了，这样做出的兔肉没有一点腥味还非常的细嫩，不管是用料还是口味上，着重体现了一个“鲜”，鲜香十足、又麻又辣、口味浓郁而厚重。

制作冷锅兔的小贴士

1，兔肉最好选择刚宰杀的新鲜兔肉，这样才能保证其肉质的细嫩和鲜香口味。

2，在除腥方面，最好不采用焯水的方法，焯水后的兔肉会偏干柴一些。

直接采用抓洗去血水和码味的办法，能去除大部分的腥味，在制作中，采用重麻重辣的口味，也能很大程度的压制住兔肉的腥味。

3，如果有新鲜花椒，尽量使用新鲜的花椒，用新鲜花椒做出的鲜锅兔口味会更上一个层次。

4，兔丁码味后，先加蛋清拌匀后再加湿淀粉，不能蛋清和淀粉一起加入搅拌。

先加蛋清使得兔丁的细胞之间充分的被蛋清填满，这样做出的兔肉才更细嫩。

淀粉也不需要加的太多，只需稍微在肉丁外沾上一点就好。

最后别忘了加入熟的植物油，这样不仅使兔肉丁下锅更容易滑散，也是为了防止脱浆，保持兔肉的水分不易流失，从而保持细嫩的口感。

5，滑散兔肉丁时，油温不能太高，否则兔肉丁一下锅外面收紧，而里面的水分出不来，就会失去细嫩的口感，并且也会把兔子的腥味包裹在肉里，这样又柴又腥的兔肉是不好吃的。

6，制作时，在植物油中加入一点猪油，会使做好的兔肉更细嫩柔滑。

因为兔肉本身所含的脂肪少，让它吸收一点动物油㬶，口感上会更嫩滑。

7，锅中加入的水可以用啤酒代替，那样口味会更好。

8，配菜窝笋可以不加，也可以根据自己喜好加入其他配菜。

以上就是我对“如何做出好吃的兔子肉”的回答，鲜锅兔在我老家是非常出名的一道菜，家庭制作和餐馆里制作应该还是有一定的差距。

如果有说的不好的，请留言指正，谢谢。

我是荷幺姑，每天分享不同的美食心得，觉得有用请关注“荷幺姑的煮妇日记”。

候山DE

可以做杂蔬兔肉，需要准备冬笋，洋葱，香菇，八角，生姜，冰糖，盐，小葱，老抽，生抽，手庆拍干辣椒，植物油，黄酒，生姜，青蒜，材料准备好以后，就可以准备一些温水，把兔肉放进去煮开，然后盛出来用凉水冲洗干净，锅里面加油，把生姜，洋葱，生姜，香葱放下去，爆香再加入土豆翻炒均匀，加入适量黄酒，烹调一会儿，加入适量凉水，八角，盐，生抽，干辣椒，十三香，老抽，大火烧开以后再改成小火，一直烧到汤汁变浓稠，再加入一些青蒜白，翻炒一分钟毕羡左右关火，把青蒜用余温烧热就可以盛出来吃了，还可以做红烧兔肉，准备一些兔肉，白糖，酱油，色拉油以及啤酒，兔子肉用冷水把血水泡去，再剁成块状，开水焯一下，炒锅加入适量的油，加盐炒到有糖色，把肉放进去炒到变色，然后砂锅里面加入适量的冷水，把兔肉放下去，加入调味料炖熟以后就可以吃了。

　　还可以做炒香辣兔肉，准备一些新鲜兔肉，尖椒，洋葱，干辣椒，八角，花椒，食盐，色拉油，白糖，生抽，料酒，兔肉切成丁，放入料酒腌制15分钟去除腥味，差喊锅里面加一些油，把干辣椒，八角，花椒用小火煸出香味，再改成中大火加入兔肉，快速翻炒变色，再加一些料酒继续加尖椒，洋葱，淋上生抽翻炒均匀，加少许糖提鲜，用一些盐调味以后就可以出锅了。

金卯大刀

来过开封，吃过老字号或夜市上‘开封风干兔肉’的朋友无不对它的美味夸奖，哪种深色的略干的兔肉嚼在口中，特有的香味，使人不能忘怀。

我来给朋友们介绍一下开封有名的‘风干兔肉’的做法：一，风干。

取整兔一只或若干只，挂在阴凉通风处风干10天左右。

二，分割。

按兔头、两只前腿、两个腰窝、两只后腿等部位顺着关节分割成七块。

三，清洗。

用热水化开食用碱，将分割好的兔肉进行刷洗后再用清水冲洗两遍。

四，配料包。

花椒、八角、小茴、桂皮、良姜、沙仁、荳寇、丁香、香叶、白芷、白芨、陈皮、白胡椒放在锅中干炒，小火炒出香味用细沙布打成料包。

五，卤制。

兔肉放入锅中加水没住兔肉一拳高，放入姜块、食盐、冰糖、酱油、料包、倒入黄酒。

大火烧开改小火慢煮一个小时。

六，装盘。

煮熟的兔肉捞出凉干，可以整部位的装盘也可再次分割装盘，礼送亲友也是馈送佳品。

潘蔓

兔肉低脂细腻易消化，有美容肉保健肉之称。

兔肉可制作成美味的多种口味：麻辣兔、泡椒兔、兔火锅、干锅兔等。

麻辣兔的做法：1.将烫皮兔洗净剁小块，锅内加水放入兔块，加入少许盐、料酒、大葱段和姜片。

待水开三分钟捞出待用。

2.开火放锅，锅内放入适量食用油，油温七成热时，放入青红椒段、花椒粒、蒜瓣和姜片，炒香捞出待用。

3.开火放锅，锅内放入适量食用油，油温七成热时，下花椒粒、蒜瓣和姜片，炒出香味，放入焯水兔块以上1，加盐煸炒。

4.兔块炒制水分收干，再加入少许大葱段、酱油煸炒。

再次出香味时，加入少许开水，汤开后关小火盖上盖，焖制20分钟，汤收干。

5.再加入事先炒好的青红椒段以上2，翻炒均匀。

再加入少许胡椒粉、味精翻炒均入味即可。

注：如果偏重麻辣香，可用青红小尖椒加重辣味，加入新鲜花椒粒味更香。

小猫爱厨房

兔子肉有营养，兔肉吃起来也真香，一般平常在市场上买的麻辣兔肉，特别好吃过瘾，每次只要一开吃，就基本上停不下来。

今年六月分，一位多年不见的东北战友来我们来我们四川旅游，我们也是有很多年没有见了，当然见面都免不了俗，那就是吃饭，我们进了一家很有名的兔肉火锅店，当一听说吃兔肉，我的这位哥们那是打死也不吃，并一个劲的说“兔子那么可爱你们怎么舍得吃呢？而且是我在我们那儿也吃个，很腥不好吃。

”无论我们怎么解释就是不吃。

气的我直痒痒，这真是个“土鳖2”。

没办法，于是换了一家川菜馆，点了一些我们当地的特色菜，让着“土鳖2”很是高兴的说：“对吗这些菜很好，一定要好好的大吃一顿”。

这些菜里边有一道菜叫“干锅兔肉”，是我偷偷点的。

“我就不信你丫不吃”，没想到这家伙对这道菜情有独钟，基本上就盯着这道菜，一个劲的赞不决口“好吃”，我兴灾落货的看着他把满满的一锅吃完，然后问道：“好吃吗？”这家伙高兴的大叫:“好吃！”。

于是问道这是什么菜？当我告诉他：“干锅兔肉”就是你打死也不吃的兔子肉时，他一脸诧异的说：“我说过我不吃兔子肉吗？好像没有吧！是你们听错了”。

我简直无语，没想到多年不见，我的这哥们这脸变得这么厚。

这只是一个小插曲，有点扯远了哈！其实一般在北方很多地方都买不到兔肉，所以很多人都不知道兔肉很好吃，就是把兔肉买回家，也根本不知道怎么做，就是做出来，味道很差，处理不好就会有腥味，影响口感，我的这个哥们就是这种情况，因为不是经常吃兔肉，所以对兔子肉的认知也很陌生。

在我们南方养兔子的人很多，所以兔子肉是餐桌上经常看见的一道美食。

而且做法也很多，味道有麻辣香酥、酱香滑嫩的各种口味，每个家庭做法，饭店做法，各不相同，味道当然也不经相同。

我今天就和大家分享一下这道双椒香酥兔肉，味道微辣，就是不喜欢吃麻辣朋友，也可以吃的。

具体做法如下：

【制作主料】：兔子肉半只、青红椒各一个、熟花生米50克【兔肉腌料】：葱一根、姜一块、料酒10克、盐2克、淀粉一勺【制作调料】：姜一块、大蒜一头、干辣椒1个、豆瓣酱5克、生抽5克、料酒5克、白糖3克、鸡精2克——【制作方法】——

（1）首先我们把兔子肉斩成小块，尽量砍小点，我这个是市场上老板给斩好的，盆中放水少加点盐，然后把兔子肉倒里边，泡半个小时，将血水泡掉，然后反复冲洗，这样可以去除部分腥味，同时也让兔肉提前进一些盐味。

（2）然后我们把兔子肉用手挤干水分，放入盆中，然后加入料酒10克、盐2克，把葱姜切成丝用手攥出汁后放入，用手抓匀，然后腌制半小时左右。

（3）腌兔肉的时候，我们准备一些辅料和调料，我们把姜切成片，干辣椒切成段、大蒜切成片，青红椒切成块备用，喜欢吃辣的，直接用青红尖椒或者小米辣切成小段就可以。

（4）锅内倒入油把花生米炸熟捞出备用。

（5）差不多这些都准备好了，兔肉也腌的差不多了，我们兔肉里边的葱姜捡出来，然后放一勺淀粉，抓匀，让兔肉上边裹上点淀粉就可以了，不要太多，主要是让淀粉吸取水分，不至于炸的时兔肉有水分，让油乱溅，同时兔子肉裹点淀粉，也让兔肉更加香酥。

（6）我们锅中放油(比平常炒菜多两倍的油,在家里做不想饭店弄一大锅油，炸剩的油太多不好弄，扔了可惜，吃嘛你又怕不健康，所以我们再家中制作这些炸的食品，可以比平常多点油就可以，我们用小火慢慢煎炸就可以，其实味道也差不多，可能颜色不太一样，但不影响可感就好），然后烧8成热后，倒入腌好的兔肉小火慢炸（不要大火，要不没熟透就糊了那就尴尬了），把兔肉炸熟、炸透、炸成金黄色就可以了捞出沥干油备用。

（7）然后我们锅内留少许底油开小火，放入姜片和干辣椒辣椒节、大蒜和一勺豆瓣酱炒香。

（8）然后放入青椒辣椒炒断生，在把沥干油的兔丁倒入锅内还有花生米，我们同时加料酒5克、白糖3克、鸡精2克继续炒2分钟后起锅装盘，可以品尝啦。

这道好吃的双椒香酥兔肉就好了，味道巴适，有嚼劲又香酥。

【小贴士】：1.兔肉想吃嫩点可以少炸一会但一定要炸熟哈。

想有嚼劲和香酥点，就多炸一会，兔子肉也可以剁小点，把兔肉水分炸干。

2.香葱麻辣的可以放花椒，干辣椒可以多放，青红椒可以换成尖椒。

美食来临

在四川有个“非常牛”的地方被人开玩笑称为：兔子的坟地。

兔子只要到了这个地方，就休想或者走出去，这个地方每天能吃掉最少一大卡车的兔子。

大家别以为这个“非常牛”的地方很大，其实就是一个18线的小县城，一个小县城一天就能吃掉最少整整一大卡车的兔子。

在这个18线的小城里，人人都爱吃兔子，专门卖兔子的餐馆大街小巷都是。

从早上开始的兔子面开始，到夜宵的兔肉美食，一天24小时都在吃兔子肉。

这个18线的小城叫资中，资中最出名的就是兔子。

资中这个地方的人能用兔子做出各种各样的美食，如：兔子面、炒兔丁、红烧兔、麻辣香水兔、跳水兔、干锅兔、香辣兔、神仙兔、椒麻兔等很多的兔肉美食。

那么兔子肉怎么做好吃呢？为大家推荐一道资中最为有名的兔肉美食——鲜椒兔，鲜嫩的兔子肉，吃起来不仅鲜嫩无比，还特别的麻、特别的辣，安逸的很。

——《鲜椒兔》之菜品介绍——

来到资中接触最多的兔子美食就是鲜椒兔，刚开始的时候吃鲜椒兔辣的遭不住，一边流着口水（鲜香味很浓），一边哈着气（太麻太辣），一边找兔子肉（兔子肉太小，辣椒太多）。

后来吃多了和资中人熟悉了才知道，资中人的兔子做法大部分都是从自贡（盐帮菜）学回来的，鲜椒兔就是其中一道典型的美食。

细小鲜嫩的兔肉丁，嫩滑饱满；青藤椒味与青尖椒味的相互融合，那种适中的鲜香麻辣味道，巴适得很。

——《鲜椒兔》之烹饪做法——

特征：肉质鲜嫩而有弹性、麻辣味十足。

主要食材：一只点杀好的兔子、新鲜的藤椒一大碗、青尖椒一大袋、小红尖椒大半碗、仔姜2大块。

调味食材：几块老姜、几个白皮瓣蒜、1个鸡蛋液、少许花椒油、一大勺豆瓣酱、适量的料酒、适量的淀粉、味精、盐、适量植物油。

制作方法：

①：咱们要先把兔肉清洗干净，然后就是慢慢地剁，把兔肉剁成细小的兔丁，放入清水里进行浸泡，把兔肉丁里面的血水泡出来。

②：把仔姜、几种辣椒等各种食材清洗干净。

老姜切成丝。

青尖椒、小红尖椒切成长段。

③：把兔肉血水倒掉清洗出来放入盆里，加上1个鸡蛋清、少许淀粉、一勺食用盐、少许酱油拌匀。

④：起锅，把锅进行充分的预热，放入适量的植物油煎到冒青烟，放入把藤椒放入锅里先炒一下，放入兔肉炒一下，兔肉变白之后用漏勺把兔肉捞出来沥油。

⑤：再次起锅，放入适量的植物油煎出青烟，转小火放入一勺豆瓣酱、瓣蒜、姜丝慢慢翻炒出红油，放入适量的热水烧开，再把兔肉丁放入锅里翻炒均匀，把青尖椒段、小红椒段、仔姜丝放入锅里炒均匀。

⑥：锅里辣椒断生之后，放入一些花椒油，加入一小勺食用盐、一勺味精、一勺鸡精翻炒均匀，稍微收下汁，出锅。

——《鲜椒兔》之你问我答——

一问：为什么要把兔子肉剁成细小的兔丁？

答：喜欢吃兔子肉的朋友可能都知道，兔子肉其实不是很容易入味。

因为兔子肉容易老，等兔肉入味之后，兔子肉多半都老了不好吃，这是一个很大的问题。

因此咱们要把兔子肉剁成细小的丁。

除了能让兔子肉充分入味外，更能保存好兔肉的鲜嫩，一举数得。

二问：为什么兔子肉要提前用清水浸泡？

答：做这道菜的兔子肉不能焯水，但是兔子肉里含有血水。

咱们先不说兔子的血腥味，在做菜的时候，这种血水做到菜里也会影响菜品的卖相及口感。

不能把兔肉的血水煮出来，这样的方式太过强烈，很容易就把兔肉做的很老，不鲜嫩。

因此，咱们要采用温和的水泡法来清理血水。

三问：为什么要进行充分预热？油煎到冒青烟是是什么意思呢？

答：做鲜椒兔的时候，最重要的一个步骤就是锅的预热与油温。

锅底充分预热之后，油下锅就能很好的吸入油分，这样兔子肉在下锅的时候，就不容易粘锅。

有经验的人都知道，油下锅冒青烟的时候，就表示油煎熟了而且温度达到了高温，这样的油温兔子肉下锅能快速的把兔肉炒到变色出锅，保证兔肉的鲜嫩口感。

四问：为什么兔肉先下锅，各种辣椒后下锅呢？

答：很多人喜欢先把青尖椒和小红尖椒下锅炒片刻，然后把兔肉下锅。

这样炒出来的菜品卖相不好，因为青尖椒容易变黄，炒老变奄了不够鲜香，重要的是这样做兔子肉会吸入很多辣味以及麻味，吃起来太过麻辣，遮挡住了兔肉的鲜嫩。

辣椒后下锅，断生即可，这样既能保证鲜辣的口味，又能保证兔肉不会吸入很多麻辣味，能保持原有的鲜嫩口感。

同时，辣椒断生之后，会保持翠绿与鲜红的色泽，能提高菜品的卖相。

——《鲜椒兔》之做法一点通——技巧一：兔肉要剁得足够细小，这个过程要有耐心，同时还要注意安全，因为要剁很久。

技巧二：兔子肉在腌制的时候，淀粉不要太多，兔肉丁上粘着有就行，不能太稠，影响口感。

技巧三：炒料的时候，锅要热油要热，小火慢慢炒出红油及香味。

技巧四：先将兔肉下锅，再下青尖椒、小红椒，更鲜辣、兔肉更好吃。

——结尾总结——

在资中流传一句关于怎么做兔肉好吃的说法做兔子肉要够辣够麻够鲜，缺一不可。

因此，在这个18线的小县城里，很多人都喜欢吃鲜椒兔，鲜嫩的兔肉，吃起来麻辣味适中，虽然看到一锅的辣椒与藤椒，但兔肉吸入的麻辣味并不重，而且很鲜，味道极香。

你喜欢吃哪种兔肉美食呢？

本文由“美食来临”的创作，创作不容易，请勿抄袭，搬运。

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血刺熊猫tc

　　兔肉属于高蛋白低脂肪的食材，既有营养又不会导致人发胖，是很多减肥人士的理想肉制品。

那么你知道兔肉怎么做才好吃吗?下面是我给大家整理4款好吃兔肉的做法。

　　兔肉怎么做好吃：香辣兔 　　兔肉食材准备

　　兔腿1个，料酒2汤匙，干辣椒适量，洋葱少许，生抽1匙，尖椒少许，糖，八角，胡椒适量。

　　 方法 步骤

　　1、将兔腿洗净后剔骨，取肉切丁，放入料酒去腥;

　　2、锅中倒入适量油，放入八角，花椒和干辣椒，煸香后放入兔肉煸炒至变色;

　　3、然后加入1勺料酒，放入洋葱和尖椒，淋入生抽翻炒均匀;

　　4、最后放入适量的盐和糖即可出锅。

　　小贴士

　　兔肉入锅后不能炒太久，要快炒，避免影响兔肉的口感。

　　兔肉怎么做好吃：凉拌兔肉 　　兔肉食材准备

　　兔腿一个，葱姜蒜适量，料酒，生抽，黄瓜，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将兔腿洗净后打上花刀，然后放入葱姜，料酒，盐和生抽腌4小时以上;

　　2、锅中烧开水，水开后兔腿放入锅中蒸20分钟，取出晾凉;

　　3、将黄瓜切丝，兔腿肉撕碎，拌匀后浇少许蒸汁，加盐，生抽，香油拌匀撒些芝麻即可。

　　小贴士

　　凉拌的手法有一点像凉拌鸡丝，差不多的做法。

　　兔肉怎么做好吃：红烧兔肉 　　兔肉食材准备

　　兔腿两只，八角3个，桂皮1块，花椒少许，香叶适量，料酒适量，盐糖，老抽，酱油适量。

　　方法步骤

　　1、将改昌衡兔腿洗净剁成块放入锅中，放入一半的香料，加入水烧开焯水;

　　2、炒锅少许油烧热放入剩余的香料煸香，然后放入焯好的兔肉煸炒;

　　3、炒至便面发干时加入料酒，酱油，老抽炒匀，然后加入少许水，放入鸡精和糖小火炖;

　　4、炖至肉质酥烂后加盐，大火收汁即可出锅。

　　小贴核做士

　　盐晚一些放，兔肉更容易煮酥烂。

　　兔肉怎么做好吃：山药兔肉汤 　　兔肉食材准备

　　兔腿2个，山药200克，味精，盐，料酒，葱姜，绍酒。

　　方法步骤

　　1、将兔腿洗净切块，山药洗净后去皮，切成滚刀块待用;

　　2、兔肉放入砂锅中，加入适量的清水，放入旺火上烧迅弯沸;

　　3、然后撇去浮沫，转为文火炖煮，加入葱段，姜片，盐，绍酒炖煮一个半小时;

　　4、接着加入山药，再炖煮半小时后，加味精适当的调味即可出锅。

　　小贴士

　　兔肉炖汤本就不油腻，撇去浮沫后汤会非常的清淡。

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枫飘落雨

纯兔子肉怎么做才好吃？兔子肉 适量 、 花椒 适量 、 盐 适量 、 大料 适量 、 桂皮 适量 、 香叶 适量 、 葱段 适量 、 白芷 适量 、 青红椒，香菜，芹菜 适量 、 白酒，鸡精 、 啤酒 半罐 、 胡椒粉 适量烹饪步骤步骤1兔子肉冷水下锅焯水，加一点白酒，去腥，水开过一下下就可以捞出备用

步骤2把这些放锅里炒香，

步骤3再放入肉，水份炒干一点就可以加啤酒，老抽，生抽，胡椒粉，盐，鸡精，水，大火烧开，小火炖熟，炖好之后放青红椒，芹菜，香菜，大火收汁就可以了。

爱莉丶49

兔肉可以做红烧兔肉、兔肉焖土豆、干煸兔肉。

以干煸兔肉为例，需要准备食材：兔肉、干御稿手辣椒、青辣椒、大蒜、姜片、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱、藤椒油、蚝油、盐、鸡精、孜然粉、烧菜料、洋葱。

共分为5个步骤，以下是干煸兔肉的详细操作：操作/步骤1准备食材兔肉洗净，放锅里焯水，焯水的时候加入葱结、料酒、八角、姜片。

2爆出香味锅里热油后放入花椒及烧菜的配料，爆出香味加入兔肉。

3加入调料兔肉水汽炒干后放料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、盐。

4放入配料放入蒜块、姜片、小青椒及洋葱，待洋葱熟后放入干辣椒、藤椒油。

5完成小火炒五六分钟放入孜然粉、鸡精。

即可起锅。

END总结：以上敬手就是关于兔肉怎么做好吃的具体操作镇嫌步骤，希望对大家有帮助。