石岐鸽蛋正确吃法？

1、鸽蛋含有各种营养素，所以若能搭配蔬菜食用，营养将更均衡。

2、吃鸽子蛋时多搭配蔬菜食用，有助蔬菜中的纤维，吸收胆固醇及其它有害物质，并将之排出体外，减少胆固醇的危害。

3、每天一颗蛋加上米饭、面食一起食用，就可完备地取得各种人体必需的氨基酸，所以也不需一天吃太多蛋。

6、煮蛋时可依个人所需，酌量加些中药，如枸杞、红枣、何首乌、川芎、艾叶、益母草等一起食用，将更具食疗效果。

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7、蛋壳的颜色与蛋的营养价值无关，橘宴所以不必特意去吃红褐色蛋壳的土鸡蛋。

8、吃受精蛋未必比未受精蛋营养，因为未受精蛋没有因胚胎发育而圆运银消耗养分，营养较完整。

9、蛋黄已散开的蛋不能食用，因为那可能是储放时间过久，已被细菌寄生、分解，所以蛋黄才会散开。

10、蛋黄的颜色浓淡，与它的营养价值无关，所以不必特别吃红蛋黄的蛋。

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鸽子毛蛋吃法？鸽子毛蛋煮着吃最有营养。

最普通的做法和煮鸡蛋一样，就是在锅中加入清水，然后一起放入鸽子蛋，等水煮沸后再煮个几十分钟就可以了。

当然如果你想要口味更丰富一点的话，你可以加其他配料。

如加入红茶和适量八角茴和桂皮，煮熟后也不要拿出来，先加适量盐，再让鸡蛋在里面浸泡个十几分钟后拿出来，这样一份五香鸽子蛋就出炉了，也别有一番风味。

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鸽子毛蛋吃法？首先将鸽子毛蛋凉水入锅，烧开后转小火煮五分钟。

然后拨开毛蛋壳。

放入油，小茴香，辣椒面炒香，放入毛蛋加盐炒至两面金黄加烧烤料，这样就做好了。

还有一个做法是煎毛蛋，首先在锅里放少许油，烧热放入毛蛋，煎至微黄加入盐，煎至金黄后再撒上烧烤料即可出锅。

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鸽子蛋的做携滑法大全家常

1、清鸡汤薏米鸽蛋

材料：薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。

做法：薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用、鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水，放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟，加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。

功效：薏仁素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。

薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。

红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白手棚蛋白，保护肝脏。

鸽蛋味甘、咸，性平，具辩薯腊有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。

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最简单的方法是趁桐搜新鲜用清水煮着吃，新鲜的鸽子蛋煮熟剥开后，蛋白是透明的，可以看到蛋黄，如果不新鲜的话，剥开后效果和鸡蛋歼轮轿是一氏肆样的，可以直接吃，也可以继续加工做菜。

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石岐鸽蛋正确吃法？1、鸽子子蛋煮着吃

鸽子蛋煮着吃最有营养，平时煮制时可以把鸽子蛋用清水洗一下，然后放入锅中加入清水，再放入适量的红茶和八角与桂皮，加入少量酱油，再加入适量食用盐，开火煮制，煮熟以后并火，先不要取出，让它里面浸泡四五个小时，就能取出这时自制的五香鸽子蛋就做好了。

2、鸽子蛋能蒸着吃

家里有婴儿时，可以把鸽子蛋蒸制以后给孩子食用，蒸制时可以把鸽子蛋去掉外皮，磕开到碗中，加入适量的清水，再加入少量食用盐，然后调匀，制成蛋液，入锅蒸制，开锅以后三到五分钟就能蒸好，取出以后降温，等温度适宜时，直接喂食就可以。

3、鸽子蛋能做汤

平时身体虚弱时，可以用鸽子蛋来做汤，做汤以前要把它煮熟，然后去掉外皮，再与适量的枸杞一起放入砂锅中，加入清水和适量的红糖，开火煮制，烧开以后用中小火，煮制五到十分钟就能取出食用。

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　　鸽子蛋的营养价值要比鸡蛋高，鸽子蛋怎么吃才最有营养呢?下面是我精心为你们整理的关于鸽念雀子蛋怎么吃最营养的相关内容，希望你们会喜欢!

　　鸽子蛋最营养的吃法

　　1、直接煮熟吃 　　鸽子蛋富含各种营养成分，平时可以每天煮2-3个鸽子蛋直接给小孩吃，能够预防麻疹而且有解毒功效，小孩子吃能更聪明健康。

女性每天吃2-3个，慢慢的能改善皮肤粗糙让皮肤光泽细腻面部红润。

　　2、清炖鸽子蛋汤 　　用开水将鸽子蛋煮熟后捞出，放凉水里剥皮取出备用。

在沸腾的高汤中下入香菇或者白菜和鸽子蛋同煮，3分钟后起锅放入适量盐即可。

　　3、水蒸蛋 　　水蒸鸽子蛋要注意不能像做蒸鸡蛋那样加水过多，一般用小勺子2汤匙的水就够了，鸽子蛋蒸煮的时候不容易凝固，所以我们一般蒸煮前在碗口盖上保鲜膜，蒸煮出来的鸽子蛋羹特别滑嫩营养丰富，很适合宝宝吃。

　　4、三鲜鸽子蛋 　　材料：鸽子蛋8个、香菇50克、火腿50克、小白菜20克、适量的湿淀粉、高汤300克。

　　做法：先将鸽蛋煮熟后去掉蛋壳备用。

火腿、蘑菇都切小片备用，将小白菜洗净用热水抄一下后捞出待用。

锅中倒油烧至8分熟，下入鸽子蛋稍微多放点老抽，放入少许盐、花椒，加镇兄入高汤，小火慢炖20分钟，下入火腿蘑菇再小伙慢炖10分钟，收滋放入适量鸡精就可以盛盘上桌了。

　　5、绉纱鸽蛋 　　材料：取鸽子蛋15个、准备香菇100克、冬笋100克、湿淀粉100克。

　　做法：将鸽子蛋用沸水煮熟后捞出放入冷水中剥皮，取出放入湿淀粉，将其和湿淀粉搅匀;在锅中倒入约800克油，烧至7分热倒入鸽子蛋，炸至起皱沙皮后将其捞出沥油，倒出剩余的油起锅，锅热后放入香菇，冬笋炒至快熟时放入鸽子蛋、料酒、适量的盐、酱油、勾芡，就可出锅盛盘了。

　　鸽子蛋的营养价值

　　鸽子蛋一般是老人、孕妇、小孩最理想的滋补佳品，被称为“动物人参”，同时它也是宴席上的一道时尚菜。

鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收，小孩子常吃可预防儿童麻疹。

　　鸽子蛋对女人特别滋补，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。

鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍，所含的钙和铁元素也均高于鸡蛋。

　　鸽子蛋的功效与作用

　　鸽子蛋不仅具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治御高袭疗阳萎、营养不良，还可以用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。

　　1、养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。

有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，并且容光焕发，皮肤艳丽。

　　2、补肾益气：补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。

　　3、养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。

适宜于肝病患者。

　　4、清热去火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

适宜于容易上火的人士食用。

　　5、解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

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鸽子蛋怎么吃？中医药学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。

《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说："甘，平，清热，解毒，补肾益身。

"《本草适原》说 鸽蛋"久患虚赢者，食之有益。

" 有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，身体变得强壮。

鸽子蛋Pigeon egg;Dove egg，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”。

鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。

鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。

【相关人群】 1. 老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者碧薯渗食用；钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用，常吃可预防儿童麻疹。

2. 食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

【制作指导】 1、补手颂肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服；(《四川中药志》) 2、预防麻疹：鸽蛋二个，煮食。

麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个。

(《吉林中草药》) 3、把鸽蛋煮微熟，去皮，用悔脊鸡汤加作料煨炖，令入味。

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不要放糖，会破坏渣唯蛋白质，鸽子蛋蒸熟后用小勺喂给宝宝，小勺要比宝宝嘴小，最好把蛋羹弄碎，这样宝宝就好吞咽了，还有，不要喂的太快，慢慢来，等前一口吃完再喂如斗培下一口，小心宝宝会被销空噎到。

用户3509478454606

给老人做鸽子蛋怎么做有营养？老人消化力不好，为了方便吸收，最好的做法就是蒸鸽子蛋糕。

既方便进食消化，又易于吸收有营养。

如果老人消化能力好，则煎、炒等各种做法都可考虑，以丰富餐食的花样，也一样有营养。

因此，怎样做，取决于老人的消化能力和饮食偏好，当然，也与做菜水平有关，不可一概而论。

随缘9661380381430

鸽子毛蛋吃法？毛蛋的食用处理方法，将毛蛋外壳洗干净，将毛蛋与冷水一同放入锅中，水盖过鸡蛋，大火煮沸，水开后关小火，煮15至20分钟即可。

剥壳蘸着辣椒面，花椒面，就可以吃了，也可以将煮好的毛蛋，放入平底锅中，加入少量的油，将毛蛋放入锅中煎至金黄，在煎的过程中可以加入盐和辣椒面入味，等到毛蛋煎好后就可以直接吃了。

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给老人做鸽子蛋怎么做有营养？给老人做鸽子蛋应该白煮蛋营养最好，这样鸽子蛋的营养全保留着。

而不会流失，如果红烧，蒸熟都烧的时间过长，莹养成份流失太多，营养大打折扣。

虽口味好。

但营养不足，就失去了吃领子蛋补营养的意义，尤其是老人，本身吸收营养的功能就减弱，所以吃白煮的鸽子蛋最好。

用户2241264816021

鸽子蛋还是采用和鸡蛋一样的吃法，炒着吃比较好吃。

炒鸽子蛋还比炒鸡蛋更香。

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给老人做鸽子蛋怎么做有营养？鸽子蛋虽然小，但是营养价值很高，所以很多人用它来滋养身体。

如果是给老人做鸽子蛋，首选是用清水煮熟了，剥开壳直接整个吃。

其次，还可以将鸽子蛋清水煮熟，再剥开皮加红枣，白木耳，红糖炖汤。

老年人可以每天早起后喝一碗这鸽子蛋汤，滋阴补肺，价值很高的。

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食疗作世铅旦用鸽子蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳痿、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症；在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效；有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

营养分析鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加搜扰血色素、清热解毒）等功能。

鸽子蛋鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。

鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑，营养丰富。

鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。

鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。

鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”，据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。

蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。

鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。

蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

食疗作用鸽子蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳痿、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失激山眠等症；在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效；有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

用户6068949922404

鸽子蛋怎么吃做法大全 1、鸽子子蛋煮着吃鸽子蛋煮着吃最有营养，平时煮制时可以把鸽子蛋用清水洗一下，然后放入锅中加入清水，再放入适量的红茶和八角与桂皮，加入少量酱油，再加入适量食用盐，开火煮制，煮熟以后并火，先不要取出，让它里面浸泡四五个小时，烂携就能取出这时自制的五香鸽子蛋就做好了。

2、鸽子蛋能蒸着吃家里有婴儿时，可以把鸽子蛋蒸制以后给孩子食用，蒸制时可以把鸽子蛋去掉外皮，磕开到碗中，加入适桥历让量的清水，再加入少量食用盐，然后调匀，制成蛋液，入锅蒸制，开锅以后三到五分钟就能蒸好，取出以后降温，等温度适宜时，直接喂食就可以。

3、鸽子蛋能做汤平时身体虚弱时，可以用鸽子蛋来做汤，做汤以前要把它煮熟，然后去掉外皮，再与适量的枸杞一起放入砂锅中，加入清水和敏局适量的红糖，开火煮制，烧开以后用中小火，煮制五到十分钟就能取出食用。

天人和气

连壳水煮，熟后剥壳吃最有营养！

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鸽子蛋的各种吃法，都是可以的，根据个人口味，煮着吃，煎着吃，烤着吃，其中煮着吃营养最丰富

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如果不吃蛋黄最好的办法是：作蛋羹，营养价值保存最完好，还可以根据个人口味添加佐料，比如小孩喜欢甜的就可以加些牛奶或白糖。

绉纱鸽蛋的做法【原料】主料 鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。

调料 植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉明悄50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒10克，盐3克，酱油10克。

【制作过程】(1) 先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。

(2) 蘸湿淀粉一薄层。

(3) 炒勺上火倒入油烧热，将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后，捞出沥油。

(4) 再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等，扒上芡汁即成。

酒酿鸽蛋的做法【原料】鸽蛋12只。

白糖175克、酒酿50克、蔽坦玫瑰花5瓣，糖桂花适量、青梅半颗。

【制法】炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，宏槐桐氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。

另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。

放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。

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蒸蛋糕最有营养

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鸽子毛蛋吃法？食材：海参，鸽子蛋，枸杞，鸡高汤，水淀粉，葱姜，盐少许，料酒量，胡椒粉。

做法：1、将鸽子蛋清洗后，用水煮熟后，剥壳备用。

2、接着用干淀粉沾满鸽子蛋。

3、起锅热油，将鸽子蛋炸成金黄，沥干水分。

4、爆香葱、姜、倒入鸡高汤，烧开之后将葱姜捞起。

5、之后将泡发好的肠壁搓洗干净，放进高汤中，加少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟。

6、放入枸杞和鸽蛋用小火煮10分钟。

10、取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花，将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可。

匿名用户

鸽子蛋最有营养的吃法：清鸡汤薏米鸽蛋材料：薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。

做法：一：薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血毁滚末，捞出待用。

二：鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水。

三：放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟。

四：加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。

功效：一：薏仁素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。

二：薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。

三：红枣能手兆促进白细胞的生成，降低血清胆毕余租固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。

四：鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。

博学多才的百灵鸟Ma8

给老人做鸽子蛋怎么做有营养？鸽子蛋是一种比鸡蛋更有营养的优质蛋白食物，其营养丰富，除了蛋白质，还含有丰富的钙、铁和维生素等营养成份。

鸽子蛋也被誉为动物之人参。

鸽子蛋适合老年人、儿童、体虚、贫血者食用，是非常理想营养补充食品。

由于鸽子蛋脂肪含量很低，很适合高血脂症患者补充营养食用。

鸽子蛋中的钙、磷等的含量比鸡蛋等其他蛋类食物都要高，对老人小孩子都非常有好处，鸽子蛋怎么吃最营养呢？一般建议直接煮着吃，煮着吃是最有营养的吃法。

除了煮着吃，也可以用鸽子蛋和薏苡仁等煮粥吃，也是不错的吃法。

匿名用户

把蛋剥了放到碗里，不要搅就直接是整的，然后放入个人口味的调料，然后在锅里加族罩戚点水，然后就直接兆陵把碗放入锅里煮就行了。

等熟了就能吃了。

以前我妈妈是这么做z给我吃的，我觉得蛮闷迟好听的

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