蕨麻的吃法，蕨麻怎么吃？

蕨麻的功效与作用及食用方法是什么？ 蕨麻具有补气健脾、生津止渴的功效，还有治疗病后血虚、营养不良、水肿、脾虚泄泻、风湿痹痛等病症的作用。

蕨麻可以与鸡一起用于炖汤，也可与大米一起蒸后食用，还可与薏苡仁、小米、红枣、莲子等一起熬粥食用。

此外，蕨麻还可用于泡酒。

蕨麻是蔷薇科委陵菜属植物鹅绒委陵菜（蕨麻）的干燥块根。

现代药理学研究表明，蕨麻具有抗应激、保护肝损伤、降低肝匀浆丙二醛含量、提高血清和肝脏过氧化物酶活力、促进肝脏糖原合成、提高血清蛋白含量等作用。

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1、【蕨麻清粥】蕨麻一把，温水浸泡十来分钟，与大米一起熬竖洞枝煮，待蕨麻软后即可。

2、【蕨麻颤旁营养粥】蕨麻两小把、枸杞十几颗、干百合十来片、龙眼五颗、红枣五颗，熬煮至蕨麻软熟，即可食用。

（喜甜者，可加入红糖、冰糖）

3、【蕨麻薏仁汤】蕨麻、莲子、枸杞洗净浸泡。

薏仁米，大火煮开后转中火煮20分钟，之后下入蕨麻煮15分钟，再入莲子、枸杞煮25分钟即可食用。

（喜甜者，可加入红糖、冰糖）

4、【蕨麻炖汤余敏】炖鸡鸭时，加入蕨麻、枸杞、党参等一同熬煮，营养又美味。

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食材：蕨麻（人参果）30g、小米200g、红枣5个、枸杞10g、红糖适量。

温水浸泡蕨麻、红枣30分钟，枸杞、小卜侍米洗净。

砂锅加水后加蕨麻，大火煮10分钟。

加入小米和红枣，煮二十分钟，加入枸杞，转中小火。

蕨麻、小米软熟后，加入红糖，拌匀即可食用。

食材：蕨麻（人参果）30g、如弊游小米200g、红枣5个、枸杞10g、渣销红糖适量。

做法： 1、温水把蕨麻泡30分钟，洗净。

红枣也洗净稍微泡下，枸杞、小米洗净。

2、砂锅加水后加蕨麻，煮10分钟左右（大火）。

3、加入小米和红枣。

4、再煮二十分钟。

5、加入枸杞，转中小火。

6、煮到蕨麻，小米软熟后，加入红糖（平时吃可以不加糖，也可以加一点点冰糖调味。

） 7、拌匀即可食用。

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蕨麻的吃法，蕨麻怎么吃？可以做成蕨麻米饭食用，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：大米400g、卷心菜80g、蕨麻80g。

1、第一步把蕨麻洗净、泡60分钟。

2、将大米淘洗干净。

3、将泡好的蕨麻和洗净的大米混合一起。

4、放入电饭煲，加水，按煮饭键。

5、当跳至保温档后，保温20分钟即可。

6、盛入碗中即可食用。