干猴头菇的家常做法?
1.备好材料2.猴头菇先用清水浸发3.鸡肉焯水后捞出4.黄芪和枸杞洗净5.猴头菇冲洗干净挤干水分,然后切成厚片6.鸡肉、黄芪、枸杞和姜片下锅,加水约2000ml烧开撇出浮沫7.加入猴头菇一起煲8.烧开后转文火煲约一个半小时9.喝时再加盐调味~
轮回的历史干猴头菇的家常做法?
1、取干猴头菇一个。
2、放入小盆中,加水浸泡一小时。
3、切好五花肉、葱花和萝卜条。
4、将泡好的猴头菇攥干、冲洗,再攥干冲洗。
反复多次后,攥干,切成小块。
5、将锅烧热,倒入少量花生油,加热,放入五花肉片煸炒。
6、放葱花,萝卜条翻炒一下。
7、倒入酱油。
8、撒上细盐,放上猴头菇,不断翻炒至熟。
9、盛出来就可以开吃了。
我觉叠我会飞干猴头菇的家常做法?
炒猴头菇:材料新鲜猴头菇 4朵青椒,胡萝卜,木耳,腰果面包糠,鸡汁,盐,花椒面做法1、先用开水把猴头菇烫好,然后泡一个晚上。
手撕成小块,挑出小虫子,清洗干净,用手攥出水份。
2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠,搅拌开。
3、下锅炸蘑菇,时间还是比较长,这个时候你可以备其他的菜。
4、木耳、胡萝卜、青椒切好。
5、蘑菇炸好之后,就可以紧接着炸一下腰果。
6、然后炒胡萝卜,再加入木耳,最后放青椒,放少量的盐。
7、蔬菜炒好后,就放入腰果、猴头菇,翻炒几下即可。
猴头菇素酱:材料面筋,猴头菇,混合坚果油,有机酱油2勺,素蚝油3勺,老抽1勺,姜末,八角,冰糖做法1.爆香八角和姜末2.倒入面筋翻炒3.炒匀后倒入猴头菇4.倒入调味汁翻炒5.倒入半碗水小火卤煮6.煮至汤汁收干入味
猴头菇聚味汤:材料猴头菇6粒,西红柿1粒,胡萝卜1根,昆布1片或海带结6个,枸杞10粒,香叶2片,帝王苗1把,日式酱油3汤匙做法1、分别用温水泡发枸杞和昆布(海带),用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次,泡发好后用剪刀剪去根部2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内,加入适量清水后放入香叶,大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟,起锅前放入帝王苗烫软即可
生活轨迹17干猴头菇的家常做法如下:将泡发好的干猴头菇切成小块,下过与西芹翻炒均匀,然后调味出锅即可,营养丰富,味道鲜美。
干猴头菇营养丰富,做出来口感很好,老少皆宜。
那么干猴头菇怎么吃好吃呢?下面给大家分享一下干猴头菇的家常做法。
详细内容 01 首先将猴头菇用冷水泡发,然后清洗干净,切成小块。02 之后将切好的猴头菇入放入锅中焯水,然后捞出沥干水。
03 西芹摘洗干净,然后切成片。
04 锅中放入适量的油,葱姜入锅煸香后,放入西芹翻炒几下。
05 接着,倒入猴头菇和西芹一起翻炒均匀,炒至西芹稍微变软。
06 最后,加入盐和辣椒翻炒均匀出锅即可。
我叫奥特曼.
干猴头菇凉拌方法?1、干燥猴头菇放入水里浸泡到软。
2、将猴头菇的水挤出来,再将猴头菇撕开成一块块,大约一口可吃的大小,再放入汤锅,放入冷水淹过猴头菇,开瓦斯煮沸3分钟,熄火,浸泡约1小时。
3、此时煮沸的水呈黄色,会苦,所以要一直换水重复洗,挤干水份,重复这个动作,直到水是干净的,然后挤干水份备用。
4、先将盐用1大匙的水溶解,加入全蛋+糖+胡椒粉+酱油,完全拌匀,尝试味道,如果太淡,可以再加入一些酱油调味并拌匀。
然后,加入挤干水份的猴头菇,全部吸收酱汁,浸泡一夜。
5、起油锅,将浸泡好的猴头菇入炒锅炒熟,熄火,放凉后,分成一包包入冷冻库保存。
这些调味拌炒完成的猴头菇,可用来煮麻油,三杯,任何的汤品,都非常适合,所以可以多做一些。
用户53153055028干猴头菇素炒怎么做?
方法/步骤:1.猴头菇浸泡,揉搓至水清,去掉硬节,一定去干净免得苦,泡一天。
2.切小块或手撕3.放入炒锅加入淀粉加热,水少许,有点粘稠盛出备用。
4.炒锅里放油,五成热放十三香少许,蒜片,倒入猴头菇,翻炒至粘稠微干,放入蚝油,素炒猴头菇完成,好吃的不得了
自己去看布达拉干猴头菇凉拌方法?干猴头茹泡发后抄水控干水份用盐鸡汁香油与黄瓜丝一起凉拌。
关注教育的大佐干猴头菇煲汤吃最好。
干猴头菇的菌伞的表面长了很多毛绒状的肉刺,因此猴头菇本身是比较容易吸附其他食材的味道的,是比较适宜煲汤的,和排骨,鸡肉那些肉类一起煲汤,猴头菇的味道能够煮到汤里,同时猴头菇还能增加肉香味,让猴头菇本身味道更为浓郁,醇厚。
干猴头菇的处理方法。
1、剪除根部,根部是猴头菇发苦的一个重要原因,因此在处理猴头菇前一定要把根部剪除干净,否则烹饪出来的猴头菇就会带有苦味。
如果是遇到子实体变红的猴头菇的话最好不要吃,因为这类的猴头菇也会带有苦味,并且烹饪时候不好清除苦味,只能做到轻微的减少苦味。
2、猴头菇用水清洗两三次,加水淹过。
半小时换水(共两次),再等约两小时再换(两次),换水四次至六次,总共泡水至少5小时以上,最长可隔夜,不过长时间浸泡若是在夏天最好置入冷藏。
换水过程:先将猴头菇吸饱的水挤压出来,刚开始菇的中心还是硬的,只需挤出花朵部分,浸泡超过一小时后,菇应该已经软化,每次换水务必将水挤压出来,再清洗一两次挤压,喊运才添加新水浸泡。
3、经过至少五小时浸泡,洗净,用手将猴头菇撕成小块,蒂头部位若败芹有硬块需先切除。
菇别撕太大块,烹调过程会膨胀。
小菇块置入大汤锅加水淹过,摆放炉上煮开,改小火持续郑枯梁滚煮20分钟,期间偶尔搅拌一下确认菇块都能煮到。
捞出猴头菇加冷水清洗,最后再拧干,撕一小块试吃是否还有浓重苦味,若苦味还很重,再煮一次至少十分钟。
血刺熊猫tc干猴头菇是一种营养价值很高的食物,所以一直以来深受很多人的喜爱。
但是很多朋友却不知道干猴头菇怎么吃最好,一般来说最好是熬红枣鸡汤,泡发干猴头菇,做成料理或者炒菜辅料等4种吃法,这样会有有利于人体的健康。
同时也要注意吃干猴头菇的注意事项,以及食用干猴头菇对于我们人体的好处。
一、干猴头菇最好的吃法1、熬红枣鸡汤 要想知道干猴头菇怎么吃最好,最好的方法就是加红枣熬成鸡汤,这样的吃法也是最营养最安全的。
一般是用在砂锅里放入清水适量,然后草鸡半只,红枣若干,生姜,食盐,适量的花椒即可,然后熬半个小时左右,这样干猴头菇的营养成分会全部融入汤里,因为加入的红枣会更大限度的保留了干猴头菇的鲜度,对身体有很大的好处。
2、泡发干猴头菇 干猴头菇也可以采用泡发的方法吃,也是很好的一种吃法。
一般是将干猴头菇的根蒂去掉,然后在清水中浸泡30~40分钟,再把上面的水分拧干,然后放入蒸笼上蒸15分钟即可。
这样既方便入口没有苦味,还能保留干猴头菇的营养成分。
3、做成料理 干猴头菇在生活中还可以做成料理食用,因为经过高温处理的干猴头菇,里面很多的高蛋白,矿物质很容易被人体所吸收。
最好是将干猴头菇用淘米水清洗干净,然后挤掉上面的水分,再放入锅中加入适量的食盐,油,糖,胡椒粉炒熟即可,这样吃会有利于人体的消化吸收。
4、炒菜辅料 干猴头菇里面含有多种的多糖体,多肽类和脂肪物质,和一些高蛋白的肉类,脂肪类食物搭配,能降低人体的血胆固醇和甘油三酯含量,可以更好的调节血脂,促进人体新陈代谢,利于血液循环功能。
最好将炒肉时候加入清水泡好的干猴头菇,这样可以提高物质本身的鲜味。
二、吃干猴头菇的注意事项干猴头菇本身是没有毒副作用的,一般适用于大多数人食用。
但是干猴头菇直接吃会有点苦涩味,所以最好把干猴头菇放入开水中浸泡几分钟,待表皮变软,这样里面的苦味慢慢消失,而且不能泡水太久,否则造成干猴头菇营养物质的流失,最好3~5分钟最佳。
干猴头菇虽然是很多菜肴中的辅料,这样吃起来会很美味。
但是干猴头菇是不能和野鸡肉一起吃的,如果和野鸡肉搭配同食的话,会很容易导致出血,危害人体的健康,不利于人体的生长发育。
三、食用干猴头菇的好处1、助消化 对于一些脾胃不适,便秘等症状可以食用一些干猴头菇,因为里面含有多种不饱和脂肪酸,能利于人体消化系统所需要的消化液的产生,从而促进人体的新陈代谢功能。
经常食用干猴头菇的人肠胃一般都是很好,而且还可以让皮肤变的光滑细嫩。
2、增强免疫力 干猴头菇是一种高蛋白,低脂肪,富含矿物质和维生素的一种优良食品,里面的营养物质会增强人体免疫系统功能,增加人体的免疫力,从而可以抑制外来病菌的入侵。
所以一般经常食用干猴头菇的人很少生病,身体会很强壮。
结语: 通过以上介绍,相信大家对干猴头菇的吃法有了一定的了解,干猴头菇虽然美味,但是也有一些禁忌,只掌握以上要点,在以后食用干猴头菇就不用担心了。
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